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其实，这个道理在市场经济理论尚未出现之前，人们就已经懂了。早在战国时，有个叫吕不韦的人，他发明了一个成语，叫“奇货可居”，一直流传至今，其实讲的就是这个道理。“奇货可居”，指的就是把少有的货物囤积起来，等待高价出售。也比喻拿某种专长或独占的东西作为资本，等待时机，以捞取名利地位。故事是这样的：战国时候，大商人吕不韦到赵国的都城邯郸做生意。一个偶然机会，在路上他认识了秦昭王的孙子、在赵国当人质的异人。当时，秦、赵两国经常交战，赵国有意降低异人的生活标准，弄得他非常贫苦，甚至天冷时连御寒的衣服都没有。吕不韦知道这个情况，立刻想到，在异人的身上投资会换来难以计算的利润。他不禁自言自语说：“此奇货可居也。”意思是把异人当做珍奇的物品贮藏起来，等候机会，卖个大价钱。吕不韦回到寓所，问他父亲：“种地能获多少利？”他父亲回答说：“十倍。”吕不韦又问：“贩运珠宝呢？”他父亲又答说：“百倍。”吕不韦接着问：“那么把一个失意的人扶植成国君，掌管天下钱财，会获利多少呢？”他父亲吃惊地摇摇头，说：“那可没办法计算了。”吕不韦听了他父亲的话，决定做这笔大生意。他首先拿出一大笔钱，买通监视异人的赵国官员，结识了异人。他对异人说：“我想办法让秦国把你赎回去，然后立为太子，那么，你就是未来的秦国国君。你意下如何？”后来，他果真即位，他的儿子就是秦始皇，称吕不韦为仲父。吕不韦权倾天下。由此可见，吕不韦不仅仅是个能买会卖的商人，他还做成了古今中外的最大生意——为统一天下的秦王朝创始人秦始皇的横空出世奠定了基础，在历史上实现了由一个商人向政治家的华丽转身。可以说，吕不韦是中国历史上最早也是最成功的一个黄牛，他深谙市场供求关系，以一个商人的敏锐眼光发现并成功囤积了“异人”这一奇货，并得到了巨大的收益。 。 想看书来
第三章 供需早知道：价格背后的尺子（2）
其实，“奇货可居”不仅仅是针对商品，也针对人才。早些年的民航飞行员罢飞，也正是奇货可居的一个例证。那时，民营航空刚刚起步，极其匮乏飞行员，于是到国有航空去“挖”人才就成了一种竞争和生存手段。重赏之下，为了高薪，飞行员跳槽之风渐起。但根据现行的有关规定，飞行员辞职门槛高耸入云，想走难于上青天。问题是，民营航空的橄榄枝已经让他们对自己的价值有了一个重估。因此，飞行员认为留下来也可以，加薪是他们的普遍要求。但国有航空公司显然不愿增加运营成本，于是二者的关系迅速恶化，“罢飞”成为飞行员向航空公司施压的“撒手锏”。尽管有人认为飞行员以高薪“要挟”老东家有失厚道。但从市场规律来看，供求对价格高低起着极大的影响作用。既然飞行员处于供不应求的状况，必然“价值连城”。国有航空若想留住人才，提高他们的待遇实在是市场规律所决定的必然结果。
如今的人才市场，我们都说“工作难找”。但为什么有的人却如此“吃香”，被人挖来挖去呢？为什么即使在就业形势不好的情况下，仍然有人敢大谈“条件”，大谈要求呢？这其实也是供需关系影响的结果。人多，但真正的人才少，尤其高端人才更是少。只要你是“奇货”，自然也有抬高价格被人哄抢的资本了。
24小时营业——赚钱还是“赚吆喝”
为什么实际上没有那么多顾客，还有超市或者餐馆会“24小时营业”？老板不怕赔进去水电费、工人工资吗？24小时营业，到底是赚钱还是赚吆喝呢？从经济学的角度来看，一切都将变得不同。
如今，越来越多的市民留意到，街道上不少的便利店打出了24小时营业的牌子，为夜间有所需要的市民大开方便之门。24小时便利店因为它不间断的营业时间，而得到了群众的一片叫好声。但是，24小时店究竟是赚钱还是赚吆喝，是招徕顾客还是真的有利可图呢？但不管怎样，24小时便利店使夜深人静时购物有了可能，现代都市人的生活才真正意义上得到了延伸和方便。
在20年前，如果一家商店的营业时间超过了晚上10点，那么人们一定认为老板疯了。传统的商业时间像一道坚实的门槛牢牢将人们的购物习惯固定了。但是随着经济的发展，人的活动自由度越来越大，夜生活也越来越丰富，再也不是以往的晚九点十点，关门断电的情况了。便利店，在我国的发展还刚刚起步，作为传统超市的一种延伸；但在西方国家，尤其是欧洲，便利行业已经有近百年的历史，非常发达。目前，放眼上海、北京等大城市，便利店已遍地开花，尤其是在上海。据报道，现在上海便利店网点已近2000家，可谓竞争十分残酷。一般来讲，影响顾客到哪家便利店去买东西的因素主要包括：价格、商品种类、商店位置和营业时长。大多数顾客会选中最符合自己要求的商店，而后大多数时间都到该店去买东西。因为一旦你熟悉了一家店的布局，为什么还要到另一家店费时费力地找东西呢？更因为时常光顾，所以跟店员都很熟悉，有事没事还会开开玩笑，也算是工作之余的一种放松吧！因此，便利店想尽一切办法成为尽量多顾客的第一选择。每家店商品的价格和种类大同小异，而一旦哪家店的上述因素稍有不同，就可能成为一部分购物者选中该店的决定性因素。现在，让我们假设所有便利店都在晚上11点关门，次日早晨7点开门。如果一家店把营业时间延长到半夜12点，它就能成为营业时间最长的店。即便那些偶尔才会在晚上12点买东西的顾客，也会因此选中这家店作为自己固定买东西的地方，万一真的哪天需要在半夜买东西，找东西就很方便了。虽说便利店在晚上12点吸引到的顾客并不多，但由于它营业时间长，所以能吸引到更多顾客固定到此购物。竞争性便利店肯定不会坐视自己的顾客被拐跑，它们必然会延长营业时间。可这时，其他店铺又会把关门时间延长到凌晨1点，坐收渔利。倘若维持商店多营业一个小时的成本并不太大，那么唯一可能出现的结果，就是大多数商店通宵营业，于是，就涌现出越来越多的24小时营业的便利店。
第三章 供需早知道：价格背后的尺子（3）
商家实行24小时服务，在方便顾客的基础上，更多是为培育顾客的品牌忠诚度。因此，提供24小时服务的商家从某种程度上说，不应只着眼于“当夜的销售额”，因为“服务才是第一”。商家一旦决定提供24小时服务，从经营者的角度来说，“难就难在24小时经营并不意味着能24小时赚钱”。24小时营业的市场肯定是有的，但这要牵扯自己的商品是否和夜间服务有关以及成本支出、安全问题、内部管理等各方面，因此在条件不成熟的时候，24小时营业就会造成亏损。这也是很多24小时店受冷落的主要原因。
近来，快餐业巨头麦当劳在中国市场主推的24小时店也高调亮相。细心的消费者会发现麦当劳餐厅招牌上的“24小时全天候服务”的蓝色统一标志开始增多。目前麦当劳中国800余家门店中，已有超过400家是“24小时”餐厅。对于餐饮行业而言，24小时是一个相当不错的卖点，能吸引到夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等顾客群体。虽然24小时通宵营业中，深夜12点至第二天早晨的利润远远比不上其他时间段，但就长远而言，随着城市夜生活的愈加丰富，“午夜经济”仍旧给拓展消费市场带来无限商机，有些城市甚至已发展成为成熟的商业热点。虽然这样的商业模式是赚钱还是赚吆喝，还有待于时间的验证，但是对于我们普通消费者来说，还是一个不错的信号，起码我们在午夜肚子饿得“咕咕叫”的时候，还有地方可以就餐；在急需一样东西的时候，不会急得团团转了。而对于商家来说，也对巩固其市场地位十分有利。
市场物以稀为贵——猪肉涨价背后看不见的推手