按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
美酒入杯,佳人在侧,假如以上就是穆晗的A计划,郑局已经迫不及待要对峙她的B计划了。这个精灵一般的女人,仿佛拥有一种致命的魔力,足以使人一见倾心、无法自拔,忍不住心痒难耐、蠢蠢欲动。
郑局将要回味入迷,穆晗已经怀抱着一只冰桶抵门而入,“郑局,我可是拼尽全力、幸不辱命啊……”
“找到了?”郑局微微颔首,“果然功夫不负有心人。”
“还真是没有几瓶……”穆晗笑着,“咱们得天天来,争取一气儿给她喝光了!如此佳酿,当真是可遇而不可求。”
“这话可别叫小雅听见,要不可得把她吓坏了……”郑局站起身来,“‘清雅居’该配有Ah…So开瓶器吧?”
“Ah…So开瓶器?”穆晗看向侍者,“房间有吗?还是小雅那里有?”
“Ah…So开瓶器?!”侍者不明就里,他甚至根本没有听说过这种东西,“我们包厢里都配有开瓶器的,但是不知道是不是您所说的那种。”
“肯定不是,”郑局摇了摇头,话音里透出些许遗憾,“三十多年岁月荏苒,估计酒塞已经老化到一定程度了。如果使用普通的酒刀或者开瓶器,难保不会引起酒塞断裂,导致碎木屑影响葡萄酒口感。而Ah…So开瓶器是将平行的铁片从木塞和瓶口的边缘插入、夹紧、拔出……”
“这个……”面对郑局的吹毛求疵,侍者为难不已。
“你不懂,还不赶紧去找个懂行的过来!”穆晗瞪了侍者一眼,“再不行就去问问你们老总,小雅总该知道Ah…So开瓶器什么样子……”
“是,是……”侍者怯懦着,前倨后恭的退了出去。
“恕穆晗眼拙,没想到郑局还是此中高手,连一应细节都考虑的如此周到……”穆晗恭维起郑局来。
“哪里哪里,”郑局面色含春,“小穆你别嫌我老头子臭毛病太多就好。”
穆晗正苦于如何应对郑局这句话,救命稻草及时出现了。包厢门外轻轻两声扣门,穆晗急忙应了句“请进”,房门一开一合,另一名侍者拿着Ah…So开瓶器走了进来。
“先把拉菲开了吧,”穆晗嘱咐道,“小心些,别弄碎了木屑进去。”
“好的,女士,”新侍者彬彬有礼,“我一定会集中注意的!”
新侍者从冰桶中抽出酒瓶,开始开启拉菲的橡木塞,在此过程中,传菜员也已经陆续传了菜品进来。
“82年的拉菲不必醒就可以喝吧?”穆晗的双眼一直盯着侍者手上的动作,他缓缓拔出橡木塞之后,示意穆晗将自己面前的玻璃杯递到他的手里。穆晗很配合,她对这位带着白色手套的专业开酒师充满了好感,一直微笑着看着他直接将葡萄酒倒入了玻璃杯中。
郑局则没有穆晗这么轻率,他端起自己面前的玻璃杯,先是看外观,确认外观没有瑕疵;然后再摸杯壁,平滑细薄;之后用手背感受了一下,水晶导热快,可以感受到凉凉的气息;最后郑局用右手持杯底,左手拇指和食指的指甲捏住杯口,倾力弹了一下,可以听到悠扬而略发清脆的声音,郑局激动的点了点头:“含铅杯子比无铅杯子的声音要清脆一些,但都很悠扬。这种手工无铅水晶杯比机制的要贵十几倍,用起来感觉却要好几百倍,果然是同道中人,讲究,真是太讲究了……”
侍者给穆晗的酒杯里倒满了葡萄酒,紧接着挪步到了郑局面前,一样示意郑局将玻璃杯交到了他的手上。郑局微笑着,仰视着,随着白手套俯仰的弧度,一溪紫红色液体顺着水晶杯杯壁缓缓流下,那浓郁而艳丽的一抹华彩几乎让郑局看得入迷了……
第一百一十一章 进退两难
“郑局,第一杯酒我敬您,感谢您在百忙之中抽出时间接受我的邀请,”穆晗将酒杯高举于胸前,“您是品酒的行家,我虽然不懂酒,却也知道好酒难得,不能暴殄天物的道理。所以,客套话我也不多说了,您说这杯酒咱们怎么喝法,穆晗听命就是。”
“这话说得,倒是很有些将门虎女的风范,”郑局低头看了看杯中酒,又抬头看了看穆晗,“你若真是不懂酒,我倒是可以教你一些。你先干了这一杯,就算交个学费,行不行?”
“郑局肯屈尊降贵做穆晗的老师,穆晗自然是求之不得,”穆晗端起酒杯一饮而尽,“先干为敬!”
“女中豪杰!”郑局忍不住拍了两下掌,“穆姑娘还真是……”
“我是怕您变卦,”穆晗舔了下嘴唇,“现在拜师酒都喝了,老师您可没有机会反悔了!”
“哟,是想将我一军呢!”郑局笑笑,“还有后话吧?!”
“那是当然,穆晗可是听说拜师都是要连敬师父三杯的……”穆晗狡黠一笑,“师父不会不给穆晗这个面子吧?!”
“呵呵,在这儿等着我呢,”郑局端起酒杯,“那我得先给你上一课,让你知道知道你喝的这一杯敬师酒值不值得。过来……”
郑局摆手示意穆晗走到他身边,“品酒第一步要先观色,也就是看酒的颜色,光泽,清澈程度。”
郑局手拖杯底,将酒杯倾斜到大约45度角,“垫着白色餐巾,当然,如果是没有暗纹的更好。白纸也可以。然后,借助自然光仔细观察酒的颜色。通常红葡萄酒愈老颜色愈浅,愈年轻颜色愈深。”
“还有这里,”郑局指着酒液中心一个呈鸭蛋圆形的部分,“注意它反光的情况,边缘部分有个向下月牙状的部分,称作边缘,能够找到一些关于酒的年龄,陈酿情况,酒精度数的线索。这个近乎无色透明的弯边随着酒精挥发的表面张力改变。越高就说明酒精度数越高。”
“你看这杯酒的清澈、光泽……”郑局瞥了一眼穆晗,她正俯首半蹲在自己身边,目不转睛的看着自己手指的位置。
这个姿势倒是刚刚好。足够郑局名正言顺的一览无遗。
偏巧穆晗今日穿的正是一袭酒红色冰丝束身内衣,丝绸的光感随着她身体的微微颤动泛出灵动的波光,坐眼旁观起来甚至比杯中的葡萄酒更加清澈、光泽,引人想入非非。
酒还一口没喝,郑局已经觉得热血沸腾。口干舌燥了,他暗暗咽了一口吐沫,“第二步则是闻香。先将鼻子靠近杯口,轻闻静止状态的酒香。”
郑局将酒杯稍稍抬高,示意穆晗低下头闻香。不知穆晗有意还是无心,这次俯身时。她用右手摁住了胸口,郑局心里稍稍有些失落,继续讲道:“之后将酒杯稍微旋转。使杯中酒轻轻荡漾, 促使酒与空气接触,以便酒的香气释放出来。这时再将杯子靠近鼻子前,再吸气,闻一闻酒香。与第一次闻的感觉做比较。”
“嗯,好。”穆晗探身过去。再次深吸了一口气,闻了闻酒香,“怎么说呢?感觉第一次闻到的酒香比较直接,而且稍显轻淡,而这一次闻到的香味比较浓烈,似乎混合着许多说不出的味道,更加丰富和复杂。”
“不错嘛,很有感觉!”郑局点点头,“只有一点,你做的还不到位。闻酒时,应探鼻入杯中,短促地轻闻几下,而不是像你刚才那样长长的深吸。”
“哦,”穆晗脸上露出一丝羞涩,“原来闻香也有这么多讲究……”
“那是当然,要闻闻酒是否芳香,是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有诱惑的羞涩。”
郑局最后这句“诱惑的羞涩”警醒了穆晗,两人在探讨葡萄酒的过程中已经靠的太近……穆晗默默走回自己的位置,杯中的葡萄酒已经再次满上,“下面就该品酒了吧?!”
“对,”郑局看着穆晗一步一步姿态优雅的转身落座,情绪突然变得很复杂。他很明白她是一个需要慢慢来的女人,却担心如果自己今晚把握不住机会,她还会有别的渠道解决她要从自己这里解决的问题。
“葡萄酒讲究一小口一小口地啜饮慢品。让酒在口中翻转,用舌头反复玩味,让酒在舌尖溶动,或用舌尖把酒包住然后在口腔里转动它,当然也可以进行“咀嚼”,让每一个味蕾都充分打开;尽情感其味道及酸甜度。具体来说,要让舌头充分品尝三种主要的味道:舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;让整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触,去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否,让酒香扩散到整个口腔中。”
“有很多品酒师建议微笑张口,轻轻的向内吸气。这