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妙手生春-第100章

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经》。
这回既没有异象,也没有像上回那样生涩难懂,而是这经书一打开,那内容就熟悉得像她曾经看过千万遍的一样。毫无滞涩地像是从脑子里把资料调出来了一样,只是这回调的是本经书看着看着,姚海棠竟然就睡着了,也亏得是她才睡得着,这时山里还是很冷的,山风一吹能把人吹个透心凉,她居然就这么睡过去了。
等第二天再醒过来时,已经是浓浓地雾气飘来荡去了,她一动弹才发现全身酸疼啊,尤其是背后,虽然垫着被子,可还是被勒出一道一道的印子来了。
“我怎么睡着了,在床上都睡不着的,倒是在绳床上睡着了。”有点儿不理解地从绳床上下来,这绳床吊得有些高,于是她往地面上一蹦,居然发现自己脚步轻快了很多。
“怎么也有点儿脚底发麻的感觉,今天不但没有,还……”她话没说完就自己咬着下唇在那儿想了会儿,然后踮了踮脚想试试看看过了《青玉莲华经》后,今天身轻如燕的自己,能不能再跳回绳床上去,平时她可都是就着凳子爬上去的。
但是很遗憾,她不仅没跳回去,反而因为跳得比绳床还矮那么一点儿,手忙脚乱地摔了个狗吃屎。
从地上爬起来,把身上的草屑尘土弄干净了,回身看了眼绳床,姚海棠自言自语地道:“看来也没有太神奇,不至于因为我昨天看了经书,今天就飞天遁地无所不能了”
她也不想想,一个只看经书的人,怎么可能飞天遁地无所不能。不管哪个神话传说里,也没有看完经书就立地成佛的人啊姚海棠想不到这节上,于是老老实实地洗漱了去做午饭,她现在已经完全适应了四方堂的作息时间,实在是和她在现代的作息时间一模一样,睡到大中午才起,晚上老晚也不捱床,不适应才怪了。
午饭除了要备面点,还要准备饭菜,面点今天做的是薄皮儿大馅儿的灌汤包,野菜肉馅拌了各式各样的调料包着肉汤冻上笼蒸得了。她就开始思索今天做什么菜,各类食材是不缺,可她得做出新意来,不说三五个月不重样,总得一个月不重样吧于是她就在那儿掐着手指算今天做几样什么菜:“酱汁姜丝蒸边鱼、豆腐酿火腿、白菜金丝卷儿……呀,今天怎么有猪蹄儿,这东西他们不是说是下脚料嘛,还死活不肯送过来。”
“有猪蹄儿那就做酱焖猪蹄儿呗,再扔几个鸡蛋进去一块儿焖”姚海棠一想起这个从前最爱吃的菜就口水直流,她向来不爱吃肥腻的,可独独是猪蹄儿,怎么吃也不嫌腻味。
“海棠,你在做什么,你看着这筐东西已经好久了。”萧素压根不认识那筐猪蹄儿是什么东西,她可从来没吃过这下脚料一类的东西。
从猪蹄儿上勉强把视线收回来,姚海棠说:“素素呀,四方堂里有没有药房?”
点了点头,萧素说:“有啊,你生病了?”
“不是,我要些东西,素素腿脚快又认路,帮我去取来好不好,我用来做菜的。”她一说做菜,萧素当然得答应了,这位已经被姚海棠调教成一吃货了。说着姚海棠就回屋去写,写了交给萧素,萧素拿着就闪没影儿了。
姚海棠就在那儿处理猪蹄,沿着猪蹄的骨头一开两半儿,然后大刀剁块儿,剁好后先用开水焯了血水和碎骨渣。然后放一边,取了鸡蛋来,把鸡蛋初初煮熟了,剥了壳后和猪蹄块儿一起放着,现在等着萧素把料取回来了。
“鱼得最后做,先做豆腐酿火腿。”
这菜看过金庸小说的人应该不陌生,传说中的二十四桥明月夜,一块豆腐切四份,然后每个上边儿挖二十四个洞,谓之“二十四桥明月夜”。
姚海棠没这么变态,挖空了中间填火腿丁和各类配菜配料而已,当然了选材很重要她兴奋极了地做菜,也没预料到自己这桌菜会招来谁捧场……

98.生曲折
在四方堂里人虽然不多,却也是各形各色,既有贺清华这样攀高踩低不念旧情面的,也有慕清风这样此心不改还念当时的。萧素当年虽然是四方堂里一颗明珠,却实实在在是个亲切随和与人为善的,所以至今还颇有些人缘儿在。
且说萧素一路往药房里去,药房里的老先生接过单子琢磨了好半会儿说:“素姑娘啊,你这三两颗,五七粒的到底要来做什么,这配什么药方子也配不齐来啊”
“做菜,海棠说这些东西混合起来再加点酱汁,可以做出好好吃好好吃的东西来。”萧素不管其他,只认准了一个,那就是相信姚海棠没错的,虽然她看着也觉得这些乱七八糟的东西挺不可靠老先生看着这些东西仔细想了想,确实是各有各的香气,各有各的味儿:“陈皮、甘草、花椒、茴香、豆蔻、八角、桂皮、香叶、冰糖……”
当老先生念完后,又说了一句:“这些东西倒是驱风散寒,倒也没有忌讳的地方,素姑娘且候一候,我这就让人给你配去。”
配完料出来,老先生还特地给了一小纱袋儿,这些气味揉和在一起时,老先生闻着还真有门儿。萧素接过来也闻了闻,然后笑嘻嘻地说:“陈老头儿,谢谢了,回头我给你带好吃的,海棠做的点心可好吃了”
别的老先生倒是不好,就是好奇这东西怎么做,一堆儿药材煮出美味来,对老先生来说这很新奇:“素姑娘,要不你回头把这做菜的方法教给我?”
“那我看着海棠做,抄下来给你。”萧素就是这么个热心肠儿,但凡别人有求于她,她必定是一丝不苟的去做。
拎着那包药材出了药房,萧素迎头就见到了四方堂的堂主夫人,萧素就赶紧笑眯眯地迎上去,嘻嘻地围着堂主夫人叫道:“姆妈。”
在乡间,姆妈既有伯母的意思,也像是乡间小孩子叫娘亲的声音,这意味着萧素和堂主夫人是很熟悉的。
只见堂主夫人何芳言笑着拍了拍萧素说:“素素乖,怎么到药房来了,哪里不舒服了?”
“不是的,是拿了回去做菜,海棠说这些能做很好吃很好吃的菜哟啊,姆妈一起去吃啊,海棠做的菜可好吃了,师父那么讨厌吃水萝卜,海棠做的水萝卜师父都爱吃呢。”萧素说完就拽着何芳言走,她向来跟堂主夫人亲近,而她又向来喜欢和自己亲近的人分享所有她认为好的东西。
不过何芳言既然来了药房,当然是有事儿,也不能由着萧素拉她:“素素,姆妈还有事儿呢,下回再去吃行吗?”
可是谁能执拗得过傻子,萧素撅着嘴儿晃着何芳言的袖子说:“不要嘛,就快要吃午饭了,姆妈一起去吃嘛一起去嘛……”
其实哪里快要吃午饭了,至少还有俩时辰,也就萧素和姚海棠今天起得早,何芳言也起得早,结果就碰上了。这会儿被萧素晃得一阵头晕眼花,何芳言最后只能无奈地看着萧素说:“好好好,姆妈跟你一起去,你可别晃了,再晃下去姆妈都得晕过去了。”
“太好了”说完萧素拍着手和何芳言一起欢快至极地往留云楼那边儿去。
当萧素把何芳言一路拉到留云楼时,姚海棠正在那儿处理火腿,要不肥不瘦的火腿丁,保证每一粒都既不柴也不腻,所以一定得挑好位置,不能要的就留一边儿。
把火腿丁切好后填进挖好的豆腐里,拌了些蔬菜粒儿一块放一边,等到开饭前再上锅蒸,出锅了再勾个明芡就行了。
“海棠,我把你要的药拿回来了。”说着萧素就把药材包扔给了姚海棠。
正在等着这个的姚海棠接过来一看,样样儿都在,就赶紧起了锅,这东西没一个两个时辰是不成的,好在今天起得早。把料包洗过了然后扔下锅,大火开锅后,小火炖上,煮好去了壳的鸡蛋也一块儿放里边儿。
其实这也可以叫酱汁儿卤,只是要慢慢收汤,慢慢入味儿,等到汤稠厚浓郁,芳气四溢时正好起锅。那汤汁儿要是拿白面馒头蘸着吃,味道美得很,就是给鲍参翅肚也不能换。
等拿风门掩了灶口后,火小了下来,姚海棠回身一看就见萧素在那儿写写记记的:“素素,你拿着纸笔做什么?”
“陈老头儿问我你拿这些做什么,可不可以把怎么做的告诉他,所以我帮他记下来啊”萧素特认真,没法儿用字来形容的还画上了,虽然画得不怎么滴,不过字还是很好看的。
“你一边儿玩去吧,我来写,省得你到头来都没明白是为什么。”姚海棠说着接过了纸笔把萧素推出厨房去,省得她站在那儿冷不丁吓着自己。
在猪蹄儿做好前,她有大把时间把这东西写得图文并茂,不就是一菜谱嘛她那爹不但是个厨师,还是个临老临老不务正业写菜谱的厨师,对于菜谱她也算是轻车熟路了。
把酱焖猪蹄儿地菜谱写好后,姚海棠就赶紧去准备剩下的几个菜,这时萧素又蹿了进来说:“海
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