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这些人成为熟手后，会安排到各地的酒楼。
这三十五个厨子，可是费了顾牙人老大的劲。他自己找得焦头烂额，还四处找相熟的同行，并亲自往平州府替傅紫萱找人去了。所幸这年代自卖自身的人很多，会厨活的人也并不难找，只要会做菜就行，新菜自有人教会他们。
接了这二十五间酒楼，傅紫萱是又喜又忧。
当初她在玉园划了二十亩中田来种菜，本是想自家开一间酒楼用的，用不完的菜再做成泡菜，也能添些进项。现在倒是不用担心那二十亩的菜销不掉了。话说，这二十亩的菜地还真是有点多的。
有一个酒楼在后面撑着，她荒地的出产倒是不用多费心的。鹌鹑都不用找人往外推销了，有这各个城池的二十五间酒楼就够宣传的了。
傅紫萱仔细地想了后，果断地让王直拉了两百只活的鹌鹑，往醉仙楼交给王婶，另带给她十道关于鹌鹑的菜谱。煎炒烹炸、汤品、熬粥都有。加上之前那十道，这便是二十道新菜谱了。倒是不怕有人不光顾了。
次日傅紫萱又亲自去了一趟醉仙楼，跟孙掌柜仔细商讨酒楼的宣传等事项。虽然名头不变，但是内里变了，还是要重新做一番整改。
自赵坤接了这个醉仙楼后，孙掌柜就不再单单是敬县醉仙楼的掌柜了，他还被赵坤和傅紫萱提为全部酒楼的总管事。现在因为人手缺失，他还是在敬县。将来他会接替赵坤四处巡视统管。
傅紫萱拿出一张纸，里面有鹌鹑的医用功效，让孙掌柜请人抄了并张贴在酒楼里。
这鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿等症状的人食用，对于一些富人的肥胖症犹有功效。对于老幼病弱、高血压等人皆为上佳补品。
本月将主打鹌鹑这道菜系。以后每个月都会主打一种食物，每天或是每三天推出这种食物的新菜谱。
孙掌柜浸yin酒楼饮食中几十年，拿着那张纸头听着傅紫萱的一席话，越听越兴奋。
这样不断有新的噱头，就能不断吸引新的顾客，老顾客也能留下了。孙掌柜激动地搓着手，他越发觉得自家少爷找上傅小姐合伙是件极为明智的事。他再也不会抱怨自家少爷的家产被分走一半了。
之前他就看到鹌鹑的商机了，只是傅家要吃独食，醉仙楼只能拿到鹌鹑蛋卖，不过就那鹌鹑蛋就已让敬县的醉仙楼大大火了一把了，连京城的夫人都惊动了。这才有了后面的事。
现在可是有肉卖了！这鹌鹑也算是自家的了。孙掌柜喜上眉稍。
而且有这么多关于鹌鹑的食谱，还能做成好多汤品，及粥品，真真是男女老少皆宜啊！而且还有这么多医用功效，醉仙楼想不被人挤破都难。忙喜津津地拿去安排人抄写张贴去了。
傅紫萱一个人坐在雅间里，想着一些宣传的策略。不大一会孙掌柜就上来说是已安排妥当了。
傅紫萱点了点头，又问他：“之前你说的要学着我们食店制做贵宾牌，你可是汇报到京里去了？”
孙掌柜一听眼睛发亮，凑过来说道：“没有。没报上去，只是跟我们少爷说了，少爷很感兴趣。只是后来家里闹了一通，老爷把产业分了一些给家里的其他少爷，家里忙乱，也就没有跟老爷汇报了。现在这酒楼已是少爷的产业了，倒是能操作起来了。少爷说以后酒楼有什么事，小姐可以全权做主。小姐是要推出这个贵宾牌吗？”
傅紫萱点了点头：“对。现在楼里正缺资金，这牌子推出来能迅速地收拢一些资金。这样醉仙楼不仅能维持经营，还能翻牌再做大。这是一个最好的契机。”
孙掌柜越听眼睛越亮。兴奋地搓着手：“那，那小姐，小的这就去安排？”
“嗯，一会你去找我堂哥把三种牌子都拿上一块，让他带你去制作的铺子，让他们把牌子上的名称换一下就成。别多说，家里还不知我接手醉仙楼的事。”
孙掌柜是个人精，立刻点了点头，表示他嘴严实地很。
傅紫萱又问：“你知道贵宾牌是可以兑换现银的吧？”
孙掌柜有些茫然地摇头。
傅紫萱就把一些个中缘由跟他说了。有些人会借机送礼，收礼的人会想套现银。我们呢则给有需要的人搭个桥，安稳地赚一成的手续费，对外只说是要收回工本费。
孙掌柜是个人精，越听眼睛瞪得越大，眼珠都快鼓出来了：“这样的话，醉仙楼不仅能再上一个台阶，能快速扰到运营资金，而且少爷还能有钱做其他用途了。”
傅紫萱狠瞪着他：“拿我的钱、我的点子做他的事？购他的私产？”
孙掌柜立刻头摇得跟拨浪鼓一般：“不是不是，就是醉仙楼赚了钱少爷分得也多，也有钱置其他产业了。我不是说少爷拿你们共用的钱，就是拿他分得的那部分……”
孙掌柜急着澄清他家少爷不是那种人，脸上的汗都出来了。
傅紫萱笑了笑，孙掌柜看出傅紫萱只是在开玩笑，狠擦了擦额头的汗。
又说道：“我们少爷是个可怜的，京里就分给他一套小三进的院子，虽然为了好听对外并没说分家，可是明眼人都知道这是要少爷搬出来住了。家里的产业大部分都是少爷在跑的，每年都给家里赚上百万两银子不止，就给少爷分了一个小院并一间抽空了的酒楼。还有几处亏本的铺子……”
傅紫萱也沉默了。庶子被打压是大户人家共通的伎俩，能分到这处酒楼想必还是他生父看在他生母的面子上帮他争取的了。
两人又商议了一些店里的其他事。傅紫萱才离开，这几天她几乎每天都要往敬县来一趟。
很快就要到端午了。
这是傅紫萱在家里过的第一个端午。之前在无忧谷，也只是跟师父做一些好吃的来应应景，粽子师徒俩都只会吃不会包。端午时偶尔会跟师父到各处看看，看竟龙舟，若有压注的，还会起兴跟师父两人压哪条龙船赢。师徒俩总会有一些收获。后来有几个丫头后才会包一些粽子来吃。
还不知敬县这边的端午有什么热闹的。
端午还没到，傅家庄里已是有了节日的氛围。家家都在泡糯米，洗粽叶。从打开的院门看过去，院里都是摊晾的层层粽叶，从未关严实的门缝里还能闻到粽叶特有的香气。
不管平时如何，年礼时总会依着节景来，断不会少了应景应节之物。再加上傅家庄年后这几个月以来，家家日子都好过了不少。多了养鹌鹑养鸡养小猪的进项，家里大人小孩只要愿意读书认字的，都认了不少字，口袋有铜板，心里也爽快，这个节自然是要可着劲来办的。
第一百九十八章 节日将近
傅紫萱家里也早早地买了好几捆粽叶，陈氏这些天一直领着几个丫头又是洗又是晾的。
家里人多，要送出去的也不少。加上陈氏和傅天河说，家里买的家奴都要发一些粽子让他们好过节，这个量就不能少了，可忙坏了陈氏。
节前的五月初二日，陈家托人带消息来，说是明日陈淑妍出月子。陈家要去送月子，邀陈氏一起去。
敬县的风俗是娘家要在这一日给外孙送满月鸡蛋，再加上端午也快到了，穆氏就说一道过去把节礼送上。
陈氏想了想，自己娘家的人萱儿都已是见过了，就这个淑妍还不曾见过。就回了来传话的人，说是明日会带着两个女儿过去。并送了来人一只过节准备的老母鸡，陈村帮着送信的那人喜津津地接了走了。
次日，陈氏收拾了一框红鸡蛋，还有几匹尺头，并傅紫萱拿出来的一套银头面。还有就是昨夜连夜做好的各种粽子。
有咸有甜，里面内容也很是丰富。咸的或是大块的五花肉、或是肉骨头、或是咸蛋黄、或是板粟、咸菜等等。甜的有红枣、豆沙、红豆、绿豆……各式样的都包了一些，捡了不下五十个，装了满满两个篮子。
因为自家人吃的粽子还没开始包，昨晚只是包了送陈淑妍的。紫嫣嘴馋，趁陈氏不备，忙抢了两个包了五花肉咸蛋的出来，并贼兮兮地招了傅紫萱躲到厨房分食。
傅紫萱也是好奇，一直见陈氏忙忙碌碌，但一直没吃到。这好不容易包了好些，自家竟一个都没有留。心下暗想：不知味道如何？她这也是替家里人试试味不是？
姐妹俩偷偷摸摸地躲在厨房，紫嫣很快就打开了一个，姐俩你一口我一口地就分食了起来……
嗯，还别说，糯米蒸得酥软，五花肉肥而不腻，还裹着咸蛋黄的咸香，真是好吃得紧。
久违的粽香，有家的味道。傅紫萱几欲落下泪�