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大家都知道今晚成败会关系到整个千家饮食的生死存亡,所以谁都不敢闲着。
晚上在陈浩东这帮人到来之前,店里居然一个客人都没有,卞三断气的把聊天的服务生全都恶狠狠骂了一遍。
刚发泄完,就看到一大群人推门而入,数量竟有昨晚的两倍之多。
为首的陈默然目光扫了一圈,没有看到阿九显露出失望,问带路的卞三断,“昨晚那个小孩呢?不会被你们给开除了吧?”
卞三断心里压着火,脸上却只能装的客气,“他今天去厨房帮忙了。”
陈默然诧异道:“厨房?你们居然让他去那种地方?”
“回陈少,阿九并不是店里的正式员工,只是临时帮忙而已,本店没有权利限制他的任何选者。”
“这样啊,原来他叫阿九,怎么会有这么好玩的名字?难怪他昨天敢跟浩东争辩,原来也是懂厨艺的。”
陈浩东突然停住脚步,“阿九……他师父是叫杜诗微吗?”
卞三断犹豫了会儿,道:“这个不太清楚,不过好像很有名气的样子。”
“今晚的菜是不是由他主厨?”
“是的。”
陈默然用手肘撞击身旁的人,问:“你说的杜诗微是刀门杜家的那个女人?”
陈浩东道:“除了她还能有谁?”
“哇,阿九居然是她的徒弟,那应该很厉害了吧,那我们今晚岂不是要大饱口福了?我曾吃过他师父烧的菜,就一个普通的叉烧肉,那个味道……真是到现在还忘不了,想起来都要掉口水!”
陈浩东玩味的扬起嘴角,“那并不代表她徒弟就一定会有好厨艺。”
到了包间后,陈默然拿起菜单,“咦,跟昨天的不一样,改菜式了啊。浩东,你要不要看看?”
“你们点就好了,反正只要是这家店做出来的东西,对我而言都一样。”
“要不要这么偏激啊,这个记下,还有这个,水煎玉米饼来两盘,啤酒蔬菜烧牛肉,绿茶煎饺每人一份……”
点完菜后,陈默然环视了下房间,见大家都在吃零食或唱歌,便偷偷站起身。
陈浩东眼尖叫住他,“干什么?”
陈默然神秘窃笑道:“我去厨房看看那小孩现在做什么……你要不要一起过去?”
陈浩东冷嗤,“无聊。”
“我就不信你不好奇。”陈默然作贼一样溜出房间。
在服务生的指路下,他很快找到厨房,还没进门就隔着玻璃看到阿九在低头切菜,嘴巴憋着气,眉毛微微皱着,看起来严肃认真的模样却让人不由自主想笑。
他隔着玻璃敲了敲,阿九立刻扬起脸,看到他怔了下,随即露出一个浅笑,之后又低头切菜了。
陈默然就这么脚步生根一样站着,看几个人在厨房里面各种忙碌居然丝毫不觉枯燥。
他第一次发现,做饭原来这么有趣的运动,就连对方耍花刀的姿势也让他深深为之着迷。
还有那张脸……眉毛有着很温和的弧度,颜色浅浅的像还没有长出英挺的雏形,那双乌黑的大睛专注盯着食物的样子,让人不由联想起如果是在看自己的话……
正当他想得出神时,阿九竟然擦着手走了出来,好奇的打量他,“你不是昨天的那个客人么,怎么到这里来了?是迷路了吗?”
“啊。”
阿九在走廊张望了下,没有看到服务生的影子,便道:“还是昨天的包间吧?我带你过去。”
陈默然立刻道:“谢谢你。”
“不客气,这里路线很绕,对外人来说很不太好走。”
“是啊,我只不过想透透气,不知道怎么回事就走到这里来了。”
陈默然脸也不红的撒着谎,看走在前面的阿九,手指突然蠢蠢欲动想要去扯下他的帽子。
阿九察觉不到他的邪恶心思,绕了个弯后指着前方道:“从那里上去,就可以找到你们的包间了。”
陈默然立刻正色,“哦,谢谢你啊。”
阿九弯起眼睛,脚步轻快的走回厨房,陈默然差点又要跟上去,他不由在心里骂自己,你是不是有病啊,怎么跟着了魔一样。
六点半……七点钟……大家都开始忍不住叫饿,桌子上的两碟辣白菜和酸海带早被吃的净光。
陈默然玩着手机安抚朋友,“急什么,别跟饿死鬼投胎一样,烧菜也是要花费时间的啊。你们不是一直在唱歌嘛,继续唱。”
一个人不满道:“烧什么菜要这么久?只有我们两桌人而已,照平时的上菜速度都应该吃完了!有这么待客的吗?我都催三遍了……”
“再催也没用,”陈浩东脸色有些发青,“对方就是想要吊我们胃口。”
“那我们去换一家吧,隔壁海鲜城,我请客!”
陈浩然道:“不行,万一人家菜端上来不是浪费了么!”
“什么浪费,从来就没结过账啊。”
“那也不行,反正不能走。”
众人为难的看向陈浩东,“浩东……”
陈浩东面色平静道:“再等等。”
用这种饿顾客的行为来减少客人找茬,千家饮食是不是疯了?自己虽然不是空腹来的,但是要经历这漫长的等待,实在是同样无法忍受。
厨房门口,卞三断心急如焚,隔会儿便问一遍,“阿九,可以上菜了么?我怕他们再等下去要砸东西……”
阿九擦着盘子慢吞吞道:“再等十分钟。”
“天啊!”
阿九笑眯眯的安抚他,“卞哥不要急嘛,他们只是专门为挑剔咱们饭菜来的,一个小时都能等,不在乎这几分钟。”
人饿极了会饥不择食,五感也会变的异常迟钝。虽然说这招有些不厚道,不过对于居心叵测的顾客来说,也没有什么关系吧?更何况那个陈浩东也是厨师学校出来,听说专业课还很厉害,基于对厨师职业的尊重,他可以为饭菜不满意拒付账单,但绝不会因为其它原因而做出过份的事,这也是阿九权衡之下才打出的一张牌。
当六号包间敲门声响起来时,大家全都瞬间安静下来。
女服务生带着歉意的微笑把菜端上,后退一步道:“对不起让各位久等了,第一道菜清炒翠衣。”
外观很普通的一道菜,但是清爽脆嫩鲜甜可口,恰到好处的平和滋味总算暂时安抚了大家的饥胃。
陈默然好奇的夹起长条来尝,赞不绝口,“这个很好吃,就是不知道是什么东西。”大家面面相觑,居然一个也说不出。
陈浩东平静道:“西瓜皮而已。”
“西瓜皮也能炒菜吗?”
“当然。”在众人的注视下,陈浩东拿起筷子朝仅剩的最后一块翠衣伸去。
所谓家常菜,即是用最普及的方法和随手可得的原料做出的菜,人人可做,但要做出好味道却是很难的事。
譬如废物利用的西瓜皮,色泽淡绿味道甘甜,简单加入胡萝卜和木耳清炒就能端出锅,然而要根据食物本身的甜加入盐来调味,就很考虑厨师味觉尺度。
见他没有说话,陈默然便关心道:“以你专业的角度来看,怎么样?”
陈浩东淡淡道:“还不错。”
第二道、第三道菜紧接着端上来。
豆芽绊粉丝,虽然是保温箱里培育出来的,却很神奇的散发着自然的大地气息。
鱼豆腐外脆内嫩,老抽生抽和蛋清把豆腐加工像牛奶一样顺滑香软。
绿茶煎饺外观碧绿,底部被炭火煎得金黄焦酥,猪肉馅料严格遵守肥四瘦六的黄金比例,一口咬下去,浓郁的汤汁便源源不断的流出来,绵软爽滑的芳香缠在舌尖久久不散。
麻酱花卷被改良成啤酒盖儿大小,咬下去后才发现像是在吃棉花糖一样,松软到不可思议。
陈浩东把每道菜都尝一下,最终却放弃了那道唯一的甜点水煮玉米饼。
陈默然道:“怎么样,被小孩儿的手艺惊到挑不出毛病了吧?古人都说了嘛,强师必出高徒……这个玉米饼你怎么不尝下?”
陈浩东道:“这道菜还没进门时我都闻到甜味了,厨师嗜甜到令人发指的地步,味觉居然还没有坏掉。”
陈默然立刻夹了个尝尝,喝了口水顺下去,“真的好甜……我这外行人都吃出来了,不过别的菜还真不错。”
“怎么个好法?”
陈默然笑着想了下,道:“那我说不出,就是觉得吃了很舒服。”
除了那道玉米饼外,其它菜的调料简直跟用标尺量过了一样,全都掌握在最佳比较。
火侯、刀功、烹饪技法也都挑不出错处,只是……有些味道发生的变化实在让人匪夷所思。
譬如着色用的老抽本身酱香莫名消失,绿茶煎饺里面的龙井