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中的高富帅啊。余凡各种巧妙的询问下,不露痕迹地问出了费令尚无妻妾的消息,呵呵,还是个钻石王老五。
她们花了大半天才游完费府,走走停停,倒不觉得很累。单总管说:“两位小姐,时辰不早了,你们先回房休息。申时我们就要开始准备将军的晚宴了。”
余凡和宛雲漪记起余凡说的任务,这是她们入主费府的首秀,她们要好好表现才行,听说除了费令是吃货外,他手下一班副将也都是贪吃的活,不好好露一手,还真镇不住他们。
余凡和宛雲漪回房间里休息了,折腾了几天,来费府的事终于尘埃落定,而且是皆大欢喜的结局。
申时一到,单总管就派人来叫醒余凡和宛雲漪去准备晚宴。
费府有好几位厨师,早在厨房等着余凡和宛雲漪的到来,今天将军吩咐由余凡和宛雲漪当主厨,那几位厨师现在都给她们打下手,另一方面,他们也想见识一下最近风靡全城的川菜。
第70章()
费府的厨房比惠宾楼更加大,设备更加齐全,食材也更多,许多在惠宾楼没见过的珍贵食材在这里都有。
厨房总管带着余凡和宛雲漪在厨房里到处看看,虽然余凡和宛雲漪在是从惠宾楼过来的,但费府的厨房还是让她们咋舌。余凡算是大开眼界了,心里盘算的终于可以大展身手了。
余凡以前是一个都市白领,平时里除了上班,就是喜欢下厨做菜,不时还参加厨艺班,因此,厨艺不错。虽然比不上费府这些专业厨师,但她脑子里装的是现代厨艺知识,厨艺涉及的范围很广,川菜只是她会的其中的一种,她其他会的菜式还没来得及展示,就被王海带到了费府。
费府的厨房正好能让余凡大展身手。
余凡略一粗看,就大概知道了今晚的晚宴该弄些什么菜,她拿过纸和笔,写了晚宴的菜单,然后给几个厨师们分配任务,挑食材的去挑食材,切菜的去切菜,炒菜的去炒菜……她写的很多菜名很多厨师听都没听过,除了川菜外,鲁菜,粤菜都榜上有名,余凡甚至写了西式牛排,厨师们只好做好基本的准备工作,等余凡来弄这些菜,宛雲漪一看又多了这么多稀奇古怪的菜式,就垂涎不止,余凡的厨艺早就征服她了,她已经做好吃的准备了。
余凡布置好任务后,就到处检查每个人的工作,像领导到基层巡视一样,一会看看这个,一会点点那个,费府的厨师们个个都是从有名的酒店酒家聘请过来的名厨,个个功夫过硬,身怀绝技,余凡喜欢厨艺,和这么多名厨在一起,真好可以利用机会学习,提高自己的厨艺。不过一会儿,其他厨师都炒出了自己的拿手好菜,由余凡试吃点评,选择合适的加入晚宴菜单。
余凡和宛雲漪见这么多好菜,心花怒放,但又要装做很专业的样子,细细品尝,然后给出自己的意见,还好余凡平时有积累这方面的知识,点评起来头头是道,厨师们也深为折服。
试吃完后,余凡和宛雲漪大饱口福,只呼过瘾,她们从来就没吃过这么都好吃的菜,即使在惠宾楼也没吃过。余凡根据自己菜单上菜式的特色,选择了他们其中几个菜作为辅菜,下面就到余凡和宛雲漪表演了,主菜才是今晚晚宴的主角。
第71章()
其他厨师都围过来观看,余凡和宛雲漪生火开灶了。两个人在惠宾楼待了两个多月,对基本功是游刃有余,做得有模有样。余凡第一个做的菜还是自己拿手的“鱼香肉片”,余凡的“鱼香肉片”是越炒越有心得,精益求精,现在已经达到了相当的水准。其他厨师不会川菜,都看到非常认真,希望能学个一招半式,像以前一样,“鱼香肉片”其他地方都平凡无奇,但在调味料和猪肉等混炒,散发出鱼香味时,博得了满堂彩。这是传说中“以物化物”的境界,厨师中一直流传着“以物化物”的传说,传说中一流的厨师可以用豆腐做出肉的味道,用萝卜做出鲍鱼的味道,这种化腐朽为神奇的境界一直是厨师们为之孜孜不倦地追求的。而余凡这招用调味料弄出鱼香味,和“以物化物”有着异曲同工之处,所以让在场的厨师叹为观止。等“鱼香肉片”起锅时,诸人试吃后,更是赞不绝口。
除了“鱼香肉片”、“回锅肉”等几个川菜外,余凡还开始炒鲁菜,“九转大肠”、“糖醋黄河鲤鱼”等鲁系名菜纷纷起锅,接着,余凡开始炒粤菜,“盐焗鸡”、“白灼虾”、“白斩鸡”等以风味独特著称的粤菜也悉数亮相。最后,余凡要做的是西式牛排,这个是晚宴的头菜,是最重要的一道菜,而且余凡觉得这是最能征服费令口舌的一道菜。
余凡将精心挑选的牛肉放到了锅里用细火慢煎,再加入胡椒和香辛粉与牛肉烹调。煎出来的牛排香气扑鼻,外焦内嫩。为了照顾用筷子的习惯,起锅后,余凡用刀子将牛排切成一小块一小块的。宛雲漪迫不及待地先试吃了一块,牛肉内部的鲜嫩和外部的焦脆同时为味蕾感觉到,宛雲漪直呼“好吃”,忍不住又吃了起来,其他厨师也赶紧过来试吃,又是一番赞叹。
厨房的情景就是一群人光忙着吃了,没人干活了。余凡一看,这可不行,赶紧说:“你们吃完赶紧干活,晚宴得抓紧。”
宛雲漪嘴里的菜还没吞下去,鼓着嘴说:“谁让姐姐做的菜这么好吃呢。”
余凡拿她没办法,说:“就你这小丫头片子最贪吃。”惹得哄堂大笑,不过他们是打心里佩服余凡的厨艺。
他们吃完后,余凡和几个厨师细细讨论了刚才的菜式,选择了其中的十二道菜写入了最终晚宴菜单,然后分头开工,全力准备晚宴的菜式。
第72章()
厨房忙得不可开交,单总管也忙里忙外,但他有条不紊,因为他已经习惯了费府的工作,晚宴的各项准备工作都准备得差不多了。
傍晚,差不多到戌时,费令和崔副将军带着五个副将回来了,他们一路进门,一路讨论着今天的军务情况。单总管过来带路,引他们进入宴客厅。
等他们一一坐定,费令对他们说:“诸位,今天我们府上新来了两位厨师,等下我们可以试试她们手艺。现在,我先给大家介绍下她们。”
余凡和宛雲漪就走到了费令身边,五个副将一见是美女,马上调整好了坐姿,一副神情严肃的样子。
费令说:“这个是余凡小姐,这个是宛雲漪小姐,你们自己介绍吧。”
余凡和宛雲漪含笑施礼,说:“小女子见过诸位将军。”温柔细语,如春雨润物。
几位副将也轮流介绍自己,一个个唯恐美女不认识自己。
“我叫戴施,军中将士称我“大块头”,我有的是力气,两位小姐用得上我时吩咐一声就是了。”第一个副将说完还挽起袖子,秀了一下手臂的肌肉。
“我叫黄奇华,是第一个跟随费将军的副将。”
“我叫甘霸,是将军麾下第一猛将。”第三个副将说完,其他副将都不服气地哼一声,他自己倒得意的不屑一顾。
“我叫秦高山,绰号“小山子”,是最年轻的一个。”
“我叫齐曼武,没有绰号,但是我是最帅的。”第五个副将说完,引得大家纷纷大笑。
余凡和宛雲漪看着五个人,都是清一色的帅哥,敢情这费令挑副将都是冲着帅哥去的,难道这费令也有帅哥情节?这一桌子,除了崔副将军年岁有点大之外,其他都是年轻貌美的帅哥美女,算得上是真正的秀色可餐了。
费令拿起了酒杯敬大家,说:“那从今天开始,大家就是一家人了。来,我们干一杯。”
家人,多温馨的字眼啊!余凡一听,眼泪都快掉下来了,她突然想起了她爸爸妈妈,他们现在怎样了呢?一杯高粱酒,一饮断人肠。余凡急忙掩饰自己的悲伤,和他们一起谈天说地。多好,一家人的感觉。
费令知道余凡喜国公主的身份,可不敢把她当成厨师用,加上自己一直对余凡有种莫名的感觉,让她成为费府的家眷倒也不过分。其他副将只认为费令让厨师身份的余凡和宛雲漪坐到餐桌上,那这她们和费令的关系不简单啊,都以为余凡和宛雲漪真的与费令有什么关系。只有崔副将军不是滋味,只是见费令如此喜欢余凡,他也就不好说什么,只有祈求余凡的身份不被外人知道就好。
第73章()
几个人聊了一下,关系更加熟络了,没了刚才的拘谨。费令看时候差不多了,就叫单总管吩咐厨房上菜。