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见他这么坚持，温华就不再说什么了，反正成与不成都要做了以后才知道。
邓知仁会些简单的木匠活，前些日子整修房屋还剩下不少木材，花了两天的时间自个儿做了制豆腐的用具，一个个摆开用热水烫了，又放在太阳底下晒了两日才开工。
做豆腐看似就那么几个工序，可好吃与否就在于对各个环节的掌握，邓知仁不知从哪里学来的手艺，在做了几次豆腐脑儿和豆腐干以后，粉莹莹白嫩嫩颤悠悠的白玉豆腐就新鲜出炉了，成功的喜悦激励他又做了两锅，于是不小心就做多了，给相熟的亲戚邻居朋友送了一些，可剩下的还是不少，温华就凭着记忆做起了臭豆腐，那可是整整两坛啊！可以吃好久了！
就在她某天早晨听着窗外麻雀叽叽叫，幸福的长吁一口气感叹这些豆腐终于都解决了的时候，突然发现二哥又端进来一碗热乎乎的豆腐脑儿，“妹子，尝尝看如何？我觉得这回的豆腐脑儿做的正好！”
她埋头在棉被里握拳使劲捶了捶，然后起身狠狠地问道，“二哥你到底什么时候开张啊？”
邓知仁讪讪一笑，把豆腐脑儿端给她，“这两天就开张！”
温华接过碗，里面是半碗豆腐脑儿，又添了些豆浆，面上浮着切碎的咸菜和花生，她拿着勺子一口一口的慢慢吃完，抹抹嘴，点点头，“不错，豆腥味淡了不少。”
既然要开张，这又是在村里，自然不可能弄什么店面门脸儿，温华记得小时候跟着舅舅用自行车驮着粮食去馍房换馒头和面条，馍房是村里的一个住户经营的，没有什么店面，只在大门旁边的墙上用油漆刷了个斗大的“馍”字。
她本想找根杆子挂个旗幡，上面写上“豆腐”，可是一来大竹竿不好找，二来也不好固定，于是只好罢手，找了块邓知仁弄废了的木板，边上用墨汁画上花纹，两面各写了一个漂亮的“豆”字，用麻绳穿了挂在门檐上。
开张是开张了，可是只有豆腐、没有顾客也不行啊！
一连半个月，邓知仁挑着担子去附近的村落走街串巷卖豆腐。他一天只走三个庄子，到中午的时候就能回来了，做得多了有了经验，再加上家里宋氏、温华和平羽都帮忙，倒也不是十分辛苦。
因着现在天冷，能吃的菜不多，不是咸菜就是窖藏的白菜，早就吃腻了，然而也因为天冷，人们不愿意出门，于是邓知仁的豆腐挑子受到了前所未有的欢迎。
花两个钱买的豆腐足够一家人换换口味了，若是手上没钱的，也可以拿粮食换，邓知仁做了一个小木盒，一盒正好装一合粮食，也就是十分之一升，定下一合豆子换多少，一合谷子换多少，一合高粱又能换多少，定的清清楚楚、明明白白。
他的豆腐鲜嫩可口，分量又足，花样也多——在温华的建议下做了北豆腐和南豆腐两种，还有豆腐干、豆腐卷儿和炸豆腐，因为平日里人们吃菜油水少，口味也淡，所以豆腐干和炸豆腐极受欢迎，但是邓知仁每次带的都不多，所以常常是最先卖完的，有不少姑娘媳妇看见他就埋怨他怎么不多带些。而这个时候他只好说带的多了挑子里装不下，又把自家豆腐坊的位置告诉人家，若是离得近的就劝人家可以直接去他家买，要是听说谁家要办喜事，他就提前跟人家说好，定下多少豆腐多少豆腐干，他都给送过去。
如此，渐渐的有了不少回头客，邓家豆腐也在十里八乡有了些许名气，甚至有离得近的主顾若是没遇上邓知仁的豆腐挑子就干脆到他家里来买豆腐。
预备过年喽
对于敞开大门做生意，宋氏一开始是有些犹豫的，可当她见到儿子带回来的鼓鼓的钱袋和粮袋之后很快就打消了顾虑。儿子要找媳妇了，家里总不能坐吃山空吧？有事做就总比闲着强，这样挣钱虽说不如在外走镖来得容易，可那是刀口上添血挣来的，与其整天担惊受怕，不如踏踏实实的做些小本生意。
她虽是寡妇，但因年纪大了，平时出门并没有什么顾忌，何况乡间也没那么多讲究，所以即便有人眼红她家挣了钱，在闲谈的时候不无妒忌的酸上两句，但顾忌着邓知仁远近闻名的拳头，加上大家暗地里都在传她家富起来是因为她大儿子在京城做了官，到底没人真敢跑到她面前说三道四，不仅如此，村里的不少人家反而因着买豆腐而渐渐和她家恢复了来往。
刚开张的时候平羽也跟着邓知仁在外走了几回，帮着算算账收收钱，可是他那张脸实在是太引人注目了，谁见了都要夸上两句，若是遇上爱说话的媳妇和大婶还要打听打听这是哪家的孩子，识不识字，定亲了没有，弄得他尴尬无比，常常被邓知仁拿来当做饭后笑料，后来他感冒了，鼻子哼哼的一直没好利索，邓知仁就索性让他在家歇着，若是有客人上门，就由他接待。
眼看到了腊月，该预备过年了。邓知仁这天在家算了算账，最近卖豆腐赚的钱足够过年用的，此外还有换来的百十斤粮食，其中豆子占了约有一半，留着用在制豆腐上，其余的都是谷子、高粱、荞麦等等，这样看的话，一年下来竟和家里三十亩田地的收入差不多，到了天暖和的时候生意也许没有冬天那么好，但是算上佃农交的租子，也足够一家四口嚼用了，何况家里还养着羊。
腊月初八是过年序曲的开始，头一天腊月初七的晚上，宋氏就开始忙碌起来，把小米、豇豆、小豆、绿豆、干枣、粘黄米、大米、江米洗净，还放了些许核桃，小火熬了一夜，熬出一大锅香浓稠滑的腊八粥。
腊月初八一早，先盛出一碗祭祖，随后邓知仁就带着平羽去各家送粥，除了本家亲戚和朋友，村中的几户孤寡也没有落下。
宋氏和温华在家里守着，一上午也收到了不少别家送来的腊八粥，有的花样繁多，还放了蜜饯，有的只有小米和豆子，都让宋氏倒进了一只大砂锅里。
半晌午邓知仁和平羽回来了，一家人在暖意融融的屋里喝了粥，又说笑了一会儿，就各自干活去了。
从腊月二十三开始各家各户就要忙起来了，如果不是买不到豆腐，在这么忙碌的时候谁又愿意费时费力的自己做豆腐呢？所以在过年之前豆腐的生意一定会很好，于是邓知仁决定接下来的半个多月每天多走两个庄子，也不再挑担了，而是把豆腐一板一板、一块一块的装到特制的箱子里架到驴背上带出去卖，各样的豆腐都多带些，不仅如此，他还把平羽叫去帮忙。
因为邓知仁每天都要去打柴，所以温华和宋氏包办了豆子的磨浆和煮沸以及后期加工，南豆腐除了自己吃的以外不再卖了，因为它的口味清淡，不符合当地人的喜好，所以每次剩下的大多是南豆腐，吃又吃不完，只好凉在院子里冻成冻豆腐，很是可惜，至于受欢迎的炸豆腐，从前是将当天没卖掉的豆腐切成小块下油锅炸，第二天再卖，可是将近过年的这几天每天几乎剩不下多少，炸豆腐的需求又极其旺盛，于是只好辛苦多做一些。
这样的忙碌付出虽然辛苦，可眼看着收入一天比一天多，还是十分喜人的，邓知仁每天卖完豆腐回家以后都把得的钱点数记账，交给宋氏保管，换回的粮食也要过秤记账，锁进厢房里，然后睡个美美的下午觉，再起来干活。
二十三糖瓜儿粘；二十四扫房日；二十五糊窗户；二十六炖大肉；二十七杀公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
家里只有宋氏和温华，自腊月二十三小年开始，两人就从早忙到晚忙个不停。
因为有“男不拜月，女不祭灶”的说法，腊月二十四一早邓知仁便被宋氏催着祭了灶王，随后吃了饭便牵着他家的小黑驴出门了。
灶糖是一种粘性很大的麦芽糖，宋氏为图省事，便将之做成饼状，趁着还未冻实切成条状或三角或菱形，上面还洒了芝麻，温华直勾勾的瞧着眼前这盘散发着诱人香味的糖果，觉得口水开始泛滥了。
真奇怪，以前随处都能买到糖的时候一点也不稀罕，几年不吃糖也不会惦记，如今这么一盘简陋的麦芽糖就让她吞咽起口水来了……
她们在厨房和各屋忙碌，平羽则被留下充当保姆。
说来也挺有意思，元元最近特别喜欢粘着平羽，被她抱住了就绝不撒手，连吃饭的时候也要腻在他怀里，要是强行把她扒下来，她就扭动着小圆身躯使劲儿往回爬，不达目的誓不罢休。