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张择端灵机一动，喊道：“别动！”聚精会神地围着秀姑观察一番，然后提笔饱蘸浓墨，信手挥洒，又略加勾勒，瞬间，两只河蟹便跃然纸上。
秀姑不知出了什么事，呆愣在那里。恰好周老实进来，朝桌案上一看，一惊一乍地叫道：“当心河蟹夹人！”便抢上几步，伸手便去抓蟹。
秀姑回过神来，扬起胳膊，嗔道：“爹，河蟹我掂着哩。”
周老实抬手一看，沾了满掌黑墨，再看看桌案，不禁目瞪口呆。秀姑见状过来看个究竟，不禁又惊又喜地欢叫道：“哎呀，画得跟活的一样，好像还动弹哩！”
“我老眼昏花，还当是宝贝丫头淘气，把河蟹放在你桌案上逗你玩哩。”周老实忘乎所以，拍案叫绝，“画得好！”他忘了手上刚沾满了黑墨，雪白的宣纸上留下了巴掌大的墨痕。
秀姑来不及阻拦，惊叫道：“爹，你把张公子的画给毁了！” 周老实低头一看，顿时傻了眼，喃喃道：“这如何是好？”
“不妨事。”张择端略加思忖，换了一支净笔，蘸清水把宣纸上的墨团匀开，渲染一番，又画了几道水纹，看上去影影绰绰，像是从深水里游过来的一只小蟹，急于寻找伙伴的模样，别有一番情趣。
周老实佩服得五体投地，连连作揖，道：“你是天上的文曲星下凡吧？真是神笔呀！”
张择端自谦道：“微末小技，何足挂齿？”
秀姑似乎不相信似地上下打量他，道：“我看张公子倒像大相国寺里的菩萨，千手千眼佛拍巴掌——不是凡手，不同凡响！”
“姑娘不要寻我开心了，我这支秃笔比起你那枚神针，那可是小巫见大巫了。”
秀姑刺绣常和民间画匠、剪纸艺人打交道，自己也能动手临摹或设计一些花样图案来，但从来没有见过如此出神入化的大手笔作画，今天大开眼界，不啻喜从天降，道：“怪不得今天老天爷请客！我在河边淘米，这两个家伙自己钻进了淘米箩，还是一公一母。张大哥，你喜欢吃清蒸的还是红烧的？”
张择端望着两只胡乱挣扎的河蟹，忽然联想到个人的命运，不正像这两只河蟹，身不由己，任人摆布吗？他苦笑道：“随姑娘的意吧。”
不大工夫，酒菜端上了桌，两个河蟹经过油炸，鲜红锃亮，散发出诱人的清香。张择端见盛情难却，不再客套，到客位就座。他自幼滴酒不沾，便以茶代酒，周老实格外高兴，也不勉强客人，自斟自饮起来。
当地风俗：“家人请客，女不入席。”所以，秀姑在旁站立，随时侍候。她看出张择端心事重重，郁郁不乐，生怕他再闷出病，总想让他高兴起来。
周老实多喝了几盅，话就多了起来：“小店有幸接纳张公子，真是祖上有德，我父女脸上有光。”
秀姑撒娇地说：“爹，你说的这是啥话呢？显得怪生份的。”她故意一本正经地对张择端说，“我在瓦子勾栏里听说书，凡是英雄豪杰，仁人志士都有个绰号，那是脚脖子绑铜锣——走到哪响到哪。你是个大才子，也得有个绰号呀。”
张择端正色道：“这不是正人君子所作所为。”
“我看叫圣手书生吧——太文，不好。叫丹青妙手吧——太直，也不好。干脆叫铁笔神仙三只手张择端吧。”秀姑说着自己也忍俊不禁笑起来。
张择端莫名其妙：“我怎么成了三只手的怪物？”
“你名字中间有一只手，加上你长的两只手，不是三只手吗？怪不得你画的那么好，原来有一只看不见的神手在暗中相助哩。”秀姑说着“咯咯”大笑起来，笑得上气不接下气。
周老实也笑得流出了眼泪。张择端不明白他父女因何发笑，听周老实一解释，满嘴茶水笑呛了一身。原来江湖中的切口依据文词中的“掱”字，把小偷小摸称做三只手。这里面还有个典故，容后细说。
天真烂漫的秀姑没大没小、没遮没拦地一闹，使张择端感到异样的温馨。他暗自打算，从此留居东京，一方面打听末婚妻陈云凤的下落，等待时机，为岳父陈朝天鸣冤昭雪；一方面利用一技之长，开馆授徒，安身立命，广交画坛师友，提高绘画技艺，画出传世佳作来。何去何从，一旦决定，那颗悬着的心总算有了着落。
傍晚，周老实情不自禁地向归店的客人炫耀张择端神笔画蟹的情景，人们半信半疑，议论纷纷。华文佩手捧心爱的紫砂小茶壶，慢悠悠地品茗，双目似睁非睁，两耳似听非听，大腿压着二腿，一副悠闲自得的模样。刘京捋着山羊胡，小眼珠滴溜溜乱转，一眨眼心中有了主意，乘众人不留意，悄悄溜了出来，直奔张择端的住室。这一切全没有逃过活神仙的眼睛，似乎他的所作所为全在预料之中，只是嘴角漾出一丝嘲讽的微笑而已。
刘京祖居城南四十五里朱仙镇，和魏国三杰之一朱亥是老乡。一样的水土养不出一样的人，此人脾味和朱亥大相径庭。他家道殷实，广有良田，其父乃是远近闻名的土财主。他从小娇生惯养，好逸恶劳。父母死后，他独揽家产，花天酒地，挥霍无度，很快便把祖上积蓄踢腾光了。眼看坐吃山空，他也感到前景不妙，便打算把田产变卖迁到东京开店经商。一帮酒肉朋友劝说他：“世上干啥都不如当官做老爷，既享荣华富贵，又能光宗耀祖。”他一想也对，三年清知府，十万雪花银。买顶乌纱帽戴戴可是一本万利的事，便孤注一掷把房产田产全部变卖，又向亲朋好友借贷，凑了一批银两，住到东京高升客栈打算活动个一官半职，大捞一把。北宋登上仕途之路有三：一是大兴科举，广泛向文人武士开放，不管天南地北，不论富贵贫贱，只要有真才实学都能录取。经过府试选拔出来的各地举子云集东京参加礼部考试，没有被淘汰的佼佼者还要经过殿试，由皇帝亲自出题，为国选贤。凡金榜题名者都授以官职，先从低级官吏做起，然后根据政绩好坏提拔重用。这是世人仰慕的正途。二是推恩制度，凡是朝中重臣、皇亲国戚、高级将领以及对国家有重大贡献的官员，他们的子弟都可以得到一顶乌纱帽，但封的官职大多是虚衔，只享受俸禄不到职办事。如玉面狐蔡肖，胭脂兽童仲，因为有个好老子，一生下来就被封为五品官哩。但是很多有志气、有才华的官宦子弟宁愿参加科举，堂堂正正取得功名，也不愿享受祖宗的余荫。三是照顾制度。学得文武艺，卖与帝王家。当时知识分子的惟一光明出路就是当官。但是十年寒窗无人问，一朝成名天下知的幸运者毕竟是少数，大批名落孙山者怎么办？朝廷深知这些有学问的读书人能量大，一旦生了逆心是很危险的，便规定三年一科举，凡参加过五次科举都落第的文武秀才给予一定的照顾，安排到各级政府做事。除这三条公开的路子外，还有一条秘密渠道，那就是买官卖官。一些不学无术，科举毫无希望，家里有几个臭钱，又想升官发财的人就可以走这条捷径过过官瘾。阴阳脸贾仁自从当上了皇亲国戚，便和朝中权贵有了千丝万缕的关系，他开办的这座豪华客栈就是买卖乌纱帽的交易所，早已成为公开的秘密。各地来的官迷进京后都要住进高升，托门子，找靠山，讨价还价，暗中交易，以求一逞。刘京经过贾仁牵线，倾其所有，不费吹灰之力就捐了个候补祥符县令。祥符县是宋真宗赵恒为了庆贺天降祥符，封禅泰山而设置的，为开封府的首县，管辖京城地面，是个肥得流油的美差。他乐滋滋地游园逛景，单等发放实缺，走马上任，本利全捞。当初，宋太祖赵匡胤为了笼络文人武士为朝廷服务而设立的这套官僚制度，保证了国家的长治久安。但其弊病也随着官僚集团的迅速膨胀而越来越突出，到了第八个皇帝赵佶当政时，县官多如狗，府官满街走，冗官之弊犹如沉重的包袱压在老百姓身上，国家财政不堪负担，朝廷甩也甩不掉，背又背不动，拖一天算一天。过了半年，刘京见任命的事如泥牛入海，方才着急起来，暗中打听才知像他这样的祥符县候补县令已经有几个了，得排着队来。说穿了，还得比着进贡，谁的孝心大才能真正戴上这顶乌纱帽。刘京所剩无几，只得自认倒霉，后来连店钱也付不出，便被赶了出来。他怕亲友逼债，不敢回乡，暂且在京华小店栖身。按说在富庶繁华的东京觅一正当职业，挣碗饭吃并非难事，凭他那灵活的脑瓜准能混出个人样来。但他放不下身份，不肯混迹于江湖做引车卖浆者流，便仗着三寸不烂之舌，随机应变之能，奔走于豪门权贵，甘当清客，