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而这些器官就会功能失常，甚至衰竭，这对健康的影响很大。
要想这些重要器官不致减弱、受损乃至衰竭，就必须注意新陈代谢的训练，亦即不间断地在有氧走动式的状态下运作才行，也惟有运样才能燃烧脂肪，促使腰围缩减，燃烧血醣是无法减肥的。有氧运动最大的好处之一，就是能防止动脉栓塞所造成的心脏病，这个病目前列名美国十大死亡原因之首，平均每两个人就有一个是死于此病。
有些人极力避免食物中含有任何脂肪，殊不知这却造成身 体更有效率地储存脂肪，结桌适得基反地危害了健康。他们错以为挨饿能够减肥，却没想到饥不择食这个道理，结果所挑的食物中所含的脂肪比没节食之前更高，不但失去的体重一下子恢复，甚至还多出不少。这也就是我们这个社会为何会那么热 衷于消除“那多出的十磅”。
当人们告诉我想减掉个十磅，我就会反问道：“要减掉十磅什么？”经常他们所作的运动只能减少肌肉或水份，而非脂肪。可能你目前的体重跟十年前没什么两样，但并不表示依然健康，因为如今脂肪巳取代了当年的肌肉。肌肉比脂肪重，若是你现在的体重跟十年前相同，那表示你身上的脂肪多了，相对地，麻烦也就来了。
既然我们极力限制脂肪的摄取量，避免过肥，那倒不如借有氧运动来促使促使新陈代谢燃烧脂肪。每个人“正确的”脂肪摄取量是多少，可说因人而异，那得看他是如何消耗身上的脂肪而定。光是羡慕人家拥有能燃烧脂肪的新陈代谢机能，难道你不希望自己也拥有吗？其实你也可以办得到，只看你是不是愿意调整一下自己。
那么你要如何来训练燃烧脂肪的新陈代谢机能，使身体活力充沛，耐力十足：得以好好活用奉书所教的二切，让自己的人生过得再丰富不过？在此我先跟你说点好消息，然后再说点坏消息。好消息是，你只要每天作些简单的步骤，就可以达成上述的期望；坏消息是，从此你不能再因循美国传统，把做点家事当成运动，也不能只开着球车一洞一洞地打高尔夫球，因为这都不属于有氧运动。短跑也不是有氧运动，它会使细胞立即缺氧，造成新陈代谢开始燃烧肝醣和（或）血醣，可是脂肪依旧存在体内。
对人体健康影响最大的或许就是氧气了，每天我们大约要吸进二千五百加仑的空气，用以支应体内各个组织所需的氧气。细胞欠缺了氧气，就会衰弱乃至于死亡。我们体内约有七兆五千亿个细胞，它们提供了身体基本的能源──核醣三磷酸 （Adeonsine triphosphate，缩写为ATP），使得你能呼吸、作 梦、吃喝或运动，可说身体一切的活动都包含在内。为了能正 常运作，所有的细胞都得借着氧气来燃烧葡萄糖，产生核醣三磷酸，以维系身体不停地活动和成长。
由此各位便可看出问题点了，那就是运动时氧气不可不足。如果你想知道自己的运动是否从有氧状态进入禾气壮态，这里有个简单的实验：当你运动时能否开口讲话？如果能的话就是有氧，如果不能的话就是无氧，你的呼吸应该是稳定而听得见，不可以上气不法下气；当你运动时是什么样的感觉？如果你的运动是有氧式的，就算是累也觉得舒服，如果是无氧式的，一定会觉得有种压迫感。我们若是以从零到十来划分，“零”代表毫不费力，“十”代表极为吃力，请问你是属于几？ 如果你超过了七，那么就表示你的运动已从有氧进入无氧，当然最好的运动状态是处在六至七之间。
增强有氧能力需要特定的方法。首先，建议你身上最好带有心跳测量计，然后慢慢地暖身，直到运动到最佳的有氧状态。
暖身动作至少有两样好处。第一是可以使囤积在体内的脂 肪慢慢流进血液中，如此所消耗的便是脂肪，而不是血醣。这一点非常重要，如果你没有暖身，就算作的是有氧运动，但氧气在细胞里无法燃烧脂肪。作暖身运动时要留童自己的心跳，不要超过最大心跳的五成。暖身的第二个好处是不容易抽筋。 通常暖身动作大约要作十五分钟，这可以使你身体里的血液慢 慢转到有需要的地方，而不是一下子便抽调过去，这样才不容易危害到重要的器官。不要忘了我们运动的目的，是要得到健康与壮硕，而不能危害到你的身体。
增强有氧能力其次要注意的是，至少要在有氧训练范围内 运动二十分钟以上，当然最好是三十分钟至四十五分钟。
有氧训练时最适宜的心跳率可用下述公式算出：
计算出你最适当的心跳率
你的年龄=你最佳的心跳率（这个数字刚好是从有氧进 入无氧状态）
如果你大病初愈或在吃药期间，最佳心跳率要减十下。
如果以前你不常运动；刚受过伤、训练停止了一段时间、常常感冒或有过敏症，最佳心跳要减五下
如果你已经连续运动了二年而没什么问题，每年感冒也没超过二次，那么维持公式所算出来的心跳率。
如果你已经连续运动了二年而没什么问题，又参加过比赛也没受伤，那么最佳心跳要加五下。 要进行任何体能训练之前，务必先向医生讨教。
增强有氧能力第三要注意的是，要花十二至十五分钟来冷却身体，你可以缓步走，也可以作些温和的动作。运动之后急速停下来，血液大部份会留存在运动的肌肉当中，无法平均散布全身进行正常的循环，从而就不能供应氧气、运送养分和排放废物，最后就会使血液里的毒性增加。
一般人都不大愿意运动，主要原因是认为一没时间，二会肌肉酸痛，然而要是照着我上面所说的方法去做，就会发现两样好处：第一，你会喜欢上运动，因为只有愉悦而没痛苦；第二，你会感受到从未有过的活力。
如果你担心运动太花时间，那么不妨想一想有什么方法可以有效利用时间。譬如说，你可以在暖身时一边听录音带、看 点书、看个电视新闻、做一做清晨能力之问或夜晚能力之问、审视一下信念或心则，尽可能让自己的时间发挥生产力。我曾求教过史都·密特曼怎样来拟订训练计划，他建议一开始最好每星期运动个三次，十五分钟的暖身、二十分钟的有氧运动及十五分钟的冷却，然后根据身体的状况适度延长运动时数。
难道我是说有氧运动是惟一值得采用的运动方式吗？当然不是，然而健康及壮硕是我们运动的目标，那么我们就不但要培养出体力，同时也要培养出耐力；任何时候各位都不要忘了，无氧运动是会消耗你的耐力。所以当你展开增强有氧能力的训练时，遇上了瓶颈而无法突破（通常是在开始之后二至四个月发生），这时不妨做点无氧运动以增强体力，例如重量训练，由于每个人的体质及体能各有不同，该怎么做全看当时身体的状况。如果你在海滩上慢跑，突然觉得有点想快跑的冲动，那么就跑吧！要学着认识自己的身体，随时注意它的发展，好面对各样体能上的挑战。
史都的表现事实上诉说了这一点：我们的耐力即使到了壮年依然可以改善与维持，即使到了老，倒不如说怎么个增强健康的生活方式更加重要，就算是有差人天生就有一副善于燃烧脂肪的好体质，或者拥有速度和体力的异禀，那都没什么可待的，惟有决心好好调整自己身体的化学反应，才能够培养出耐力与活力来。
“年老不佳使我们受限，只有更自由。”──史都·密特曼
就跟其他的娱乐活动一样，运动带给人最振奋的消息，就是它也能成为一种令人喜欢的嗜好。也许目前你想尽可能地避开，然而一旦等发现了正确运动的乐趣，很可能就会迷上了它。研究发现，一个人若能持续运动十二个月以上，那就极可能成为终身喜欢的嗜好，就算是中间停顿了一段时间，但只要再接触就仍然会继续下去。我们会因为身体的健康而快乐，体能会因为健康而发挥得淋漓尽致。何以会如此呢？因为致力于追求健康所作的新陈代谢的调整，连带着也训练了神经系统， 从而由身体的活力改变了人生的品质。我们的生理跟心智、情绪、财富和人际交往都有密不可分的关系，它甚至于会影响其他四样的发展。
青春之泉
我们的社会极为重视青春与活力，有如图腾般地崇拜，不信的话，你不妨看看电影“魔茧”里那些为追求长生不老、