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走着走着，宋瑶便闻到了一股酸臭的味道。
紧接着看到厨房两个粗使的丫鬟，正抬着一个桶往出走，看到宋瑶过来脸色都有些慌张。
“这是什么？”宋瑶指着木桶询问道。
“夫人饶命，奴婢们不是有意的。”两个丫鬟咚的跪在地上。
“本夫人问你们话，回答便是，跪下做甚？”宋瑶绕过丫鬟，走到木桶旁，掀开了白布，眼神又亮了几分。
“奴婢不是有意偷懒的，中午贪睡了一会，忘记给豆腐换水了，这豆腐便酸了。”长脸的丫鬟忙解释道。
“奴婢们不是要浪费厨房里的东西，就是想着东西坏掉了不能要，便想着先倒掉了，再用自己的月钱去买新的回来，也省的一顿罚。奴婢们知错了，夫人就饶了我们这一回吧。”圆脸丫鬟忙补充道。
两个小丫头眼泪汪汪的看着宋瑶，就怕宋瑶一个不高兴，她们可就惨了。
轻点的是被打几下，罚点月银再被警告几句，重则被发卖出去。
且不说犯了错被发卖的下人，一般是没有好去处的，就是在宋府的差事也比别的地方好，也鲜少有下人被责罚的情况，她们如何能舍得走？
可这次做错事又想瞒着主家，的确是下人的大忌。
宋瑶听完两个小丫头的话，倒是没有怪她们的意思。
可偌大的府邸总是有规矩的，该怎么办还是得怎么办。
思索了一下，便道：“念在你们是初犯，罚你们不许吃晚饭，扣半个月的工钱，面壁半个时辰，待会干完活就去找管事的领罚吧。”
“多谢夫人开恩。”两个小丫头忙谢恩，这样的惩罚真的是太轻了。
“别愣着了，把豆腐抬回厨房去，明儿去找管家领赏。”宋瑶吩咐道。
“啊？”两个丫鬟愣了一下，以为宋瑶没听懂她们说什么，小心翼翼的开口道：“夫人，这豆腐已经馊了，不能吃了。”
“是馊了，可本夫人却有大用处，干活吧。”宋瑶笑着说了一句，便先一步进了厨房。
第一百九十九章 臭豆腐（）
宋瑶一脸的笑意，让两个小丫鬟摸不着头脑，但也不敢违背主子的命令，只得把豆腐给抬进去。
赫连晟一直跟在宋瑶身后，原本还有些嫌弃豆腐散发的馊味，可听到宋瑶的话之后，却是充满了兴趣。
“瑶瑶，你这是要做什么？研究新的吃食吗？”赫连晟十分好奇。
“是啊，今天先实验一下，要是成功了，过几天咱们就大干一场，又是一大笔财富啊！”宋瑶想着便嘿嘿的笑出声来，已经看到银子在向她招手。
不说酒楼可以消耗多少，便是放在杂货铺里卖，那也是相当可观的一笔收入。
最重要的是，自己可要有口福了，这种小吃可是有几年没吃过了。
想到臭豆腐的味道，宋瑶便忍不住的吞咽一下口水。
还有豆腐乳，不但可以佐粥吃，还能当做调料用，尤其是吃火锅之类的，有豆腐乳的加入，味道绝对会上升一个档次。
“你们两个，再叫几个人过来，再让人准备些干净的白布，都剪成这么长的四方块。”宋瑶吩咐道：“还有两个干净的坛子，稻杆也都准备一些。”
两个丫头听到宋瑶的话，忙出去找人。
每次宋瑶要做大餐，或是搞试验的时候，都需要不少人打下手。
见宋瑶撸起袖子要干活，赫连晟便上前道：“瑶瑶要做什么，我来。这味道太难闻，瑶瑶在一边指挥就是。”
宋瑶倒是不拒绝赫连晟的好意，掏出腰间的帕子，替赫连晟遮住口鼻后，笑道：“这样会好受一些。”
“还是瑶瑶聪明。”赫连晟回以一笑。
帕子上有宋瑶的味道，的确比酸了的豆腐好闻太多。
宋瑶果然退后一步，指挥道：“把这些豆腐都切了，一半切成尾指厚度，一寸长的四方形。一半切成二指宽厚，也是一寸长的就行。”
赫连晟的剑术好，切豆腐自是很容易，就是有点大材小用了。
不过宋瑶不得不承认，这人好看，做什么动作都是帅的。
赫连晟在厨房里挥舞着菜刀，竟然也十分迷人，仿若他在做一件多么优雅的事。
不过是半盏茶的功夫，赫连晟便将菜刀嵌在案板上，一板豆腐被他切完，可不仔细看还以为他根本没动手。
“厉害！”宋瑶鼓掌后，朝赫连晟竖起大拇指。
这样的刀法，宋瑶是自愧不如的，就算练一辈子估计达不到。
没办法，谁让人家会功夫，刀剑都使得出神入化，切菜只是动动手腕的活计。
“夫人，您要的布。”圆脸的丫头先一步回来。
“夫人，您要的稻草。”长脸丫头随后就到。
“夫人，您要的坛子。”一个老妈子，一手抱着一个坛子进了厨房。
后面还跟着几个空手的人，都是厨房里的厨娘和烧火丫头。
主子亲自来厨房，她们自是要第一时间过来帮忙，顺便也能学点本事，否则在宋府是干不长的。
当然，也没人有偷师后要离开的心思，她们自被买来的那天起就知道，一旦背叛的下场就只有死路一条。
“我先做个示范，你们看一下。”
宋瑶拿起一块洗干净的白布，又拿了一片豆腐斜放在中间，规整的包好后，便放在面板上。
抬头扫了一眼几个认真看着的下人，宋瑶道：“可都看清楚了？把这些豆腐片都包好，码放整齐了，然后再用一块面板压上，上面可以放些石头或是装满水的盆子，等明天这个时候再来找我做下一步。”
“是，夫人。”下人们纷纷应声，洗了手就开始干活。
“你把这些稻草都洗干净，再晒干了，摆在木箱子里。”是对长脸丫头吩咐道。
“奴婢这就去。”长脸丫头立即去干活。
“你来把这些豆腐块大火蒸上半柱香的时间，待晾到拿着不烫手的时候，装在铺着干稻草的箱子里，放到外面阳光充足的地方晒着，过个三五天的再找我来看。”宋瑶把这个活计安排给拿坛子的老妈子，倒也不难做。
因为豆腐不多，再加上没有提前做准备，所以宋瑶选择做家常的豆腐乳和臭豆腐。
其实豆腐乳和臭豆腐的做法还有很多，但宋瑶也不是都会，毕竟在那个年代买这些东西很容易，除非是一些特色的私房菜餐馆，或是一些自己家做档口生意的，没有多少人会这么麻烦的。
时间就是金钱，很多人都在和时间赛跑，也因此而让纯手工的事物更加贵了。
“瑶瑶，按照你这个弄法，这些东西岂不是都要坏掉了？”赫连晟嘴角抽了抽。
尽管知道宋瑶做的东西好吃，也知道她不会拿吃食开玩笑。
可是想到要吃发霉的东西，赫连晟觉得没什么胃口，寒毛都要竖起来了。
“你要是觉着脏，之后再做的时候就不要参与了。”白了赫连晟一眼，宋瑶坏笑道：“其实你最喜欢的虾酱那些，也都是这么做出来的，不发酵就没味道，可发酵就会长毛，那你以后还吃不吃？”
“瑶瑶，你是嫌弃我最近吃饭没给银子吗？”赫连晟脸色微变。
不知道的情况下吃了就是美味，可看到了之后，再吃就会有心理阴影。
至少在真正的品尝之前，赫连晟不敢想象自己是否能入口。
“呿！”宋瑶挥了下手，“连公子是贵人，吃不得我这粗鄙的食物，不喜欢今晚就别上桌了，权当是清清肠胃了。”
“瑶瑶做的，就算是毒药我也会笑着吃下去。”赫连晟忙快走两步，拉着宋瑶的手，讨好道：“只是我还需要点时间消耗，瑶瑶能不能口下留情，别再和我说这些东西是怎么制作的？”
宋瑶本就不是无理取闹之人，见赫连晟是真的有点反胃的模样，也不忍心再说什么，故作勉强的点点头。
不过宋瑶倒是没有说谎，像是豆豉和酱油这一类的，可不就是得发酵之后才能做成。
而发酵就会有霉菌，自然是要长毛的。
跟着宋瑶来了一次厨房，赫连晟忍着胃里的酸水，努力的岔开话题，让自己不要再继续想食物发酵的样子，否则他这几天是别想吃饭了。
其实也怪不得赫连晟，他出生后便是锦衣玉食，即便是拜师学艺，后来又去参军，因着身份的缘故，也用不着吃那些坏掉的食物。
在遇到宋瑶之前，赫连晟甚至不知道厨房是长什么样的。
宋瑶又弄了新的吃食，自