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洛辉第二道要做的是油焖大虾,油焖大虾又叫啤酒虾,这道菜在龙虾界是出了名的。
油焖大虾洛辉对主材料大龙虾只是用刷子再刷了一遍,没再进行剪啊去啊什么的了,这道菜和吃黄鳝盘龙一样,边处理边吃,最带劲儿。佐料方面,这道菜和上道菜差不多,只是多了个用来增味变味的啤酒。
洛辉弄的第三道菜,是麻辣大龙虾,和香辣大龙虾一样,需要对主材料进行全方位的处理。然后佐料方面,比香辣龙虾多一个花椒胡椒,不然就不叫麻辣,叫香辣了。
“……”
七八斤龙虾全部处理好,各种佐菜也准备妥当,洛辉独自在灶房里开始施展身手。他打开炉灶,锅架火上,待锅烧热了,放入油。
油很快就热到沸腾,小颗的油粒在锅中直溅,噼噼作响。洛辉把香辣龙虾的三大佐菜倒入锅中。哧,锅里一阵青烟升腾,紧接着浓烈的佐菜香味溢出,洛辉忍不住咽了口口水。
待佐菜炸得差不多了,小半瓢水倒入,然后是盐、酱油、鸡jīng、白糖等佐料加入。
小火煮个三分钟左右,龙虾倒入锅里。火开到最大,锅盖不用盖起来,让它就这么煮着。
随着越煮越入味,很快诱人的龙虾香味与各种佐菜香味便从锅里弥漫出来,从灶房里飘啊飘,一直飘到竹楼里。大胖四人正苦苦等待中,闻着这香味,个个都是舌底生津,使劲地吞着口水。
“好香。”
“好香啊。”
“那个啥,我去打探一下情况哈。”大胖受不了了,舔了舔嘴唇,摸了摸肚子,出了楼门,往灶房而去,“辉子,一个人忙不过来吧,兄弟我来给你搭把手。”
洛辉哪能不知道这货打的什么主意,毫不给面子地斥道,“不要进来,灶房就这么大,哪里容得下你这个重量级的人物。”
“辉子你这说的哪里话,灶房这么宽阔,我这么苗条,怎么就会容不下呢。”一到灶房门口,诱人的香味倍加浓烈,大胖哈喇子都快留出来了,他说着就进往灶房里挤。
洛辉也不拦着他,只是大声召唤道,“小黑,小白!”
“汪汪汪……”竹楼里传来两只狗狗的回应声。
“辉子别,我不进来还不成吗。”大胖闻声脸sè一变,刚迈进灶房里的右脚赶紧撤出来,连连举手投降,溜回了竹楼里。
洛辉给了他一个中指,揭开锅盖,看了下龙虾的sè泽,感觉差不多了,用锅铲翻炒了几下,这样会让龙虾更入味一些。韭菜放进去,再次翻炒,用碗盛了出来。
新鲜的香辣龙虾出锅喽,先放到一边。话说现在要是端出去,等接下来的两个龙虾炒,洛辉哪里还有得吃吗。
下一道菜是油焖大虾。
油焖大虾的步骤与香辣龙虾有所区别。
香辣龙虾是水煮,油焖大虾则是油炒。
中间添入些许的醋与酱油,快速翻炒个三五分钟。至此,与其它龙虾做法最大不同、最为关键的一步来了,那就是倒入啤酒,不然怎么叫啤酒虾吗。啤酒盖过龙虾就好了,大火烧个几分钟,边烧的时候边转动锅子,等啤酒烧得差不多干了,搞定。
洛辉刚把香喷喷的油焖大虾盛出锅来,灶房门口妞妞扎着两条麻花辫子的小脑袋探了进来,小丫头抽了抽小鼻子,扁着小嘴巴,一副可怜的小模样儿,“小辉叔叔,我饿了,”
“妞妞你是想吃龙虾才对吧。”她这点小伎俩,哪能逃得过洛辉的火眼金眼,一眼便看穿。
“嘻嘻,我是又饿了,又想吃龙虾了。”妞妞见计谋暴露,嬉笑道。
洛辉白了她一眼,拿了个碗拿了双筷子,两种做好的龙虾一种夹了两只,把碗递到小丫头跟前,“小馋猫,慢点吃啊,烫……还有,别让胖子叔叔她们看见了,会说叔叔我偏心眼的。”
“小辉叔叔你真好,放心吧,我不会让他们看到的。”妞妞眉开眼笑,捧着碗闪身到灶房背面,夹了一只龙虾就吃了起来,边吃边啧啧称赞,“嗯,真好吃,小辉叔叔你的厨艺简直就是太棒了。”
洛辉笑着摇了摇头,弄最后一个麻辣龙虾。
麻辣龙虾的做法程序,与香辣龙虾几无区别,正如上述所讲,就是佐料方面多了个花椒和胡椒,另外加些料酒与蚝油。麻辣龙虾弄好,妞妞已经偷偷地干掉那四只龙虾,悄悄地潜回了竹楼里,嘴巴抹干净,啥事都木发生过。
“可以吃了啊。”
洛辉把三大碗龙虾端了出去。
高倩倩早准备好了碗筷、饮料啤酒,望穿秋水的众人纷纷抢食。洛辉高倩倩和鱼蛋比较斯文,用筷子夹着吃。妞妞和大胖及刘茹芸,干脆就用手抓着吃。
“好吃。”
“sè香味俱全,太好吃了。”
香辣龙虾主要体现在一个香辣,麻辣龙虾则主要体现在一个麻辣,而油焖大虾又是别有着一番异样的味道。不过三道龙虾都有几大共同点,够辣、够刺激、够好吃。
“好辣啊。”
“好麻啊。”
“我感觉自己要醉了。”
众人大块朵颐,大呼痛快,三个妞儿吃得香汗淋漓,嘴唇都有些哆嗦了,依然不肯罢嘴,相反吃得更加带劲,抢得更为积极……吃相最为不雅的,当属肥肥那货,他这德xìng,简直就是个劳改犯刚刚出狱吗。
这一切都怪洛辉,谁让他把这三道龙虾的味道给做得这么绝的?;
第一百一十章 洛辉发飙(1)
七八斤龙虾六个人吃,众人皆是吃得意犹味尽,同时也没吃饱。
洛辉把吃货场移到竹楼外,鱼蛋弄来干草柴薪,高倩倩从冰箱里取出早就收拾好冷藏着的肥兔子三只,开始烧烤起了兔子。
洛辉祸害的野兔子已经不少了,对于这活计他是驾轻就熟得很,二十分钟的功夫,六只野兔子全烤熟了。众人放开胃口,饕餮大吃,三只肥野兔被吃了个一干二净,当然小黑小白少不了也要一起分而享之。
吃饱喝足后,鱼蛋借着月sè回他家去了,洛辉一干人搬出竹椅子,在屋前聊天赏月看星星。刘茹芸就像那时的女汉子苏文静一样,被漫山飞舞的萤火虫所吸引,拉着高倩倩、拽着妞妞,带上小黑小白捉这些发着光的小jīng灵去了。
她们不在场,洛辉和大胖刚好可以畅所yù言、海吹胡侃,兄弟俩聊往昔的趣事,打趣彼此的糗事……聊了半来个时辰,三个妞儿带着两只狗狗回来了,三人的手里都抓着个矿泉水瓶,瓶里装着许多的营火虫。
“妞妞,把瓶子给叔叔。”洛辉笑呵呵地对妞妞道。
“给你。”妞妞乖巧地递了过去。
洛辉接过矿泉水瓶,轻轻地拧开了盖子,拍了拍瓶身,一只只萤火虫登时从瓶口飞了出来。高倩倩刘茹芸见状,也拧开盖子,放飞了里面的萤火虫。
三个瓶子里的营火虫飞出来后,并没有急着飞向半空,而是奇迹般的就在众人头顶的上空,盘旋飞舞着,形成一个不是很规则的圆圈。圆圈一闪一闪,很是炫目,说不出的迷人。
众人包括洛辉,不由得都看呆了,这现象是他们相像无法想像的。
萤火虫形成的光点圈圈一直持续了一分多钟,才开始一只只飞向远处,就如那南飞的大雁一般,排成一个一字,远望着就如马路旁井然有序的街灯一般。
营火虫重新回归到大自然里,zì yóu自在地炫舞着。
众人从这神奇的一幕中回过神来,在大胖的提议下,把竹桌子也搬了出来,打起了拖拉机。洛辉和高倩倩对面,大胖和刘茹芸对面,双方刀光剑影地厮杀起来。洛辉和高倩倩的配合很默契,即使牌差一些,因为配合到位,亦能出奇制胜。
两人一连升到K,大胖和刘茹芸还在打5。洛辉与高倩倩相视而笑,各自笑容中的含义,只有各自心里才有数。
最后一把本来大胖的牌面很好,但由于得意忘形,结果只得了悲催的七十五分。升级里有句话这样说的,七十五,眼鼓鼓,烂手烂脚烂屁股,很是邪恶。
洛辉两人升级到顶,赢了。
刘茹芸给了大胖一个**裸的中指,甩出了那句经典的网络名言,“不怕狼一样的对手,就怕猪一样的对友!你,就是那头猪!”
大胖很不服气,直嚷着要再来一把,没人再理他。
洛辉把牌收起来,仰头看了看苍穹,他发现不知何时,原本满天的繁星不复存在,明朗的圆月也是没了踪影。看天识天气,洛辉估计今晚后半夜,就会有雨水降落了。
“……”
这晚上洛辉和大胖睡一间房,三个妞儿睡一间房,两间房里都是聊天聊到很晚才睡觉。
第二天洛辉到生物钟点就醒来了,神智方一苏醒,便听到楼外屋檐水滴滴落地面的声音。再看窗外,果然下起了淅淅沥沥的小雨。洛辉悄然起床出了卧室,打开大门,纵目望去,一片水帘水雾水的世界。
雨水不止,山下的剑马湖湖面上也起了淡淡的水雾。越往湖心,水雾越发浓郁