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“真难以置信,明明只是很简单的搭配,却能够展现出如此的美味。”兰飞鸿也称赞道。
“哼,勉勉强强吧,还说我没创意,自己不也只是一碗牛肉面而已!”武雄冷哼一声说道。
“怎么样也比用玉米面来的有创意多了!”小韩冷笑道,两个人火『药』味十足。
“够了,这里不是让你们吵架的地方!”雷花大声喊道,拿出了特级厨师主考官应有的威严,两人顿时不啃声了起来。
这一晚牛肉蛋花面,沐云又是吃光光,他的胃口似乎很好的样子。
接下来是阿飞的料理。
“这面竟然没有热气,是冷面!”沐云惊讶的看着面前一碗带有清凉气息的冷面,面汤极为的清澈透明,可以直接看穿底部,面上有鸡蛋,叉烧,青椒等等。
“我将马铃薯碾成泥,然后用压面器压成面的形状,接着放入滚水内煮熟,捞出后快速放入冰水内,如此一来就让马铃薯面充满弹『性』了……”兰飞鸿解释道。
“马铃薯这种东西,就算是同一块优质的土地上种植出来的,相互间的品质也会有不小的差异,而这马铃薯面吃起来味道没有一丝的瑕疵,显然在选料上非常的仔细,配上清凉的冷汤食用非常具有创意。”沐云边吃边赞叹道,根本停不下来~
“你的胃口还真不是一般的好。”兰飞鸿看着大口吃面的沐云忍不住笑道,被对手如此称赞,他也感到很高兴。
“那么最后就是沐云你的面了。”雷花淡淡的说道。
沐云的面终于也端了上来,是一碗散发着浓郁海鲜气息的海鲜面,面上还有几只馄饨,搭配上一些葱花香气四溢。
“原来如此,你使用玉米粉是为了做馄饨皮。”兰飞鸿见此焕然大悟。
“建议你们先喝一口汤,这汤的味道非常鲜美。”沐云推荐道。
三人当下轻轻的抿了一口烫,香醇的高汤进入口中的瞬间,三人顿时瞪大了眼睛,双手端着碗不断的让那鲜美的高汤流入口中。
一个字,鲜!
整个人就犹如是置身于大海深处一般,四周无数的海鲜任意的畅游着,各种食材的鲜美滋味全都如火山般爆发而出,让人欲罢不能!
不可思议,这汤实在是太鲜美了,还略带甜味!
三人一边喝汤,一边暗暗吃惊,光是喝了一口汤就让他们感到无比的满足了!
“这汤,我采用了金华火腿,虾米,甘草,罗汉果,萝卜,冰糖,鱼『露』,比目鱼,象拔蚌一起经过长时间熬煮而出的超鲜美顶级汤头!”沐云缓缓的说道。
“原来如此,那香甜的主要来源是冰糖与比目鱼还有象拔蚌,真是大胆的尝试。”小韩忍不住说道,这是他参加测验以来第一次夸奖别人的料理,可想而知这汤头到底有多么的鲜美了。
“喝这汤简直就是享受。”兰飞鸿赞美道,只有武雄一脸阴沉。
接着三人开始品尝这馄饨,一口咬下去便是浓郁的蟹肉滋味,同时加上嘴里残留着的高汤滋味,当真是鲜上加鲜!
“猪肉加上蟹肉蟹黄的馅料啊,这味道实在好的没话说!”兰飞鸿咬了一口看着内部的馅料说道。
“不过这猪肉总感觉和一般的肉不同。”武雄皱眉道。
“不错,我选用的是『乳』猪的猪脸肉,这样不油不腻刚刚好,配上蟹肉蟹黄一口咬下去,一口的满足!”沐云淡笑着说道。
最后是面!
“这面是我用虾子反复摔打上千次而成的虾泥,再用压面器制作而成的虾肉面!”沐云介绍道。
“你这面似乎不是放在高汤内煮的,只是清水煮面而已,是为了保留最为原汁原味的滋味吧。”兰飞鸿看着『色』泽细腻毫无杂质的面条说道。
“没错,不管是面,还是馄饨,还是高汤,我都是分开来准备的,因为我不想将味道混杂起来了。”沐云说道。
当三人将面条送入口中细细咀嚼的一刹那,断裂的虾肉面如一只只活蹦『乱』跳的虾子一般,在口腔之中疯狂的弹跳着,不断的撞击在牙齿上,纯正浓郁的虾肉滋味如海水一般翻滚而来!
“我从来没有迟到过这么有筋道的面!”小韩震惊的站起了身,兰飞鸿与武雄也跟他差不多,沐云的汤底,馄饨,虾肉面一个比之一个让他们感到强烈的味觉冲击!
一口汤,一口面,一口馄饨三者味道反复的冲击着味蕾,犹如三重强烈的水龙卷一般在嘴里呼啸,同时又融为一体,化作一条闪烁金『色』光华的神龙自由翱翔穿梭在天空与海洋之间。
过了好一会儿,三人这才从这美味的风暴之中回过神来,转眼一看,这面几乎已经吃光了,完全就在不知不觉间吃掉了。
真是一个深不可测的家伙,阿贝师傅,真不愧是你最后收下的弟子,就算是我也不得不承认,比起他来说,我还差了一些。
兰飞鸿放下筷子,长呼一口气,前所未有的满足的同时,心中也是感慨了起来。 。。
第42章最终结果()
“那么所有试吃到此为止,现在开始进入评分阶段,满分是十分,评价除自己以外的所有料理。”雷花淡淡的说道,写着几人名字的空白卷轴摆放在众人的面前。
沐云稍微想了想以后就开始给其余三人打分……
“小韩十一分!武雄十一分!沐云十分!兰飞鸿九分!”雷花宣布了最后的分数,兰飞鸿脸『色』大变,沐云却是不屑一笑,看向武雄与小韩的目光充满了嘲讽。
“这么说来的话,接下来只我们两个人较量了。”武雄得意洋洋的看着沐云说道,小韩也是一脸兴奋,一下才就去除掉了两个强敌。
“两个白痴!”沐云忍不住嗤笑道,最后甚至哈哈大笑了起来,让两人的脸『色』变得尤为的难看。
“有什么好笑的!你已经出局了!”武雄指着沐云冷笑道。
“雷花夫人,我看还是你说吧,我实在是不想和这两个蠢货多解释什么了。”沐云停下大笑,看着雷花说道。
“小韩给其余三人的打分都只有一分!武雄也是一样!而沐云给你们两人各自打了五分,给兰飞鸿打了七分!兰飞鸿给你们打了五分,给沐云打了八分!”雷花淡淡的说道,让兰飞鸿脸『色』很不好。
“我做的面竟然只有一分,你们在开什么玩笑!!”兰飞鸿看着两人愤然道。
“小韩,武雄,你们两个知道我为什么要让你们相互评分么,不能够正确而又冷静的给于他人料理评价的人,根本不可能成为特级厨师,你们被利益蒙蔽了双眼故意给他们打了完全不正确的分数,回去再磨练四年吧!”雷花冲着两人大声说道。
“我不服!”武雄大喊道,指着沐云怨恨道;“我做的面竟然只有五分?这怎么可能!最少也应该有九分才对!要说不公正的评价的话,他们两个也一样!尤其是沐云,刚才他不是几乎将我的面全部吃光光了么,应该很好吃才对啊!”
“愚蠢的人!”雷花怒喝一声,让武雄一时间不敢说话。
“沐云你来说好了,为什么给武雄的料理打五分!”雷花严肃的说道。
“第一,你用玉米面粉代替小麦面粉来符合这一次的主题面非面,这一点的确是没错的,问题是太普通了!以玉米面做的面条,全国各地都有不少,完全没有特『色』,我会给你五分还是看在你的配料牛丸与卤蛋的份上!第二,这一次的核心是面!但你的重心完全就放在了配料上!”沐云说道。
“沐云说的和我所想的差不多,主题既然是面,那么重心就要放在衬托面上,而你却将牛肉丸当做最关键的一点,从一开始就错了,我会给沐云八分也是因为他的面比汤底与馄饨更加出『色』,三者味道可以相互融合,转化成更加高雅的滋味!”兰飞鸿淡淡的说道。
“明白了吧武雄,特级厨师的测验,不是只有单纯的好吃就可以的,说的再明白一些就是,你做的面只是好吃,但不是非常好吃!”雷花的话如惊雷一般响彻在武雄心中,让他整个人几乎都陷入了崩溃的状态之中。
“怎么会……”武雄喃喃自语道,看着坐在一边脸『色』淡然的沐云,心底深处升起一股无法抗拒的感觉,同时还有深深的憋屈与愤恨。
参加特级厨师测验,最初的目标就是击溃沐云,以特级厨师的身份走到向恩的面前,然而这一切现如今都破碎了。
“你等着沐云,总有一天我会让你品尝到失败�