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张狗剩低头一看，这才发现这里的环境跟酒店餐厅的简直是天壤之别。几平方米的后厨房里面，空间狭小也就算了，墙壁上也全是烟熏的黑灰。
但是也没有办法，谁叫自己现在寄人篱下呢，还是先做好这一盘土豆丝再说吧。
土豆丝这种简单的小菜，对于张狗剩来说简直就是易如反掌。
等到那个小贵子走了之后，张狗剩便从篮子里面取出来了几个刚刚洗净的土豆。
紧接着张狗剩便拿起了菜刀，“噔噔噔噔”地切了起来。
握着菜刀的手在案板上灵活的飞舞，不到片刻那几个土豆便被张狗剩切成了粗细均匀的土豆丝了。
如果仔细瞧去，还能看到所有的土豆丝几乎都是长短匀称的，要是刚才那个女老板在这里的话，一定会惊讶张狗剩的刀功。
可惜的是女老板忙着在前台招呼客人，就连那个小贵子都没时间搭理张狗剩。
张狗剩倒也不以为意，将土豆丝再淘一遍水之后，便准备着手来烹饪了。
张狗剩将土豆丝放在沥篓里面沥干了水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中，然后再讲辣椒面准备好。
紧接着张狗剩便点燃了煤气灶，往炒锅中放了一些油。
炒土豆丝要多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅。
等到油温热时候，张狗剩往锅里面倒入了一点点辣椒粉，炝出香味来。
紧接着待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升，待土豆丝完全变透明时，加入盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
酸辣的香味从后厨房里面飘了出来。
“什么味儿，好香啊！”
“是啊是啊，这股又酸又辣的香气简直让人欲罢不能！”
“窝草，我的口水都流出来了，受不了了”
问到这股香气，满屋子的客人都忍不住凑过鼻子闻了起来。一边贪婪地闻着这股香气，一边议论纷纷。
很快，张狗剩便端着自己刚刚炒好的那盘土豆丝从后厨里面走了出来。
众人看到那香气就是从张狗剩手里端着的那盘土豆丝上散发出来的时候，稍稍露出了一丝失望之色。
“怎么，难不成这香味就是这土豆丝散发出来的？”
“应该错不了，就是那盘土豆丝。”
“不过闻起来是真香啊，老板，这盘土豆丝我要了。”
坐在外面厅堂的食客最先反应过来，嘴里嚷嚷地叫了起来。
“老板，我要，你卖给我，我出双倍的钱！”另外一个食客也想尝尝鲜，也跟着凑起热闹来了。
“窝草，有钱了不起啊，老板我出五十块，你卖给我！”
一时之间，满屋子的食客竟然为了张狗剩的这盘土豆丝挣得是面红耳赤，谁也不让谁的。
张狗剩倒是并不意外，但是这样哄抢的一幕倒是让女老板和小贵子都放下了手里的活，愣在了原地，不可思议地说道：“这这是怎么回事？”
女老板到底是生意人，下一刻她就反应了过来。
她走到了张狗剩的面前，然后挥了挥手示意大家静一下。
“大家安静一下，这盘菜是我们店新来的张大厨精心制作的龙凤酸辣丝！”女老板从张狗剩的手里接过那盘土豆丝，开始一顿狂吹了起来。“这第一盘菜，可是价高者得啊！”
女老板的话音刚落，底下又哄闹了起来。
“我出五十！”很快就有了第一个客人报价。
“我出六十！”
“七十！”
“一百”
最后张狗剩的这盘普通的再普通不过的酸辣土豆丝最后竟然以二百五的成交价卖给了一名食客。
这个价钱，在不明事理的人眼里或许会被嘲笑，尤其是怀疑花二百五十块钱就买了一盘土豆丝的人是不是自己也是个二百五。
但是如果是当时在店里的人都会觉得这个价钱是合理的，甚至那些没有买到的食客，都有点懊悔，因为老板竟然说这盘菜一次这做一盘，这让没有吃到这盘菜的人心里是叫苦不迭，懊恼不已。
而那个以二百五高价竞得这盘酸辣土豆丝的食客，可是一边吃一边尖叫着，“太好吃了！”
看到这一切，张狗剩是丈二和尚摸不着头脑，虽说自己做的菜不赖，可是有这么夸张吗。
更让张狗剩不理解的是，那个女老板就这样承认自己是他们店里的大厨了，这还不算，关键是她却不让自己再做菜了，这倒让张狗剩很是不解。
按理说，既然这盘酸辣土豆丝那么受欢迎，自己多做几盘，也可以多卖几份啊？
没等张狗剩询问是为什么的时候，满脸喜笑颜开的女老板就把张狗剩拉到了后厨房里。
“咳咳，小伙子，看不出来啊，你做菜竟然这么顶呱呱啊？”女老板心里头那个高兴啊，琢磨着自己竟然捡到了这么一个大宝贝，以后有了张狗剩做主厨，自己的生意不跟芝麻开花似的节节高嘛。
想到这里，女老板就忍不住偷乐了起来。
张狗剩挠了挠头，连声说道没什么。
女老板看张狗剩这么憨头憨脑的，心里面是更加喜欢了，于是连忙开口问道：“狗剩儿啊，你愿意留下来做我们店的主厨吗？”
“怎么，老板，我是通过考核了吗？”张狗剩试探性地问道。
“那肯定啊，你这么好的厨子，我怎么能放过呢。这样，我给你开两千，你留下帮我干，咋样？”女老板笑眯眯地跟张狗剩说道。
“两千？”张狗剩嘴里犹疑了叫了一声，刚刚自己不是说只要给个住宿的地方就好了么，怎么给自己钱啊。给钱给我也没用啊，没有身份证依旧住不了房啊。
张狗剩顿时有些急了，刚想开口说话的时候，对面那个女老板又大叫了一声。
“我知道两千有点少了”犹豫了一下，女老板咬了咬牙，“三千！我给你开三千的工资，狗剩儿，你留下来吧？”
张狗剩听到这里，顿时有些哭笑不得了，他可不是嫌钱少了，他现在最需要的是一个可以住下来的地方啊。
对面的那个女老板看着张狗剩皱着眉头不说话，以为他还是对这个工钱不满意。
也是，像这样的厉害的大厨，放在市里任何一个大酒店，起薪保底也是一万吧，自己这个庙是小了点，可是她也不愿意放跑张狗剩这个活菩萨。
第五百二十章 住你家？（）
因为仅从刚才那盘土豆丝就可以看出，张狗剩的价值有多大了，换句话说，只要把张狗剩给留下来，那就是一颗活的摇钱树啊。
“五千！”犹豫了好半天，女老板突然伸出了五根手指，咬牙狠心地对张狗剩说道：“狗剩儿，我出五千，你就留下来吧？！”
张狗剩愣了一下，随即苦笑道：“老板，我想你误会了”
“误会了？我误会什么了？我看你一直犹豫不决的样子，难道不是嫌工钱少了吗？”女老板一脸不解地问道。
张狗剩摇了摇头，解释道：“老板，我刚刚就说了，我可以不要工钱，但是请一定要给我一个可以住的地方，因为我没有地方住了”
女老板听到张狗剩的解释，先是一愣，随即便开怀大笑了起来，“嗨呀，我还以为是什么呢？原来你是在为这个发愁啊？”
“是啊，不然呢？”张狗剩不置可否地耸了耸肩。
“行行行，没问题，狗剩儿，以后啊你就住我家了，我叫方雅静，你叫我静姐就行了。”女老板笑着拍了拍张狗剩的肩膀说道。
张狗剩点了点头，可是无论是从她的言语还是行为来看，都跟这个“雅”字和“静”字没什么关系，还差的特别远的样子。
随着饭点过去，小饭店里面的人也走的差不多了。
等到没什么人的时候，方雅静又把张狗剩叫到了一旁询问了起来，“狗剩儿，你是哪里人啊，怎么做菜会做的这么好啊？”
“哦，我是南方来的，我在老家也是一名厨子。”张狗剩如实地回答道。
“难怪呢！”方雅静恍然大悟地点了点头，原来这个张狗剩在老家就是名厨子，怪不得做菜做的这么好呢。
“对了，狗剩儿，那你这才来燕京做什么呢，探亲还是旅游啊？”方雅静想了一会儿又开口问道。
探亲？自己是土生土长的南方农村人，这北