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第一章 肥胖相关概念及基本常识（8）
4．未找出肥胖原因而盲目减肥者
肥胖的类型有很多，如单纯性、病理性等等，只有对症下药，才有可能达到良好的减肥效果，切忌盲目减肥。
反弹的危害及防治方法
反弹的危害很大，它会打乱神经系统的相对稳定，降低肌体免疫能力；增加患心脏病的几率；使人对减肥失去信心，情绪起伏波动大，影响学习、工作及生活。
减肥者往往超过80％的人会遭遇“屡战屡败”的状况，而减肥品的“不反弹”又被人误解为减肥成功后，无需做维持的努力。其实，保持“不反弹”的关键在于自身。以下方式是维持减肥成果的好办法：
（1）细嚼慢咽。这不仅有助于消化，也有利于养生。
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（2）吃八分饱。不管出席多么盛大的宴会，不管有多么喜爱的食品或饮料尤其是酒，不要没有节制的饮用。
（3）定时定量，少食多餐。把一天的量分成4～5餐，切忌饥饱不定，暴饮暴食。
（4）早吃好，午吃饱，晚少吃。注重早餐质量，一定要有蛋白质食物，睡前两小时不要进餐。
（5）食物要多样化，切忌偏食。像蛋白质和碳水化合物一样，脂肪也是身体的一种重要营养，不包括任何脂肪的饮食，只能使新陈代谢紊乱。提倡清淡饮食。
（6）多喝水。在吃饭时适量喝汤会使人的肠胃长时间感到满足。最好每天喝6～8杯水（约2升），还应吃大量的蔬菜和水果。这样可以获得更多的维生素和矿物质，及时补充水分的不足。
（7）增加纤维。每日饮食中要含有约20克纤维。这样可以少吸收90卡热量，富含纤维的食品是水果、蔬菜和一些豆类食品。像西芹等蔬菜还可以有帮助治疗便秘的效果。
（8）控制食欲。应当学会抵制美味佳肴的诱惑。食欲往往产生在下午，做饭时和上床前，此时，应吃些天然的低脂肪食品，疏导食欲的最好办法之一是运动。
（9）避免久坐。某些习惯直接影响体形，如手拿遥控器，坐在沙发上长时间地看电视，这样做会使身体处于一种完全消极的状态，不消耗任何热量。对于四肢精细、体重标准，惟独腰围大于臀围的那种脂肪专门集中于肚皮的人，其实只要纠正坐姿，收腹挺胸，便能减去二斤聚积于腹部的脂肪。
世界胖人知多少？
2007年初，在乌拉圭埃斯特角闭幕的第二次美洲肥胖症研讨会上，来自全球的680名医生根据调查统计指出，全球共有10亿胖人，其中肥胖症患者有亿人，体重超标者有亿人。
专家们指出，近年来，拉美肥胖人数有急剧增加的趋势。在巴拿马，胖人已占18岁以上成年人口的70％，阿根廷占55％，乌拉圭占54％，巴西占。
专家们还指出，饮食结构的不合理和缺乏体育锻炼是导致人体发胖的主要原因。随着经济的发展和人们生活水平的普遍提高，摄入的脂肪太多，特别是饮食过多的饮料和快餐食品，对人们身体健康损害极大。现在人们将太多的时间耗费在因特网、看电视和玩游戏上，而忽视了室外的体育活动，使得脂肪在体内越积越多，从而引起肥胖。肥胖将导致许多疾病的产生，最明显的有心脑血管疾病、高血压和糖尿病。目前，世界上90％的糖尿病患者都是因体重过量引起的。
与会专家认为，世界上今天没有、明天也不会有神奇的减肥药。市面上流行的所谓减肥药，只有配合饮食和体育锻炼，才会效果。所以，人们不要把减肥的希望寄托在减肥药上。
会议呼吁，在节奏日益加快的信息时代，人们必须改变原来的生活习惯。首先，要节制饮食，不要被价廉物美和丰富多彩的食品所诱惑，要多吃蔬菜、水果，每天摄入的脂肪量不要超过食品总量的20％，食盐不超过4克，尽量少吃精糖。每天至少要有一小时的体育锻炼，以消耗体内多余的能量。
世界肥胖国家大排名
2007年2月，世界卫生组织发布一项各国肥胖比例的调查报告。报告显示，当今65亿人口中，有16亿人超重或肥胖。
其中，排名第一的并不是经济最发达的国家，而是人口仅万，面积24平方公里的太平洋岛国瑙鲁。非洲最胖的国家为埃及，世界排名第14，人口超重比例为。占据欧洲第一肥胖大国交椅的为希腊，人口超重比例为；英国位列欧洲第二。亚洲第一肥胖国家为科威特，世界排名第八，超重比例占人口的；中国排名148，超重比例为，但发胖速度惊人，肥胖人数比1992以来增长了3倍。美国成为排名前十的惟一一个发达国家。书包网 。 想看书来书包网
第一章 肥胖相关概念及基本常识（9）
太平洋岛国：独木舟魅力不再
太平洋岛民一度以健美的体态和奔放的性魅力诱惑过欧美一批文人和艺术家前往，其中包括高更、毛姆、杰克？伦敦、史蒂文生和梅尔维尔等。画家高更娶了大溪地姑娘为妻并生子，作家史蒂文生选择萨摩亚为人生终老之地，浪漫主义文人把岛上居民称为“一群快乐的人”。最吸引欧美人的是岛民的健康悠闲生活，男性岛民以捕鱼为生，常用独木舟十字交叉独自划过世界上最宽阔的海洋。不过，如今这些男性岛民已很少能坐进自己的独木舟，更别说划桨穿越遥远的大海了。其原因不是别的，正是他们的身体越来越发胖，性情越来越慵懒了。
在这次统计结果中，排名前十的国家，8个为太平洋岛国，并且超重人数比例在73％以上；排名前四的国家超重人口比例在90％以上。显而易见的是，体重标准或瘦小的人类在太平洋岛国即将濒临消失了。更可怕的是，随着肥胖引发的各种糖尿病和高血压。在瑙鲁，有1/3的成年人为流行性糖尿病困扰。英国《每日电讯报》称这一结果打破了欧美游客对那些迷人的小岛国家美女和肌肉男的幻想，现在对这些岛国更为准备的描述应当为“迷失的天堂”。
在过去的50年里，太平洋岛国和美国、新西兰建立了重大的经济联系，从而也导致西方进口产品的大量入侵和随之而来饮食方式的深刻变化。这些岛国传统食物为鱼、蔬菜、山药和椰子。鱼为捕捉而来，萨摩亚人传统方法是用烧得炽热的光滑石头烤熟各种食物，称为Um。这些低脂肪和低卡路里的食物保证了岛民身材健美和健康。随着世界全球化和城市化进程，吃鱼和山药的太平洋岛民开始大嚼咸牛肉和turkeytails（廉价、高脂肪，美国进口的肉片）。现在岛民吃得最多的是进口罐装肉、垃圾食品和高脂肪的零食以及臭名昭著的muttonflaps。这种食物是从羊肥胖部位切割下来的脂肪，岛民把这些油炸了来吃。muttonflaps进口于盛产羊的大本营新西兰，食品非常不健康，后来被斐济取缔。
世卫组织的西太平洋区域办公室研究表明，还有其他几个因素引发太平洋地区的高肥胖率，包括当地普遍以肥为美的观念，依赖脂肪含量高、缺乏营养的进口食品，农作少导致的运动下降。在太平洋地区，传统观念认为胖代表着财富和地位，在汤加王国，一些官员的职位大小可能与腰围大小成比例。
2006年去世的汤加国王陶法阿豪？图普是太平洋岛国最著名的典范。1976年，身高米的图普四世被当年《吉尼斯世界纪录》评为世界上最重的君主，他的体重高达千克。此后他曾发誓减肥，并把减肥定为国策，但直到去世，他仍保持了吉尼斯纪录。而他的臣民们也越来越多人走上汤加去世国王的老路，这次肥胖国家评比中，汤加高居第四位。
美国：只有四个州还算正常
在发达国家中，排名最靠前的为美国，居世界第九位，超重人数比例为。由于庞大的人口数量，这几乎等于肥胖第一国度瑙鲁人口的2万倍，在规模上美国成为当之无愧的“肥胖第一大国”。美国卫生部部长理查德？卡莫纳自己就曾说过振聋发聩之语，“美国的肥胖问题带来的恶果已经不亚于9？11事件”。
据美国疾病控制和预防中心调查显示，1991年时美国50个州只有4个州肥胖比例在15％～19％之间，没有任何一个州肥胖比例超过人口的20％。2000年，只有28个州肥胖比例在20％以下；到2005年，只有4个州肥胖比例控制在20％以下，同时17个州肥胖比例等于或超过25％，其中3个人口肥胖比例最高的州为路易斯安那州、密西西比州和西弗吉尼亚。
向全球输出快餐食品和垃圾食品的美国，自身成为最大