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“不像啊！”“你们说说这鱼香肉片是什么来的。”“不知道；没听说过。”“不过听起来像很好吃一样。”“嗯嗯；我也这样觉得。”
惠宾楼里乱得像锅粥；每一个人都给鱼香肉片这话题给吸引了；说得津津有味。更有些人也学着余凡和宛雲漪，非得点鱼香肉片这菜尝尝。
第42章（）
余凡看到群众这么热情高亢；心中暗喜；计划成功了。果然；惠宾楼老板一看这情况；不及时制止；那还得了。他马上向余凡那张桌走了过去；把店伙计叫开；自己亲自招呼余凡。
他双手做揖；大声对其他客人说：“诸位；诸位；请安静一下。刚才小店招呼不周；失礼了。我马上让伙计给大家上壶好茶；当作赔礼；请大家海涵。”大家一见老板这么客气；也不好意思再吵；各自又安静地吃自己的饭去。老板看到客人不再闹事了；才松了一口气。
立刻摆了个笑脸；对余凡和宛雲漪说：“鄙人是惠宾楼老板王海；不知道两位小姐有什么需要？”余凡在都市白领圈生活了很久；对老板这种皮笑肉不笑的笑脸并不陌生；从他刚才应对场面的手段来看；可是一个精通人情世故的商场老手；自己得小心应付。
余凡一想；就摆出一副不屑的样子；说：“原以为惠宾楼是京城的大酒楼；没想到连简单的鱼香肉片都做不出来；真是让人失望。”
宛雲漪适时帮腔；道：“就是就是；鱼香肉片都不会做；你们还开什么酒楼？”她又朝余凡得意地眨了眨眼。
王海一听；虽然觉得两个人说的话有点刺耳；但又不好发作；不过听余凡和宛云漪这么一说；敏锐的商业触觉让他感觉到这也许是一个商机。
他拱手赔礼；道：“小店鄙陋；确实不会做鱼香肉片。不过据我所知；京城所有酒楼都没有这道菜。所以请小姐赐教；这鱼香肉片到底是怎样的一道菜？”
余凡一看王海上钩了；故意想卖个关子；故作谅讶：“王老板竟然不知道鱼香肉片？这可是一道名菜吖。”
一听是名菜；王海更是兴奋；非常诚恳；道：“确实没听过；还请小姐赐教。
”说完；马上叫店伙计沏了一壶上好的西湖龙井；亲自给余凡和宛云漪倒茶。
为什么一道看起来很普通的家常便菜；连熟悉餐饮的王海都不知道呢？答案是时间。
原来鱼香肉片在现在看来虽然普通；但它是诞生于民国时期；古代绝对没有；而且它烹饪简单；却味道独特；一出现马上风行；成为了一道深受百姓喜爱的家常便菜。
平常喜欢自己下厨做菜的余凡想到这点后；才故意拿鱼香肉片来为难惠宾楼的。
第43章（）
余凡再度深刻地认识到；知识就是力量！余凡呷了一口龙井茶；那清香甘醇的劲头酥到了心头；暗暗发笑；没想到自己的雕虫小技也有登堂入室的时候；哈哈。她不露声色；故意压低声量：“不瞒王老板说；鱼香肉片是一道川菜。”
“川菜？”王老板大吃一惊：“你说的可是巴蜀之地的川菜？”旁边的宛雲漪也闪过一丝诧异的神色；只是王海光顾着吃惊；没看到。余凡不知道宛雲漪和王老板为何如此惊讶；暗暗纳闷；只好应他：“没错；就是巴蜀之地的川菜。”王海兴奋得差点跳了起来；因为太过激动；他一连喝了两杯菜；宛雲漪也表现出了莫名的兴奋；余凡脑门冒冷汗：他们怎么听到川菜像吃了药一样。
余凡有所不知；巴蜀之地为群山峻岭包围；自古与中原隔绝；互不通往；中原向来只听说其名；不知道其情况。即使叱夏国作为中原第一大国；也没有足够的财力物力开辟一条通往巴蜀之地的道路。
不少人爬山越岭；想去巴蜀之地；但多数人不是死于自然因素；就是被土匪强盗劫杀；于是乎；有人感叹：蜀道难；难于上青天！
正是地理上的隔绝；造就了巴蜀的神秘；川菜也因此奇货可居；中原地区百金难求一菜；正如民间谚语所道：皇帝难吃巴蜀菜。这就是王海和宛雲漪吃惊的原因；余凡懂川菜！此时；余凡在宛雲漪心中的形象越发高大；宛云漪太崇拜她了。
而王海此时看余凡就像看到一颗摇钱树一样；不；余凡就是活生生的财神爷。王海自然意识到余凡的价值；但因为关系到惠宾楼的前途；他不得不十分慎重；又问：“小姐可会烹饪鱼香肉片？”
“当然；”余凡有点得意地说；能烧一手好饭菜可是她最值得骄傲的事之一；毕竟在现在这社会；女人大半辈子要和厨房打交道的。“好好好…”王海连连叫好；接着说：“如果小姐能烹饪出让我满意的鱼香肉片；不仅小姐今天的饭菜免费；我还另外赠送给小姐一百两。”余凡略一思考；觉得计划已经成功；有得吃又有得拿；忙答应王海：“一言为定。”话语一落；王海就将她们带到酒楼厨房；目睹余凡的厨艺。
虽然灶具让余凡短时间有点不适应；但在惠宾楼厨师的帮忙下；余凡很快上手；甚至她都感觉自己天生就是为了与厨房打交道的。挥刀；起锅；下油；掌勺…余凡做得有模有样；颇有大厨的风范。为了防止露馅；在选材和切菜等这些极其考验厨师技术的专业领域；她只得找惠宾楼的厨师代劳。切好的猪肉、木耳、辣椒等混搭下锅；不停翻炒。
第44章（）
不一会儿；就起锅；用碟子盛好；这碟菜不管在色泽还是气味上都算不上好。难怪一见到这菜起锅；王海眉头直皱；凭他对厨艺的了解；这只是一盘普通的杂炒肉片而已；绝不是什么鱼香肉片。
余凡也看出了王海的疑虑；说：“王老板；别着急；还没完成。”
王海忙应到：“是是；小姐慢慢来。”余凡在碗里开始调味；烹饪鱼香肉片最关键就是用调味料调出似鱼的香味；这也是鱼香肉片得名的原因。
余凡轻车熟驾；灵活地挑出自己需要的调味料放在碗中；然后下锅热炒；再把碟里炒好的菜放入锅里混炒。说也神奇；锅里的菜色不仅变得鲜亮；连厨房顿时弥漫了着一股鱼香味。
宛雲漪拍手叫喊：“好香好香；姐姐太棒了。”看她开心的样子；余凡得意地说：“等下让你尝尝本大厨的手艺。”
“嗯嗯；好想吃哦；”宛雲漪故作流口水状；惹得余凡哈哈大笑。王海一闻鱼香味；疑虑顿消；这女的果然没骗他。他不露声色；得等最后试过才知道。
很快；鱼香肉片起锅上桌。余凡请王海先试；王海也不客气；拿起筷子就夹；一试之下；拍案叫绝。鱼香肉片闻起来有鱼香味；吃起来却另有风味；有盐的咸；醋的酸；糖的甜；以及辣椒的辛；这些味道汇集在每一块肉片之上；加上木耳的鲜味；吃起来让人口舌生津；味蕾全开。
宛雲漪和其他人也试了一下；个个拍手叫好；大赞余凡厨艺高超；夸得余凡都有点不好意思了。王海当下表示；只要余凡将烹饪鱼香肉片的办法传授给惠宾楼的厨楼；即可获得一百两。一百两；他不心疼；鱼香肉片带给他的收益将远远超过一百两；王海比谁都清楚付出才会有收获的道理。只是这时；余凡拒绝了；刚才趁着空当；宛雲漪跟余凡大概说了一下川菜的珍贵程度；余凡才醒悟过来；差点给王海坑了。所以余凡变卦了；心里有了新计划；这个计划将会让她和宛雲漪在京城舒舒服服地生活下去；不愁吃；不愁穿。
王海见余凡拒绝了他的要求；脸色一沉；道：“余小姐；咱们刚才可是说好的；你这是在耍我吗？”余凡见王海发作；连声应答：“呵呵；王老板误会了；我只是想再深入地谈谈我们之间合作的事宜。”王海懵了；说：“合作？什么合作？”余凡笑了笑；说：“我想王老板应该非常清楚川菜的价值吧；王老板也知道我懂川菜吧；川菜可不是只有鱼香肉片哦。”
第45章（）
王海双眼发出兴奋的亮光；他嗅到了钱的味道；脸色立马一变；笑吟吟地说：“余小姐说的是；这事应该好好谈谈。不知道余小姐想怎样合作呢？”余凡见王海答应谈下去；就抛出了自己的要求说：“我会传授给来惠宾楼厨师一些川菜菜式；不过作为回报；我们在惠宾楼其间；你要包吃包住；另外；惠宾楼每个月收入的百分之五归我。”
现代都市生活的习惯在余凡的身上根深蒂固；在她看来理所当然的“技术入股”；在王海看来简直是天方夜谭。
果然王海面露难色；他计算着余凡的要求是否合理。前面包吃包住的要求倒没问题；但要将惠宾楼每个月收入的百分之五给余凡；王海有点不舍得；惠宾