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段无邪“哦”了声，他就说嘛，这德莉莱入住率真的不高，但就餐率在同行业确实考勤，原来是新来了位亲和力强的大堂经理，“那这位大堂经理肯定是女的。并且很漂亮。”
“嗯，确实很漂亮，很有味道。”
“既然她那么优秀，为何不叫阿堂去挖她？”
老人一拍大腿，“对呀，我怎么没想到呢？这女孩真的很不错，人长的秀气，又温柔大方，并且手艺极好，我让阿堂去把他挖过来，做员工做媳妇都不错，嘿嘿，无邪，你的主意真的太好了。”
段无邪在心里偷笑，老人家对媳妇的要求都是只要人长的好看，性子温柔，有贤妻良母的典范，可这样的女人在老一辈中是吃香，但在他们这一代，贤妻良母早已过时啦，以他对金炎堂的了解，他会接受才有鬼。但他并未点破，反而还纵容老人赶紧让儿子来挖她，免得被别的男人抢走了。
如果段无邪知道老人中意的媳妇人选就是自己的前女友的话，打死他都不会出那个损招，但已容不得他后悔，因为就在老人屁颠颠在去找他儿子时，他在偷笑的同时也在四处打量这个开放式的餐厅，他入住饭店快一个星期了，立马感觉出这里的入住率并不是很高，当然，这里的服务态度也与其他五星级饭店的并没有什么不同，几天观察下来，他发现，真的没有其他实质性的法宝，做的菜也没有什么独到之处，说实话，还真比不上香格里拉的菜式呢。只是唯一让他观察到的就是，这里的服务员很漂亮，并且感觉挺有个性的，不卑不亢并且这里的主管也好年轻，尤其是中低级主管更是明显，有的几乎才二十来岁就已担任要职。
入住了一个星期后，他对金炎堂实话实说，“真的没什么特别之处，饭店服务员质量和水平与香格里拉并没有什么区别。甚至还赶不上你那。”
金炎堂不信，一位他忙着去泡妞没有认真打探，又继续让他再住几天。无耐的段无邪又继续观察了几天，这才发现，虽然这里的入住率并不高，但用餐的客人确是奇多，听说德莉莱重新来了位大堂经理，很温柔很漂亮，并且能力也不错，很有亲和力，他也想金食一下这位大堂经理有何厉害之处。
现在已是下午两点了，用餐的人除了少数几桌喝酒的外，几乎没有纯吃饭的客人，所以点的餐很快就送上来了，他尝了下味道，确实不错，感觉比前几天的味道好多了。还有，服务员的服务态度也非常书信，虽然并未有那种亦步亦倾的丫环式服务，但真的很周到，很细心，让他挑不出一丝毛病来。
看来确实如老人所说，来了位优秀的大堂经理确实让德莉莱的就餐率有所提高，又想到金叔对这位经理赞不绝口，自己也想会会这位传说中的大堂经理了。
可当他向服务员寻问时，却被告之，“经理现在不在这里，她上楼开会去了。先生您有什么要求尽管对我说，只要我能做到的，我尽量替您办到。”
看吧，人家区区服务员态度都那么帮了，更不说人家的顶头上司了，也难怪就餐客人那么多。
金炎堂在听了段无邪的见解后，沉吟了下，就对秘书下令，“你立刻把德莉莱大堂经理的资料给我。”
第四十八章
秘书办事效率挺快的，过了不到半个小时，便拿着一对资料交给金炎堂，说是德莉莱大堂经理的资料。
段无邪也想凑过去瞧瞧，却被金炎堂立马遮住上边的名字和照片，不满地抱怨：“喂，你也太过分了点，为什么不能让我看？”
金炎堂并不理会他的抱怨，心里却是有狂烈的心绪拉动着神经，刚才他没看错吧，这个名字好熟悉。
段无邪还在一旁叽叽喳喳过没完，金炎堂忽然问他，“你在德莉莱住了那么久，难道还不认识对方么？”
“哎，我住在二十四楼，人家在底楼，平时我哪能见到。”见金炎堂不理会自己，自觉无趣，便独自出去了。
等他一离开，金炎堂马上拿起资料，他没眼花，果真是她的名字，愣了片刻，然后盯着这三个字，抚额，大志看了下资料，忽然有种挫败感，平生第一次生出懊悔的感觉…
深圳的经济发展异常迅速，人们的胜过水平大力提高后，饭店服务业也蓬勃发展，竞争力也日益加大，各大饭店除了拼服务还拼个字的软硬件措施，小的饭店尽量在菜式方面做宣传，而大型饭店则往服务方面做到尽善尽美，尽管如此，各大高档饭店的竞争仍是激烈，以往是娃名厨，请名厨，如今只要是饭店方面的管理人才统统都挖。德莉莱饭店在人才方面很少有挖同行墙角的行为，也并未招聘大牌管理人才或是名牌毕业的高材生，但在饭店任主要职务的大多都是年轻面孔，这也是德莉莱能在同行业里胜出少许的法宝之一。
试想一下，高档饭店的高级主管全是清一色老面孔，人的年纪越大，思想便越保守，墨守陈规之下，能有新的突破么？而年轻人有朝气，有拼劲，或许经验不足，但有的是精力，作风激进而大胆。这是中年人无法比拟的优势。更何况，德莉莱的管理人也只是个三十来岁的年轻人杰克，是位中美混血儿。在月底总结时，饭店经理级以上的主管都要聚在一起开会，各自抒发自己的意见。
还没轮到玉爱爱发言时，已有客服部的经理投诉她这个大堂经理严重失职，因为他们已经接到好几位饭店老顾客的投诉了。
总经理杰克深沉的眸光马上扫向玉爱爱，沉声道：“玉小姐，你对此，有何看法？”
玉爱爱起身，目光缓缓扫过在场每一个人，有的漠不关心，有的幸灾乐祸，有的等着看她的笑话，她深吸口气，说：“总经理，在我解释之前，是否让我说出我对放大管理的个人看法？”
“好，你说！”
“首先，我认为，饭店想要快速发展，是离不开每位基层员工的支持。但是，影响饭店发展的，也是基层员工。”
她从容拿出一份笔录递给他，“总经理，这是我任德莉莱饭店一个半月的工作记录，上边有每位服务员的考勤和服务水准。其实大多数服务员都表现的非常棒，但总有少数人问题特别多…”她望着杰克，声音凛冽：“这一个半月来，每个服务员我大至都了解的差不多了，她们有的非常合格，可以申请饭店奖励金，有的则只能辞退。现在我向总经理报告，请总经理批准我辞退李丽爱等五人在内的极不合格的服务员。”
杰克大至扫了下玉爱爱所做的笔录，缓缓道：“玉经理做的很好，把每个服务员的服务水平和工作态度以及客人有满意度都写的非常详细，你工作非常认真，对于这点，我会给予最高褒奖。但我认为，你身为大堂经理，对底下员工有批评、褒奖、甚至可以辞退表现不良员工的权利。”
玉爱爱说：“总经理，说实话，我也知道大堂经理的义务和权利，而我也想行驶这个权利，但这些表现不良的员工，因为他们身份特殊…”为难的目光扫向某一个人。
众人目光都顺着她的目光望去，原来是人事部的经理朱叶。之间后者则铁青着脸，心里有些慌乱的，她没料到这玉爱爱居然在开会的时候找她的漏子。
“身份特殊？”杰克脸色一沉，声音变得冷厉。
众人愣了愣，这才明白玉爱爱拐了那么大的弯，原来是报仇来了。不过她也太聪明了，是吃准了咱们的总经理从小学的就是美式管理，生平最痛恨的就是走后台却不思进取的人。
玉爱爱又说：“是的，总经理，您也知道我才进饭店不久…”她为难的目光望着杰克，又看了看朱叶，目光带着歉然和无可奈何。
杰克把她的表情看在眼里，脸色难看到极点，又看了玉爱爱所作的笔录，脸色越发难看，沉声道：“玉经理，既然这些服务员已严重损害饭店服务水平，为何你现在才提出？”
玉爱爱低下头：“抱歉，总经理，我原以为我能处理好这件事，没想到，是我太高估自己了。对不起。”
杰克盯了她好一会，又看了看笔录，缓缓道：“玉经理，你知道吗？我对你很失望。你连几个服务员都管理不好，又怎能胜任大堂经理一职？”
玉爱爱低下头，不言不语。
杰克又说：“不过，虽然你也有失误，但不可否认，自从你任职大堂经理后，饭店就餐客人明显增多，所以，还是请您继续替饭店服务。”
玉爱爱心里一喜，目的终于达到了。
“至于这几个拖饭店后腿的员工，”杰克语气冰冷，“立即辞退。还要立即查出当初是谁招她们进来的。”他目光扫向朱叶，“朱经理，玉经理说这几位员工身份特殊，我倒要看看，她们究竟仗着谁的势。我现在命令你，立即彻查她们幕后的人物