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点窝囊，身材低矮，围裙穿在身上显得挺长，里面还衬着一件褂子，所以脚面处就是一蓝一白，而白的围裙也有点发蓝。“你姓啥？”他突然问我，我说了，他便说：“我姓章，是立早章不是弓长张。他姓王。”他指指门边那个老头说：“这伙房虽说是我负责呢，但干活上你都得听。”那是自然，我一窍不通呗。“章师，我一会儿是扛面呢还是烧火？”“你先吃，吃饱了再说。”可我已经吃饱了，况且王师也说：“吃个半饱就行了，中午还要吃呢。”于是我说：“章师，咱扛面吧。”“嘿嘿嘿，”章师却傻笑起来：“咱不扛面，面今儿够用了，咱揉面。”
于是我端来了一盆水，章师把面倒进一个硕大的铝盆说：“揉面主要在合面，面合不好，也就揉不到。”他用一个舀子慢慢地向进掺水，水和面很快地合成了一体，于是就开始揉面团馍。以前在家也帮奶奶揉过面，奶奶有耐性，面揉得很到，而我却总想走捷径：把面放上一会儿再揉也有异曲同工之妙，但是章师说：“咱没有那个功夫，十二点就要开饭，十一点半馍就得下锅。”章师团的馍个个高耸、挺拔，有点象我；而我团的馍却扑扑沓沓，有点象他。别看章师人窝囊，干起活来却利索。他两只手同时出招，就象变魔术的，手一转就是一个馍，我也想学学，可面团却飞了出去。
馍上了笼、上了锅；王师也站了起来，把烟荷包紧一紧，又把烟杆摇一摇，往后腰上一插就去切菜。我呢，则出了小门，到了炉灶的外边……中午，晓梅的母亲来打饭问章师：“我给你介绍这小伙子还可以吧？”“可以，一个上午就揉了两袋子面！”王师也说：“小伙子只要给吃饱，能干着呢。”我蓦地涌起一阵悲哀：昨天奶奶还说“大娃子一个上午能揉三袋子面。”我虽然在章师的协助下揉了两袋子面，可照此下去，与大娃子也毫无两样了！
炊事班的早班由上午六点到下午两点，晚班则由下午三点到晚上九点，虽然只有六个小时，但工作量却是早班的一倍。原来鉴于厂子的性质，伙房还要做一些糕点，当作副产品去卖。听说那个女临时工就分到了晚班，而我呢，却一直上着早班。有一天她突然问我：“你想不想上晚班？咱俩换换。”我也听说，本来我们的位置不需要这样，但她却强烈要求上晚班，也许认为可以吃糕点，也可以拿点出去吧，但她一去就后了悔，不仅拿不出糕点，就是吃几乎也没有时间。每次她刚把糕点放进嘴里，章师就要问她话，就要说，“快点，现在吃什么糕点呢？”于是我问她：“晚班有什么好的？”“可以吃糕点呀！”“那你为什么要换呢？”“我不想吃糕点，我有胃病。”“我也不想吃糕点，我的胃病比你还严重！”于是她打着自己的嘴说：“唉，都怪我，可贪吃人家那糕点，没吃上还惹了一身骚！”
就这样，我每天下午两点就下了班，可以回家照顾晓梅和孩子，也可以回去看看奶奶，我觉得生活又向我展示了美好的一面，前途似乎也不是那么黑暗了，但是舅舅说：“居安要思危呢，你现在拿定主意了没有，到底是学炊事员呢，还是跟着你小舅学针灸？”老实说，这二者我都不感兴趣，我总是舍弃不了对文学的情结，但是文学现在又能干什么呢？媒体上整天都在“批林批孔”，最大的文化圣人被批得一钱不值，文化似乎也不要了，至少“孔孟之道”是不要了，那么现在搞文学就是搞宣传搞政治了？舅舅说：“你不是搞政治的料！搞政治一要有背景，二要有心机、要学会算计人，这些你都不具备，你还是学个实用一些的本事，能解决你当下的问题。”也是，学炊事员可以解决吃饭问题，学针灸可以在社会上立业。文学不过是个花架子，中看不中用，再说，我也的确不是搞政治的料，不仅不会算计人，连说点违心话的胆量也没有。这一天王师问我：“小常，你说咱食堂谁干的最多？”这还用说，当然是章师了，章师早班晚班都上，不仅揉面蒸馍还做糕点。而你王师呢，一天除过炒菜外，大部分时间都坐在门边抽烟，我真不知他这样问是什么意思？他也觉得问的不妥：“那你说，谁干得最好？”谁干得最好？大家都干得不错！见我半天不说话他又问：“谁对你最好？”大家都对我很好，昨天那个女临时工还要给我说对象呢，你说谁对我最好？“哎呀，你这个娃，你一来我就让你吃让你喝，章师实际上是把你当牲口用呢，郭科长也不是啥好东西，你咋连好坏都分不清呢？你这个娃！”
过了半个月我总算分清了：王师在技术上确实比张师高许多，据说他十五岁就干了这个行当，二十岁出头就是某大饭店掌勺的了，可不知怎么，厂里偏偏让章师当了炊事班的班长，王师心里一直不服，常暗地里发牢骚、说一些阴阳怪气的话。这一天他又问我：“你看我跟章师俺俩谁当班长好呢？”我权衡了一下，觉得还是章师当好。章师虽然技术差点，但是年龄轻，又有魄力。而他呢，马上就要退休了，不说别的，就是两个班连轴转他怕也支持不下来。“王师，你为啥非要当这个班长呢？”“唉，你不知道，人争一口气，佛争一炉香。我技术上比他强，为啥就不能当班长呢？”
我很不理解，回去把他的话对舅舅说了。“不然我说，你就不是搞政治的料，搞政治的人都要有上进心。你看一个老汉都有上进心，把个小组长还争来争去的。你呢，还弄不清人家为啥要当组长，这就说明你不具备搞政治的素质，你还是学一门实用的本领好！”我也觉得我应该学一门实用的本领，象医学针灸什么的。看到小舅的房子里每天晚上拥满了人，他们来时戚眉蹙额的，走时却一身轻松，象卸去了什么包袱似的，我感到很欣慰，觉得医学确实是一门为人造福的职业。有时我还给舅舅当下手，为人按摩、拔个火罐什么的，完了还要问他们：“感觉好了没有？”“好多了，来时都不能动。”听到这样的话我感到心里甜滋滋的，觉得医学还是好，实用。象文学、哲学什么的，还是扔到太平洋里去吧！可是不久，《学习与批判》杂志就把实用主义批了个一无是处。“……实用主义是一门极具危害性的思维倾向。不管什么思想，只要与己有用，就不加区分地拿来一用。这实际上抹杀了思想（主义）的阶级性……究竟实用与否，也是有一个阶级标准的。对我们无产阶级有用的思想（主义），就是好的、实用的；反之，则是不实用的，甚至是反动的！*出于其阶级所需，把孔孟之道奉若神明，这充分反映了其反动性！我们无产阶级需要的，亦即最实用的，乃是马克思列宁主义，而不是实用主义……由此可见，实用主义完全是反马克思主义的！”于是我又不知该学什么了？
不管怎么说，我总算又有了工作，可以养家，也可以给奶奶一些钱了。“奶，这是二十块钱，你拿着。”“给奶留十块钱就够了，你舅他们也都给我呢，按说，我都不应该要你的钱。”“奶，你把我养大的。再说了，我要是没工作了，还不得吃你的喝你的。”“没了说这十块钱就是我给你预备着的，可你要给我二十块钱可就太多了。”“奶，不多，你都拿着。”“俺娃，奶老了，要钱也没啥用了，你还是给你留着，今后娶媳妇。”“奶，娶媳妇也不一定都要钱。”“娶媳妇咋能不要钱呢，谁家把女子养那么大白给你？”“可不就白给我了。”尽管自言自语，奶奶还是听见了。“娃，谁家把女子白给你呢？”“谁家也白给，我就这么想着的。”“娶媳妇都得花钱。你没看大娃子，钱花了一簸箕，媳妇还没影儿呢，昨儿又到咱屋来了。”“又让你给他说媳妇来了？”“他要来我也挡不住，不过他的事我也管不了，人家姑娘都看不上他。”“奶，你还真给大娃子说了一个？”“嗤。”奶奶把食指放在嘴边、指了指外面：“别人给你小舅说了一个，你小舅没看上。”“那你也不能给大娃子说。”“唉，我还不是见他妈可怜，见了我就说……”“她都说啥呢？”“说把钱都给大娃子寻媳妇用了，弄得她现在看病都没钱，说大娃子是个害，不死她就得死。”“奶，张婆娘说这话都有用意呢，你不要信她的。”“我知道，她就是想叫你舅的医院给她看呢，我也给你舅说了。”“你给俺舅说了！俺舅咋说呢？”“你舅把我美美说了一顿。你舅说，‘妈，你咋这么没头脑的，她是个啥人，你又