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橱柜门板的清洁（）
实木门板可使用家具水蜡清洁保养。
水晶门板可用绒布蘸温水或中性清洁剂擦拭。
油漆类门板不可用可溶性清洁剂清洁，所有苯类溶剂和树脂类溶剂均不宜做门板清洁剂。
此外在使用过程中，要避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则时间长了门板容易变形。
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清除碗柜上烟熏的痕迹（）
要消除碗柜上烟熏的痕迹，可以用1杯氨水加上1升温水，用海绵蘸湿后擦拭即可。
氨水是一种碱性液体，具有强烈的挥发性，不仅会散发强烈的气味，而且会刺激皮肤，尤其不能揉进或溅到眼睛里，使用时一定要特别注意。
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修补碗橱刮伤的妙法（）
如果要掩饰碗橱的刮伤，可用茶水来擦拭查找刮伤的部位，再用一块软布把它擦干，即可达到很好的效果。
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梳理台的清洗（）
梳理台的清洁除每次使用完后马上用湿布擦拭一遍之外，另外因材质的不同，清理的方法也略有差异。
如果梳理台是美耐板或大理石面，平时只要在台面上喷洒清洁剂，再用微湿的抹布就可以擦拭得很干净，如果油污很严重时，可以用丝瓜络刷洗后再用抹布擦干净，并不会刮伤台面。
不锈钢梳理台的水痕只要用抹布就可以擦干净，但是如果沾到盐分可能会生锈，最好在酱油瓶的下方垫上防污垫或是小托盘来防止。
如果不锈钢台面出现锈斑时，可以洒上去污粉后用含砂质的纱布刷洗，就能保持光亮。
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砧板去污妙法（）
如果砧板长了霉，可以将醋与盐混合调成糊状，快速摩擦砧板来除掉黑黑的脏污，然后将砧板静置1小时再用热肥皂水清洗即可。
将砧板在氨水中浸泡一整晚，也可以分解难以清除的顽垢。
如果残留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的淘米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净，最后竖起晾干。注意不可先用开水烫洗，因为肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热会凝固起来，不易洗净。
木质砧板使用一段时间后，可用菜刀将砧板上的木屑轻轻刮削，或用木工刨子刨削，使砧板污物彻底清除，并可使砧板保持平整，便于使用。
此外，用塑胶砧板切姜或胡萝卜后，砧板表面便容易出现有色污渍，这是因为虽然姜汁与胡萝卜汁和塑胶砧板的“聚乙烯”质不会起化学作用，但表面粗糙之缝隙，会把食物汁液藏存，若剁痕过多时，洗洁精也难以清洗，只有买一张粗质水磨砂纸，一面摩擦一面冲水，才可清除干净。
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砧板消毒的方法（）
木质砧板上有肉眼看不见的无数个洞穴，而切菜时的残渣和汁液留在这些洞穴中会变成各种病菌的培养基。据有关部门对一些家庭砧板进行抽测发现：每平方厘米的砧板上藏匿细菌40多万个，有的含有多种致病菌，因此对砧板的清洗消毒是不能忽视的。
常用的消毒方法有：
● 每天用硬刷和清水将砧板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌则大大降低。
● 每次使用后，先将砧板进行彻底刷洗，去除上面的残渣、油渍，然后在其表面撒上一层细盐，可起到消毒作用，并可防止砧板开裂。
● 将砧板定期放在阳光下暴晒30分钟以上。
● 一升水加入苯扎溴铵（新洁尔灭）50毫升，浸泡砧板15分钟左右，然后用清水冲洗干净，可以杀去大部分细菌。
● 在5千克水中放入漂*精片10片，将砧板浸泡10～15分钟，或用加入洗洁精的热水刷洗砧板，也可以起到去油灭菌的作用。
注意：经药物和洗洁精刷洗过的砧板，使用前一定要用清水冲洗干净。
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菜刀巧除锈（）
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀。菜刀沾水容易生锈，尤其是夏天，菜刀切番茄等酸性食品后，更易生锈。菜刀生了锈，可以用萝卜片或马铃薯片加少许细沙来擦洗，刀锈会立刻消除。也可用切开的葱头涂擦生锈的刀，刀锈很容易去掉。
菜刀沾水容易生锈，如果锈不重，放在淘米水中可以去锈，使刀光亮。
平时菜刀用完之后，宜涂上一点生油，或用姜片揩干，这样就可以防止生锈。
生活知识链接：选购菜刀很有学问。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切都方便。未开刃的菜刀可锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明钢有硬度。
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清洗抽油烟机的妙招（）
抽油烟机是厨房电器里油污最重的部分。下面，介绍一下抽油烟机的使用与清洁方法。
1。高压锅蒸汽冲洗法：
把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸气不断排出时取下限压阀，接着打开抽油烟机，将蒸汽柱对准旋转的扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯中，直到油杯里已没有油往下流为止。
2。洗洁精、食醋浸泡法：
将抽油烟机叶轮拆下，浸泡在3～5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10～20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳等其他部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对部件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
3。肥皂液表面涂抹法：
将肥皂制成糊状，涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布把油污擦掉。此法适用于新的和未清洗过的抽油烟机。
4。利用余热擦拭法：
趁抽油烟机上还有余热，用抹布将其表面擦拭一遍，这样做可以擦去粘在抽油烟机上的油渍。如果要清洁抽油烟机上的风扇，要先在天然气灶具上覆盖报纸，再打开抽油烟机的开关，往风扇上喷射中性清洁剂，静置3分钟后，将温水喷入风扇内，让已经溶解的油污流到储油盒中，然后再清洗储油盒。一般情况下，一个星期清洗一次风扇就可以了。
5。 清洁扇叶的技巧：
抽油烟机扇叶空隙小，手伸不进去，油烟污染后清洗很不方便。可以将刷洗好的扇叶（新的效果更好）晾干后，涂上一层办公用胶水，使用数月后，可以将风扇叶上的油污成片取下来，这样处理既方便又干净。若再涂上一层胶水又可使用数月。
6。 清洁储油盒的技巧：
在清洁抽油烟机时，储油盒的清洗是
最麻烦的。建议你在盒内贴上一层保鲜膜，注意保鲜膜要有一部分超出储油盒外，让油烟吸附在盒内的保鲜膜上。这样，只要每隔一段时间将盒内的保鲜膜抽起置换新的即可。或者将用完的塑胶布丁杯或纸杯代替原来的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗的麻烦。
若不喜欢上述方法，可以在盒底薄薄地撒上一层洗衣粉，加少许清水，因油比水轻，再有积油时就会漂浮在水上，清洗时将盒内油倒出后，盒底则不会有油垢黏附，用清洁剂很容易清洗干净。
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排气扇的清洁窍门（）
排气扇如果沾满油污，会影响扇叶转动，不利于排除烟尘。清洁排气扇前一定要拔掉电源插头（若无插头，切断电源也可），卸下的外壳用温水和清洁剂清洗，可用微湿的布擦拭扇叶，但不要将扇叶弄湿，最后将外壳擦干后重新装好即可使用。
排气扇被油烟熏脏后，可拆下排气窗叶片，泡在温碱水中，滴上几滴洗洁精，再加上50毫升食醋，浸泡15～20分钟后，用干净的抹布擦洗，即可将油垢擦洗干净。在清洗过程中应注意避免接线盒等器件沾上水，影响绝缘效果。
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灶台的清洁（）
● 把百洁布在啤酒中浸泡一会儿，然后擦拭有顽渍的灶台，灶台即可光亮如新。擦拭时，还应不断更换百洁布的擦拭面。
● 使用剩下的萝卜或黄瓜碎屑，蘸清洁剂刷洗，之后再用清水冲洗一遍，除污效果也很好。
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灶具油污的去除（）
天然气（液化气）灶具上很容易粘上油渍及其他污渍，这时千万不要用醋或者有腐蚀性的东西清洗，可将黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污即会随米汤结的痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。
日常使用完灶具后可随手擦拭。因为这时灶具正热，油渍及其他污渍容易被擦