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安德烈见状，立刻把他推进厨房里。
「安杰，你是雇主、我是员工，照理说轮不到我多嘴。但是看看你自己！你真的太夸张，把客人都吓跑了！」
「谁在乎？反正我也不想继续开店了。」安杰自暴自弃的说。
「安杰，店开不开我无所谓。」安德烈叹了一口气，「不过，你有没有想过这么做最后伤害的究竟是谁？老实说，如果我是茱莉，看到你这个摸样，只会更害怕、更躲你。」
安杰垂下头，一言不发，只是像辆轮胎泄气的抛锚汽车，歪倒的坐了下来。好一会儿之后，他才喃喃自语似的说：「……我先回去了。」接着，他便像鬼魅似的从后门飘了出去。
星期四一整天，安杰都躺在床上：他虽然闭着眼睛却睡不着、即使张开双眼也不清醒；许多思绪在他的脑子里纠缠回绕，他思考了很多事，但到最后什么都想不清楚。总之恍惚浑噩、他越想厘清某些事、就越混乱、越迷惘。
最后，他做出一个决定。
周五早上，他很快跳下床，在浴室花了一个多小时仔细清洗，将满脸胡子刮得干干净净，抹上润肤液、胡后水。回到卧房，细心挑了衬衫、休闲西装。接着，他来到客厅，拿起话筒，深吸一口气，拨了一个电话号码。
电话向了几声之后，终于被接起：『这是帕提瑟家，您好，找哪位？』
「玛莉亚，是我。爸妈在吗？」
『哥！好难得，那么早打电话来！』玛莉亚相当高兴，『爸妈和同教会的伯伯、阿姨一起组团去旅行，下星期才会回来。怎么了？』
「不在啊……」安杰有些失望，「玛莉亚，其实……我很可能会搬回家；还有，我要结婚了。」
『真的！什么时候？』玛莉亚开始尖叫起来，『和谁？』
「就是……哎呀，我等爸妈回来再正式宣布。」安杰叮咛对方，「听好，你别大嘴先说出去。」
『我一定会守口如瓶的，相信我！』玛莉亚压低声音却难掩兴奋的说：『哥，祝福你！』
经过彻夜长思，安杰发现自己来到了一个重要人生转折点：如果失去心爱的人，他的努力、奋斗、梦想都不再有意义。
如果必须抉择，他无法背叛自己的心：所以他决定结束Rive Gauche、不去法国进修、放弃甜点师的职业，他要向茱莉求婚，然后回到家乡当个会计师，经营平凡但幸福的人生。
来到Rive Gauche，安杰拿出保险柜里的所有现金，结了货款、付了薪资，很简单的表示：他对这行有了倦意、加上身体疲惫，决定结束营业。
面对他的突然决定，两个服务生面面相觑；安德烈则什么都没说，只是拍拍他的肩头，「你好好休息吧，有需要再联络我。」
安杰草率的点点头，他相信这次是真的落幕：他将回到会计师的身分。关于甜点师的点点滴滴回忆，只会成为午夜梦回时妆点香甜好梦的糖霜；不过，他的身边会有心爱的人相拥而眠，这样就足够了。
接着，他在门上贴了「歇业」告示牌，拿着不久前才收到的Krug Rose香槟，最后一次回眸凝望这个几年来付出心血的结晶；然后转身就走，不敢再回头。
到茱莉的住处之前，安杰先到Tiffany买了一枚银戒指，几乎花光他手头仅有的现金：虽然不是茱莉最想要的Flower Ring钻戒（他暂时没那么多现金），却是他的一番心意，将来在婚戒上弥补她更大的钻戒。
他想给茱莉一个惊喜，等她出差回来，在家门口向她求婚。
站在茱莉的公寓路口、在他俩定情的路灯下，安杰手中抱着香槟木箱、口袋里放着天蓝色盒子，脑中一遍遍的重复复习着稍后的求婚词：他非常紧张，脚底好象踏着烧得发红的铁板，怎么也站不住。
不知道等了几个小时，从傍晚等到路灯亮起、天色越来越阴暗，茱莉却还没回来。
安杰不断的看着表：已经过了晚上十点，他开始隐隐有些担心。终于路口出现两枚车灯，安杰被闪得刺眼，向后退了一步，举起手遮在眉前看了片刻，认出那是茱莉的Toyota，他笑开了；正要走上前时，突然间，却注意到车里不只一个人、驾驶不是茱莉。
安杰愣住了，接下来看到的一幕更让他全身血液瞬间抽光、变成干尸僵立在原地。
即使和车子之间有一段距离，但安杰却清楚的看见茱莉和坐在驾驶座的男人有说有笑，她的眼神如此温柔、性感而兴奋，安杰从来没有看过她以这样的眼神看过任何男人，包括他。
茱莉时而仰头、时而将头埋在对方肩窝，两人互动亲密；而那个男人竟然还是个熟面孔：吉米·潘尼，Rive Gauche的常客。
安杰的理智顿时断了线。他双手握拳、暴怒的冲到Toyota前面、双手握拳头用力敲打引擎盖。
车里的两个人同时抬起头，一看见是他顿时惊慌失措。
吉米本来要下车，被茱莉拉住；她在吉米耳边低语两句，接着她下了车、将安杰远拉到路灯下，好象想保护驾驶座的男人。
「这是什么意思？你和他是什么关系？」安杰大吼。
「那是……」茱莉垂着头，支支吾吾半天，接着深吸一口气，坦承说：「他算是我半个老公。」
安杰当场傻眼，好象被十个电厂的高压电同时当头劈下。过了几秒钟之后，他才紧张的抓着茱莉，声音颤抖的逼问：「那我呢？你把我当什么？」
「放开我！」茱莉挣脱开他，「安杰，我没记错的话，我们已经分手了吧？」
听到这句话，安杰怒吼一声，双手握拳不断的捶着灯杆，捶得手背的掌骨皮破血流。
茱莉吓坏了，「别捶了……」想拉开他，但见他歇斯底里的样子，根本不敢靠近。
「你怎么可以这样对我……」好一会儿，安杰终于停止捶打，「你被骗了！知不知道那个人结婚了，还有两个小孩！」
「我知道。他和他妻子已经没感情了，是因为小孩才勉强在一起……他们会离婚的。」
「别傻了！」安杰吼道：「那个家伙哪一点比我好？因为有小孩？你要的话我也可以让你生！」
他猛然抱住茱莉，作势要强吻她。
「住手！你这个变态！」茱莉挡开他，用力甩了他一巴掌，「你还是一样，只为自己着想、只在乎自己的欲望！你关心过我真的想要什么吗？我和吉米认识半年多，他一直很体贴我，他会听我说话！他让我觉得我很重要！」
「半年多？你出轨了半年多？」安杰整个人跌坐在地上，「你说过喜欢我做蛋糕的样子、喜欢听我描述梦想、喜欢我的执着、认真，都是骗我的？」
「……或许以前是真的那么觉得，只是我现在对你没感觉了。」茱莉低着头，喃喃的说：「你没有长进，让我看不到未来。吉米是我们百货的供应厂商之一，我们是因为工作认识、因为理想而相互欣赏；他不但有抱负，而且有执行力……安杰，你让我等待太久了。」
太讽刺了，在他们定情的街灯下，她无情的甩开他的手。安杰整个人崩溃，泪水不由自主的夺眶而出。
茱莉不安扶他、也不敢走开，只是站在旁边。
许久之后，安杰才幽幽的开口：「……这些都是借口……」
「什么？」茱莉不解。
他用手背抹掉眼泪，结果让血液和泪水糊在脸上，看起来凄凉又狰狞。「因为我没钱、没出息，所以你嫌我。」他从口袋里拿出天蓝色小盒子，「我原本要向你求婚的。不过，这种东西我想你也看不上眼。」
安杰将小盒子朝着黑夜的远方用力一甩。垂下眼，瞄到旁边的香槟木盒，便一脚踢倒，「这个是礼物……祝福你找到真爱。」
他深呼吸一口气，指着茱莉的鼻子，咬牙切齿的说：「茱莉，我发誓：我会去找一个让你最意外，想象不到的人在一起，到时候，你会知道自己多一文不值，我会让你后悔。」
说完，他转身跌跌撞撞的离开那里。
过了晚间十一点，嘉宝饭店的饭店大厅依旧灯火辉煌。周五夜晚，习惯夜生活的纽约客、富人和闲人都不想将时间白白浪费在房间的电视前，纷纷出门找乐子去了。饭店总经理站在接待柜台后，百般无聊的瞪着前方，两个穿着复古式灰色制服、戴高帽的门房在晶亮的玻璃大门旁殷勤而有礼貌的为贵宾开门。
如果不是因为小老板的特别交代、需要一个可以信