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苏晴娇嗔的喊了一声娘,和秦羽川对视一眼,拉着二梅去外面生火做饭。
“大姐,啥是炸酱面啊?咱家以后开小吃摊要做这个面吗?为啥叫炸酱,是因为跟炮仗一样能炸吗?”
二梅一边往灶膛里面添柴火,一边问道。
“今天晌午大姐在你月月姐家做的那个甜面酱,把那个用油锅炒一下就行。”
做炸酱面的,两种面酱的比例最重要,这边的人口味都偏重一点,辣一点,可能是守着山脉的原因,湿气重,所以这边的人尤其爱吃一点辣椒。
苏晴按照中午的做法,重新用面粉,酱油混合做了一些甜面酱。
做甜面酱最方便,因为它不需豆酱不同,不需要发酵,所以很快就重新做了一小坛子。
大姐做甜面酱的时候,二梅已经生好火如揉面了。
苏晴进灶房找妹妹,看见她把面团分成四个小面团,一个个搓揉。
因为力气小,但是又要把面揉到劲道,二梅几乎是用全身的重量加进去揉面,看着她吃力的样子,苏晴只是帮她擦了擦头上的汗水。
妹妹总要一个人学着去面对,就像揉面,她不能永远帮妹妹把任何事情都做好,不然二梅胆小的性格自己撑不起来面摊。
揉面的韧劲在生活里也一样适用,她希望自己的妹妹能明白这一点。
第477章 生意肯定好()
二梅知道大姐给她擦汗后一直在门口陪着她揉面,所以更加卖力,揉的手掌和胳膊酸痛也要坚持把面揉完。
看着面团一个个光洁有韧劲,她抬头笑着说道,:“大姐,你看这面成了吗?”
苏晴用手撑出膜,笑着说道,:“你揉面比大姐揉的好,你看这面都起膜,一准的好吃,咱们擀面然后切面条吧。”
听见姐姐夸奖自己,二梅心里美滋滋的往旁边让了一下。
家里只有一根大擀面杖,苏晴用大的,二梅用小的。
把面团放在案板上,撒一些玉米粉,用擀面杖转着圈的把面团先压成圆饼,然后把圆饼卷在擀面杖上,往案板上再撒上一些玉米粉,就这样一下下重复着擀,面皮松一点缠一圈,直到擀成面片后在一点点折成手指宽的长条。
用刀从一头开始切成筷子那么筷子头那么粗的面条,一把捞起来在案板上轻轻甩一下,再撒上些面粉就做成了。
二梅学着苏晴的样子切的比她还好看。
面条切好了,锅里的水也煮开了。
“二梅,你煮面条,大姐做炸酱。”
苏晴进屋拿了一五花肉,两层肥膘的那种,纯瘦肉的吃着不口感发柴。
五花肉切成细长条再剁成小丁,用盐和黄酒腌制一下去去腥味,剩下的就是烧油锅。
苏晴守着锅,放了一勺菜籽油,等到油冒烟了下肉丁翻炒变色后,放葱花,等到热油把葱花里面的香味逼出来,在把甜面酱和豆瓣酱对好的酱料的放进锅里。
酱料要小火炒出来才香,大火容易炒糊。
苏晴抽掉灶膛里的柴火,只留一个底火小火慢慢咕嘟面酱。
肉的香味和面酱的鲜味完美的融合在一起,月月隔着院墙都闻见味道了。
还不等开饭,月月就流着口水过来找饭门。
“月月姐,你嘴真壮,每次做好吃的都能赶上。”二梅说完捂着嘴笑到。
“二梅,你这丫头胆子越来越大了,连我的玩笑都敢开,看我挠你痒痒。”
月月朝手上哈了哈气对着二梅的腰眼就挠。
“别闹了,喊屋里吃饭了。”
苏晴笑着把熬好的面酱倒进大碗里,又打了盆凉水,洗了几跟落秋的弯弯黄瓜。
今天突然兴致到这想起做炸酱面,要是摆面摊,得提前做些豆芽。
炸酱面里除了能放黄瓜还有能胡萝卜丝,不过她们在家吃就没那么多讲究了,只放了黄瓜丝。
一大盆面,稍微过了一下冷水,免得面坨掉。
大家一人捧着一个碗,学着苏晴的样子,放点黄瓜丝,来上两勺那个面酱,然后一搅,那味道,就一个字,香。
月月吃一大口,囫囵的说道,:“好吃,好吃,这是啥面?以前没吃过。”
“我大姐说,这叫炸酱面,能多卖点钱。”
月月又吃了一大口,这才问道,:“苏晴姐,你家要卖面条吗?”
“有这个打算。让二梅跟着我学学自己弄一个摊子攒嫁妆。”
“这个太好吃了,回头我让我家吴小哥卖肉的时候跟那些大爷大婶大娘们帮你说说,生意肯定好。”
第478章 正大光明的看()
“正好我明天去找地方,啥时候找到了就开,以后你家吴小哥吃面管饱不要钱。”
吴小哥这三字在城里就是金字招牌,他若是肯帮忙,生意一定不错。
月月吃完一碗面后,张氏又给她盛了一碗,:“好吃就多吃点,管饱。”
苏晴慢条斯理的吃着饭,看着家人一脸满足的样子,和她们身后崭新的房子,也满足的笑着。
虽然新屋有点空荡荡的没什么家具,不过这一张张笑脸就是这屋里最好的点缀。
没有什么比一家人团圆的坐在一起吃饭最重要的事情了。
不管是心烦的时候还是迷茫的时候或者,只要坐下来跟家人一起吃顿饭所有问题都不是问题。
没有什么烦恼是跟家人吃一顿饭解决不了的,如果有,那就再吃一顿。
一整锅的面条吃到最后还剩下一些,剩下这些全都给了秦羽川。
“不够的话,我接着下面给你吃。”苏晴见一桌人吃饱都去床上挺着歇了。
她小声的问秦羽川,怕他吃不饱。
“下面?给我吃?”秦羽川挑眉唇角勾起一抹意味不明的笑,:“下面也能吃吗?”
他歪着脑袋,视线朝苏晴的石榴裙下望去。
苏晴是个现代人,虽然没谈过恋爱,可是脑海中不自觉的蹦出了那种体位。。。
“吃不饱你也饿着吧,整天没个正经。”苏晴收拾碗筷去厨房。
她一个人对着水盆才意识到,刚刚是不是自己反应过度了,秦羽川应该不知道那些东西。
毕竟古代没有各种小电影和漫画之类的,一个古人怎么可能知道那么多,除非这个地方也有类似金瓶梅的书。
一定是她想多了,苏晴摇摇头把那些奇奇怪怪的念头甩开。
秦羽川吃完,端着空碗进来,见她自言自语,凑到她身边用肩膀轻轻撞了她一下,:“媳妇,你刚才说下面给我吃,是不是真的?”
“你没吃饱?那我现在给你擀面条,”苏晴挽起袖子接过碗筷说道,:“稍等一下。”
她闷头刷碗,总觉的秦羽川盯着她瞧,抬头正好对上他的视线,:“偷看我洗碗干嘛,你要是喜欢,你来洗吧。”
“小爷我需要偷看吗?这叫正大光明的看,不过你刚刚说的。。。。”
“我什么都没说,色狼,”苏晴红着脸丢给他一个后背,又被这家伙调戏了。
秦羽川扭头看了眼厨房的门,走过去轻轻关上,回到苏晴身后,从后面环住她的腰肢,耳鬓厮磨道,:“娘子,相公我什么时候才可以和你洞房呢?”
“该洞房的时候呀,你在这么粘着我,一会又被苏炎他们瞧见了,万一误会了呢,你还没改?”
今天擀面的时候,她就问二梅今天为啥说接济秦羽川,才知道弟弟妹妹误会了她和秦羽川。
弟弟妹妹以为秦羽川中午舔他手指头是饿了。。。
秦羽川当时为啥舔她手指头,这点她也不明白,不过他绝对不是饿到吃不饱饭才做那种奇怪的事情。
只是这些话她不能多问,问一句会被秦羽川调戏十句。
第479章 不做第二个王厉霸()
自打他们一起去定了嫁衣,秦羽川就越发的放肆。
不分时候场合,想抱就抱,想亲就亲,任性的要命。
看似霸道,其实每次都会照顾她的感受。
比如现在,还知道关上厨房门,但是她一点都没有要感激的意思,刷好碗,解下围腰对身后的树懒一样的男人道,:“你该回家歇息了,我给你拿上点生肉给你的鹰。”
说起那只鹰,今天吃麦麸估计都吃魔怔了,看它吃的挺香的,回头不喜欢吃肉了,这鹰就算白熬了。
“媳妇,你怎么知道的那么清楚,你们这里应该没有这种鹰,我走遍大江南北都少有人知道它的名字,你窝在这个小山沟里知道的真多。”
这还真把她给问住了,幸亏她激灵,随意的说道,:“我也是听