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唐可馨顿时抬起头，看向赫丽，双眸一闪，迅速恢复她从容不迫的心态，脸流露温柔笑容，点头，说：“可以”
她话说完，便吩咐吧台的部长，清扫餐厅的玻璃。
赫丽却在此时微笑地看向唐可馨说：“这瓶来自西班牙的雪利酒，是三号桌的威廉先生点的，他在打电话到餐厅预约时，已经吩咐好餐厅的侍应生提前冰镇雪利酒！如今……这瓶雪利酒被打碎，请唐可馨选手重新挑选一瓶一模一样的雪利酒冰镇后，送到餐桌前！”
唐可馨应声，即刻低下头，看着侍应生在收拾雪利酒时，发现那酒瓶上的酒标已随着酒液的覆盖而融掉！！这是早已经准备好的！她脸即刻流露柔和淡定的模样，在众目睽睽紧张的凝望之下，她稍弯身，拿起一块酒瓶玻璃，放到鼻间闻了闻，雪利酒是西班牙最经典葡萄酒，曾经风行英国，被取名王子，沙士比亚更称其为瓶子里的西班牙阳光，由香味特殊的佳丽酿，玫瑰香，麝香等葡萄合酿而成，白天让太阳曝晒，晚上用帆布盖好，这是西班牙独创的提高葡萄含含精量的好方法！西班牙雪利酒，冰镇后，味道柔和中带着明显血微生物气息，那是雪利酒醇化过程中去渣时，所添加的公牛血与蛋白造成的沉淀所产生的香气，这是一瓶年轻的雪利酒！！
唐可馨直接站起来，脸流露凝重的神色，迈步走向酒架前，流浏着世界各国众白酒液……
此时，亚历与哥斯顿已经走向他们侍酒的餐桌前，与客人微笑与热情地交谈，尤其是歌斯顿，他典型美食家，向客人介绍自己刚才浏览过的餐酒与美食时，有名客人竟然直指北京名菜，中国烤鸭……
哥斯顿稍怔。
全场观众包括评委席顿时扬笑了起来……
中国厨师简森在大屏幕中，即刻拿起由人工喂养的60天烤鸭，摆放在菜板上，用利落的刀法，快速地在鸭身上切片，吃北京烤鸭首先吃鸭皮，蘸白糖时，口感更松脆肥美！厨师再迅速地将切好的北京烤鸭片上碟，再在另一蓝瓷碟子中，添上面皮，黄瓜，葱与甜面酱，再稍加蒜泥，包裹着吃，更觉生活满足……
侍应生迅速地为该主考官送上了一碟闻名中外的北京烤鸭！
哥斯顿即刻脸流露微笑，十分风度翩翩热情地站在该客人之间，向他解释北京烤鸭的烹饪工艺，首先由50至60天的人工喂养烤鸭，切片，片一定要薄，甚至醮白糖吃时，更有一种无法言预的味道！！而造成北京烤鸭特殊风味的是甜面酱，甜面酱沾烤鸭肉吃时，最好搭配来自美国西海岸的艾拉斯黑皮诺！！黑皮诺皮诺，单宁轻薄柔软，酒体为中度，浓郁的黑樱桃与烤鸭中散发出来的果味，十分柔美地配合在一起！！
客人听了，微微一笑，看向哥斯顿再问；“为什么是美国西海岸的黑皮诺，在我看来，法国的勃垦地的黑皮诺天下闻名，而且余韵最流长！”
“当然，先生！”哥斯顿微扬笑意地看向客人，再显热情地解释说：“法国黑皮诺更多的时候，十分适合独自或与三五知已饮用，或许搭配精致而艺术的法国菜，但是不同风土培养出来的同一葡萄品种，味道截然不同！北京烤鸭酱料口感十分浓郁，如配余韵太流长的勃垦地黑色诺，可能没能做到相互辉映的效果，要知道美国的西海岸地区是典型性的海洋性气候，土壤富含铁等珍贵矿物质，让黑皮诺少了法国的优雅细腻感，香气却直接得令人惊喜！”
客人听着这般话，稍想了想……
乔治夫人与戴立维纷纷沉默地看向哥斯顿与该客人……
“好吧！尽管品尝一下！”客人虽然有疑惑，却还是脸流露微笑地点头。
“好的，请稍等！”歌斯顿即刻转身，身形矫健热情地来到葡萄酒酒架前，拿下了一瓶来自2006年份的艾拉斯酒庄的葡萄酒，只见他即刻将该酒瓶放对餐车上，然后扬着热情的笑容，瓶，右手轻托瓶底，向着该客人扬起酒瓶的酒标，让其确认无误酒液后，才即刻从自己的口袋里掏出常用的醒酒器，拨开五圈的旋转针，迅速地刺进酒塞内————
亚历站至另一餐桌，优雅得体的气质，令他的笑容，十分富有贵族气息，在他微笑地站在某个客人面前，十分耐心地听取客人的要求时，他的双眸近乎闪耀着一种摄人心魂般的光芒，令人未尝任何的酒液与美食，都那般醉了……全场的女观众，包括乔治夫人看他侍酒时，都觉得是一件赏心悦目的事……
客人也不禁脸流露笑意地看向亚历说：“我曾经有过一次难忘的经历！那是牡蛎，龙虾，文蛤，黄道蟹的海边日子，而且我忠爱享受传统海鲜菜肴，捕捉大海的微妙香气，我想让自己享受美味的海鲜时，我人是躺在海藻与螃蟹的床上的感觉……”
亚历听闻，便即刻焕来侍应生，与总厨长说一声，在烹饪海鲜的时候，避免添加海鲜常用的柠檬与醋腌制的酱料，‘然后他再迅速地为客人挑选了一款让人意外的普罗旺斯的桃红葡萄酒，他边向客人展示葡萄酒标志时，边微笑而有耐性地解释：“最简单的食物常常有最真实的味道，在海边享用美食，海鲜多数是白灼，生吃，或许蘸酱吃，尤其是享受海风这般美妙的渡假时光中，我为您挑选格价相对合适，毫无帐单负担的这款桃红葡萄酒！！相较于单宁隆重的红酒塔配海鲜时，不仅会加重海鲜的腥味，甚至会让海鲜有一种金属感，而葡萄干白葡萄酒，素来细腻柔和著称，配合海鲜细腻鲜甜的肉质更显适合。但您所强调的休息海域，估计是比亚里茨，圣马洛等海域，那里的海鲜有一种明显的榛子味，肉质柔软得更显鲜美柔和，我推荐的这款普罗旺斯的桃红葡萄酒，它来自蓝色的长长海岸线，滨海微咸的风向，吹拂着葡萄颗粒明显地带着红莓与西瓜等香气，冰镇后，更清新爽口，带人迅速地切入夏天的回忆中！！”
一阵掌声如此热烈地响起来！
众评委团与乔治夫人等也纷纷表示赞同微笑地点点头……
蒋天磊作为第三桌的客人，看着时间已经过去了十分钟，他略显紧张地转过头，看向那边的唐可馨……
唐可馨也在此时，才终于挑选了与刚才一模一样的雪利酒，它来自岗萨雷斯酒庄的一款年轻雪利酒！！雪利酒，拥像男人一样热烈奔放，豪迈的香气！阵年时，宜常温下饮用，而年轻的雪利酒则必须要加冰块或冰镇饮用，而且雪利酒所有的杯子较小，因雪利接触空气后，造成快氧化的原因，所以它的杯子容量只有三盎司！她挑选完这瓶雪利酒时与杯子放在餐车上时，却并没有利用调温桶冰镇，而是右手握着雪利瓶身，右手压在摆放冰块的冰桶里，开始迅速地旋转————
评委席等人，沉默地看向唐可馨这迅速地冰镇的方法，是利用酒液内的擦摩瓶身，迅速地加强热传递，这确实是有效快速冰镇减缓时间的方法！！
威廉，那首点雪利酒的客人，脸流露严肃表情，看向唐可馨这般动作迅速地站在那头，依然没有出来见客人的姿态，他顿时扔掉餐巾，十分气愤地站起来，直接说：“我坐在这餐桌上超过十分钟，可是我要求冰镇的雪利酒还是没有送来，由此可见该餐厅的服务态度差与侍酒师并不具备守时与专业素质！！！”
这话一出，整个舞台中许多人，脸都纷纷变色！！
唐可馨在旋转酒瓶时，听到这翻说话，她迅速地抬起头，看向威廉稍吃惊！！
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第1126章 总决赛（六）
餐厅中部长正安抚着客人……
唐可馨也在此时，身着侍酒师黑色的制服，脸流露温柔笑容，专业地推着那小小的餐车，向着威谦走过来，她清彻双眸仿佛直透人心般，却又十分有礼貌地止住自己探讨性的光芒，对着客人微点头致歉地说：“客人，您好，我是来自百合餐厅侍酒师，我姓唐……真的很抱歉，刚才我在为客人您冰镇酒过程中，不小心打碎了一瓶您预订的雪利酒……”
威利，一个将近四十年的英籍的男人，双眸闪烁着那冷硬而固执的光芒，令人望而生畏……他脸流露冷冷神色，低下眼敛，看了一眼摆在冰桶里的岗萨雪斯品牌的雪利酒，嘲讽地笑说：“如果岗萨雪斯品牌的雪利酒，你们餐厅只有一瓶，那要怎样赔偿我等待的心情？你甚至失手打碎了一瓶珍贵的雪利酒！看来，你不是一名专业的侍酒师，我要求换侍酒师，不接受你的接待！！”
这话一出，全场寂静！！
蒋天磊等餐桌前的