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“小姑娘，请说一下你要做的菜品和需要的佐料。”给顾采荞初试的是大掌柜，约莫三四十岁的样子，面带笑容，身材微胖，唇上两抹小胡子微微翘起，看起来很是和气。
“我要做的菜品叫做魔芋鸭子。魔芋的材料我想先保密，但是我之前不知道有这个比赛，所以其他的材料没有自带，得麻烦贵店帮忙准备。我还需要的材料有鸭子半只，大葱一根，姜一块，蒜几瓣，八角大料少许，酒一小杯，一把干辣椒，花椒少许，嗯……”顾采荞弯着手指头细数着刚刚在心中过了一遍的东西，略一沉吟，补充道：“对了，还有油盐呢，嘿嘿。”吐了吐舌头，差点儿忘记了最重要的东西。
掌柜的点了点头，看向了坐在他旁边的人，只见那人奋笔疾书，不一会儿也把顾采荞需要的东西列成了单子，递给了旁边的人。
“行了，小姑娘，到里边去准备吧，我估摸着你这材料也得先腌制吧。赶紧去，腌制好了再上灶，努力吧。”今天这来的人真是忒多了，他都忙得有点儿头昏眼花了。索性这过关的人不是特别多，经过他们这边的筛选，需要进厨房的人也就那么十几个。想出现在他们醉仙居的菜单上，也不是随便什么人做的什么菜品都可以的。
因着顾采荞的关系，王秀珠和王兴义也跟着一起到了酒楼里面，店里的小二特别有礼貌的将他们请到了一个角落里的桌边坐着。可是王秀珠天生是个闲不住的姑娘，见采荞一个人去了后厨，半天也不见出来，就有些慌乱。
“二哥，你在这看着，我……”小丫头眼珠子一转，下一秒附身到王兴义耳边，“我去采荞那儿看看去。”
……
厨房里，顾采荞等了一会儿，就有人给她拿来了她需要的东西。双手叉腰，深深吸了一口气，撩起袖子便准备开始大展拳脚。
这些，可就是她翻身农民把主做的好机会呀！
“采荞！”举起菜刀，对准了洗净的鸭子正准备剁，就听到厨房门口传来了王秀珠惊喜的声音。回头一看，小丫头已经走了过来，袖子撩得高高的，对着她笑意盈盈。
“采荞，我来给你帮忙。”下厨做菜，她是马马虎虎的，可这洗姜剥蒜什么的，她还是能干的。
“好，那你给我把这些葱姜蒜洗一下，葱切段，姜切片，蒜拍碎就行了。其他的，我自己来就行了。”有人帮忙，顾采荞自然不会客气，当下把王秀珠能干的事情都说了给她，转身。
手起刀落，不过数十下之后，半只半肥瘦的鸭子就已经全部给多成了寸长的方块，顾采荞顺手再给淘洗了一遍。
另一边，王秀珠也手脚麻利的处理好了葱姜蒜。
顾采荞见她已经完事，顺手将手边沥干水的鸭子倒进了一个瓦盆里，挑了一块大姜拍碎，扔进了鸭子里。又把酒楼小二端来的一杯酒倒了一半进去，然后是花椒，八角，山奈等佐料，一一丢了少量进去。用手直接和了几下，搁到旁边开始腌制。
鸭子的准备工作已然就绪，接下来便是魔芋的准备工作了。
相对于鸭子的腌制时间来讲，魔芋豆腐需要的时间就没那么长了。不过，需要用到一下锅，将切成丁的魔芋豆腐焯水备用。丁切得不需要太细，约莫半寸左右的方块就行了，太细口感不好。
焯水之后，沥干备用。
准备好一切，稍待片刻，便可以开始下锅了。不得不说掌柜的对于这下厨之事必是极其了解的，给她们的时间刚刚好。
坐锅下油，油比平常炒菜多了近两倍。因为用的是熟油，就不需要煎散泡沫，直接等到油表面开始冒青烟的时候，将干辣椒下入锅中。
第31章 甄选结果（）
干辣椒胡得快，所以在干辣椒下锅的瞬间就要将鸭子放进去，翻炒两下避免辣椒糊掉。然后下蒜瓣，一边翻炒，一边准备下酒爆炒。
顾采荞的爆炒方式比较特别，她记得小时候舅妈做这道魔芋鸭子的时候，最喜欢的就是把酒点燃了在锅中烧一会儿，爆掉鸭子的腥气。
于是她也准备如法炮制。
“珠姐儿，给我夹一根燃着的柴禾起来。”因为无事可忙，王秀珠从帮工沦为了火夫，兴致勃勃的埋首灶台后方。
王秀珠虽然不知道顾采荞要做什么，但却极为听话的从灶底挑了一根火势正旺的柴禾，拿了起来。
“我把这酒往下倒，你把柴禾也往下压，让火苗子往有酒的地方去，一起火你就把柴禾退走，速度一定要快，不然会烫伤你。”口齿清晰的将一切交代清楚，手腕一翻，半杯酒尽付锅中，王秀珠手里的柴禾也压了下去。
下一秒，“嘭”的一声，顾采荞的锅中燃起了熊熊烈火，吓得旁边做菜的众人浑身一颤，作势就要扑上来救火。
顾采荞一见苗头不对，若是给他们一瓢水倒进去，这功夫都白费了。
双手一伸，小身板立马严严实实的将自己的锅遮在了背后。
“不要！你们做你们的，我这儿马上就好了。”伴随着她的话音落下，锅中火果然随着酒燃完而熄灭，她急忙回过身抄起勺子继续翻炒。
鸭子熟了，就开始加水，放辣椒酱，再放魔芋豆腐，继续煮。魔芋豆腐煮好了，也就可以出锅了。
因为魔芋豆腐本就是熟物，稍微煮一下，入味就行了。瞅着自己做出来的魔芋豆腐，顾采荞很是吞了几口口水。
嘶……这光看不能吃的滋味儿……真是不爽到家了！
跟顾采荞差不多，王秀珠看着那盘色香味俱全的魔芋鸭子，也是口水泛滥，眼冒金星……
“珠姐儿，端出去吧，如果咱们赢了，回家我也做给你吃。”
……
在顾采荞三人的殷殷期待中，比赛结果终于款款而来。所有参加的乡亲们都聚集在了醉仙居的大门前，看着大掌柜姜海领着一个人走上前来。
顾采荞因为年纪小，模样也乖巧，倒是被大家不约而同的让在了最前方，王秀珠也陪同着。两个人，正好可以将大掌柜前面那个男人看得一清二楚。
那男子肤色雪白，五官精致，一看就是个娇生惯养的翩翩公子。不过，顾采荞却为他感到一种惋惜，因为他的唇色泛白，呼吸急促，一看更是个病秧子，还是不能治愈的那种。
“最后的结果已经出来了，答案就在我们醉仙居少东家的手里。站在我面前这位，就是我们醉仙居的东家——姜家的三少爷，这次来到青河镇就是来主持菜品甄选的。现在，就请三少来给大家宣布结果吧。”
此话一出，满场哗然。
这个人分明就是评审之一，竟然也是……醉仙居的东家吗？一时之间，所有人都有些激动和兴奋，一个劲的在心底祈祷着佛祖让他们的菜品被选中，那样的话不但能够得到一笔钱，还能与姜家三少说上话，这可是莫大的荣耀呢。
姜家，那可是出了数位皇后、贵妃的显赫之家。
单就眼下，这天越国的国母便是出自姜家，乃这位将三少的姑姑。另外，还有好几位姜家女儿嫁入了王府，北方巨擘萧王府的萧大老爷娶的，便是这姜皇后的妹妹。
啧啧，听到周围传来的这些信息，一番总结下来，顾采荞就忍不住咂咂嘴，暗叹不已。
强强联姻，可想而知那场面是多么的令人惊叹。
不过她现在可没那个心思想那么多，她只想知道自己的魔芋鸭子会不会成为醉仙居菜单上的一员。
姜三少上前两步，还未说话，就先捂着唇咳了起来。“咳咳……咳咳……咳咳……”
那声音，让顾采荞心跟着一颤一颤的，这听起来就跟前世她家隔壁的那个肺结核病人一样，像是要把肺咳出来似的，真是可怜。
“今天通过甄选的菜式——第一个，冰糖蜜汁蹄髈。”
底下马上走出来一个大腹便便的男人，憨厚的笑着走到了大掌柜的身后，呵呵直乐。顾采荞却不由紧紧握住了拳头，只剩最后一个机会了，如果这个不是，那么她们就得老老实实去菜市场卖魔芋豆腐去了。
她的菜式，胜算虽大，但是要想大范围推广是很困难的，她已经巨实告知给大掌柜了。一切，听天由命。
“下一个，五香卤鸭。”随着姜三少的声音响起，顾采荞明显感觉到握着自己的一只手忽地松了开来，她侧脸一看，王秀珠原本兴奋的表情一下子蔫了。
哎，她也蔫了。
可没想到王秀珠也就是萎靡了那么一下子，很快就笑了开