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“将元宵经过油炸过后,再包裹上土豆粉,放入锅中煮到土豆粉变得透明,捞出,这就是为什么元宵会变得这么有弹性的原因。”京苏解释道。
江若涵用勺子舀来一颗汤圆,放入口中。
起初,汤圆并没有什么味道,但是因为有土豆粉的存在,口感十分饱满,而且润滑爽口,宛若是没有味道的圆形皮冻在口中滚动着。随着土豆粉在口中划开,元宵就变得瓷实了起来。但架不住牙齿轻轻一咬,元宵也便就破开,露出里面的粘稠流体的馅。
“这是。。。什么馅儿?不是豆沙,但我很肯定是甜的,而且不是刻意放了糖的那种甜,而是自然的清新甜,吃到口中就好像开了花一般,让人分外享受。但是。。。”说话间,江若涵将口中刚刚咬成两半的元宵给吐了出来:“就是太烫了!”
江若涵说着,匆忙从缸里面舀了一瓢凉白开,咕咚下肚了。
“这就是我这份金宫奏的特点,柔情似水,坚实如铁,深入其中,感受前所未有的甜蜜,与此同时,元宵又热情似火,即使从口中吐出,也是回味无穷。我想接下来你想要做的,就是再吃一个吧!”
京苏仿佛自己已经吃过汤圆般,饶有味道地细致阐述着过程。
恍惚间,江若涵也很是咋舌,这种过程俨然就是。。。
果然,江若涵在京苏的预料之中,再次吃了一口元宵。在京苏的点拨之下,这元宵的味道,相比刚开始吃,竟变了不少,虽然还是同样的过程,同样的味道。
“你可真是够狡猾的!”江若涵有点不想表扬京苏的这个作品,尽管这元宵味道真的很不错。
“最近我发现,我制作出来的美食,都有着超越厨师本身让食材挥发出来的味道了,难不成我的厨艺等级又要提升,达到另一层高明的境界了?”京苏自顾自地想着。
“做梦吧,现在你跟我的等级是一样的,怎么可能会超越我?”江若涵满满的自信,但细想来,自己倒也是蛮长时间没有升级了,只怪自己做菜做得太少。
“这是种感觉!”京苏强调着。
“感觉感觉,感觉里也有一种觉叫错觉,所以你不要被你的错觉所蒙骗了!”江若涵诋毁道,这次是发自内心的。
“为毛这句话,我好像是在哪里听到过的一样?”京苏暗暗自问道。
“不过我们还是言归正传,元宵大赛,我用这元宵参加比赛,怎么样?”京苏正经一脸地问道。
“看来你还是挺在意这比赛的啊!”江若涵笑了笑,一眼看破京苏表面的伪装,当然是在京苏说出这句话后。
“别扯话题,你说行不行吧!”京苏着急了起来。
“当然可以,不过最好将你对这元宵的潜台词给删除了,还有就是元宵里面的馅儿,最好弄凉一点,不然这其中如火的热情可是很容易将评委们的嘴给烫坏的。”江若涵也正经了起来,如实地阐述自己内心的想法。
“就是不知道,那些评委还是不是百人团了!”京苏嘀咕道。
“是不是百人团有什么影响吗?”江若涵不解京苏的担忧。
“百人团也都是从普通百姓里面选出来的评委,以他们的小农思想,到底还是喜欢朴素一点的元宵。而我的这份元宵,更多还是体现出来的雍容华贵的深宫思想。就算好吃,在他们眼中也算不上是值得投票的作品!”京苏打了个哈欠,竟然自己吓唬起自己来了。
第127章 汤圆的秘密()
“怎么感觉,你的头脑就是被棉线给缠绕了呢?他们朴素的思想,断然不会想象到食物的境界这种高层次的东西。说白了,他们认为哪个食物好吃,就会选择哪个。就看上次之前的饺子大赛,他们就是因为想不到你饺子里面更深层的含义,所以最终导致你跟周俊谁赢谁输,只在一票之差。”江若涵到底是被京苏这杞人忧天的脑子打败了。
“你说得也对哦!那就。。。我用这元宵参加比赛吧,就按你说得般,但是在比赛的时候,我可要换个方法来做。”京苏欣喜地说道,旋即从盘子里,直接用手抓来了一个元宵,直接一口放进了嘴里,饶有味道地嚼了起来。
“什么方法?”江若涵好奇地问道。
“保密,等那天比赛的时候,你自然就会知道了。”京苏很有悬念地说道。
世界上最难受的事情,就是一个问题摆在你的面前,可是你却不知道问题的答案。果然,在接下来的几天时间里,江若涵愣是被京苏留下来的疑问给折磨得,眼看着人从水灵的公主变成了风烛残年的憔悴大妈。
偶有几次,江若涵都想着偷偷潜入京苏的厨房里,看看他到底对元宵做了什么。可是每次,要么是被京苏发现,要么就是有了天时地利,却偏偏人不和的京苏不给这个机会。
在江若涵看来,这手法便像是秘密般地存在,也只能等到大赛的那天才能揭晓了。
随着正月十五临近,学院回家过年的学生,也陆续回来了。
柳叶玫、林海纷纷回来,而走得最早,来得最晚的叶宇欣,也在十四,元宵节的前一天,背着厚重的行李,回来了。
“京苏饺子大赛获胜啦,是不是该庆祝庆祝?”
“什么?明天还有元宵大赛?”
“你元宵大赛获胜,那还不是分分钟的事情,等到比赛结束,你一定要请我们好好搓一顿,庆祝一下下。”
到底叶宇欣一来,这百味园就热闹了起来。
过年,无情地给人的年龄上又增加了一岁,但叶宇欣那种贪便宜的特点,却并没有随着年龄的增长而反比例衰减。这番话说得,加上叶宇欣又占据主动话语权,毫无间隙的说话语速,愣是让京苏根本找不到插话的缝隙。
此番京苏的默认同意,完全就是被动同意的。
只是回头再看看自己的腰包,里面的钱近乎都是长了翅膀,莫名其妙地就飞走了:“看来,比赛结束,又要摆摊子了。”
带着这份无奈,本该很高兴地迎来第二天的比赛,京苏愣是有一种皮笑肉不笑的恐怖。
元宵的诱惑力,貌似并没有年三十的饺子大赛那么吸引人,莫说前来观看比赛的人少了将近一般,就连参加比赛的人,看起来都像是林伯倒贴钱,胡乱凑过来的虾兵蟹将,歪瓜裂枣。
“这些人,你们见过吗?”观看比赛的叶宇欣,看着场子上那些露面的参赛者,从各自气质上便让人不敢恭维。
“看来今天这场比赛,京苏势必赢了啊!”林海直接开始庆祝了起来。
“你们仔细看看,其实还是有京苏的对手的!”冯峰不鸣则已,一鸣惊人。
随着柳叶玫四人的视线,在赛场上来回扫视着,与京苏相隔两人距离的地方,出现了一副神秘的面孔。
“钟离晓!是钟离晓!”林海手指钟离晓,大声地叫道,像是看到了什么恐怖的东西一样。
“你别这么一惊一乍的,钟离晓又怎么了?虽然是二星厨灵,但是数数看,多少次都败在京苏的手上了?”叶宇欣斜视了一眼林海。
柳叶玫虽然没有跟叶宇欣那样明说,但是细数了几下,貌似自从钟离晓跟京苏认识,两人厨艺比试的几次,钟离晓确实是没有赢过一局,说真的,柳叶玫心底里倒也有些同情起钟离晓来了。
“那是当然!”江若涵微笑着,又给了叶宇欣一抹蜜汁微笑,这无疑是叶宇欣今年收到的最好礼物了。转眼间,叶宇欣两眼便弯出了弧度,自顾自走到一旁,暗自聊骚去了。
此时,赛场上,照旧是林伯站在高台上,宣布着比赛的历程。
似乎因为今天比赛赛场上,出现了从未有过的冷清,林伯起初的昂首挺胸随着愈渐低迷的声音,也开始弯腰颓废了起来。
“今天比赛的评比方式,还是如当初饺子大赛的时候,由百人团进行评审。我们的要求就是,作出让百姓感觉到幸福和美味的元宵出来。因为本次参加比赛的选手,相比饺子大赛的人数,少了不少,所以今天我们评出来的结果,只有冠军。”
“好了,现在大家就开始制作元宵吧!”林伯一声令下,赛场上悬挂得有些生锈的铜锣便敲响了起来。
因为先前京苏留给自己的疑问还没有得到解答,所以此番江若涵的两眼便一直盯着京苏,片刻不离,势必要看看京苏到底换了什么方法。
捣碎的冬瓜,还有奶芋头和牛奶。。。
“当初吃到馅儿的时候,就感觉馅料的不同凡响,原来是这样,将奶芋