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快用的差不多了,所以吴兰也顺水推舟给赵小军打了一个电话。
“唉?怎么这么快?这才几天啊?就把一个月的量都吃完了?”电话那头的赵小军也有点惊奇。
“你还不知道你食材的质量?每天专门来吃你菜的顾客都要排成长龙。为了保证让每个顾客都能吃得上,我们还做了限制,每桌只能点一道五联菜。还得有时候一大家子来吃饭都要分好几桌。”吴兰在电话那头半是埋怨半是炫耀地说道。
“这是个好事啊!证明咱们的菜经得起市场的考验啊!只是再加大食材的供应有点困难。”赵小军在电话那头为难地说道。
“怎么?这个忙你是不准备帮了?你要是不帮这个忙,那别怪我以后再不上你登我家的门,上我家的床。”吴兰在电话那头威胁道。
“别啊兰姐。我这不是有意的,确实是食材一下供不上,我又不能给你以次充好啊!”赵小军在那头辩解道。
“我不管!我不管!反正这个事儿你得给我解决。”吴兰在电话那头赖上了赵小军。
赵小军想了一下道:“那我就在供给你们一批食材。不过量不是很大,估计只有十天的量。”
“这哪够啊?估计也就是两三天就没了。不行不行,你还得给我想个办法。”吴兰在电话那头撒娇道。
赵小军琢磨了琢磨,对着吴兰说道:“那兰姐你看这样行不行。这个量我可是一下供应不上了,那咱们可不可以限制一下顾客的消费。比如每天只供应若干菜,吃完了就没了。”
“这行吗?这不是把顾客都得罪光了?”吴兰说道。
“我觉得行。用现在的术语说这是‘饥饿营销’。外国和咱们国内不都有卖手机的这么干过吗?效果相当不错,还培养了一大批死忠。”赵小军说道。
“嗯那好吧。可是这顺序怎么确定呢?”吴兰问道。
“这个就好办了。可以电话预订,先到先得。但是这需要实名预订,每个人只能预订一道菜。到时候到酒店消费的时候用身份证核实。”
“要么就是用抽奖的形势。每天统一时间安排顾客去你们的酒店官网上抽奖,每个人仅限一次,谁抽到算谁的。”
“或者采取积分制,办会员卡。级别越高的顾客,可以预订的菜的数量或者抽奖的数量就越高。”赵小军在电话那头建议道。
“你这个方法挺好,我完了和那些酒店老板商量一下,看看他们要用哪个方法。”吴兰在电话那头说道。
“兰姐,那你和他们说的时候可要注意一点,那就是不能采用拍卖的形势。不能说是谁出的价格高,这道菜就是谁的。”赵小军叮嘱道。
“这为啥不行啊?我觉得挺好啊。酒店和你都能多赚点。”吴兰说道。
“这可不行。”赵小军摇着头说道。
“这样的话容易让几个大款就把这才包圆了,容易引起公愤。这要是被别有用心的人引导一下,很容易对你们酒店产生记恨。”赵小军说道。
“行,那就都听你的。你说怎么办就怎么办。回去我和他们说。”吴兰也不太懂经营技巧,觉得赵小军说的在理,就点头答应了。
刚挂了吴兰的电话,赵小军的手机就又响了起来。
“喂?小军啊!你提供的官燕都卖光了,你手头还有没有啊?有的话再给我供点。”电话那头,沈晓霞说道。
“沈总,这你得等个三四天。等新的燕窝出来,我立马给你拿过去。”赵小军说道。
“行啊!我再问你一个事。现在龙城几大酒店最火的五联菜是不是你和他们合伙搞得?”沈晓霞在电话那头问道。
“是啊,沈总消息真灵通!”赵小军拍了沈晓霞一记马屁。
“别说这虚的。你们这五联菜太火爆了,我有时候去得晚了都吃不上。想招待个客户,每桌只能点一道。你这让我的面子往那里搁?你能不能和酒店打一个招呼,照顾照顾姐姐。”沈晓霞说道。
“哎呀,这恐怕不行。我只负责提供食材。至于怎么经营,那是酒店的事。我可插手不了。”赵小军说道
第221章确定开张()
“怎么?连这点面子也不给姐?”沈晓霞有点生气。她也没有想到赵小军在这么一点小事上也不给自己面子。
“沈总,酒店怎么经营我确实管不了。但是我可以给你提供和酒店一样的食材。”赵小军也不是那么不通情理的人。咱们国家还是个人情社会,这个面子不给沈晓霞不行。但是经营规则是赵小军定的,所以他肯定不能带头破坏。于是他就来了个曲线救国。
果然,听到赵小军这么说,沈晓霞的语气缓和了很多:“用你提供的食材能烹饪出酒店的味道?”
“肯定没问题啊!”赵小军大包大揽地说道:“沈总,你在这些酒店吃饭的时候也听说了。五联菜和普通的菜加工方法是一致的,唯一的区别就是烹饪用的食材不同。我给你们提供的食材和酒店的一样。能不能做好就看你们厨子的水平了。”
“嗯。我们公司的厨子也是大酒店出来的。若是论烹饪水平的话,和他们比只高不低。这样吧,你给我先弄点食材过来,我们试着做做。”沈晓霞说道。
“行啊,那沈姐我就都给你选点。你要是喜欢吃什么,你再和我说。”赵小军打蛇顺杆上,连对沈晓霞的称呼都改了。
“没问题。这个价格怎么算?”沈晓霞在电话里问道。
“沈姐,什么钱不钱的?你说这个不就是打我的脸吗?都送你了!”赵小军说道。
“这个不太好意思吧!我在外面打听的你的菜可是卖的挺贵的。”沈晓霞在电话里装模作样地说道。
“那是对外人。沈姐你是外人吗?你是自己人啊!拿什么钱?统统白送!”赵小军豪爽地说道。
“行!既然你不把我当外人,那我也不把你当外人了。燕窝的款我先按一公斤的量给你预付,你什么时候找到一公斤的燕窝,什么时候算咱们结账。”沈晓霞也豪爽起来。
“谢谢!谢谢!”赵小军在电话里一个劲儿地道谢。
沈晓霞也是痛快人。一克燕窝柒佰,一公斤就是一千克,合计七十万。电话挂了没有两分钟就给赵小军打了过来。高兴地赵小军捧着电话亲了两口。
后面两三天,胡蕾、郭瑞喜和林泉都分别从赵小军这里拿走了一部分食材。其中林泉拿的特别多,赵小军估计里面还有陈书记的份。唯一例外的就是罗老爷子。人家身为饮食协会的名誉会长,从那个酒店都能搞下这些食材。当然不至于落下面子来找赵小军。
对于这些人,赵小军自然也没有收钱。
将又一批食材供给龙城的酒店之后,赵小军接到了戚童谣的电话。让他到龙城商量一下五联生鲜超市正式开张营业的事情。
赵小军坐车来到了戚童谣的办公室,意外地发现除了戚童谣,办公室还坐着四个人。两男两女,其中一个女的居然是田梅。
“小军,这几位是我给你找的帮手。都是我们公司的精兵强将,去你们那里帮你们熟悉一下。你们可不要亏待了他们啊!”戚童谣指着赵小军不认识的三个人说道。
原来这三个就是当初戚童谣答应借给他的一个店长和两个老员工。赵小军急忙站起身来和他们打招呼。这三个人也急忙回礼。
戚童谣给赵小军做了一下介绍。矮胖的男人叫宋强强,瘦高的叫欧朋,都是在万里实业的生鲜超市里干了十几年的老员工,各个环节都熟悉。女的叫谢红梅,今年才二十八,大专生。但是非常地能干。到了万里实业不过三年就已经被提成了副店长。
戚童谣答应和他们三个说这次只是借调,算是公司同业之间的交流。等他们回来,都提一级使用。而且借调期间的薪水是比他们正常上班高了三成,这三个人自然乐意。
这些都是戚童谣和赵小军提前商量好的。无利不起早!你要是不给人家一些甜头,人家拼什么给你卖命。
不过从这些可以看出戚童谣确实对赵小军的事相当上心。她现在做的这些严格来说都有些假公济私。好在李老板现在还比较忌惮戚童谣,公司里基本上就是她一个人说了算。所以才没有人来说三道四。
赵小军顿时有一种大恩无以为报,只好以身相许的感觉。
至于田梅,她可是内定的下届店长。赵小军打算等田梅能上了手,就把她正式提起来。生鲜超市这么重要的岗位,每个知根知底的人把关