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星际厨娘养娃记-第114章

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  张小沫手里的汤勺啪地一下掉在空了的碗里。
  她不知不觉……喝完了……
  明明颜色那么深的汤,那么难看的形……
  “这是什么汤?”
  张小沫再也没说这个含有罂。粟之类的话。
  亲自吃过之后,她就知道真正吸引她的是这个汤,咸香酸辣相互融合,不停交替出现的口感口味,勾引的她停不下手里的勺子。
  根本不是什么其他添加剂!
  “胡辣汤。”安皓挠了下头,不过带着厨师帽要让他尴尬地停了手,“我学艺不精,做的还不如师父地道。今天的调味,我把出醋多了。”
  他有些不好意思,甚至一脸胜之不武的表情。
  张小沫攥紧了拳头。
  他的醋,今天没有加多!
  评审们今天先吃了她的料理,哪怕是在星网上,进食并不会导致饱腹感,但持续的进食依旧会让人们的食欲逐渐降低。
  尤其是她今天的菜品其实还动了个小心眼,无论是前汤还是甜点,都用了牛奶跟糖。
  在吃完了之后,难免会觉得嘴里黏腻,被甜味侵占了味觉,会让食客们觉得进餐应该完毕停止。
  甜点在餐厅里,就代表着用餐的一个句号。
  很少有人在用完甜点之后,还想要再点个牛排的,这并不符合长久以来大家进食的习惯,以及味蕾对于甜酸苦辣各个味道的接受顺序。
  张小沫特别加快制作速度,选择了最简单的甜点结尾,本身就是一个战略。
  但没想到,对方醋加多了之后,轻而易举化解了她设下的局。
  现在还一脸无辜的,告诉他只是学艺不精,伸手把醋加多了?
  简直讽刺到极点!
  但她很快咬牙把目光移到了第二道菜上,主食。
  可就这一眼,更是刺激的她双拳都紧握,不敢相信自己竟然败给了这样随便的家伙。
  “你的主食,竟然做的是最简单的炒饭?”
  张小沫觉得自己受到了极大的侮辱。
  炒饭最后每个中餐厅都有的卖。
  甚至这道菜谱,是目前美食协会中唯一不收取额外费用的。
  因为,它实在是太基础了。
  哪怕她学的是西餐,但只要对调味料有一定了解,就能做出一碗蛋炒饭来!
  这根本无关于厨艺,只要不要少犯常识性的错误,很难把炒饭做毁。
  “第一道前汤味道那么浓烈,”张小沫咬牙,“你竟然第二道主食只做清淡的炒饭,这怎么能盖过汤的味道?”
  用餐讲究味道由淡到深,这样不至于让前菜的味道,压过后面的,导致降低品尝体验。
  然而,这一碗饭显然不符合这个规则。
  “难道,你是想要让汤的味道一直留在食客的嘴里?用一道汤,就企图击败我的三道组合?”
  张小沫觉得自己被狠狠调戏了。
  一只芊芊细手,却很快端着炒饭盘伸到了她面前。
  “这不是炒饭。”
  柳薇薇的声音很柔和,却字字戳在了张小沫的心口上。
  “你以为我是那些什么都不懂的平民?我五岁,就吃过五星级的蛋炒饭了!”
  然而,盘子直接伸到了她鼻子下面。
  柳薇薇什么都没有说,就成功掐断了张小沫的声音。
  “羊肉味……还有,还有孜然?你竟然在炒饭里放了孜然!?”张小沫声音都变了。
  如果说在重口味的领域里,除了甜酸苦辣之外,还有能让人难以忘怀,足以刻在舌尖的味道,那么在中餐里的孜然味,绝对能排上一号。
  孜然,那是非酸非辣,也不仅仅是麻是咸的一个味道。
  哪怕是前一碗汤酸辣爽口,味道浓郁至极,也无法遮掩住哪怕只放了一点点的孜然味,反而是有了前后呼应的味觉共鸣!


第95章 
  张小沫手颤了下,就拿起了炒饭中的勺子。
  她舀了一小勺,面色复杂地放入嘴中,还没有吞咽下去,就震惊的看向了身边的人。
  “这是……蒸出来的饭!?”
  柳薇薇笑了,孺子可教的看着她点头,“小安,今天是你主厨,你来为小姐解说。”
  安皓还有点脸红,一大半是激动的。
  “这是羊肉抓饭。因为师父说,我还掌握不好火候,如果做炒饭,还没有办法做到米粒粒分开,还要包着蛋,所以她就教我这一道只要用电饭煲定时就可以做出来的羊肉饭。”
  张小沫不敢置信的抬头。
  她就在十秒钟以前,还觉得炒饭是天下第一简单的料理,可现在她都听到了什么?
  米炒饭有这么复杂?
  “我做的还不好,师父教我的正宗抓饭是不放孜然的,”安皓又是欠揍地露出了‘我只是个宝宝’的表情,“但是我太蠢,到现在盐都掌握不好,每次做出来我尝着味道有点淡,怎么加都加不对,我自己练习时候就加孜然,总算能入味了,今天也就加孜然进去了。”
  柳薇薇听着不由在边上抿嘴笑,小安子还是有天赋的。
  有些地方的羊肉抓饭,确实会放孜然作为调味,主要是去除羊肉腥味。
  可一边的张小沫却被气得要晕过去了。
  这一会醋加多了,一会盐又不会加……但是,但是……他偏偏做出了让她无法罢手的米饭!
  她很想把这一整盘饭都吃完!
  明明她最讨厌米饭的。
  这嘴里的孜然味,好像天生就是属于羊肉烹饪的调料一样,只要有羊的味道就应该有孜然。
  而不知道为什么,这看起来完全不起眼的饭,明明色泽也一般,米粒并不是纯净的白,反而像是加了酱油有一些淡淡的红,配着羊肉粒,勉强加了橙红色胡萝卜,也称不上好看。
  但是,吃进嘴里,就觉得这一粒粒米饭天生就这么可爱,这么柔软,吃进嘴里热乎乎的,在里面风味十足的羊肉粒,感受着一小粒一小粒的孜然在嘴里慢慢发芽生长,在舌尖上奇妙的跳舞。
  不是正宗的羊肉抓饭,却好吃到又停不下来了!
  张小沫握着勺子,一直到叮一声触到餐盘底部的撞击,她才回过了神,又羞又恼。
  技不如人!
  主食,她也输了。
  她用的是顶级菲力,对方却是用的普通食材,甚至只用了最简单的电饭煲,就做出来了这样的丰富滋味。
  她本来以为菲力、西冷、肋眼……滚上红酒汁,或是黑胡椒蘑菇酱,将肉类的味道烹饪到极致,就能站在最高的巅峰,一菜就能胜过十菜百菜,甚至千菜……
  然而没想到,将肉切成丁,无论是羊肉还是牛肉,混着米饭或是面筋配菜充斥的汤水,都能变幻出如此丰富的滋味,味觉受到层出不穷的各种气味洗礼,最后胜过了她单独用肉烹饪的料理!
  张小沫低下了头,“我输了。”
  安皓摸了下鼻子,不介意再多刺激对方一些,“你再吃个甜品,开心下?”
  张小沫无语,但她还是脸红地伸手,别过了头,“拿来!”
  在这样充满刺激的汤品跟抓饭之后,他的甜品到底完成度有多高,她很想知道!
  输一回合,还是三回合全输地精光,对她来说,有本质的差别。
  她看其他人吃,看他们脸上表情也都是一言难尽的样子。
  “请用~”安皓很快又做了几份。
  柳薇薇都拿了一份,美滋滋地吃上了几口。
  直到肚子里宝宝动了动,她才停了手。
  但张小沫就没这个限制了,她仍旧先观察了下这甜品的造型。
  虽然之前就隔着玻璃看见了,但远不如近距离看到的震撼。
  芒果。
  她一看就认出来了。
  颜色亮丽的芒果被切成小块状,堆叠在糖汁的最上面……而下面,却散落着一颗颗透明的滚圆小珠子。
  她不由古怪的看了眼安皓。
  这个甜品的风格,真是跟前面完全不搭调。
  如果说前面一汤一饭充满了草根气息,但这后一道甜品就突然让人觉得面貌焕然一新,突然进入了大星球的甜品店!
  “这是芒果跟……?”
  “芒果西米露。”安皓摸了下鼻子。
  “真是你做的?看起来一点不像。”张小沫一针见血。
  安皓尴尬地笑,“我……我不会复杂的。”
  张小沫针下去,结果戳到的是她自己,受伤的总是她。
  又来了,不会复杂的……假装谦虚的一逼!!!
  “真的,我真的不会复杂的,”安皓还以为她不信,“跟抓饭配合的点心,应该是玛仁糖、切糕、巴哈利这些,但我都还做不来,所以只能做个简单的~”
  芒果西米露,也跟她的布丁一样放了牛奶。
  张小沫看着他,目光恨不能去咬他一口,但她还是拿起甜品勺,舀了一
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