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了专家。格雷格·普洛特尼科夫(Greg Plotnikoff)博士是这些专家之一,他同意和我一同前往。我几年前在明尼苏达州大学的精神与康复中心(University of Minnesota’s Center for Spirituality and Healing)见过格雷格,他是那里的医疗主管。
46岁的格雷格,曾在明尼苏达州立大学完成了内科和小儿科的住院医生实习,拥有哈佛的神学学位,并且是世界上顶级的汉方医学(Kampo)专家。“在美国,我们把抵御疾病的主要精力都放在疾病发生以后,”格雷格说,“但是,亚洲的传统理论认为,最高超、最值得尊敬的医学其实是预防,治疗是最低等的手段。今天的日本把预防疾病放在第一位。他们花费了大量国家和地方的研究力量去预防糖尿病和心脏病。日本研究的优先选择深刻地体现了对医学的不同理解。”
在明尼苏达州立大学,格雷格为医科学生们讲授草药医学、食疗以及不同文化中的医疗护理。同时,他也是西方最大的汉方医学临床实验的主持人。他获得了FDA许可,获准引进并开展keishibukuryo gan(一种1800年历史的药方,包含四种草药和一种蘑菇)的志愿者活体实验,来治疗更年期潮热症。
蓝色地带 冲绳的蓝色地带(2)
最近他又接受了东京庆应义塾大学的邀请,担任医学院副教授,研究并教授传统医学的药效。在完成本书的过程中,他的学识为弄清冲绳的长寿生活方式提供了巨大的帮助。难怪我一直都需要他。
一个不真实的天堂
我和格雷格在东京会合,我们花了几天时间拜访了日本的长寿专家。之后,我们两个一起乘飞机来到冲绳。到达冲绳首府那霸之后,我们乘出租车,冒着大雨来到了那霸市中心。那霸的街道两边排列着大量低矮的、抗台风的混凝土建筑,越靠近市中心建筑就越高。每栋大楼外都闪烁着高大的霓虹灯:索尼、日立、可口可乐。我们的出租车在拥堵的街道上缓慢地爬行,雨点打在挡风玻璃上,折射出炫目的红色、蓝色和绿色的斑驳灯光。在我们住的旅馆附近的十字路口,我们经过了一个奶茶摊、一个电器商店、一个比萨店和一家麦当劳。我不由得想:这就是长寿的世外桃源?
第一天早上,我和格雷格叫上摄影师大卫·麦克莱恩和助理莉柯·诺克(Rico Noce)一起在旅馆吃早饭。大卫和我打招呼后,就指着整晚没停的雨说,“都下了三天了,这样我没法拍摄。”这可不是个好兆头,我和大卫一起出过八次差,他的脾气一向好的不得了。
我转向莉柯,她精力充沛的握住了我的手说:“你好!”这是我第一次和她见面,过去我们一直用email联系。“请坐,”她用命令的口气说道。我稍微有些放心了,因为她身上有引领我们完成工作的勇气和热情,无论是否下雨。早餐吃过纳豆、盐渍甘蓝和新鲜的鱼,大卫、格雷格和我在讨论计划,而莉柯在疯狂地记笔记,偶尔戳一戳她的火腿鸡蛋。
当天晚些时候,我计划在旅馆中会见克雷格·威尔考克斯(Craig Willcox),一个举世闻名的老年病专家,纽约时报畅销书榜上《冲绳计划》(The Okinawa Program)一书的其中一位作者。20世纪90年代,克雷格和他的双胞胎兄弟布拉德利·威尔考克斯(Bradley Willcox)博士,在多伦多大学研究营养和健康衰老时,遇到了一个当时安大略省最长寿的人。时年105岁的亲川德是一个冲绳移民,那么多年一直坚持吃家乡菜,而且每天都打鱼。这么多年来,他始终都让他92岁的妻子感觉很幸福。
亲川德让威尔考克斯兄弟产生了两个想法:第一,他们想去看看长寿人群的真正的家乡;第二,如果一个105岁高龄的冲绳人可以在冰天雪地的加拿大活得健康,那么我们其他人呢?蓝色地带的行为可以移植吗?
威尔考克斯兄弟与铃木真仁的初次会面是在冲绳,正是这个严肃的日本医学博士发现了冲绳的蓝色地带。他对年轻科学家非常爱护。1975年,铃木博士被从本洲岛的东京派遣到冲绳建立当地的第一所医学院。在那期间,他听说有一个著名的百岁老人住在乡下,于是决定去调查一下。到达百岁老人的村子后,他才意识自己只有她的名字却没有地址。“我看到一个很健康的女人拿着一把锄头沿着街道走来,像是要去下地干活,”铃木后来告诉我,“所以我拦住她,问她知不知道那个百岁老人。她说,‘我就是。’我不相信!她看起来就像个70岁的女人。但后来我做了调查,确认无误。”
这次经历激发了铃木的调查整个岛屿的好奇心。他在冲绳发现了40个百岁老人,在这 txt小说上传分享
蓝色地带 冲绳的蓝色地带(3)
么个小地方,这是个超高的数目。(冲绳主岛最宽的地点有15英里,长60多英里。)但真正
让他震惊的是健康百岁老人的比例。在美国或者欧洲,只有百分之十五的百岁老人日常生活能够自理。令人震惊的是,在铃木博士第二次跟踪调查的32个百岁老人中只有四个生活不能自理,尽管年龄较大的百岁老人比年龄较小的状况差一些。
在过去的几年里,威尔考克斯兄弟和铃木受到了国际社会的巨大关注,无穷无尽的采访要求和电影摄制组让他们越来越厌倦。幸运的是,在克雷格成名以前我就认识他,而且他答应在时间允许的情况下尽可能的支持我在冲绳的工作。
“丹梅斯特(Danmeister)!”我听到他从旅馆大厅的另一端喊我。我很高兴见到他,他仍然是个有运动员体格的学者,身体健康,面部棱角分明,戴着圆形古板的眼镜——一个带点孩子气的一流学者。我不知道他从哪里得知我的那个名字,但是我容忍了。
“克雷格,”我也喊到,“你一点也没变。”
我和他谈了我在撒丁岛的发现,他也介绍了他过去5年的发现。他告诉我,由于美国饮食文化的入侵,冲绳的长寿文化开始消失了。肯德基炸鸡和麦当劳是冲绳最近遭遇到的灾难;快餐的闯入使许多有助于冲绳人长寿的行为受到威胁。这里70岁以上的妇女还保有这些习惯,他告诉我。“55岁以下的男性最肥胖,他们不会活过日本人的平均寿命。所以你最好快点工作。”我问他,可不可以尽快安排我与20几个百岁老人会面。
“你上次离开以后保护隐私的法律严格了很多,”他说。“你去找百岁老人谈话将会有困难,而且我帮助你的难度也大了很多。”
“那铃木博士呢?”我问。
“一样,”他回答。
在以后的两天里,情况变得更糟。我上楼和莉柯一起想办法。如果克雷格·威尔考克斯和铃木博士还有各级政府工作人员都不能帮忙联系的话,那么国家地理的这篇文章的冲绳部分将会失败。
莉柯接受了挑战。在许多保护隐私法律中有一条,政府禁止从户籍2中,也就是相当于我们出生记录的系统中,泄漏姓名。但是她在当地报纸档案中找到了冲绳前100位的百岁老人的名单(冲绳130万人口中大约有700位百岁老人)。她指出我们只需要找出他们的电话号码就可以联系了——可是不管是因为听力障碍还是传统,很多百岁老人没有电话。
那些有电话的老人常常生活在孩子们的保护之下,而他们不愿意和外国人接触。打电话不是一种良好的沟通方式。我们曾给一个相当有名的百岁老人打电话,声称我们是国家地理的,想要采访他。他回答说他对电话推销员感到厌烦了,然后挂了电话。
第三天,柳暗花明,克雷格打电话来,提议晚上我们和铃木在一家很好寿司店里聚餐,俯瞰那霸的混凝土森林。那里人声嘈杂,我们的桌子和大厅之间的宣纸屏风的隔音效果微乎其微。经历了令人气馁的一天后,我紧贴这铃木的右边坐下来。我知道在他25年的研究中,他个人采访过冲绳约两千位百岁老人中七百多位:其实__他知道许多现在还在世的人住在哪里,但是他要保护他们的隐私,这是可以理解的。“你能帮我们找到百岁老人吗?”我直
接问他。
“很困难,”他用简单的英语回答,尽管我知道他的英语很流利,甚至能理解话语中的细微差别。
蓝色地带 冲绳的蓝色地带(4)
难道他真的不认识我要联系的这些人?
“ 不, 不, 不能这么做! ” 他回答。“ 我当然不能给你任何名字,但是当我拜访这些人时,我不会阻止你们跟着我……