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柳母若是不说“营生”这二字尚好，一说这个，柳五儿登时想起紫鹃说的小厨房“收费小灶”的事儿。她立即端了个凳子爬上去，翻了翻挂着的水牌，只见那水牌大约好久没换了，上边都积了一层薄薄的灰。上头的菜，还是她亲手绘制的，可是现在看来看去，也就那几样，实在没有什么特别的。
这小厨房，就相当于大观园里的食堂啊！这食堂，天天是一样的菜不带换的，谁能有胃口？
可想而知，这大观园里头的姑娘丫鬟们，每天面对着这一成不变的水牌，大约便不得不自己掏银子，另外点柳母的小锅菜吧！
柳五儿一想到这里，立即就去翻抽屉里小厨房的账簿。
不过一两个月，小厨房的账簿就已经积了两三本儿。因柳母记账的那些记号之类，都是柳五儿教的，柳五儿毫无障碍，完全看得懂。她立刻发现，柳母光靠着这开小灶，每天就能赚上几吊制钱。
“娘，您怎么能这样，不是说只收材料费跟劳务费的么？您怎么能收这么多？再说了，我听人抱怨，说是只要少点油、少点盐，您就跟人说要开小灶，要收钱。这咋行？回头这事儿捅到上头去，您丢了差事不说，只怕咱家都吃不了兜着走。”
柳母一听到这儿，登时诡诡一笑，说：“有谁会将这事儿捅上头去，捅到上头又有哪位主子会听？”
柳五儿一愣，当即反应过来。
她在怡红院，就从来不曾听说过这等事情，想必是柳母看人下菜碟儿，将怡红院上上下下都哄得妥妥帖帖的。
柳母接着算给柳五儿听，“咱们府里的正经主子，哄着；有头有脸的管事闺女在园子里当丫鬟的，哄着；与鸳鸯、平儿姑娘她们几个交好的，哄着。将这三种人都哄着，随便想吃个什么小菜咱就立马给他们送过去，随叫随到，没事儿还送两个果碟子；你说会有什么人，能把咱们的事儿说给上头的主子听。”
柳五儿气得几乎想要跳脚，“林姑娘怎么就不算是府里的正经主子了？老太太疼林姑娘还来不及呢，能让咱们小厨房让她受气？”
哪晓得柳母却不认同这话，“林姑娘父母兄弟俱无，一个人孤身在咱们府里，一纸一草，吃穿用度，都是咱们府里给的，将来还得赔副嫁妆。人但凡有点儿良心，都该谢着咱家，而不是指着咱们下人挑毛病。林姑娘是个懂事的，就算是她底下人有告状的心思，她知道了，也必定会拦着的。”
柳五儿无语，却不得不承认，自己这位便宜娘，揣摩起人心来也是很准的。
“薛大姑娘那里，就更不用说了。自己在京里有房子有地的，非得住在亲戚家里。咱家饭食就是那样，想吃好点儿的，拿钱来买喽！”柳母对薛家的点评也非常到位。
柳五儿急道：“那您也不能但凡开个小灶，就收那么多钱啊！不是说只收材料费和一丁点儿子人工费的么？”
柳母转转眼睛说：“五儿，那会儿不是你定的规矩，说是水牌以外的菜都要收钱的么？你还说过，园子里的这些丫头们，又没什么旁的花销，不花在咱家的吃食上头，还能干啥。这园子里头统共就咱这一处有吃食可买，你倒也说说看，咱家不赚这个钱，难道还有外头人来赚不成？”
柳五儿气结，心知柳母的领悟力其实非常不错，竟然连垄断者高利润这样深奥的经济学道理都能明白。
可要是花钱买柳家小锅菜的女孩儿们一辈子住在这园子里也就罢了，若是她们有朝一日知道了外头的物价……这不是在做生意，这简直是在结仇哩！
柳五儿嘟起嘴，多说无用，她打算拿实际行动，将自己这个掉进钱眼儿里的娘给捞出来。
第153章 大观园厨艺diy（）
临近正午，柳母照例没换今天的水牌，反正大厨房下来的肉菜，来来去去也就那几种。柳母也懒得再做什么新的菜式，反而将心思都花在怡红院等几处。
就拿怡红院来说吧，宝玉和其他的大丫鬟们反正也不会亲自过来看水牌上是啥吃食，只打发个小丫头过来看，说：“宝二爷说了，素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了”，又或是“晴雯姐姐要吃芦蒿，炒个面筋的，少搁油才好”，等等。
柳母一般便会赶着将怡红院的先给做了，然而屁颠屁颠地自己跟着送到怡红院去。
自怡红院往下，柳母做菜的顺序便是紫菱洲（贾迎春）、秋爽斋（贾探春）、稻香村（李纨与贾兰）、暖香坞（贾惜春），最后才轮到薛林那两处。
将贾迎春的院子搁在最前头，也实在并非因为迎春地位有多高，或是在老太太面前有多得脸，着实是因为迎春手下的大丫鬟司棋实在太扎手了。
接下来以此类推，贾探春……贾探春本人就够扎手的了。
所以柳母对这大观园里各院儿的菜式与定价安排，都是经过各种分析，才慎重做出的，能够同时兼顾名和利，因此柳五儿早间在这小厨房里拉拉杂杂、义愤填膺地说的一长串话，柳母可一点儿都没有往心里去。
谁知道，正午时分，小厨房里乌泱泱地涌进来一大批小丫鬟，人数以黛玉的潇湘馆和迎春的紫菱洲为最，怡红院里也来了几个二三等的丫头。
柳母赶紧说：“大家别着急，慢慢来，各院儿的食盒很快就装好了，有想用些小锅菜的，都直接与你柳婶说啊！”
谁知迎春院儿里的莲花儿就冒了一句：“五儿姐姐说，今儿个在这儿我们可以自己上灶，是真的吗？”
柳母吓得一个激灵，手一抖，险些将一瓶酱油都给撂炒锅里去。她赶紧再问一遍，说：“啥？”
外头一个清亮的嗓音说道：“是的，想来大家在家的时候，多多少少都学过一点儿灶上的活计。日后你们想吃与水牌上不一样的菜，就可以尝试自己来做，不必麻烦我娘。当然了，你们若只是用份例内的材料，我娘也不会额外收你们的材料费。”
“这样好唉！这样以后我们就不用总是花钱吃小灶了。”潇湘馆的春纤高兴地嘟哝了一句。
柳母分了心，险些将手底下给怡红院的小菜炒糊了，赶紧三下两下将菜盛出来，调脸便斥责柳五儿：“这不是胡闹么？她们这些小丫头，怎么能自己上灶！”
柳五儿却大大咧咧地说：“这有什么，娘，您先听我说。这上灶的事儿，可有着规矩在，大家一定能做得很好的。”
柳五儿便说了几条在小厨房自己动手diy菜肴的规矩。
头一条，必须是柳母或是柳五儿在灶上的时候才能自己动手。有不懂的地方，随时请教行家，又是火又是刀的可不是闹着玩儿的。
第二条，必须按照先来后到的次序，不许争前抢后。如果正巧有人占着小灶，后来的可以去洗菜切菜备菜什么的。
第三条，绝对不允许浪费。如果自己使用了小灶，就不许再领大锅的菜肴了。所以要是将菜做坏了，就只能另外掏钱买材料了。
当即就有人表示，“柳婶子的菜就做得挺好，要真这么麻烦，咱就不来自己动手了。”
可是也有对柳五儿的安排欢欣鼓舞绝对拥护的，潇湘馆的雪雁就表示：“咱们姑娘喜欢南边的口味，比较清淡，要是简单的小菜什么的就不麻烦柳婶儿了。”
惜春身边的丫鬟入画也说：“咱们姑娘大半时间是茹素的，不好意思总麻烦柳婶儿，要是弄个小葱拌豆腐啥的，咱就自己动手得了。”
除了这些忠心为主的丫鬟们，也有些有着小私心的，比如那莲花儿，“五儿姐姐的手艺是上头都夸的，咱要是能得她点拨点拨，以后就是嫁了人出了园子，也是受用的。”
丫鬟们一听“嫁人”二字，登时笑闹起来，“莲花儿你咋这么不知羞的呢？”
莲花儿得意洋洋，说：“你们别看我女红上头不行，平时也就跑个腿儿啥的，其实呀，我在这厨艺上头，绝对是有天赋的。否则五儿姐姐上回也不会特意点拨我了……”
这番话触动了不少人的心思，园子里的丫鬟们，除了个别人将来可能有机会挣个半个主子当当，其余的还不是要循着世间女子的必由之路，嫁人生子，侍奉男人，养儿，抱孙……有个一技傍身，日子也过得舒心点儿。
于是，望向柳五儿的眼光，纷纷地显得热切起来。
柳五儿洋洋得意，便问哪个想先来试试的。丫头们嬉笑推让一阵，最后还是春纤先出来打算尝试一把。
春纤在潇�