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料理，两场食戟都是一样，时间限定两个小时，”
说到这里的时候堂岛银看了看田所惠说道：“另外我还要追家一个条件，第一场2对1的食戟中，田所惠由你来担任主厨，菜单也由你独自决定，幸平创真作为帮厨给她打下手；角崎和幸平凌阳则是没有什么规定，那么食戟，开战！！！”
堂岛银根本就没有给创真和田所惠两人反驳的时间，直接就宣布食戟开始，凌阳也没有时间和创真说什么，毕竟他现在也是在食戟当中，而且他的对手虽然不是曾经的第一席，但是同样不好对付就是了，不过能够从远月学园毕业的人，谁又是好对付的呢。
凌阳看了看剩下的蔬菜，有土豆、南瓜、卷心菜、洋葱，黄瓜等等，种类倒是不少，看了看食材之后凌阳就开始思考要做什么料理，不过他已经有打算了，那就是做中华料理，不过要做中华料理中的什么菜才是难点。
为何凌阳会选择做中华料理呢，其实他这就是想要让角崎泷看看中华料理的强大，让她知道中华料理是不可侮辱的。
很快凌阳就想到要做什么菜了，那就是满汉全席中洪福万年，万寿无疆中的万字珊瑚白菜，在决定了做什么菜之后，凌阳就选了一颗大白菜，也是唯二的两颗大白菜，虽然这万字珊瑚白菜他今天是第一次做，但是为了中华料理，他决定用出他现在最高的厨艺来，除了大白菜之外凌阳还选择了一种辅料——木耳。
凌阳将大白菜洗净，去老叶，顺刀切成丝，木耳用水发好后洗净也切成丝，干辣椒用开水泡透后切成丝；白菜丝用盐腌渍入味之后沥净水分，然后放入木耳丝；在锅中加入适量的水，加上白糖、醋煮成糖醋汁，倒入白菜丝中腌渍约一个小时的时间，最后把香油放入锅中，烧热后加入干辣椒，姜丝炝出香味浇入腌好的白菜丝上，这就完成了。
不过凌阳还用刀功挑出了白菜丝背部的筋来，叶子上的筋其实也能够挑出来的，但是这个很费时间，两个小时的时间根本就不够，因此凌阳也只能是放弃了，而且整个白菜叶子的筋都挑出来，那就是另外一种菜色了，而那种菜色还十分的不简单，两个小时的时间根本就不够，因此凌阳才会选择万字珊瑚白菜，而挑出筋的中高端的技法，也只是凌阳的基本功扎实才能做到的。
木耳丝被白菜色掩盖在了下面，凌阳所做的糖醋汁是透明的，腌渍了一个小时之后，白菜丝已经完全入味了，其实如果按照规定来做的话，那么必须要腌渍两个小时以上才行，不过因为凌阳没有这么多的时间，因此他也只能是把白菜中的筋挑出来，让糖醋汁更快的入味，虽然时间短了，但是其中的味道并不会改变，或许还会因为筋被挑出来使得口感更佳。
角崎泷擅长西班牙料理，因此她做的自然就是西班牙料理了，而她所做的就是其中在西班牙最南端的安达卢西亚的西班牙冷汤了，主要食材包括：番茄、黄瓜、大蒜、洋葱、橄榄油、红酒醋等等，同样是一道看上去简单，但是也不简单的菜色。
而四宫小次郎和创真以及田所惠的料理也差不多完成了，好笑的是，除了四宫小次郎的菜是热菜之外，另外三人的菜全都是属于冷菜系列的。
四宫小次郎做的是法式卷心菜卷，是奥弗涅地区的乡土料理，审查的三人在看见这道料理的时候也是十分的惊讶，本来他们还以为四宫小次郎会拿出他餐厅中的料理来，不过既然四宫小次郎做出了这个料理，那么他们也就只有品尝了。
第四十一章住宿进修（十）（）
“法式卷心菜卷，将细细切碎的肉和蔬菜做成的陷，用卷心菜的菜叶包裹起来并蒸煮而成，是和西餐当中的‘卷心菜卷’很相近的料理，虽然是法国普通人家经常做的家常菜，但是相信四宫做的并不一般吧？”关守平看着面前的料理说道。
一切开一股热气顿时喷薄而出，随之而来的是蔬菜的芳香，这种芳香让人食欲大开，三人在吃了一口之后瞬间就陶醉了。
“这。。。这个馅，并不是一般法式炖卷心菜卷所用到的，猪里脊和洋葱，而是用本地鸡鸡胸肉做的包馅肉。”关守平有些吃惊的说道。
“在切开的鸡胸肉中，塞入用牛油炒至醇香的羊肚蘑和芦笋以及鹅肝，接着再放入由鸡胸肉，和黄油、鸡蛋，生奶油打成的爽滑的慕斯状的馅料，最后蒸煮而成！”梧桐田一边吃一边感慨道。
堂岛银在吃了四宫小次郎的料理之后也不得不感慨四宫自傲蔬菜上的造诣，四宫小次郎在从远月毕业之后直接就去了法国，经过几年的修行历练之后，在巴黎开了店，成为了一位老板兼主厨，面对往往偏重于肉料理的法式料理，将全新的视野集中在了蔬菜上，他用蔬菜算呈现出来的料理给法国国内的老饕们带来了极大的冲击，不久这座美食之都里面的居民们，开始满怀敬意的把这名来自曰本的厨师，称作为‘蔬菜料理的魔术师’！也因此获得了法国的普鲁士波尔勋章。
在品尝完四宫小次郎的料理之后，就轮到创真和田所惠的料理了，他们所做的是七种蔬菜的法式冻，这是田所惠想出来的食谱，不过这道菜一端上来，四宫小次郎就展开了讽刺，因为四宫小次郎今天的课题是九种蔬菜的法式冻。
田所惠怀着极为忐忑的心情看着三人品尝她的料理，最终在听见三人一致好评的时候，田所惠激动的哭了，虽然最后的结果还不知道，但是有人欣赏她的料理就足够让她高兴了。
“好了，那么现在进入评定环节，一枚硬币代表一票，三名审查员每人一枚，票数多的自然就赢，四宫，田所，觉得谁做的好吃就投给谁。”堂岛银看着水原冬美三人说道。
“啪，啪，啪”
很快投票就结束了，田所惠因为不敢看而闭上了双眼，等到她睁开眼睛的时候，泪水情不自禁的就流了出来，因为水原冬美三人都投给了四宫小次郎，不过这也很正常，毕竟四宫小次郎当年可是远月十杰第一席，田所惠现在连秋季选拔都没有过，怎么可能赢四宫啊，更不用说现在四宫还经过了十好几年的磨炼，手艺肯定比在远月的时候要强。
“对不起，对不起，对不起创真君。”田所惠一屁股坐在地上哭了起来，在她想来都是
因为她的原因，才让创真卷了进来，现在还连累着创真也要退学。
“不，这不关你的事情，是我自己挑起来的，田所你不用这样。”创真看着哭泣的田所惠说道。
“这是必然的结局，那么明天还要早起，我就先走一步而，辛苦了！”四宫嘴角带着胜利般的笑容说道，说完转身就要离开这里。
“啪嗒”
而就在他刚刚转身之后，突然传来了一声清响，四宫小次郎扭头一看，只见堂岛银在田所惠面前的盘子里面放上了一枚硬币。
“审查已经结束了，你这是什么意思？”四宫小次郎看着堂岛银不解的问道。
“没什么，我只是想给这道料理一个好评而已，只是希望你们也能够让我投上一票。”堂岛银笑着说道。
“连审查员都不是的你，这么说是什么意思？”四宫小次郎更加不解了。
“四宫，你。。。。。。现在一直止步不前对吧？”堂岛银看着四宫小次郎淡淡的说道：“其实你自己也注意到了吧，自从你难道勋章之后，不知道接下来该何去何从，没有了前进的目标，对料理人而言，止步不前就意味着退步，这次食戟之中你没有拿出你的店的招牌料理，也是不想我们知道你的料理已经止步不前了对吧？”
“住嘴，你懂什么，身为远月集团雇佣主厨的你，怎么可能了解我。。。。。。”
“尝尝吧，田所君的料理中有你想要的答案。”堂岛银抬起田所惠的料理放到四宫面前说道。
四宫小次郎挣扎良久最终还是选择了吃，而在他吃下去的瞬间，他的心中就回忆起了小时候母亲的味道，这味道是多么让人记忆深刻回味悠长，也让他找回了曾经的热血，想明白了之后的道路。
“啪嗒”一声，他手中的硬币掉在了田所惠面前的空盘子里面，此时四宫小次郎的眼角还带着一丝晶莹的泪水。
接着又是“啪嗒”一声，身为围观群众的乾…日向子也放了一枚硬币在田所惠面前的空盘子中，然后和稀泥一般的说道：“这样就是同票，这场比赛的结果就先交给我保管。”
堂岛银也是附和起来，和乾…日