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美食专业户-第62章

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“不行不行,无论如何,我也要再预约上一次!”
听了这话,老先生们自然又是一阵笑,又有一位老先生道:“如今你们都品评过了这些菜,这最后的一道热菜,老夫也来说说吧。要老夫说,这道菜,却是最好看也最清口的。四宝蛋卷,听这名儿也好听呢。这四宝,也就是豆角、玉米粒、松仁、火腿,豆角和火腿都细细地切了丁,都炒过了,再裹在了摊得薄薄的蛋卷儿里。细细瞧去,却是蛋皮儿金黄,豆角青绿,玉米黄色,松仁栗色,火腿火红,就这么看着,就赏心悦目的。更别说尝起来,蛋香浓郁,火腿咸香,松仁清香,又有豆角和玉米爽了口……这道菜,却是这一桌菜上最不可少的,吃过了大鱼大肉的,可不是要吃些清淡的?”
“正是呢!别说是我们这些上了年纪的,就是年轻人,也要时时注意着,不能总是吃些大鱼大肉的,总要搭配着吃的。”
众人皆是细细聆听状,唯恐漏下了什么字眼。如今到了这茶馆儿,三句不离私房菜,这县城里的有头有脸的人物,几乎都来这里用过餐,如今他们又能先是品尝到这新鲜的菜单,又能聆听到这些美食专家的品评,心头可都激动着呢。要不是这餐桌不大,他们都恨不得拿来笔墨纸砚,一一记下来老先生们的话呢!不过,她们的记性再好,也是不如陈发的烂笔头。
这不,因着知晓了如今茶馆儿都在传老陶的品评,谭筱筱特地让陈发准备好了笔墨纸砚,在老陶品评的时候记下来,然后送给茶馆儿的说书人。正好今日正好用上了。说起来,这个做法也是谭筱筱灵机一动想起来的,话说这肥水不流外人田,如今自己已经有了茶馆儿的干股,茶馆儿的生意再上一层楼,她也是乐见的。更何况,自己又求了人家掌柜的收留了常小虎,虽然不过是面子情,可是也是要还的。就在这一来一往之间,掌柜的和谭筱筱便从面子上的和和气气,到了真心的和和气气。
这时候,汤煲还有主食都已经做得差不多了。谭筱筱又分别带着槐香和桂香上了菜。一上菜,这又是一阵哗然。
“这是花卷儿么?”众人皆是一脸的不可置信,“瞧着,竟然跟真正的玫瑰花一样的!真让人不舍得吃呢!”
“真的是!”众人一阵感慨。
别说是众人了,就是老先生们,也都是一脸的愕然,便是老陶也忍不住捻须摇头笑道:“没想到邓家娘子这面食做得也是这般的好!栩栩如生的,竟是老夫,也不有些不舍得品尝了。”
“老夫还是小看了邓家娘子。试想,咱们那天在茶馆儿品尝到的茶点,哪一样差了?又是哪一样不精致了?如此一来,邓家娘子能做出这般的面食来,也是情理之中了。”
“也是。不若咱们先尝尝,再说说如何吧。”
这边儿老先生们开始品尝,那边儿众人也是连尝带拿的,几乎是每个人都是细细地品尝了一个,然后怀里头还揣了一个,就等着出去了给人瞧瞧呢。
那躲在门后边偷瞧的四个小姑娘,瞧着众人这样子,都忍不住笑了,谭筱筱也笑道:“看就看了,可别笑出声来,让人听见了。”
小姑娘们都吐了吐舌头,纷纷捂住了嘴,不过眼睛里透出的兴奋劲儿,却是捂也捂不住的。这份喜气儿也感染了谭筱筱,又让她忍不住跟着笑起来:说起来,自从开了私房菜,谭筱筱很少在厨房里这么开心的笑过。
这边儿一片欢天喜地的,外面大堂里也是喜气洋洋的,老先生们吃了个酒足饭饱,自然更是有闲工夫来品评这饭菜。
“这燕麦玫瑰花卷,这看起来活生生的就是一朵朵的玫瑰,这品尝起来,却也是满口生香!这面里面掺了燕麦和南瓜泥,这南瓜泥自然是增色增甜的,而这燕麦则就将这道菜提到了养生的方面了,这燕麦可是粗粮,咱们人老了,又碰上这好年成,年年丰收,粮价便宜,故而都爱吃细粮;可殊不知,这粗粮也有粗粮的好处。咱们也是要时常吃点这粗粮,对身子也是大有裨益的!”
“老兄说的是。咱们人老了,越发的爱吃些细软的东西,可是这粗粮却也是少不得的。以后啊,这一点我也要留心了。”
“老夫也要注意了。”说到这里,老陶也点了点头,又道,“不光是有燕麦和南瓜泥,你们瞧着,这玫瑰花卷要是没有绿叶衬着,也不好看不是。这绿叶,可就是要拿了菠菜捣成汁液活了面才能弄成这样的。邓家娘子也是费了心思的。”
“哎呀,老夫竟然忘了这一点!”方才那位老先生一拍后脑勺,“人老了,总是忘事!”
众人也都笑了。又有一位老先生打趣道:“你才不过比我们长了一两岁罢了。可别出去了,人家问起来,您老今儿中午在哪吃的?您回答:在家吃的!”
众人更是一片哄笑,那位老先生摇头笑道:“你呀,总是改不了年轻时候的性子!越老了,越不正经!”
那老先生却是越发一本正经的道:“谁不正经了?老夫可是正正经经的说呢。”又连连转移话题,“说起来,咱们方才光顾着说这花卷儿做得好,却没有人说这汤做得好,还真的是罔顾了邓家娘子的手艺和心意了。”说着,又叹了口气,仿佛人们还真的是辜负了谭筱筱的手艺与心意一般,又道:“要老夫说呀,菜做得再好,若是没有汤,那菜也要失色不少!今日邓家娘子做的汤,虽然简单,却也用意深刻呢。山药排骨汤,听这名儿就简单,做法也不难;不过,这山药正是当季的新鲜食材,而且又是性平,不温不凉,配了排骨做汤,山药吸了排骨里面的油脂,故而这汤味道香醇而不油腻。咱们今儿吃了这许多的好东西,就该喝点这平和些的汤熨帖了胃才是。”
老先生们也都毫无异议:“正是如此。这汤虽然简单,却也是恰到好处的。”
用过了饭,老先生们又闲聊了一阵,自此,老先生们的午餐时间才算是结束。谭筱筱又忙和徒弟们“欢送”老先生们回去,又道:“老先生们有时间要常来!”
老先生们也不客气:“既然邓家娘子这么说了,那我们就却之不恭了!”
谭筱筱忙道:“哪里哪里,老先生们肯来,我们私房菜就是蓬荜生辉了!”
送走了老先生们,结过了帐,谭筱筱的午餐时间,才算是真正的结束,也才算是真正的松了口气。
不过到底今日的菜单全部都是新的,谭筱筱少不了一一动手,又要一一给徒弟们讲解,再加上上午的时候起得又够早,还去了一趟菜市场,故而一上午下来,这身子就疲乏得厉害。待到邓程明来接她的时候,已经快要站不住了。
半靠在书呆子身上,谭筱筱有气无力地道:“好累啊……”
邓程明心头一紧,感觉到娘子的疲累,遂弯□子,又横抱起了娘子,柔声道:“既如此,就不要动了。”
有了上一次的经验,谭筱筱也就依着书呆子了,只是心里头奇怪着怎么书呆子这么瘦,却这么有劲儿了。难道还真的应了那句话:别看瘦,都是精肉!这么想着,谭筱筱就忍不住笑出了声来。
这时候,邓程明正好将娘子轻轻放在床上,边为娘子脱鞋,边柔声道:“笑什么呢?”
“唔,我就在想,你这么瘦,怎么这么有劲儿,竟然抱起我来,都不带喘气儿的!”
邓程明嘴角就含了笑,整个人似乎都带了一层光彩:“为夫几乎每日一早都要锻炼的。”
“唔……”谭筱筱自然不会怀疑书呆子的话,又任书呆子给自己盖上被子,方嘟嘴儿道,“难为你每天起那么早了。”
邓程明声音温和,坐在了床边:“习惯了就好。”
“也是,习惯了就好。唉,到底是这两天太费心了。一桩桩的事儿,每一个省心的!先是杨公子抢了生意,再是茶馆儿比拼,又是和茶馆儿合作的事儿,还有几个徒弟的事儿,再又是大姑奶奶的事儿,今日又是评委们过来……这私房菜却一天也不能耽误了!别说累了,真的是烦也烦死了!”
邓程明叹了口气,从一边儿的小铜盆儿里绞了帕子,细细地给谭筱筱擦了脸,脸上带了愧色:“为夫也没能帮得上什么忙……”
谭筱筱任由书呆子为自己服务,也知道书呆子是真为自己担心,心头暖暖的,又道:“好在如今事儿都过去了,以后除了定期去茶馆儿教教大厨做茶点,也不过就是每日里教教徒弟了。希望不要再生什么事儿!”
这话一出,邓程明也沉默了半晌方道:“那杨公子是个睚眦必报之人,说不定,以后又有什么事儿,这都料不准。只想到咱们那次不过是撩了他的面子,他就能想到开私房菜这个法子来报复你,就能想到这人的心思绝不是一般人能猜得出的。”
叹了口气,谭筱筱也道
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