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第十四章
方钰敏才眯了一会，天色就开始泛白了．因记挂着厨房里焖着的猪骨汤和猪下水，方钰敏也不敢赖床了，一咕噜爬起来就往厨房奔去．厨房里的柴火早就熄灭了，方钰敏走到火塘边，伸出双手摸摸还焖在灶里的两个大瓦罐，嗯，瓦罐还暖着呢。
把炖着猪骨汤的罐盖一揭开，浓郁的香气立刻就扑鼻而来，方钰敏深深地吸了一口，然后往罐里面看，只见奶白色的汤面上浮着一层闪亮亮的油光，估计是大骨头内的骨髓都融进汤里了。幸好睡觉之前她有记得往汤里放点醋，这醋好啊，可以最大限度地把钙质养分都分解出来呢。
方钰敏对这罐骨头汤很满意，随后又打开了炖着猪肚猪肠的罐盖。这个香气就更浓郁了，不同于猪骨汤那清淡的纯纯的肉香味，这混着香辛料和咸菜一起炖煮的猪下水，那味道难以形容的诱人，又香又辣，让人闻了就想流口水，好想立刻就盛出来大吃一顿。
方钰敏吸了吸口水，忙把罐盖盖上，幸好她还记得自己还没刷牙洗脸。因为汤和猪下水还温热的，一会吃早饭直接盛上就可以了。
把猪骨汤移到火煻最里面，这个以后就拿来当高汤用。方钰敏取来一个小沙锅洗干净，把昨晚就泡上的糙米放进去，加一点水，又舀了奶白色的猪骨汤一起生火煮粥了．忙完这些，方钰敏进房间一瞧，只见小明还在睡，昨天他可是累坏了．所以今天他的生物钟暂时失灵，现在依然抱着被子呼呼．梳头洗脸刷牙换衣服，方钰敏忍不住又跑进去厨房去试味．先是盛了一小碗猪骨汤，汤色如牛奶一般，入口香醇，猪骨味十分浓郁，非常鲜美．特别是上面的那层油，都沾上嘴唇了．这汤好喝是好喝，但是喝多了会腻．方钰敏想着一会取个小瓦罐舀些大骨汤，然后加点黄豆玉米胡萝卜一起炖煮，那汤喝起来立刻就不同了，不但更鲜甜了，也不油腻．试完猪骨汤又试猪下水。这一筷子的猪肚放进嘴里，方钰敏一边嚼一边瞪大了眼睛，满脸的惊喜．没想到呀没想到，她第一次炮制的猪下水会这么香这么好吃。
瞪着那一大瓦罐的肉肉，方钰敏心花怒放，这么好吃的东西便宜到几乎不用花钱买的啊！想到以后会有源源不断的供货，方钰敏就更开心了．这东西只要洗干净，不但可以这样炖煮还可以卥煮呢．嗯嗯嗯，这焖上一整个晚上，香料和调味料都已经融进入猪肚猪肠里面去了，咬一口满嘴馨香啊。那可是比咬一口猪肉还要好吃喔。
哼着歌，方钰敏快乐得就像一只勤劳的小蜜蜂一样去河边洗衣服，到菜园里浇水。见小明还没起来，还帮他喂了鸡．看着后院那片不再蔫蔫，反而顽强地向上伸展小嫩苗的红薯地，方钰敏开始动心思了．她本来只是炖些猪下水给自己和小明吃解解馋，但她没想到自己炖的这猪下水会这么好吃．要是做成现代小吃，例如车仔面呀，酸辣粉啊，凉拌粉之类的再拿去南投县里摆卖，不知可不可行？
昨天时间有点儿紧，方钰敏要买的东西又多，也没仔细察看。但她也注意到了这南投县里摆卖的吃食挺单一的，不外乎是包子，蒸糕和煮花生之类，了不起就叉起糖葫芦树和豆花。
就是那些粉面档，方钰敏也看过，也没多少选择，不是素菜，咸菜就是肉碎。价钱倒是便宜，素面加几片菜叶子卖三文钱一碗，荤的就卖五文。但所谓荤，就是在汤面上加一点肉碎，那肉碎还舍不得放酱油上色呢，白白的看上去什么胃口都没了。
米和面都贵，方钰敏要去摆卖自然要把成本算到最低．她想的是要把红薯粉代替米粉，面粉．红薯粉又滑又Q，口感极好．红薯也很粗生，再干旱的地也长得好好的，所以价格也便宜．现在这天气正是蔬菜成长的好季节啊，方钰敏打算一边种一边大量购买，然后这大骨头当汤头，猪下水当配菜，到时候也卖五文钱一碗，同样的价格，一定很多人会来她这里买吧？
方钰敏想得美滋滋的，一想到那铜板哗啦啦的飞到自己钱罐里就熬不住咭咭笑。
“娘，你笑什么？”小明是晚起了，但只比平时晚一点点而已．他洗刷完毕，第一件事就跑来看他负责的六只鸡，就见到方钰敏对着那小块红薯地在傻笑．“小明起来啦？怎么不多睡会？”方钰敏笑眯眯的，心情非常好．“娘都起来了，小明怎么能偷懒？”小明走进牛棚把六只鸡都放出来蹦跶了，又小心地捡起不知哪只母鸡下的蛋，还温热着呢，他朝方钰敏高兴地叫：“娘，下蛋了．”方钰敏一僵，脸上那笑容被小明这话地噎没了，你才下蛋！
“娘，你看．”小明举着手里的鸡蛋，仰着小脸对方钰敏甜笑．“是呀是呀．”方钰敏强作惊喜状，摸摸小明的头说：“你去把蛋放下就过来吃早饭吧，猪骨粥已经煮好了．”“猪骨粥？”小明这次真笑出一口小白牙了，他兴奋地边跑边说：“我马上就过来．”方钰敏看着小明欢快的背影，笑着摇摇头就回厨房了．猪肠猪肚盛一碗，卥肉切了一小碟，葱花也切放好，然后端着小沙锅上桌了．小明早就摆好了碗筷等着了，看着两碗肉直咽口水，惊喜地嚷着：“娘，一大早就吃肉了？”
“当然，来，喝猪骨粥，香着呢。”方钰敏盛了一碗香喷喷的粥给小明．“谢谢娘．”小明朝方钰敏笑笑，然后小心地舀起一勺粥吹了吹才放进嘴里．这一吃，就停不下嘴了，也不顾烫了就埋头苦干。
方钰敏在一边看着他笑，不时提醒他：“吃慢点，放点猪肚进粥里一起吃啊．嗱，这卥肉也吃……喂，别吃那么快，小心烫啊．”“嗯，哦，呼～呼～呼～，娘，这粥真甜．嗯嗯，这猪肚也好好吃，又香又辣．呼～～娘，真的很好吃很好吃，娘，你也快点吃啊．嗯嗯嗯．”小明一边吃一边烫得呲着牙呵着气，但仍不住地往嘴里塞，又劝方钰敏也赶快喝粥．“好好好，你不要急，我煮了好多呢。”方钰敏见小明一下子就吃出一额汗，不由伸手帮他擦汗．“嗯嗯嗯～～”小明一边埋头苦干一边敷衍地应着．长这么大，好象都没像今天这样可以大口地吃肉，大口地喝肉粥。
想到这里，小明不由抬头看着方钰敏，乌溜溜的眼睛闪闪发亮：“娘，你真好．”“噗，”方钰敏一听就笑出来了，她一边往碗里加猪肚一边打趣道：“小明啊，人家说有奶便是娘，估计你是有肉便是娘了．”“才不是哩，只有你才是我娘，人家就算给我大鸡腿，大肥肉我吃，我也不会叫她娘．”小明听了方钰敏这样讲，不高兴了，嘟着小嘴反驳。
“是是是，娘也只有小明是我乖儿子。别停啊，我做了很多呢，快吃吧．”“嗯．嘻嘻．”小明又欢快地埋头喝粥了。
吃过早饭，方钰敏洗了两个罐子用来盛自家焖的猪下水，都塞得满满的。一个她准备给春花婶送去，另一个则是送去贵叔家。
方钰敏打的好算盘，如果人家喜欢吃了，为了能再吃，自然愿意帮她带了．嗯，也可能以后都给她免费车坐啊。在古代，牛是很金贵的，现在方钰敏是买不起了，但人家有啊，方钰敏决定先巴结巴结。
第十五章
“小明啊，你把这罐猪下水给贵伯伯送去．路上小心点，别走太快啊．”方钰敏用布把小罐子包好打了结，掂了掂重量，这才交给小明．
昨天她可是看到了，贵叔挺喜欢小明的。贵叔还帮着她们打断那八卦大妈的问话呢，看来也是好人．无论在任何地方，人际关系都得打好啊，特别是在农村，如果自己和村民交好，自然就不怕被人欺负了。
“好，娘你放心吧．”小明走过来抱起小罐，才小心翼翼地走了几步就被方钰敏叫住了．
方钰敏又拎起小罐试试重量，问：“这罐子是不是太重了？”
“也不是，我是怕抱不稳掉下来。”里面可都是肉啊，掉在地上的话就没了，小明不得不小心．
“别担心，只要走路时带眼就不会了．”方钰敏拍拍小明的小肩膀安慰．
什么叫‘走路时带眼’？小明很想问的，但却聪明地闭嘴了，他朝方钰敏点点头，笑着说：“娘，那我过去了．”
“去吧，路上小心啊．”
“知道了．”
方钰敏看着小明出去了，才转身回到小厨房