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这哪里是在揉面、抻面，完全就是一个舞者在进行这绝妙的舞蹈表演，每一步每一式，都能让人陶醉。
“啪啪啪啪”的几声抻面声音，叶小开手里的面条，就已经成形，而且每一根都晶莹发亮，每一根都粗细相似。
叶小开身边的高压锅在“吱吱”冒着热气，等到时间差不多了，叶小开才关了火，让高压锅自动冷却。
高压锅里炖着的是土鸡，这也是叶小开今天最需要的高汤原料，没办法，时间不允许他吊高汤，所以，他也只能选择这种简易版本的高汤。
面条这种东西，最注重的是底汤，鲜美两味，就在底汤里呈现出来。
一只鸡吊一锅汤，配上枸杞等一些香料，使得叶小开用高压锅炖出来的鸡汤，也是鲜美无比。
用肉坨去除了鸡汤里的杂质，高压锅里的鸡汤也变得清澈了一些，虽然达不到以前那份高汤的水准，但也有七八成相似。
面条下锅，在沸腾的水里翻滚着，就像是一条条小白龙在海里嬉戏一般。
高汤垫底，放入煮熟的面条，再撒上一把葱花，淋上几滴香油，叶小开的第二道面食，已经悄然完成。
“阳春面，请评委品尝。”
【小椰子装逼啊！放着那么多的食材不用，居然只做一份阳春面，这是想作死吗？】
【看不懂，看不懂，我不知道小椰子想要干什么？】
【这一轮多半是要输了，只能看下一轮能不能反转了。】
“居然做的是阳春面。”虽然刘一凡知道叶小开本事非凡，但是阳春面很明显不对他的胃口。
简单直接，一直是叶小开在追求的，他不想让食物变得复杂，哪怕他能做出程序繁复的美食，他也没有选择去做。
董常拙很明显已经被叶小开刚才的分筋错骨手给震惊了，现在还没缓过神来，直到身旁的陆晗喊了一声董老师，他才猛地惊醒过来。
“什么，叶小开做的是阳春面。”
这也是董常拙没有想到的，他认为刚才那一套华丽的抻面技巧之后，叶小开肯定会做出一份让自己吃惊的面食，但是没想到，叶小开却是剑走偏锋，只是做了一道阳春面而已。
在阳春面旁用鼻子嗅了嗅，董常拙愣神了。
他对这种味道太熟悉了，当年苏菜大师常宽，就做过这么一碗阳春面，让某位领导击节称赞，说这碗阳春面，绝对是他品尝过的所有美食里最顶级的。
“没错，就是这个味道，阳春白雪的味道。”
（本章完）
第323章 这居然是四个字（）
阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口，在江南地区极富盛名。
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
只是现在市面上卖的阳春面，大多都正宗，有挂羊头卖狗肉之嫌，而今天叶小开做的这一碗阳春面，完全是古法制作，每一步都按照古法书籍上记载的操作，所以，能做出董常拙熟悉的味道，这也就不奇怪了。
吴炳辛此时也端着海鲜面来到了台上，只是他经过叶小开身边的时候，闻到了阳春面散发出来的香味，整个人的脸色都变了。
与他做的阳春面相比，自己做的这道海鲜面，完全就是垃圾，根本摆不上台面。
吴炳辛用脚踩了一下桌旁的垃圾桶，将自己做出来的海鲜面整碗都倒了进去。
【不是吧！吴炳辛就这样放弃抵抗了？】
【这是承认自己输了比赛吗？】
【难道是对手太强，吴炳辛选择放弃了？】
【这剧情尼玛是哪个编剧编的，那么狗血。】
看到吴炳辛将自己做的海鲜面倒进了垃圾桶，刘一凡在心里怒骂了一声“混蛋”，就这样放弃了比赛，那么自己的努力不都白费了吗？
叶氏集团的巨额投资，连锁餐厅，在这一刻都化为了乌有，刘一凡的心在流血。
叶小开朝刘一凡看了一眼，说：“你的心还没静下来。”
“静下来？”
“你在比赛的时候，考虑的太多，不能发挥出你应该有的水平。”
沉心静气，这是一个厨师应该拥有的，最基本的素质，如果在料理一道菜的时候，思绪繁复，那么就会对自己造成影响。
没错，叶小开说的没错，是自己对比赛的结果看得太重，让自己背上了负担。
这一轮毫无悬念，叶小开获得了三票，唯一没有获得的一票是刘一凡的，他选择了弃权，给的理由是，只有叶小开的一道面食，不好做评判。
第三轮比赛开始的时候，叶小开对自己对面的吴炳辛说了句：“沉下心来，安心地做好最后一道甜品，我相信你能做的更好的。”
比赛其实已经没有任何悬念，叶小开已经获得了六张票，哪怕最后一轮，吴炳辛获得全部评委的票，也不可能会超越叶小开，所以，这时候的吴炳辛的心格外的安静。
做出一道能让自己满意，让评委满意的甜品，这是吴炳辛现在的想法。
竞争冠军这个包袱，让吴炳辛觉得很沉重，尤其是昨天晚上，师傅的一个电话，让他更加不能平静。
师傅在电话里告诉吴炳辛，让他无论如何也要战胜叶小开，只要能把冠军拿到手，弄清风就能在全国各地开分店，而开分店的钱，都是由叶氏集团提供。
这个诱惑，对吴炳辛很吸引，他想尝试一下，挑战叶小开这个巨人，最好能踩着巨人的肩膀，拿到厨神大赛的冠军。
而现在，冠军悬念已经没有了，剩下的，只是为自己荣誉而战。
甜品，倒是吴炳辛的强项，这点在之前的时候，就已经显露出来，只是自己的对手叶小开，貌似没有什么项目能难住他的，难道这家伙是个厨艺全才。
吴炳辛这时候做的甜品绝对是甜品界的奇葩，姜撞奶，这是一道南方特有的甜品小吃，以姜汁和牛奶为主要原料，口感滑嫩细腻，口味独特。
而这道甜品，也是“弄清风”的特色甜品之一，吴炳辛已经无数次的做过，而且每做一次，都会有新的心得。
再看叶小开那边，他还在不停地用汤勺在锅里搅拌着，过一会儿时间，就把汤勺给提起来，看看锅里的东西粘稠度。
直播间里的观众都在讨论着，不知道叶小开这次打算搞什么东东。
【谁知道叶小开这次做的是什么甜品？】
【一直看不出来，就是光看到他在锅里搅和着。】
【按照小椰子的尿性，这次做出来的东西，绝对不会太简单的。】
【也对，这可是最后一轮了，在怎么也得做出一个精品出来了。】
比赛到了这一轮，叶小开也轻松了不少，毕竟冠军已经被自己妥妥地拿在了手上，这一轮，只要尽全力发挥就可以了。
“我刚才好像看到叶小开往锅里倒入了不少的糖，难道他这次要做的是拔丝？”
“应该是的，不然我还真想不出他要做什么？”
“可是他全程都在熬制糖水，没有看到他做过其他动作！”
“等着看吧，这次肯定又是一道让评委震惊的甜品。”
叶小开锅里的糖水从大泡变成小抛，接着颜色变黄，而他汤勺提起来的时候，已经有了丝状物出现。
把锅从灶火上提起，叶小开的汤勺开始疯狂的转动着，而每一次转动，都会用丝状物体出现，整齐的码放在他面前的盘子上。
一层层的叠加，一层层的往复，但是每一层的间隔都是镂空的，形成了一种非常独特的图案。
最后一层丝状物叠加在盘子上的时候，全场都沸腾起来了。
摄像师的镜头也围着盘子转了起来，他不能不转，因为叶小开的最后一道甜品呈现的是四方的形状，而每一方都有一个字镌刻在上面。
【我勒个去，这太神乎其技了吧？】
【这居然是四个字。】
【厨神大赛，我的天哪，如果不是看的现场直播，我肯定会认为这是后期做的特效。】
【不管这道甜品好不好吃，光是这创意，我觉得就能给满分。】
埃奥特·格雷姆虽然不认识叶小开这道甜品上的字，但是他能从观众们山呼海啸的声音中听出来，这次叶小开肯定又是完成了一项创举。
“他做的这道甜品上面有我们“厨神大赛”四个字。”
“oh，my god，这绝对是上帝的手笔，不然怎么可能会发生这种�