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炖菜在东北几乎是家喻户晓，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
只是今天叶小开却不想做这东北炖菜，他想换一个思路，以惊奇取胜。
（本章完）
第320章 实力装逼，我服了（）
炖菜，天朝的主妇们几乎人人会做，而且一个比一个做的好吃。
但是，饭馆里的炖菜却与平时居民家里的炖菜有所不同，除了器皿不一样之外，最大的不同就是所用的食材。
如果在家里，只需要买上几样食材，在锅中翻炒一番，然后再在锅仔中慢火炖上一番时间，就能出来一道鲜美之极的炖菜。
现在是在比赛，身边数不尽的精妙食材，这能让叶小开和吴炳辛有更大的选择余地。
吴炳辛在海鲜区转悠了半天，捧着一大堆的时令海鲜回到了操作台，不用说，他这次的炖菜，肯说是海鲜大杂烩。
但是叶小开还在食材区转悠着，貌似还没有想好要做一道什么炖菜。
终于，叶小开的脚步停了下来，他的眼睛盯上了一条鱼。
【小椰子不会就炖一条鱼吧，这样也太没有挑战了。】
【只要是小椰子做的，什么我都喜欢。】
【看来小椰子真决定做炖鱼了。】
叶小开将食材架子上的一条鳙鱼给拿了下来，另外还取了几个青红椒。
“叶小开这是打算做炖鱼吗？”董常拙也有些看不懂叶小开。
刘一凡倒是希望叶小开能做一些简单的菜肴，那么吴炳辛获胜的几率会大一些，到时候，自己在叶氏集团董事长面前也能有邀功的资本。
“这个鱼是不是很多刺的那种？”埃奥特·格雷姆有些厌恶地问。
“这是鳙鱼，刺比海鲜类的鱼要多一些。”
“为什么要选这种鱼，我最讨厌刺多的鱼了。”
“额……”董常拙有些郁闷，貌似一直在天朝内陆生活的他，还挺喜欢吃这种鱼的。
叶小开先做的是片鱼，刀法娴熟，翻动那把黄金级菜刀的时候，隐隐约约还能看到百花在闪动。
这也是叶小开刀法的精妙所在，菜刀贴着鳙鱼的大骨过去，一丝一毫也不碰到大鱼骨。
一整片的鱼片被切了下来，摆在了砧板上。
叶小开用厨房纸把鱼身上的水渍给吸干净之后，取出一把小镊子，开始小心地处理着鱼片。
“这小子，居然连这都考虑到了，果然不是一般的脑子。”董常拙赞着，眼里满是爱惜之意。
对于叶小开的这个举动，埃奥特·格雷姆倒是不陌生，在西餐制作中，就会用到这种方法来取出鱼身上的小刺，只是这般操作，却是相当的耗费时间。
一个半小时的时间过去一半，叶小开还在处理着鳙鱼上的小刺，这让董常拙开始担心，叶小开能不能在规定时间内完成第一道菜。
终于，叶小开停下了手里的动作，这也让董常拙长舒一口气。
可是，他立马再一次傻眼了，叶小开竟然还没有动手做菜，而是给片下来的鱼肉在做按摩。
【小椰子，你这是打算闹哪样啊？】
【居然在给鱼肉做SPA，小椰子也是没SEI了。】
【难道这一次，叶小开想做一条美容鱼？】
【前面的很溜啊，居然能想到美容鱼。】
在烦躁的等待中，董常拙终于没能忍住好奇，走下了评委席，来到叶小开的身边。
“小叶，你知道不知道，时间只剩下三十分钟了？”
“嗯，知道。”
“那你还不赶快动手做菜？”
叶小开看了看墙上挂着的倒计时钟，说：“再等等吧，我还得跟这鱼再聊一会儿天。”
“聊天？”董常拙忽然有了一种扑过去掐死叶小开的冲动。
刘一凡在台上坐着，冷冷笑了声：“作吧，等会看你怎么死。”
在他看来，叶小开尽管本事滔天，但是如果没有充足的时间做这道炖菜，那么输了这一轮，也是情理之中的事情。
“最后十五分钟。”主持人赵磊在宣布着剩余时间，但眼睛却是朝叶小开那边看了一眼。
这小子居然还没有动手做菜，而是依旧在给鱼肉做着按摩。
看不懂了，彻底看不懂了。
哪怕是厨神转世，也没必要如此装逼吧！
剩余十分钟的钟声响起，叶小开终于停下了按摩动作。
一口锅，一半清水，几片生姜和一些佐料，在短暂炖煮了两分钟之后，叶小开把所有佐料都用漏勺给捞了起来。
锅里的水依旧是清清的，除了沸腾之后冒起的百花，根本看不出来有任何奇妙之处。
砧板上，鱼肉静静躺着，叶小开则是站在一旁，凝神静气了一番，才提起那把黄金级菜刀。
“唰唰唰”刀光飞闪，那两块鱼肉纹丝未动，还是之前的那副模样。
“什么意思，玩我们吗？”董常拙已经怒了。
刘一凡冷笑一声，说到：“其实他就是一个哗众取宠的家伙，仗着自己有点本事，就不知道天高地厚。”
锅内的热汤在沸腾着，“吱吱”冒着热气，而叶小开手里菜刀一个翻转，把砧板上的鱼肉铲起来，放进了沸腾的锅内。
摄影师的镜头跟上的时候，锅内的鱼肉发生了一些变化，一整块的鱼肉，居然四散分开，变成了一片片的鱼片，泛着白光。
“怎么，这刀工……如此的出神入化。”董常拙张大着嘴巴，半天没合拢。
埃奥特·格雷姆傻眼了，嘴里说着：“我的上帝，刚才他的刀居然已经把鱼肉切了片。”
【错觉，错觉，大家告诉我，刚才是不是我的错觉？】
【大惊小怪的干什么，小椰子的刀法一直出众的存在，不信的话，去优豆看他落叶飞花的视频。】
【我的眼睛刚才肯定欺骗我了，居然没看到叶小开将鱼肉切片。】
【刀法高深，手法玄妙，加上这神秘莫测的装逼绝技，我觉得，小椰子已经将装逼演绎到了极致。】
【实力装逼，我服了。】
鱼肉在汤汁里翻滚着，就像是过江龙一般，而叶小开这时候，已经悄无声息地将红辣椒切成了小片，放进了国内。
“时间到，请选手停止任何操作。”
张磊这时候可没有时间去欣赏叶小开超凡绝伦的刀工，他得将自己的本门做好。
鱼肉的香味，在直播间里弥漫着，只是今天两位选手做的都是炖鱼肉，观众们谁也不知道，这阵阵飘过来的香气，究竟是哪一位选手做的。
（本章完）
第321章 分筋错骨手（）
两道菜都是同时端上评委席的，香味也在同一时间窜到了评委的鼻子里。
“真香啊？”董常拙不自觉的吞咽了一下口水。
吴炳辛的海鲜大杂烩，香气扑鼻，让人不禁联想到椰树、海岛还有那徐徐吹来的海风。
“果然是顶级大厨，如此短的时间内，就能做出一道精致的菜肴。”刘一凡吹捧了吴炳辛一句，其实他这话也是说给董常拙听的，给他简单的先敲打一下。
海鲜大杂烩，在董常拙的眼里显得太过于普通，普通的就像是路边街上经常见到的炒菜一般，倒是在叶小开面前摆着的那锅炖鱼，引起了董常拙的兴趣。
清香就是从这锅炖鱼里散发出来的，这绝对不是普通的香味，不然绝不可能从海鲜大杂烩如此浓郁的气味中脱颖而出。
埃奥特·格雷姆一个劲的在抽着鼻子，那模样像极了一只猎犬在寻找着自己的猎物。
“有一种特别的味道，你们闻到没有？”埃奥特·格雷姆问着周围的三位评委。
董常拙一笑，知道埃奥特·格雷姆说的那个味道，就是自己之前闻到的。
“格雷姆，你看看这道菜。”董常拙手指的方向正是叶小开做的炖鱼。
叶小开的这锅炖鱼，只能用一个词来形容，那就是简朴，而且是那种简朴的有些过分。
青红辣椒片漂浮在汤面上，而其余夹着的则是白色的鳙鱼片。
“这炖鱼很普通啊？”作为纯业余玩家的陆晗终于发话了。
“简单？”董常拙不屑地看了眼陆晗，继续说到：“那你倒是闻一闻这香味？”
陆晗还真的凑近了叶小开的这锅炖鱼，用鼻子闻了闻。
“这真是用鳙鱼炖出来的？”
叶小开说到：“如假包换。”
“就是让我闻着这香味，我