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那边人牙李看见来人，无奈地叹了口气：“好了钱大掌柜，我在给你留心呢，可你也知道，关老板发了话，许多家都不不会再用你了。”
听到关老板这三个字，那钱掌柜顿时咬牙切齿道：“我呸，什么混账玩意，他父亲留下的基业都叫他毁了。我们这些跟着老老板一起打拼的老人也都赶了出来，还断了我们生路，真不是个东西。”
人牙李见他又义愤填膺，大声叫骂着锦绣园，赶紧伸手捂住他的嘴，不叫他再说下去：“我的好兄弟，你就少说几句吧。就是你这张嘴太得理不饶人了，他才会做的这么绝。你回去哪怕说句软话，至于断了家里的生计吗？”
钱掌柜听到人牙李让他回去求人，立马竖起眉毛：“他也配，我就是饿死，我也不回去求他！”
人牙李对他的脾气真是完全没办法，听了直接骂道：“你说的好听，你饿死不打紧，坤弟怎么办？你家胖墩和猴儿怎么办？”
被他这样骂一句，钱掌柜顿时不吭声了，他张张嘴，却觉得喉咙仿佛被什么堵住，一边是家里的生计，另一边则是他仅剩的尊严。
因为了解他，他的夫君起早贪黑在外面辛苦，他这个做相公的，却天天找不到个活计，每日只得在家做饭洗衣，这样根本不行。
钱掌柜握紧拳头，他仿佛下定了什么决心，咬牙道：“老李，我不求做掌柜了，无论是做小二还是帮工，能有人要我变成，总得先挣点钱再说。”
人牙李见他这样坚持，也不知要说些什么才好。
就在这个时候，一把清亮的嗓音从边上响起：“这位大哥，可是锦绣园的掌柜？”
钱掌柜扭过头去，只见两个二十几许的青年人正坐在一旁的马车里看着他笑。
那两个人一个英俊非凡，一个俊秀温和，是难得的好样貌。
钱掌柜不由自主回答道：“是，不，我以前是，如今不是了。不怕二位笑话，我如今没得差事做，家里越发困难。”
其实他做掌柜也有十来年了，以前的老关老板对他们都挺好的，给的工钱也不少，他跟夫君又十分勤俭，所以也攒下不少的积蓄。可是后来他家长子却被书院的老先生夸奖，说他读书很有天分，于是这一年年读下来，便是不小的花销了。
可算儿子没有辜负两位父亲为他操持辛苦，刚刚束发便考上了秀才，一家人都很高兴。
就在这个节骨眼，老关老板去世了，而接手锦绣园的小关老板早就看他们这些老人不顺眼，不仅赶走了掌勺大厨父子两个，还找了个鸡毛蒜皮的理由，把他也赶了出来。
钱掌柜虽然掌柜做得好，对客人也态度温和好说话，可私底下其实脾气冲着呢。被小关老板这样不分青红皂白，他直接找上门去骂了一通，却没想到对方丝毫不念旧情，在行会的时候说他手脚不干净，这下他彻底找不到工作了。
这几个月，他们一家靠着以前的积蓄还能勉强维持，可是钱是经不得使的，坐吃山空总有没得吃的一天。夫君体谅他有难处，自己多担了一份工，可还是没法继续供养正在读书的儿子。
钱掌柜有时候真的挺恨自己一张嘴，可关老板太不是个东西，他忍不下这口气，不骂他一顿心里实在不舒服。
但日子总得过下去，于是便有了今日这一出。
杨中元跟程维哲面色平淡地听钱掌柜说完来龙去脉，藏在袖子下交握的双手越发温热，他们捏了捏彼此的手，换来一个会心的微笑。
程维哲清清喉咙，温声道：“不知钱掌柜想不想去我家做掌柜？”
☆、127暂别
虽然掌柜跟厨子不一样；要时时站在铺面门口守着；可杨中元却并不怕锦绣园来找茬。
他们自己把人扫地出门；难道还不让人家另找份工来做吗？再说了，锦绣园是什么地位；跟他们一个新开张的小酒楼过不去，也未免太掉价了。
钱掌柜是个直爽性格；对于锦绣园的担忧，还是他主动提出来的。
程维哲却笑道：“你在锦绣园做过；这是你主动给我们讲的；可外人并不知晓。我跟小元初来乍到；不知道衢州曾经的事情不也是情有可原的吗？钱掌柜你就放心在我家做，工钱还跟锦绣园给的一样，一分一毫都不少您，如何？”
钱掌柜名叫钱多财，名字是挺俗气，可他一手账算得却很好，也会看客人脸色，做掌柜是一把好手。程维哲和杨中元把他请回来，便是看中这一点。
“两位老板不嫌弃我，还能给口饭吃，钱某心里十分感激。你们食楼这样好，钱某今日是走了大运，以后定竭尽所能报答二位。”
杨中元忙摆手：“掌柜客气了，能请到您，应当是我们运气好。”
他们说话的功夫，后厨正在炒菜的两位二厨也已经做完，待到他们把菜端了上来，杨中元不用尝味道，便能看出二人区别来。
那位胖胖的厨子的刀工不是太好，配菜里面的黄瓜丁切得大小不一，看上去就不很精致，而另一位，甚至还做了一个简单的摆盘，倒显得很用心了。
胖厨子一看，自己也有些不好意思，却大大咧咧道：“今个有些急了，没注意。”
杨中元摇了摇头，淡淡道：“每日到了饭时，后厨工作是最繁重的，今日就这一道菜你都没注意好，那将来在后厨指不定要出什么问题。实在抱歉，您这道菜不行。”
不行的意思，便是他没有被看中，胖厨子也知道自己这毛病，可就是改不了，最后只得遗憾而回。
而另一位瘦厨子，做的却是老醋茄子。细长的茄子上面连着茎，四个茄子一条条并排着整齐躺在雪白的盘中，盘边还用紫心萝卜做了小花，看起来倒是十分别致。
杨中元取过筷子，自己挑了一小部分尝了，品了品道：“色香味里，色有了，香也诱人，只有味略差了一层，醋有些多，偏酸。”
他是在宫里学的厨艺，什么东西都吃过，这家常菜之于他而言更是简单。但家常菜并不意味着味道就不好，相反，越是简单的食材与做法，才越能显出厨子的水平来。
那瘦厨子一直就是做二厨的，水平一般，但胜在用心。铺子里面有了两个水平不错的大厨，杨中元也就不再苛求二厨，同程维哲私下里商量一番，回来问他：“不知师傅高姓大名？”
瘦厨子赶紧回答：“我姓杨，名诚，衢州人士。”
杨中元点点头，笑着说：“杨师傅好，没想到跟我还是本家。你这手艺挺不错的，如果你愿意，今日签了契，明日便能来上工。我记得你说你爹重病在家？那以后厨里忙完，你便可以回去了。不过别人多做的那份工钱，你是没有的。”
杨诚见他愿意雇了自己，别提多高兴了，他忙点点头，这算是好歹定了下来。
铺子里的人手都齐了，程维哲跟杨中元终于松了口气，开始一同商量外售的面点。
厨房里如今有五个小学徒，每日早上不太忙的时候，他们几个完全能把一整天的面点都包出来。杨中元想了想，最后定了四种馅料，猪肉白菜粉条大包，梅菜卤肉小包，素三鲜什锦包，还有一种是鲜虾蒸饺。
猪肉白菜粉条大包是他们在丹洛卖过的那一种，当时虽然是在普通百姓住的巷子里卖，定价也不低，可却由于味道好，每天都能早早卖光。
这包子个大，一个顶梅菜卤肉包两个，里面馅料也足，咬一口满满都是肉香与白菜的清甜。由于白菜只是切丁杀水，所以吃起来还带着蔬菜的脆爽，一点都不腻口。饭量好的人，一口气吃四个都没问题。
悦安客栈那边每天早上不过十几二十单的生意，余镇基本上已经迎刃有余，现在每天赵凌风也会来，跟他一起调味做馅。
几种包子的馅料都是杨中元亲自调过很多次最终才定的，他信得过余镇，所以配比也早早就给了他，让他全权负责这事。余镇也承情，干活越发卖力。
卖面点的窗口第一天开张，程维哲还是走的老做法，便是走过路过的人，一人免费送一个。这活是钱掌柜亲自干的，他记人的本领极强，有人摸鱼耍赖多蹭几个，都被他看了出来。
包子味道好，但包装也一定要到位，杨中元跟程维哲特地找了印食单的那家，把装包子的油纸袋都打上了福满楼的标志。就算客人买回去送人，也能把口碑打出去。
他们家的包子很香，油纸袋也相当好看，最关键的是掌柜的服务态度相当之好，就算是免费送的，也一直笑眯眯说着吉祥话。
所以等到第二日，食楼还未开张，便有人早早过来问包子的事了。
杨中元跟程维哲两个人一到铺子，就看到门口排了好些人买包子。他家的包子料很足，鲜虾蒸饺里面鲜虾都是头一日�