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；用来腌制的螃蟹一定要是活蟹；这一点犹为重要；活蟹也不能直接腌制；要放上一两天；把螃蟹饿一饿；肚子里的脏食排一排。
就像是做鳝鱼时；往往用盐水浸泡活鳝；使之把肚子里的脏东西都吐出来；所以这个螃蟹；其实是很于净的。”
众人立刻来了兴趣；小安德鲁赞叹道：“8；本来看着这个活螃蟹；一点胃口都没有；可听你这么一说；又觉得很有意思”
一旁的乔治八世骄傲的扬起了下巴；一脸的与有荣焉。
小安德鲁伸手从苏曼的手里接过了玻璃瓶子；还没捂热；就被一旁的让给劈手夺了过去；苏曼哑然；心道；你和我冷战；和小安德鲁就不冷战了哈？
这熊孩子的别扭个性还真是有意思。
苏曼指着螃蟹继续讲解：“等螃蟹肚子里都排空；用小刷子把螃蟹的螯都刷于净了；接着我们就该调制醉卤了；醉蟹醉蟹；最基本的是酒；依然是上等的花雕；就是刚才大家吃大闸蟹的时候喝的那种黄酒”
“盐；糖；花椒和姜是必备的；喜欢味道浓郁一点的还可以加八角桂皮；和黄酒一起；调制好醉卤；然后把螃蟹浸泡进去；注意；这个时候的螃蟹；还是活的”
苏曼看着一双双明亮的眼睛；突然觉得自己好像成了授业的老师；心中一动；有意的放低了音量；声音越来越小；就见男人们的身体不断前探；最后一个个的站了起来。
苏曼憋住笑；保持住低音量；“你们想啊；这些螃蟹早先就饿的前胸贴了后背了；这下进了水了；还不使劲的喝；好歹把肚子灌饱了再说”
“然后这些螃蟹就一个个的醉倒在了酒水里；里里外外；都被黄酒浸泡个全乎；你们说；这醉蟹能不好吃么”
咕咚；咕咚咕咚……
满屋子吞咽口水的味道；阿流说不出什么滋味的看着苏曼；店里的醉蟹都是他做的；有时候也自斟自饮；却也没有一次；像是现在这样；觉得特别的想吃醉蟹。
这女孩的嘴巴真是妙语生花；阿流心情复杂的想；也许他真的误会她了；如果那本美食杂志不是图文版；而是有声版的；估计所谓的黑暗料理会出乎意料的大受欢迎。
苏曼把这帮男人的胃口都吊起来后；从让的手里拿回了大玻璃瓶子；亲手打开瓶盖；一边给众人分发醉蟹；一边讲解道：“这个螃蟹是极鲜美的；所以吃的时候；最好先用清茶漱一下口。”
苏曼有意的避过让；从下一个人开始分发；分发了一周回去；就见金发青年低着头；把玩着手里的仿真手枪；侧脸的线条绷紧；犹如最完美的大理石雕像。
苏曼一下就笑了；大概是武力用的多了；这些人的大脑结构真的很好猜。
苏曼把剩下的小半瓶子醉蟹往让面前的桌上一放：“都是你的了”
这一屋子人；也就让最爱吃鲜活的玩意了。
让抬起头；固呆固呆的看着苏曼；苏曼轻咳一声：“恭喜你中大奖了”
让刷的一下调转回头；盯住了玻璃瓶里的螃蟹；皱眉问道：“这个不要蟹八件了吗？”
苏曼笑了：“这个不用的；你们吃过鸡蛋吧；鸡蛋没煮以前；里面的蛋黄蛋清都是流体；这个也差不多；很容易就吸到嘴巴里了”
说着；她坐到了一边；自己拿起了盘子里的醉蟹；小心的掰下了一根蟹螯；往嘴巴里一吸；满口的黄酒；带着螃蟹的清香；果然极美味。
仿佛一个号令；屋子里响起了此起彼伏的吸嗦声；小安德鲁连手指都一起吸了进去；赞叹道：“果然很美味啊”
众人正吃着；酱爆鳝背被送了上来；用的是上等豆瓣酱；大火快炒；香气四溢；苏曼转头看向了一旁的阿流；吩咐道：“米饭呢；来一小盆米饭先”
阿流立刻吩咐了下去；片刻功夫；米饭被送了上来。
也难为住这一帮吃货；一个个眼巴巴的看着；愣是没有一个人动手。
苏曼快手快脚的给每个人都盛了小半勺米饭；指着晶莹剔透的米粒道：“这道菜叫做酱爆鳝背；所谓的酱爆；是中式菜肴的一种烹饪手段；用的是豆瓣酱；大火快炒；用酱汁锁住食材中的水分；因为酱本身比较咸；所以吃的时候；一定要配白米饭；用米饭的清甜来搭配浓郁的酱香——”
服务生阿秀吞了口口水拽了拽阿流的袖子：“阿流哥；下次来我家做这道菜吧”
顿了下；阿秀补充道：“还有醉蟹；不知道为什么听她一讲；每道菜都好好吃的赶脚”
阿流赞同的点了点头。
苏曼先用勺子舀起一平勺米饭；接着又夹起一段鳝背；一起放到了嘴巴里；瞬间酱汁四溢；细腻的鳝鱼肉随着咀嚼；里面鲜美的嫩汁流淌到了舌尖的每一个味蕾之上；和大米的清甜完美的融合到了一起。
一盘子鳝鱼段；眨眼功夫；便被分了个一于二净。
苏曼眉头一皱；对着阿流勾了勾手指；待他附耳过来；轻声道：“这样不行啊；酒席上菜；最忌讳一个菜一个菜的上了；不如你也下去帮忙吧；叫孙师傅上菜快一点”
一盘子正常分量的炒菜；在十人的圆桌上转了一圈；一人夹了一筷子；肯定就能看见盘子底了；要是人人都多夹上两筷子；好了；这道菜瞬间就光了。
一个人才吃了两三口；根本没什么感觉；这种上菜法；上多少菜都不够吃的。
所以酒店上菜；越是人多；上菜就越要快。
阿流痛快的应了；两个主厨级别的厨师一起动手；上菜还是很快的；富贵鸡；生炒桂鱼丝；醉炸田鸡；一道道色香味俱全的招牌菜被送了上来。
每道菜；苏曼都会讲解一番；“这富贵鸡；其实就是叫花鸡；估计是为了取个彩头好听。”
港人十分注重彩头；逢年过节了要发利是；也就是红包；年糕要叫步步高升；麻糖就是甜甜蜜蜜；其实也不难理解；香港多生意人；生意人大多在意鬼神运气之说。
不过有些东西；改了还不如不改的好；就像是这叫花鸡。
压轴的自然是蟹粉拌饭；再搭配云吞鸭汤；蟹粉味道香浓；和米饭相得益彰；再搭配乳白色的鸭汤；偶尔吃一颗肉馅鲜美的云吞；真是皇帝来了都不换
最后大吃货团的成员们吃的满嘴流油；心满意足的靠在椅子上；小安德鲁两眼发亮的看着苏曼：“8；下一次我们去吃什么？”
＇正文 第299章 全港厨师联盟＇
苏曼询问的看向了孙师傅。
孙师傅站在包厢之中；满意的看着一屋子的吃货东倒西歪的样子；突然觉得自己退休似乎太早了；厨师的意义就在于不断的满足食客的胃口。
孙师傅注意到苏曼的眼神；哈哈笑道：“等个两三天；应该会很快商量出个日子；到时候；你足不出户；就可以尝遍我们香港美食啦”
苏曼两眼一亮；香港的美食很多；尖沙咀；铜锣湾；旺角；那个区不是大牌餐厅扎堆；可架不住到了饭口吃饭的人多；要真是想一家家吃下来；排期就够排一年的
省了等待之苦；真是再好不过了
带着大吃货团；浩浩荡荡的回到了宾馆；苏曼进入自己的套间；洗了热水澡；穿着浴袍出来；便听到手机铃声响了起来；她看了眼来电显示；立刻接了起来；“hi”
听筒中却是一片安静；半晌后；萧凌略显沙哑的声音传来：“你是不是玩的太欢脱了；忘了自己是有夫之妇？嗯；萧苏氏？”
有夫之妇；萧苏氏——
苏曼一个没忍住；笑出声来：“是啊是啊；苏萧氏；你在做什么呢？”
显然；苏萧氏这么亲密的称呼取悦了萧凌；他的声音平缓了些；却依然带着难言的疲惫：“在法国拍戏；这几天一直联络不到你；你是不是又跑到什么地方去了？不是说了叫你到一个地方主动联络我么？”
苏曼算了下时差；顿时不好意思起来；“嗯；忘了跟你说了；我在香港了；这两天有点忙；一直没顾的上；你呢；在法国做什么？”
萧凌彻底的郁闷了；他千里迢迢跑到了法国演了个同性恋；还是被压的那个；这牺牲多大；结果人家一转身回国了
萧凌闷闷的道：“接了一部新戏；扮演里面的男二号。”
苏曼惊讶的叫了一声：“那不是很好么？恭喜恭喜啊”
能到法国拍戏；还是男二号这么重要的角色；说明萧凌已经开始和国际影坛接轨了。
萧凌却不甚高兴；怏怏的道：“我是为了给你个惊喜；结果你跑了”
苏曼讪笑两声：“哈；大概是有缘无分吧”
“你乱说什么？”萧凌瞬间炸毛；“不说了；挂了自己反省去”
苏曼听着听筒里传来的忙音；一时还没有反应过来；两个人相处这么久；一直是萧凌主动和她联系；今天还是第一次被挂了电话。
她犹豫着要不要打回去；手指还没有拨号；电话便重新响了起来；萧凌怒气冲冲的再次打来：“你就不会主动一次啊；我挂了你就赶紧打过来么；蠢妞
苏曼心中一暖；眼前仿佛出现了萧凌气鼓鼓的样子；像是家养狼犬；傲娇至极；明明尾巴已经欢喜的摇来摇去了；却还端坐如山；她赶紧安抚自家的哈士奇：“我错了大人；抱住大腿求原谅”
萧凌哼哼两声；“知道就好；以后每天都要发至少二十四条消息；打一个长途电话；�