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翠儿显然被她吓了一跳,连连拍着胸脯说“你干嘛?吓死人了!怎么了?这点腌菜不够你吃啊?不能随便去拿的哦,不然会被罚的!”
这么一说,程雨馨不禁莞尔“不是我要吃了,我有别的用处。”
翠儿一脸不解的样子“腌菜除了吃,还能用来干什么啊?反正你别偷偷去拿哦,厨房是秦叔的地盘,你就是动了一根葱,他都能知道!”
“扑哧”程雨馨忍不住笑出来“翠儿,你太夸张了吧?好了好了,我答应你,我绝不去偷菜,放心吧!”
得到她的再三承诺,翠儿才放心的收拾自己的碗筷离去。也不能怪翠儿杞人忧天,实在是这个王府里都要小心行事,任何的行差踏错都会受罚,谁让他们有个严厉又阴晴不定的主子呢?
秦叔是个耿直的汉子,厨艺很好,唯一不好的就是“小气”,不允许别人轻易踏入厨房半步,更别说触碰他的食材了。
自己只是个小丫鬟,怎样才能问秦叔要到腌菜呢?更难的是,还要向秦叔借用厨房来做那个菜,真是头大哦!
脑子快速运转,灵光一闪间,有了办法!嘿嘿,也不想想,姐在当代可是做策划的,没点子可不行哪!
既然有了对策,那就要好好回忆一下菜式的做法了。没错,程雨馨想问秦叔要腌菜就是做酸菜鱼,给李妈做生日礼物。
思绪不由飘回了现代,妈妈做酸菜鱼最拿手了,每次在家吃的时候都可以连汤带鱼都吃得一干二净。
不知道自己消失之后,家里会担心成怎么样,仿佛看到妈妈痛哭的样子,还有爸爸的白发,一定也会因为自己而增加了吧?
思及此,眼眶不由得红了,还有自己养的金毛寻回犬,多多这么长时间见不到自己,指不定瘦成什么样呢!上次出差到上海5天,它就5天都没好好吃饭,整天无精打采的。
爸爸,妈妈,多多,雨馨好想你们!
扑在床上痛哭,因为思念,更多的是对这个未知年代的陌生和恐惧。紫缘玉佛把自己带到这里,究竟是为了什么?要完成什么事情才能回去?
“秦叔,您听说过酸菜鱼这道菜吗?”程雨馨故作神秘的问。
“酸菜鱼……是哪里的菜?什么口味儿的?”秦叔果然对于菜式的求知欲很强。
嘿嘿,鱼儿上钩啦!程雨馨心中小小得意了一下,脸上却故作惊讶的说“咦,您不知道啊?这个菜可有特色可好吃咯!”
秦叔好奇心已经被挑起,两眼发亮“快给我说说!”
有希望!“这个嘛,还真不好说~要不,我给您示范一下?”说完忐忑的看着秦叔,生怕从他嘴里听到拒绝的话来。
“这~你也知道厨房不是随便能进去的,万一~”秦叔显然是心动的,却又怕坏了规矩。
程雨馨看出他的意思,拉着秦叔的手撒娇道“秦叔,我保证只做酸菜鱼,其他的东西我都不会乱动,更不会捣乱!人家只是想说给李妈生日的一个惊喜,毕竟在这里我无依无靠,李妈对我这么好~”
听到她略带哽咽的声音,秦叔心软了,做出了让步“好吧!不过你做的时候我要全程在旁边看着,你得告诉我具体步骤,我也要监督你,免得出什么乱子!”
得到同意,程雨馨兴奋得抱着秦叔叫道“谢谢谢谢!秦叔你太可爱啦!我一定做一大锅来报答你!”
“哎哟,你这丫头,赶紧放手,让人看到多不好啊!”秦叔有些羞赧的推开他,这些个现代的打交道方式,他老人家可接受不了,呵呵。
李妈生日这天,程雨馨早早的把清华院收拾干净,就赶到了厨房。小王已经把一条四斤重的草鱼给她送了过来,小王是负责王府厨房食材采买的小伙子,挺勤快,程雨馨坚持要把钱给他。尽管秦叔说,做出来的酸菜鱼大伙儿都有份吃,入王府的帐也没关系,可是程雨馨觉得,这是自己对李妈的心意,钱再少也要自己掏腰包才够诚意。
把鱼杀了洗净,去鱼鳞、鱼鳃,把内脏都掏出来,然后把鱼头、鱼尾和中间的鱼骨剔出。再仔细的把剩下的鱼肉切成薄片,鱼骨和鱼肉分别用两个大碗盛放,放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
到腌制泡菜的坛子中挑出了许多菜叶,简单冲洗一下,切丝。再挑了一些泡椒、干辣椒,切碎了备用。
秦叔在旁看得很认真,甚至拿着笔记录放的佐料的比例,样子就像学堂中的小童,很是专注。
烧红的锅中倒入油,倒入姜片、蒜片、干辣椒和腌菜,把腌菜中的水分稍微炒干,再让其他几种佐料的香味融入其中。
加水开始煮鱼头、鱼尾和鱼骨,炖了一会儿腌菜的香味开始漫开来,而汤也炖得发白了。再把鱼片放进去,轻轻弄散,最后撒上一些香菜和泡椒,出锅!
“哇,好香啊!这个酸酸的味道好开胃呢!”翠儿猛咽口水,迫不及待的问“什么时候可以吃啊?”
程雨馨笑道“把李妈请过来,我们就可以开动咯!”
李妈在众人的簇拥之下到了厨房,大家都纷纷献上各自的礼物,虽然不是什么贵重东西,可也是一片心意。
听着各种祝福的话语,李妈很是开心,笑得眼角的鱼尾纹一直都在跳跃。
程雨馨走上前,拉着李妈的手说“李妈,我给您准备的礼物是可以吃的哦!快来看看!”
看到酸菜鱼,李妈很是惊喜“这、这是你亲手做的?”
“嗯!这是我们家乡的菜,很好吃呢!尝尝看嘛!”程雨馨有些不好意思的说。
翠儿很伶俐的递过碗筷,给李妈盛了一碗鱼,李妈细细地吃了鱼片,尝了腌菜,再喝了口汤。
“怎么样?怎么样?还可以吗?”程雨馨急切的想知道她是否喜书…提供下载)欢吃,而且自己也好'TXT小说下载:。。'久没有做这道菜了。
李妈笑道“好吃!鱼肉滑嫩,腌菜酸度适中,汤又很鲜,很开胃,很不错哦!”
听到李妈的话,程雨馨开心的说“太好了!你喜书…提供下载)欢就好了!我还担心你不接受这份礼物呢~”
“怎么会呢?你花了心思去准备,还亲自下厨,最重要的是还费了功夫让秦叔给你用厨房”李妈忙安慰她,“只是,为什么要做这道菜呢?”
程雨馨笑容一滞,尽量用平静的语气说“这道菜叫酸菜鱼,在家里的时候我妈妈~我娘经常给我做。李妈您对我很好,是我到这个王府之后最亲的人,在我的心里,一直把您当成娘亲。虽然我已经没有了家,可是我还是希望能让像娘亲一样的您,尝一尝我家乡的味道。”说到这里,泪水已然滑落,妈妈,以后女儿都不能陪您过生日了~
李妈心疼的保住她,眼眶也红了“傻孩子,没有家没关系,你还有王府可以容身啊!我们大家也都把你当自己人,你有什么都可以跟李妈说,我一定会在你身边的!”
旁边的众人都被感动得眼眶热热的,秦叔突然提议道“既然你们之间的情谊这么深,不如就认作义母和义女啊!”
两人均是一愣,李妈不由得犹豫了,尽管这丫头无亲无故,但是从她的谈吐举止也不难看出,绝不是普通人家的孩子。自己怕是高攀不起啊!
程雨馨则是高兴的说“好啊好啊!李妈,您愿意做我的义母吗?”
“这~”李妈面色为难。“您是不是嫌我家世不好,来路不明?还是您不喜书…提供下载)欢我?”程雨馨备受打击的问。
“不不不!不是这个原因!是我、是我怕当不起啊!”李妈急忙解释。
“我已经没有了娘亲,现在好不容易有个待我如家人的您,难道您不要我吗?”
李妈听到这,已经无法不动容,抱住她哭道“好孩子,别哭!以后这就是你的家!娘会好好照顾你,绝不让你受半分委屈!”
程雨馨紧紧的回抱住李妈“娘!”两人痛哭,翠儿等几个小丫鬟也跟着抹眼泪,太感人了!
还是秦叔先走出了这个氛围“好了好了,既然认了亲,我们大伙儿真要好好庆祝庆祝!李妈,今天你们家可是双喜临门啊!等李伯过来,我要和他好好喝几杯!哈哈哈!”
李妈忙应道“对对对!雨馨啊,一会儿你爹过来,再好好敬他一杯!”程雨馨乖巧的答应了。
李伯过来的时候,少不了又是一阵感慨,程雨馨也恭恭敬敬的给两老磕了头,算是正式认亲。听到那一声“爹”的时候,李伯忍不住背过身去悄悄抹了抹眼角。
这个夜晚,厨房中充满了欢声笑语,大家都很开心,笑闹到将近午夜才散去。而李伯,乐得喝醉了,扶他回房的时候,嘴里还喃喃的说着“我老李也有后了!我有女儿了~”
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菲儿今天刚做了酸菜鱼,写这一章的时候自己馋得不行了