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人开一家菜式很多的饭馆，首先得请一个很好的大厨。以当时他们的财力，根本请不来。到底开一家什么样的饭馆，着实让夫妻二人费了一番脑筋。儿子一次偶然的电话倾诉，李姐找到了突破口。当时儿子第一年上大学，离家才一个月，就打电话诉苦。说学校的饭太难吃了，十分想念家里的饭。还说，尤其是妈妈做的饺子，如果在食堂卖，绝对供不应求。说者无心，听者有意。李姐意识到，自己最擅长做的饭就是饺子，环顾四周的饭店，都是一些以菜为主的饭馆，主食一般也是些米饭、馒头，还没有哪一家专门做饺子的。而且饺子兼容菜、饭的双重功能，只要馅好，很容易做。并且前期在不能保证客户量的情况下，只要雇佣一到两个帮手就够了。
李姐下岗不下班夫妻小店赚大钱（2）
确定了饭馆的主打产品，接下来就是选址了。毗邻商业街的门头租金太贵，想也不敢想。当时正好附近社区里一家饭馆因为亏本要盘出去，虽然地理位置不是很好，但附近人群上班族比较多，他们平时难得吃上一顿饺子，还是有市场的。并且店主急于要把店盘出去，租金相对来说要便宜很多。最后李姐以三万元的价格把店盘了下来。
烛光晚餐使小店打开局面
开始，生意冷清，开张一个月，鲜有人问津。而且附近已经有两家家常菜馆，竞争很激烈。每天的同账是只出不进，还要负担其中两个人的工资。长此以往，早晚会关门。正在饺子馆里的人为生意犯愁时，机会来了。一天，小区集体停电，晚上9点才来电。另外两家饭馆也挂出了“今日停电，停业一天”的牌子。而李姐马上意识到这可能是个难得的机遇，尤其是晚上，大家不方便做饭，多半会选择外出就餐。李姐和店里的服务员从得知停电的消息起，就马不停蹄地张罗着，面粉、饺子馅准备了平时的三倍多。至于店里的灯光问题，李姐准备了大量的红蜡烛，每张桌子上放了两根，点起来，还真别有一番烛光晚餐的风情。
果然，临近傍晚，客人源源不断地光顾着这个平日里被冷落的饺子店。落座后，还不停地抱怨找不到吃饭的地方，只好吃饺子了。结果那天的生意好的出奇，原先准备的材料根本就不够，按李姐的话说，如果准备的量是平时的5倍那么多还差不多。李姐的饺子店有个原则就是饺子从来都是现包现煮，呈给客人的都是新鲜的。即使客人再多，这个规矩也不能打破。临走时，客人都给予了很高的评价，并表示有时间一定会再来光顾。这一次，李姐的饺子馆算是打出了名堂，一传十、十传百，附近的人都知道有这么一家饺子馆。尤其是一些年轻的上班族，平日里吃惯了大鱼大肉，绿色食品也乏味了，偶尔吃一顿饺子还挺新鲜的，而且很有过年团圆的气氛。这对于每年过年很少回家团圆的年轻人来说，无疑又是一笔情感回报。
热心助人赢得良好商业信誉
李姐目前的饺子店有八名服务员，都是外地来城市打工的年轻人。有很多是熟人介绍进来的。李姐不仅给他们每个人每月700元的工资，还管吃管住。不仅如此，李姐还关心他们的个人生活，按她的话说，毕竟都是一群年轻人，万一把持不住做出什么傻事来会耽误了他们的一生。所以就得有个年长的人像母亲那样去看护着他们。
一次，服务员小张得了急性阑尾炎，李姐率先拿出了1000元捐助。还抽空去医院探望。服务员小张至今对李姐为她倒便盆的事念念不忘，并表示要像孝敬自己的母亲一样去孝敬老板娘。
李姐不仅对自己的员工贴心，对外人也从来都很慷慨。一次一个刚毕业的大学生来她们店里推销一种没有名气的芝麻糊，考虑到现在的大学生也不容易，李姐就买了10袋。事后，客人们对这种芝麻糊的反响并不是很好，最后还是李姐和她的员工把这些芝麻糊喝掉了。两年后，这个大学生又一次光顾李姐的店，此时的他已经升为业务经理。并一再表示当时的他已经被多次拒之门外，是李姐又重新点燃了他的希望，他才走到了今天。
如今李姐的家庭已经没有什么负担，儿子也今年毕业并找到了工作。李姐下一步的计划就是打造以饺子为主的，并配以一些特色菜的“李姐饺子”品牌。这也是她多年的夙愿，当初不敢放手去干，因为毕竟有一家子的负担，做起事来难免有些畏首畏尾。现在不同了，她可以完全按照自己的思路去搏一把。
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一个网络创业者的经验之谈
张伟初涉商海，摸爬滚打，一路走来，个中曲折，发人深省。现在的他靠自己的能力，架构了创意杂货电子商务平台，老板、员工兼于一身。虽然张伟创业至今倾其所有，资金依然套的很深，但总算有一些自己创业的心得；虽然现在他的事业不是如日中天，但总算也是拨云见日。他很愿意将自己走过的弯路拿出来和那些准备创业或者正在创业途中感到迷茫的人一同分享。
资金的投放要“有的放矢”
两年前，张伟所在的礼品公司因为经营不善而破产。当时张伟只是一个业务员，两年的业务经历使其对当下时尚、流行的杂货行情有了自己独到的见解，就想到自己创业。另一方面也看到，现代人生存压力越来越大，没有多少闲情购物，而电子商务产业正是迎合了这一需求，让人们足不出户，就可以方便购物，享受快速便捷，送货上门的服务。而且经营一个电子商务网站的成本很低，按张伟目前的状况，因为老板、员工集于一身，一年下来也就100多元。这也是张伟一开始不选择实体店铺销售的原因，自身资金有限，应将有限资金投放在终端收益体上，即要出售的产品上。
做生意不可贪大求全
到目前为止，张伟已经投入五六万，或许对别人来说，这笔钱不算什么，对他来说，却是倾其所有。而回顾两年来的经历，张伟坦然自己走了很多弯路：错的第一步就是贪大求全。一开始，张伟凭着自己当初跑业务的人脉关系从以前的合作厂家尝试着进了一些货来卖，起先，因为张伟对电子商务并不是很熟悉，只是通过论坛发帖来宣传自己的产品。开始只卖一种产品，感觉还不错，头脑一发热，就大批量地从厂家进了一些其他的产品来卖。从先前的谨小慎微一千、一千地进货到后来一万、一万地进。卖到最后，货物积压现象很严重，资金不足，旧货卖不掉，新货又进不来。张伟总结自己的失败经验说，创业刚开始，应该集中自己有限的资金在一点上慢慢做大，他就是太急功近利、贪大求全，忽视了自身的条件，一开始做的太杂了，如果他一开始就拿这五六万做一项产品，肯定要比现在好的多。
省了钱却丢了时间
创业初期，为了节约成本，张伟所有的事都是自己一个人来做。包括网站的架构也是通过网上的相关知识学到的。算下来，一年也就100多块钱，成本是节约了不少。但是张伟朋友给他的建议是，如果他雇一个人，肯定要好得多。张伟也尝到了苦头，当初只想着怎么样来节省成本，所以什么事情都想着自己来做。其实效果证明并不理想，天天忙得晕晕乎乎的，都不知道自己该忙哪一个了。一方面要关注网站，一方面又要送货上门，两头根本就顾不过来，而且可能因此也错过一些生意。现在想起来，该花的钱一定要花，虽然省了钱，时间就不够用了，更耽误事。
在网站和产品的推广上，张伟起先都是免费在论坛上发帖子宣传。其实付费推广，效果会好很多，他就是为了省钱，时间成本付出的太高了。“一个人宣传，一天能有一百人看我的网站，和付费宣传，一天上万人看我的网站所给我带来的订单肯定是不同的。”
漫漫创业路需要努力探索
谈到将来的打算，张伟一片憧憬。他想寻找一些实体店铺进行合作，就是把实体店铺的商品资料录入到他的网站上，有订单，他就现金支付或通过网上付款方式付给供货商。也就是拿其现有的资金做广告来推动销售，而不是来进货。“毕竟顾客在网上购物商城很方便看到自己要买的东西，如果你去买个自己不太熟悉的东西，去逛街要花费很多时间，又加上网上的东西大多销售价格要比实体店铺低一些。”
“世上本没有路，走的人多了也就成了路”，回顾张伟的创业之路，完全是自己一路摸索着走过来的。虽然走过许多冤枉路，但“路漫漫其修远兮，