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带着厨房去晋朝--第73章

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院子里的那个铜滴漏在滴滴答答报着时间,和着远远飘散而来的笛声。

木香就这样趴在窗边听着,听着,闭上眼睛睡着了。

次日,木香照常坐着车子去了辰溪酒楼,她一路上都在想,明天就要对关辰溪交出特色菜方案了,可是她现在却一点头绪都没有。

她随意翻炒着锅内的食物,心里却在想,特色菜,特色菜……

这时,酒保来到厨房间,对木香说:“厨司,楼下有个客官极难纠缠,指名要您给他烧出三样菜。”

木香听了,心想,难道现在我就有了忠实粉丝了么?便问:“这是好事。哪三样菜?我即刻给他烧便是。”

酒保面有难色:“他说,他想要鸡蛋像天上的白云的,牛乳洒在菜上的,桐花为主料的这三样食物。”

木香一怔,“这个人是不是一个疯子?”

酒保答:“一看倒是个得罪不起的士族子弟,看他那模样不但挺正常,还清俊得很。”

不会吧?一个正常人提出这三样菜?

木香说:“带我去看看,这个人长得什么模样。”

酒保说:“他坐于包厢之内,珠帘遮蔽,怕难以看清他长相。”

是么?

既然有这种人?

“可知他姓什么来着?”木香问。

“他说自己姓周。”

姓周?

木香忙说:“他是不是腰间挂了一把镶嵌珍珠的长剑,人高高瘦瘦的,眼睛狭长?”

酒保答:“正是。”

难道又是周汤?

不过能提出这种奇。怪要求的人,不是周汤还会是谁?

木香吐了吐舌头,算了,此生遇上周汤,算她倒霉。

“我知道了,你跟他说,三样菜马上便上来。”木香对酒保说。

酒保走了后,木香坐在那里发呆。

“鸡蛋像天上的白云的,牛乳洒在菜上的,桐花为主料的……”她不断念叨着。

桂儿见了,便说:“师父可有什么疑难需要徒弟帮忙的?”

“桂儿,你说怎么才能让鸡蛋做得和天上的白云一模一样呀?”木香问。

桂儿想了想,说:“白云有一团的,也有细长的,师父指的是什么形状?”

木香听了,想了想,自言自语道:“对呀,白云也有细长的。有了。”

木香顿悟。

她打了个鸡蛋,搅拌几下,然后将锅炒热,将平时用来捞饺子的网洗净,将蛋清淋在网上,一边倒一边使蛋清顺着网的缝隙流入锅内,均匀洒下,并加入调料,然后用铲子炒一下。

将锅里熟了的蛋移入盘中,鸡蛋便成了如破絮一般的云朵状了。

木香闻了一下,好香。

接下来是,将牛乳洒在菜上的菜肴……

对了,前世做过一份炒牛奶的菜,要不试一下?

牛奶还可以炒?

当然可以了。

不过,炒牛奶有两个小秘诀,如果忽视了,这炒牛奶就变成馊牛奶了。切记

秘诀一是,不能用普通的牛奶,要用质优脂重的水牛乳制作,且要纯牛奶,不能掺水。因为水牛奶脂肪寒量比较高,如果脂肪含量不高,那么,便不容易炒热,且脂肪含量低炒出来就容易出水,奶 
味也突出不了;

秘诀二是,制作时要注意火候。过火,奶则老,就不好吃了。

木香叫桂儿马上去附近买水牛奶过来。她则准备好几碗蛋清、一些烤鸭切丝、面粉、油炸菠萝。

第一步,先将水牛奶煮沸,摊凉,加入半匙面粉拌匀;

第二步,将蛋清打散,加入第一步中拌好的牛奶面粉浆和事先备好的烤鸭丝,用盐、鸡精调味拌匀;

第三步,在锅里放稍多的猪油,烧至五成热时均匀洒入入牛奶浆,然后将柴木熄灭,用底温加热,并朝一个方向炒,中途加一匙猪油总共两次,炒凝固后,上碟,并均匀撒上炸菠萝片。

端出来时,洋溢着淡淡奶香的奶饼上是淡黄的菠萝,像伸展着花蕊的黄花儿一般,好看极了。

就这样,一盘又好吃又好看的炒牛奶也做好了。

最后是,以桐花为主料……

用花来作食物,这倒并不新鲜,在古代皇宫中,那些皇妃们就经常以花为料,不但做食物吃了养颜,还榨取香汁用来做香料,做护肤品的。

可是,如今是要现在马上制作一个来,还真是不容易呀。

不过,这也难不倒她的。

木香叫桂儿去采了好多桐花过来,将花蕊及花萼去掉,择下优质花瓣洗干净,并沥去多余水分。

将只捡花瓣儿放入花鸟青木罐子里,放入梅糖,放的次序是花瓣和梅糖交错并排放置。

用石杵将它们捣烂,不用多久,梅糖与便与花瓣融为一体,成为质地晶莹的团块。

然后它们便变成了一个个洁白带点梅红的花糖了。

木香坐在椅子上喘了口气,这下,看周汤还有什么话说的她可都是符合他要求了

偷偷地跟着酒保到了周汤所以的包厢门口,只听酒保将三盘菜放下后,说:“客官,请慢用。”

周汤顿了顿,说:“不错。叫你家厨司木香过来。”

“这……恐怕厨司正在忙,不太方便。”

“她正在忙?无妨,我等她。她多久可以过来,我便等她多久。”

木香听了,掀开珠帘踏了进去,果然是周汤

一方紫木棱窗边,檀香木桌子飘散着淡淡的古木的香,周汤蚕眉秀眸,坚持地跪坐于编织得极好的芦苇软席上,长衣的下摆横拖于席上,高高束发于一锃金发扣上,眉眼之间,霸道气和儒雅气并存 


“我来了。”木香语气里带着不满。

周汤挑了挑眉毛,瞥了她一眼,目光里满是挑衅。

“坐。”他只说了一个字。

酒保退下了。

木香看了下自己脏脏的碎裙子,又看了看他飘逸无尘的长衣,脸红了一下,但还是装作淡然地坐了下来:“你找我什么事?”

连基本的礼貌称呼也懒得用了。

周汤却并不生气,只是提着青花广腹壶给自己倒了一杯水,也为她倒了一杯,将这小小的青花盖碗小杯递给她。

她接过,用袖子遮着喝了一口,问:“你是过来找茬的?还是当真过来品尝的?”

周汤没有答话,拾起筷子将三个盘子里各夹了一口菜,尝了一下,说:“果然不错。”

“你的要求我全部做到了。你满意了吧?”她冷冷地说。

周汤却舀了下那个花鸟青花罐子,说:“这里面的桐花还不是很香。”

“放心,你将它置于阴凉处,几天之后,便会香飘万里了。”木香说着,从罐子里捡了一朵花糖放在嘴里,说:“这么好吃的东西,你竟然不会品尝,总是嫌三嫌四的。”

他也捡了一朵,闻了闻,一股淡淡的清香袭入鼻袭,色泽透亮,宛如在指尖娇艳绽放。他满意地放入口中,说:“这世间怕是寻不到第二个人如你这般,长相秀美,又厨艺惊人了吧?”

这话也不知是夸奖她还是又在暗中诋毁她,总之话从他嘴里说出来,总是不怀好意的。

“你说够了没?”她气呼呼地说,“我只是做菜的,我不陪客”

他抬眸凝视着她,说:“听说你会做莼菜鲈鱼烩,你可知这道菜有句诗便是写它的?”

他又来考她了是吧?

“本姑娘不是你的学生,无可奉告”她说着便要起身。

“不许走”他拉住她的衣袖,“你若是走,我便下令封了这家店”

“你——”她气呼呼地转身重新坐下来,好你个以官压人的纨绔子弟

见她坐下来了,他嘴角微微一扬,露出一丝不易察觉的高兴,问:“你懂这句诗不?”

她气呼呼地念道:“秋分起兮佳景时,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。这是张翰写的诗,你当我是文盲呀”

他一怔,可能没听懂文盲是什么意思,另一方面,也万万没料到她会念得出这首诗。

他用一个手指支住下巴,细细打量着她。

“看够了没有?”她火了。

他微微一笑,“你真是又聪明,又有才,也长着一张佳人的脸。只是,你还缺少了一样东西。”

她不知道他在说什么。

“我会帮你拥有这样东西的。这样,你才会真正强大起来。”

“那就多谢你了。”她不屑地说,“不过你还没问过本姑娘要还是不要。”

“这由不得你。这是我说了算。”他冷笑道。

“那就等着瞧。”她起身要走。

“你是不是在为辰溪酒楼的主打菜在发愁?”他忽然问。

“你怎么知道?”她有些奇。怪,难道他一直在关注着这家店。

他笑笑:“这三盘菜,足够作主打的了。”

“这怎么行?”她摇摇头,“这三盘菜太家常了,不符合这儿的。”

“你错了,”他温和一笑,“菜虽家常,可是你可有有新意。越是家常菜,越能吸引人。这样吧,不妨你为这三
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