按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“这是葱，用来调味去腥的，你可以试试，做肉也可以放点。”
少年接过葱，有点若有所思的样子，转头将葱学着顾皎的样子，切段，然后和锅里要进行烹饪的肉块一起下锅。
顾皎没顾得上背后少年的动作，自己倒了点料酒，将鱼整个放进锅里，这里也有类似蒸锅的东西，但是明显不怎么用，还是锃亮锃亮的模样，跟旁边明显用多了的炒锅汤锅很不一样。
她不管，直接将蒸锅里装水，将鱼盘放进去，设置好时间，就先去处理锯齿蟹。
锯齿蟹很大，里面的蟹黄也格外多。
可能现在在这个世界就是吃蟹的季节？
顾皎直接把锯齿蟹身上绑着的身子解开，然后直接伸手抓住它的蟹壳，锯齿蟹虽然比她前世的那些螃蟹大很多，但是螃蟹嘛，只要抓住了软肋，就怎么也夹不到人的手上。
抓紧了壳，顾皎直接把螃蟹伸到水管下，猛烈的水直接冲在螃蟹身上，她随手拿起一个刷子，冲着螃蟹的肚子就开始刷起来。
本来气势汹汹的螃蟹在猛烈水势的攻击下，大鳌直接就变得萎靡起来，爪子护住自己的肚子，看起来可怜兮兮的一个瓜娃子，却根本没有办法阻止顾皎的“粗暴”动作。
顾皎将螃蟹洗干净，然后直接用暴力打开了壳，里面慢慢的蟹黄，黄澄澄的，满满当当的铺在蟹壳里面。
让顾皎这种喜欢吃螃蟹的人都忍不住流口水了。
要不是为了比赛，这种大螃蟹根本不用处理，直接蒸就很好吃，实在不行，做个炒蟹也是决定的美味。
哪里需要把蟹黄单独挖出来这种骚操作！
将蟹黄挖出来，和旁边的兽蛋放在一起，然后顺时针搅拌，直到将蟹黄和蛋液全部融合在一起，这时候碗里的蛋液已经开始散发出属于蟹黄的鲜甜味道。
加一点盐作为调味，用高汤代替水，加进去，将整个碗里黄色的蛋液稀释。
然后上面盖一张类似保险膜的东西作为遮盖，上面戳几个洞。一起准备就绪，就可以放进锅里蒸。
这时候，辣椒也送到了。
少年有些好奇的看了眼送过来的密封好的东西。
顾皎也不顾忌什么，直接打开来，里面红色绿色黄色的各种辣椒瞬间从盒子里滚出来。
长条的，胖胖圆圆的，什么形状都有。
“这是辣洋子？这不是观赏植物吗？你买这个是做什么？装盘吗？”少年有些疑问，他做好的菜在锅里咕噜咕噜的冒着泡。
散发着一股难以言喻的香味。这是一股顾皎从没有闻到过的香味，有一种迷迭香的神秘和复杂。
顾皎欣赏的看了眼他，这还是她第一次在未来世界看到做菜真的有一手的人，以往对这个世界厨师的松懈心理也不自觉的警惕起来。
厨师这个行业，从来不是什么一成不变的职业，殊不见那么多名厨，手上功夫可能还不如一个开着苍蝇馆子的老厨师。
想到这里，顾皎陡然觉得混沌的脑子一下子清醒，自觉这个少年也是点拨了自己一下，让自己从自矜自傲的谜团里走出来，顾皎顿了顿，没有选择敝帚自珍：“这是辣洋子，不过在我学做菜的时候，这个叫做辣椒，是一种很好的食材，味道是辣的。”说着从自己带来的那些调味品里拿出一小罐辣椒油，用小勺子挖出来一点，放在干净的盘子里，递给他：“你可以自己尝尝这个味道，就明白了！”
她相信一个合格的厨师只要尝一尝，就可以明白，这个东西该怎么用！
少年接过了碟子，有些将信将疑的看了眼顾皎，终于还是在她鼓励的眼神中挖了一点，缓缓送到嘴边。
身边其他明显认识少年，或者说认识姜亚的厨师担忧的上前想要劝阻：“少爷，这……”还没等他说完，少年直接一鼓作气将辣椒油放进嘴里。
没过半秒，瞬间，少年的额头冒出了细细密密的汗水，脸色涨得通红，原本矜贵的相貌也变得有些狼狈，嘴巴忍不住长大，“呲溜呲溜”地呼气。
“介、介系虾么？”跟当初小林一个反应。
顾皎忍不住笑了：“这就是辣！”
第33章
“少爷！您怎么样？”旁边的几个人也许是想着立功？直接就冲上来； 一手撇开旁边的顾皎，把少年围在里面； 满脸的担忧。
几个人甚至直接把那少年挡在身后，然后面对着她； 满脸的警惕和质问。
顾皎有些无奈； 她反正不是很懂这些人的想法； 他们是怎么个脑子才会觉得； 她会在这样的场合对这位少爷做什么事情！
“放心； 只是这种食材味道比较刺激而已，过会儿就没事了。”提醒完，她直接转身处理自己的菜。
刚刚一顿折腾； 在蒸锅里的鱼已经时间到了。
她把蒸锅上面的盖子打开； 瞬间一股葱姜融合着鱼本身的鲜味喷薄而出。
她刚想伸手，旁边一双纤白的手率先她一步直接上手。
是那个少年。
他还咳着呢，整张脸忍不住的红； 能明显感觉到喉咙不断地收缩咳嗽。
他太莽撞了，手刚放上去，原本如白玉一般的精致手指瞬间变红。
“嘶——”少年可怜巴巴的眼眶里都闪着泪光，却死活不放手，硬生生就这么用被烫红的手指把蒸锅里的那盘子鱼拿了出来； 一直到安安稳稳放到了料理台上； 才终于跳脚般的把手指放到了嘴里。
顾皎都无奈了； 急忙上手把少年的手指抓过来； 从到水管下； 直接选择冰水，冲在他烫红的手指上。
一边冲一边忍不住教训他：“拿烫的餐盘记得要带隔热手套，你是厨师，怎么能忘记这个，厨师的手都宝贵……”
一边碎碎念，一边观察着他的手指。这个人这样乖乖巧巧的模样，实在是让她不由自主地想到还在荒星上的小林，也不知道小林什么时候能来木植星跟她团聚呢……
少年期期艾艾道：“我、刚刚我是没反应过来……”说着又夸奖辣椒：“那个叫做辣椒的，味道真的很特别，很适合作为调味！”那副夸奖的模样，搞得顾皎就好像是自家孩子被夸奖了一样，莫名其妙的一种骄傲感。
她柔和了神色，暖声安抚他：“没事的，我不会放在心上，先做菜吧！这比较重要！”
“好~”
顾皎转身拿起被少年放在边上的蒸鱼，将里面带着腥味的水倒掉，完整的一条鱼挪到了另一个干净的盘子里，摆上葱花姜丝，然后锅里热油，将油直接泼在姜丝葱丝上，发出一声声响亮的“呲呲啦啦”声。
很快，浓烈的油泼香味混杂着葱姜丝，在整个后厨房瞬间弥漫开来。
本来还有些浑浊气息的后厨房，此刻几乎完全被这股香味包围。
闻着这个味道，顾皎突然想吃油泼辣子面了……
倒上旁边自己准备好的蒸鱼豉油，很快，蒸鱼就成型了。
彩椒切成小块状，和旁边的葱段姜丝放在一边备用。
将匹格肉切成小块，放入一个兽蛋的蛋黄，玉米淀粉鞣制好，然后丢进油锅里进行油炸。
这一步既是为了让肉片在之后的翻炒中成型，也是为了更好的入味。
一边炸完之后，最好在复炸一遍，这样也可以保证口感的脆爽。
旁边的酸紫果和自己带来的番茄酱都利用起来，拿来做最新鲜的番茄酱。
锅里热油爆香蒜末，然后直接将调制好的番茄酱倒进去翻炒，加点柠檬汁和白糖进行最后的调味。
顾皎拿了一个小勺子，尝了尝味道，酸酸甜甜的，几乎是瞬间起到了开胃的作用。
顾皎满意的点点头，这次的酸甜度调的很好。
直接勾芡，然后把菠萝肉和炸肉倒进锅里，这里一定要注意，最好是调制酱汁和炸肉同步进行。如果实在不能同步的话最好也是炸肉和调酱料之间不要空隔太久。
炸肉一定要保持温度，如果凉了才放进酱汁里上味，最后的成品会不入味。
看着炸肉入味了，将彩椒倒进去，最后翻炒一下，盛盘。
最后的蟹黄蒸蛋差不多这时候也正好完成。
一共三道菜，估计几乎是用一道菜的时间完成的。
这时候，身边的少年面前也放着三道菜。
顾皎记得一开始他是准备了四五道菜的，这会儿只有三道菜，应该是为了比赛的公平。
虽然那个姜亚明显看着就跟她不对付，可能会给她小鞋穿，不过这个跟姜亚是亲戚关系的少年倒是品格不错。
菜不用他们来端，后厨房的一些学徒厨师很自觉的上前，端着盘子往姜亚的办公室走。
顾皎不知道，等他们走了，一直在后厨房看他们做菜的其�