按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这二人是武当的好朋友，便欣然来帮忙，听了武六七上天下地的一顿白话，便轻松的笑道：‘不就是水车磨坊么，好说。三天之内，一定能够成功的。只不过我们用的材料可都是最上乘的，准备好银子吧！’
武六七没有想到，建设一个豆腐磨坊，竟然花费颇巨，这几日一没有闲着，东城买木料，房山买石料，不亦乐乎，果然三天之后，运河旁边便出现了南方几省才有的水车，连着一根轴，水车是靠着运河的水流驱动的，里面有一个连杆，只要是结合了连杆，三副巨大的石磨盘便轰隆隆的转动了起来。
这还不算完，两个匠人也是大显身手，竟然将压制豆腐的床子，也和水车连接到了一起，让武六七喜出望外。
匠人不愧是匠人，整个磨坊简直就像是个工艺品！
准备的差不多了，武六七便开始了他的豆腐生意。
豆腐在我国来说，由来已久了。相传是刘邦的孙子淮南王炼丹的时候发明的，到了这个时候，已经明显分为南北两派，磨制豆浆，烧豆浆的工艺基本上相同，但是在点豆腐这一关键步骤，却有本质上的差别。
北派使用卤水点豆腐，而南派使用的是石膏。虽然原理相同，但是口味却大不一样。
这里是北京，自然是要用卤水点豆腐，于是便大张旗鼓的开始了豆腐坊掌柜的生涯。
选良辰，择吉日，打好连杆，将泡发的豆子上了石磨，石磨便轰隆隆的转了起来。水车磨坊的效率，就是快，天还没有擦亮，足足一石豆子就已经磨好了。豆浆全部都注入到一口大锅之中，下面烈焰沸腾，很快，一锅的豆浆就已经滚开了。
接下来是最最见本事的步骤了。武六七站在锅沿旁，手里拿着一个长柄勺子，舀着桶里面的卤水，小心翼翼的斟酌着用量，不一会，锅里开始有了反应，成团成团的絮状物开始沉淀。
经过纱布和压板的积压，水分被最大限度的榨取了出来，一快鲜嫩的豆腐便已经成型了。
武六七之前生活的北京，豆腐已经早就成了货架上的商品了，在胡同之中，也很难看见古法做豆腐的，可是就在车水马龙的前门外粮食店旁，就有一个老爷子，每日都是古法制作豆腐，武六七便是在那里学习的本事。
接下来便是销路的问题了，开玩笑，守着齐化门里里外外的饭庄，还愁没有销路么？武六七甚至提出，只要是预定并上门来取货，就能再便宜一成，也就是说，一斤豆腐才四个铜钱。
价廉物美，谁不愿意？仅仅是过了半个月，武六七的运河豆腐店，便已经是远近闻名了，不但是齐化门的官宦人家长期订货，就连积水潭大运河码头附近的老招牌，也不惜起大早，挑着担子来运河豆腐店订货取货，很快，武六七几乎包揽了整个北京城的豆腐生意。
第36章 有人会眼红的（）
自己开一个产业，还是比较爽的事情，虽然现在还是一个小小的豆腐坊。
但是武六七却并不满足于此，因为在他的脑海之中，有一个词语叫做“系列产品”，于是武六七便开发了豆皮豆干，豆腐丝等等一系列的豆制品，经过了短短一个月的发展，他就差不多已经成了北京城的豆腐大王了。
守着运河，价格比较低的大豆几乎是源源不断的送了过来，城里的需求量也是大大的增加，就武六七和赛赛两个人，自然是忙不过来的，于是武六七干脆，在自己仁义居外边贴了告示，招聘了十几个伙计，各司其责的忙碌着。
有一些被挤占了生意的豆腐坊，有的上门来理论，有的只能是望洋兴叹，武六七也是仗义的很，干脆将这些人全部囊括了来，短短的一段时间内，仁义居便热火朝天。
而对于运河带来的红利，武六七也没有放过。
在运河忙碌的时候，齐化门码头上拥挤不堪，字齐化门至通州的水道上，往往是船挨船，船挤着船，排成一路，缓缓的朝码头行驶，只是为了能够卸货，有一些趸船过了通州，就不得不吃住在穿上，短短十几里的水路，有时候竟能走上三天。
武六七眼睛很毒，瞅准了这个财路，便招呼人将临河的墙布打穿，搭起了望厦，里面摆上了桌椅和长凳，就专门卖豆腐脑，豆浆等等，这些在船上饥肠辘辘的老板和伙计，便从船上跳上望厦，热乎乎的吃上一口豆腐脑，也是十分惬意的很。
而五六七大手一挥，自今日起，仁义居免费提供炒米茶，就安放了两个大桶放在了露台的边缘，一溜摆上了一摞大碗，木桶上写着一行大字：免费赠茶。
来回过往的行船商贩，都是乏累至极了，特别到了北京水道，就更加的昼夜不息，看到了触手可及的茶摊，伙计们便自己舀了热茶用了。
武六七还特涅的细心，生怕烫着了别人，在茶上铺上了一层炒米。
盛夏时节，河道上蚊虫横行，武六七便在露台上准备了花露水，供来往的船夫随意的取用。若是乏了，只消跳上露台，便能要到一块热毛巾擦脸。
久而久之，武老板和他的仁义居便名声在外。这仁义居便成了行船的客商来往的地标了，只要是看见这个沿河的店铺，就预示着齐化门码头就快要到了。
时间过得很快，转瞬之间，三个月便过去了，也到了武六七要完税的时候。却不等武六七去衙门找刘仁增，这个钱谷师爷便亲自前来了，身后还带着两个衙役，见到武六七便笑道：“不错么，你的买卖还真的做起来了，看上去还是挺红火的。”
“也是托刘师爷的福，承蒙官府的照应。”武六七笑道。
可是刘仁增却是一副公事公办的样子，道：“按照大明律的规矩，各买卖铺户需缴税，你这个姑且算是大买卖吧，一个季度的税款是五十三两银子。”说着，便在身后的差役手上，取下了账本，背过身去，却是在账头上写着“仁义居季度税银五十两。”然后便合上了账目。
武六七的眼睛何其好使，见他转过身去，就知道肯定是有猫腻，便笑道：“刘师爷，能不能给我开一个完税的凭据？您知道，我这里也好平账不是？”
刘仁增对付这样的人，似乎是很有经验，便假笑着拍了拍武六七的肩膀，道：“完税的凭据自然是有的，但是却不能在这里开，过些日子你去衙门，等县太爷回来，我再给你用印，才能生效。太爷进京述职，要很晚才回来呢，等着吧。”
武六七情知道这是搪塞，刚想说什么，刘仁增却是瞪大了眼睛，道：“怎么？还怕我收了你两次的税不成么？你也不打听一下，我刘仁增做过这样的事情么？！”说着，便手心朝上，像是个债主一样，趾高气昂的样子。
武六七无奈的叹了口气，随即便是堆满了笑脸，道：“那以后刘师爷还要多照应着，日后我定登门拜望！”
送走了这些如狼似虎的收税的。赛赛一脸余悸的站在武六七的身后，道：“武哥，刚才气氛好紧张啊，不就是缴税么？为啥这么剑拔弩张的。”
“你不知道，这些人刮地皮，说是五十三两的税，鬼知道他落进腰包里面多少？再者说了，咱们现在身子板还不硬，也是胳膊拧不过大腿，等着吧，有朝一日，我会让像刘师爷这样的赃官得到报应的！
而收税的三个人，在齐化门内耀武扬威的走过，见到店面就往里走，收了一上午的税，回到衙门的时候，两个衙役前后的褡裢已经是鼓鼓囊囊的了。回到了班房，转身就将门关好了，将前后褡裢里面的银子倒在桌子上，瞬间就铺满了整个桌面。
左边稍微胖一点的压抑，兴奋的直哼哼，道：“这一回，咱们可要赚啦！”说着，便伸手去拿，刘仁增却狠狠的拍了一下他的手，道：“别动，等我核算一下。这里面还有上缴府库的库银，多出来的才是我们三个的。”
说着，便拿着账本，坐在了长桌案后面，晃了一下算盘，便开始噼噼啪啪的算了起来。两个人也是满脸红光的站在旁边，不时的还抬头看看班房外面的动静。
很快，账目便算完了，今日应该缴纳的正常税银为五百二十七两，还多出来三十两。
两个差役便喜笑颜开的道：“不错不错，收成不错，这个季度要比上个季度还好那！”
刘仁增将属于自己的一锭银子揣进了怀里，叹了口气道：“这样赚钱，总是战战兢兢，老爷是个开水煮白菜的人，眼睛里可是不揉沙子，咱们恐怕早晚都要东窗事发的。”