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可赵相宜却也一刻都等不得,趁着赵信良忙完了地里的活没事做的时候,央他带自己去背后山,横竖这时才正午,而且仅去那株阴香所在地,费不了多少时间的,定能在天黑之前到家。
赵信良心知闺女盼望这个机会很久了,也不好扫了她的兴,便欣然答应。不过临行前却是给她换上了一双耐滑的鞋,今日的山路只怕会有些湿滑。
幸而那株阴香生得位置不算高,仅在半山腰以下一点的位置,而且从山脚至那里,一路还是比较平坦好走的。
父女二人不多时便抵达了目的地。
可令赵相宜意外的是,赵信良左看右看了好一会,又细细地观察研究了那株阴香的根底,最终摇摇头跟自个闺女惋惜道:“相宜啊,这棵树不能移回咱们家去种嘞,如果咱们硬把它移回去种,就会伤到它的根底,它便活不了多久了。”
赵相宜歪着脑袋细想了一会,觉得也是,阴香的根须很细,而且入土很深,若是强行把它从原生地移出,只怕会伤了它的根底,等到了新地方,它又不能立马适应新环境,从而导致养分吸收不了,逐渐枯萎而亡。
算是比较难养的植物了吧。
这些日子她一直在忙于移植的活计,见那些野菜什么的都很轻易地如数成活了,却是被冲昏了头,一时忘记了阴香难养的特性了。
如此,不能移回去种,那就只好每回上山来的时候,一次性多弄些阴香叶皮回去了,毕竟这背后山的山路险峻得很,来一趟实属不易。
“那我们弄些叶子回去吧?爹爹你闻闻这叶子,真的很香,奶奶不是常说茴香那些的香料贵么,既然买不起,咱们就用这个吧,我闻着味道挺像的”赵相宜故作歪打正着也似地劝说着赵信良。
赵信良此时也是闻到了一股子奇特的香味,再凑近了阴香树的叶子,果真如闺女所言那般,闻到了一股子类似于茴香薄荷那般的清香,这般香气如若拿来厨房所用,的确很是便利省事。
“倒是从没见过这样的树,以前只以为是什么野生的寻常树罢了。”赵信良细细地嗅闻着,赵相宜则站在一旁笑得眉眼都眯在一处了,瞧父亲这样,定也是觉得阴香叶皮可用了。
回到家后,赵信良的篓筐里堆了半篓筐的阴香花叶皮的,方氏等人见了不禁好奇,道是这父女俩今个是怎么了,巴巴地跑去山上弄了些乱七八糟的树叶回来。
赵信良见状,便将今日之事跟大家解释了一遍,方氏的厨艺本就极好,如今又亲自闻了闻那阴香花叶的气味,见其味道与父女俩所言的果然不差,一时也是起了兴致,说是要拿去烧菜用。
刚巧白天的时候,赵老2闲来没事去河里抓了几条鱼上来,分了大房两条,方氏便想尝试着用阴香花叶来烧鱼,看下去腥的效果是不是真的这么好。
与此同时,赵相宜觉得时机来了,赶忙巴巴地紧跟在方氏的屁股后头,唾沫横飞地向方氏推销着自己另发现的几样植物,十分委婉含蓄地告诉方氏,要她将它们混在一起拌匀,泡制,煸炒成酱或者制成香料使用,效果一定绝佳
第067章吃不完不如拿去卖(求粉红嗷嗷)
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方氏起先还不以为意,认为那是小孩子玩的一些玩意,当不得真的,哪能真拿那些个东西来作酱作香料的?
可当晚饭的那道鱼出锅时,喷香的味道和入口的鲜美,让方氏立即对赵相宜研制耍玩的那些个东西上了心,连说要一起试试,说不定还真能弄出什么浓香味美的酱料来,届时也不用羡慕人家家里能吃得上麻油茴香等香料了。
赵相宜当时心里那个汗啊,奶奶果然不是做生意的料子,她此番这么做是为了拿去卖钱滴,可奶奶第一个想到的却是家用。
不过不管怎么说,今日的这道鱼可谓是小试牛刀了,至少已经让全家人开始在意自己研究的这些植物了,且看看方氏明天制成的酱料会是个什么味道再说。这挖掘植物培育原料的活归她来干,可这厨房里的事却还是得仰仗奶奶呀
次日,赵相宜难得在春困的时候起了个大早,等方氏给大家做完早饭之后,赵相宜便央方氏履行昨晚的承诺来了,还特意表现出一脸的馋样。
方氏见了,也起了兴致,想着横竖家里的活现在不多,不若真拿那些个东西出来捣鼓捣鼓,兴许还真能弄出些名堂来,那些茴香麻油什么的调味料,可不就是利用栽种的植物果子压榨研制出来的么。
方氏到底懂些厨房门道,故而在昨晚临睡前,便将前些日子晒好的原料以及刚得的阴香叶皮放在一起匀好了,拿煮沸的热汤熬制了半个时辰的样子,尔后将原料和卤汤一并倒入陶土坛子里放凉,等第二天作酱用的。
赵相宜兴奋地闻着那一股子美妙的香味,恨不得能立马就用手指沾一点上来尝尝,可方氏却不允许赵相宜这么做,怕她吃坏了肚子。
但见方氏拿来了一个干净的大盆,那些原是拿来装大菜的,例如腊鸭猪肉什么的。方氏用大勺将坛子里的原料渣子全数给捞了出来,闻了闻,见味道都进去了,不免满意地笑笑:“还别说,这味道真真是有些像茴香一类的香味,这回可不是让你瞎猫逮上死耗子了?”她以为赵相宜这般瞎弄,是歪打正着了,丝毫不怀疑那是有计划的行为。
赵相宜听后也放心,直夸赞方氏道:“奶奶做的东西真香”
方氏拍拍赵相宜的头,拿了那一大盆原料渣子行至灶前:“一会还有更香的呢”
她一边说着,一边热好了油锅,极其大方地往锅里倒了不少猪油来熬制这些原料,赵相宜见了也格外满意,心说若是用那些劣质油来弄的话,指不定会坏了味道,浪费原材料了……
当然,今日的制作过程也仅仅是个粗劣的流程,先试试这些东西凑在一起是否真能发挥很大的效用,如若制出的调味料真的鲜香可口,想必方氏会比自己更激动,更乐意于进一步地研发细致优等的调味料。
赵相宜挥舞着小手拿着笨重的烧火钳往灶里加柴火,火已被方氏烧旺,如今仅需小火即可,方氏见赵相宜这般做下来也不碍事累不着她的,便没反对让她烧柴火了。
锅里的油早热得跳油星子了,方氏笑眯眯地往锅里撒了一勺盐下去,定定油的热性,不让热油四处乱溅,尔后便用锅勺将大盆里的原料渣子一勺一勺地慢慢放入了锅里,那些原材料一经来回煸炒,便立即散发出了一股子熟悉的香味,是茴香蒜末姜泥等等凑在一起的那种香味,当然,自是少不了方氏最后加上的那一股子辣味,他们南方人爱吃辣,以此祛湿,怎能少了这味鲜辣?
从下锅到出锅,约莫花了一刻钟的样子,因为过程中方氏还往锅里倒了些卤汁下去,待卤汁烧热了慢慢收汁成了浓浆时,方氏才满意地将那些酱汁给捞出了锅,放在鼻前细细地闻了好一会,才是笑着道:“我以前怎么就没想到要用这些东西作调料呢?真真是白晒了这么多年的药草了。”
赵相宜闻香立马放下了手里的烧火钳,蹭地一下站了起来冲方氏手里的那一盘子酱料兴奋道:“我尝尝,我尝尝”
方氏笑眯眯地拿了筷子来沾了一点给她,并叮嘱道:“这不能吃多了,我怕这东西坏得快,所以多放了些盐下去弄呢。你要是吃咸了,届时又要喝许多水,小心尿裤子。”
“我才不会尿裤子嘞,那都是弘仁哥做的事”赵相宜笑着哼哼了一句。
方氏想起赵弘仁这个孙子,不免摇头叹息,同样都是自己的儿孙,赵相宜比赵弘仁小这么多,晚上都不再尿床了,偏赵弘仁是个特殊的,晚上时时来尿不说,连带着白天有时候憋不住了也会在抵达茅房前尿在自个的裤裆里。
“真香好好吃嘞”赵相宜眯着一双眼,用舌尖细细地品味着嘴里弥留下来的那股子味道,与上辈子所吃过的一些鲜辣酱没什么太大的区别,不过是味道的轻重以及原料的加工处理上有些出入罢了。
没想到方氏的手艺竟这么好,这么精湛了得
赵相宜赶忙竖起了自己的大拇指来:“奶奶真棒真的很好吃,中午就拿它来做菜吃吧,肯定馋死爹爹跟哥哥他们了”
原只是抱着试试看,横竖闲着没事做的态度来尝试着瞎弄的,如今真做出了好东西来,可是高兴坏了方氏。
当天中午的辣菜就是用刚熬制出来的酱料做的,不是特别浓辣,只是淡淡的微辣,又伴着新鲜甜美的味