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推荐序
会计可以像牛角包一样可口馨香
德勤会计师事务所 杨轶
在我大一的时候，修会计学基础。课本是一位教授自己编写的，简装，蓝色的封皮上面就印了5个字——会计学基础。
记得有次考试我没有背习题集，而只是刻苦攻读那本“大蓝书”，却怎么也没有搞明白费用应该是借增贷减还是借减贷增，结果只得到72分。
大二结束的时候，我选了注册会计师这个专业来读。每次上中级财务会计课的时候，我的书包中必装那本蓝色的《会计学基础》，以便随时查阅。
考完会计师资格出来，听到同一个考场其他专业的同学喃喃地骂道：“真不知道会计都讲的是什么，学会计的人简直都是非人类。”
即使是同样学这个专业的同学，我也常常听到他们抱怨说：“会计就是要把一切简单的事情弄复杂。”
在很长一段时间里，我都疑惑自己是不是上错船了。
直到有一天，在去外婆家的火车上，当我拿出一本《会计专业英语》背单词的时候，一个小女孩指着“资产负债表”的英文问我是什么意思。我刚想告诉她，却突然意识到，即使我告诉她这个单词的中文意思，她也仍旧不会知道它到底指的是什么。
那一刻，我明白了，会计其实是一门特殊的语言，在日常生活中，它将我们在财务方面的点滴而琐碎的东西记录并表达出来，而且是一门非常专业的学科。我突然对自己的专业有了无比的自豪感。
前段日子，师兄突然又给我亮出一本新作——《牛角包一样的会计》。
看到题目我就愣了半天，把会计比喻成牛角包？两者有什么类似之处？
在阅读过程中，我不断哈哈傻笑，原来会计真的可以这么有意思，我还以为会计只能是有了立地成佛的顿悟才能掌握的呢。
这是一本像童话一样的会计书。我一直以为，世界上只有两种童话：一种是小孩子的，一种是成人的，二者都要讲出一个道理给听故事的人。看到这本书，我才明白，原来还有第三类童话，就是知识的童话。
现在回忆起来，当初那本蓝色的《会计学基础》就好比是压缩饼干了。呵呵。
原来会计真的可以像牛角包一样可口馨香。
丛书序
借一杆“洋枪”
一个从只有一二十年市场经济土壤根基的国家中成长起来的企业，与有着几百年市场经济土壤根基的企业相比，不容置疑，我们有许多差距，别人有许多宝贵的经验值得学习。中国企业完全可以在模仿、学习、消化、借鉴、改良、创新中实现“后发优势”。
——《中国现代化报告（2005）》
如果你向一个20多岁的年轻人请教养生之道，我想这绝对是荒唐的，但一个百岁老人的长寿秘诀则可普济世人。同理，如果把企业比做人的话，这也是我们应该向跨国公司学习的重要原因。
与我们的民企、国企相比，跨国公司具备悠久的历史，其中有的已经具有超越100年的历史，也具备很多我们应该学习的优点，比如成熟的经营管理理念、完善合理的组织结构、明确的发展战略。另外，也是最重要的一点就是，跨国公司制度健全、流程规范。
许多中国企业点子多、重战术，却缺少最重要的战略，结果往往得意于雕虫小技，缺乏长远规划，很容易陷入失去方向的迷茫中，不但发挥不出自己的专长，而且极易使企业丧失稳定发展的基础，最后的结果自然不言而喻。
放眼全球，值得我们学习的企业榜样很多，比如丰田的成本与产品库存控制和精细化管理，戴尔先进的供应链模式、GE的事业部制、麦当劳的标准化管理等，这都是值得我们的企业认真学习的。
当然，这种学习应该具有一定的适度选择性，也就是相关制度、流程的本地化。这套《向外企学管理丛书》由北京时代光华教育集团和益策（中国）学习管理机构共同开发，前者拥有国内优秀的出版策划平台，后者则是中国最具实力的培训机构之一。我们将图书、音像、现场培训紧密结合，同时集中众多曾就职及现任跨国公司的高管，旨在为中国企业搭建一个更广阔的学习平台。需要说明的一点是，这些作者同时也拥有国内生活的背景，他们非常了解国内外企业，对跨国公司的管理思想在中国如何落地同样具有独到见解。从这个意义上说，他们也是我们向跨国公司学习的最好的桥梁和纽带。
一个出色的企业家可以把企业带到一定的高度，但是，我们不应该也不能指望其掌管企业百年。对一个有远大理想的企业而言，一套先进的管理系统是最重要的。借助这套系统，企业可以走更远的路、爬更高的山、迈上更高的台阶。这套丛书正是秉承这样的思路，为中国企业解读那些耳熟能详的百年跨国公司的管理精髓，发掘其历经磨难、逐步成型且最有价值的管理系统，以及它们如何不断引领企业发展、顺应市场变革的思维方法。
借一杆“洋枪”，取代我们的“土铳”，既无关俗雅，更无关爱国与否，重要的是可以帮助我们打到更多的“猎物”，因为我们最为期待的是，我们的企业能够真正发展壮大，这样我们的国家才会真正繁荣强盛，这才是最重要的。
楔子：会计和牛角面包的关系
我在上大学的时候，系里有这样一位德高望重的老先生，论年纪本来已经该回家享福了。但是正因为其德高望重，是学校的勋石之臣，留在学校里可以当作镇校之宝，所以迟迟也不能退休。由于老先生年岁太大了，无法继续讲授专业课，他便独辟蹊径地开了一门新课，叫做*主义哲学与会计的关系。既然哲学乃是万学之学，它总该和会计有点关系。但是这门课我听过几次，后来就不去了，因为我本来就不太喜欢会计，再加上玄而又玄的哲学，就更加不喜欢。考虑到今后我还要靠会计来吃饭，还要保留对会计的一点好感，所以就毅然走掉了。
我从很早的时候就喜欢王小波，因为他有这样的魔力，可以把艰涩无趣的科学理论阐述得妙趣横生——至少对我而言是这样的。作为一个严重偏科的文科生，我是因为读了王小波的文字才对物理学有了一点好感。所以我想，如果让王小波来讲会计与哲学的关系，效果可能会更好一些，至少不会令我既不喜欢哲学，也不喜欢会计。
我也从很早开始就喜欢牛角面包，一种源自法国的起酥面包。虽然后来我听说该面包其实会让人巨肥无比，于是就开始慢慢收敛了，但是再内心深处还是很喜欢。除去它的味道之外，我还喜欢它的品质——造型看上去很普通，和其他的任何面包无不同。但是吃上去就会让人觉得很美好，从而让人忘记它强大的增肥功能，忍不住想再吃一个。
大学毕业之后我一直从事和财务相关的工作。每次有人问我做什么的时候，我都会很矜持的说——我做财务。99％以上的人听到之后都会意味深长的“哦”一声，另起一个话题。开始的时候我很悲愤，觉得这些人是在蔑视我们这个行业，当然事实上也确实有人这么想；但是也有很多人，他们“哦”一声，乃是因为他们对这个行业，其实并不了解，出于没有什么语言可以表达这种困惑，只好含糊地“哦”一声。所以我常常有这样的想法，是不是可以把我对于会计的理解写出来，让更多的人能够了解会计到底是一门什么样的学科，它又是如何影响人们的日常生活的。
我当然没有王小波那样汪洋恣睢的想象和生花的妙笔，但是也愿意尝试着用很浅显的文字，以及我们身边的故事来告诉你：会计其实和牛角面包一样，你若是不咬上一口，那就永远都不知道它有多么地有趣和美味。这就是牛角面包和会计的关系。
登场人物介绍：
小熊：小熊是这样一个年轻人，他选择性地继承了老熊的人文气质，从小就对数字不敏感，小学的时候数学简单，他凭着一点小聪明还可以混个不错的分数，甚至上了中学他被不明真相的数学老师选中，去参加市里的华罗庚数学金杯赛。然而当小熊沉着地看完试卷之后，才发现原来自己只知道“考生姓名”和“考生学校”这两个问题的答案。自此之后，小熊终于彻头彻尾地明白了自己的终极归宿。
文科班毕业之后，小熊的第一志愿不幸踏空，满腹悲愤地进入了一所财经大学的会计系。小熊一心向文，结果却要去学技术含量很高的会计。这实在