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末世小厨娘,想吃肉来偿-第506章

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  前面两道还挺容易的,只要掌握好咸度,这点虞晓味基本上是不会失手的,糖醋小丸子就要注意糖醋汁的调味,另外肉丸也要炸的刚好,不能过软,否则浇上糖醋汁之后会没了口感,但是也不能太硬。
  丸子烧到最后收干汤汁,虞晓味给淋上一层油,让整道糖醋小丸子看着晶莹透亮。
  同样收进空间之后,虞晓味听见有脚步声临近,她转头就看到是赵新送第一盘烤肉过来了。
  虞晓味让他将烤肉放下,随后把之前就切好的,因为担心氧化放在水里的土豆丝和胡萝卜丝拿出来沥水,这边虞晓味就开始活面糊了。
  因为土豆和胡萝卜丝本身也有水,虞晓味稍微在面粉里调了一点点的水,就把土豆丝和胡萝卜丝倒进去,然后一起调成略微有些稠又带红黄颜色的面糊。

  ☆、1357。第1357章 美食出品流水线

  1357。第1357章 美食出品流水线 
  虞晓味在面糊里加了一大勺孜然、一大勺咖喱粉,还有一些盐一起拌匀,让这个饼吃起来更有味道一些,但是也不能放太多,否则会抢了烤肉的味道,然后再往里撒上一把香葱,一会儿入锅之后可以增香。
  在平底锅上放一小勺油,虞晓味用勺舀着有土豆丝和胡萝卜丝的面糊放在锅里均匀的摊开,整个铺满一个平底锅。
  这个土豆饼是要作为外层包裹使用,所以不能摊的太小。很快,虞晓味又给已经成型的饼翻一面,将两面煎成金黄色。
  因为要做的量比较大,虞晓味这次没有直接全部摊出来,而是先做了一个尝了一下味道。
  感觉咸淡刚好,她这才将剩下的几个灶眼都放上平底锅,然后朝着外面喊道:“张哥,进来帮我看着点锅子。”
  之前因为虞晓味还没正式开始做,张齐就在外面跟着洗、切的,现在听见虞晓味的喊声连忙走了进来。
  有张齐在里面帮忙看着,虞晓味就挨个锅子里放面糊,然后让张齐帮忙给土豆饼翻身。
  虞晓味就趁这个时间去把烤肉和已经摊好的土豆饼相互之间抹上酱料,然后夹在一起放到旁边备用。
  不多会儿米饭也熟了,虞晓味将米饭拿出来全都搅散,让热气散开,而那边又开始新的一轮往锅里放米糊。
  就好像流水线一般,外面小李和许班长负责洗和切,然后赵新负责烤肉,张齐则负责翻土豆饼,虞晓味就在这边将土豆饼、米饭、烤肉合成一体。
  将米饭也夹在土豆饼内,然后抹上虞晓味自己调的酱料,最后卷在一起,土豆饼本身又算菜,也算主食,米饭是绝对的主食,加上烤肉,虞晓味除了抹了酱料之外还放了一层生菜叶子,这就真的算是有荤有素有主食了。
  做好一个,虞晓味就放在一边用锡纸包上,锡纸的话还是挺多的,别说她空间了,就是仓库里都有很多,就是因为现在别人一般都不会去搬这些东西,也就虞晓味会拿,所以多的是。
  而且,实际上一个也用不了多少锡纸,卷上一卷放在一边,很快就摞起来很高了。
  几个人一直忙到天都微微有点黑,虞晓味小队的人都回来了,还差一些没弄完,不过也没差多少了,而且米饭不够了,现在米饭还没出锅,虞晓味看了一眼慢火了一下午的几个人:“你们先去稍微洗把脸,一会儿就留下来吃饭吧!吃完再弄剩下的,我先把今天的晚饭做了。”
  几个人本来不好意思,虞晓味坚持,而且说,他们一来一回也不方便,一顿饭还是管的起的,所以几个人谢过虞晓味之后就去卫生间去清洗了,尤其是赵新,在外面烟熏火燎的烤了一下午的肉,这会儿全身都是烧烤烟的味道。
  不过,因为米饭没好,但是烤肉多了不少,虞晓味这会儿就让小队众人先用生菜和酱包烤肉先垫垫肚子。
  小队别人回来了,蔡禀将两个孩子交给别人带,他则和常辉洗了手过来帮虞晓味做晚饭。

  ☆、1358。第1358章 没有一丝的停歇

  1358。第1358章 没有一丝的停歇 
  之前虞晓味已经做好了炒合菜、玉米烧鸡腿、糖醋小丸子、孜然香肠炒蛋、丝瓜炒油条,还有覆盆子奶酪巧克力蛋糕条。
  虽然还做了窝头,不过那个是给小队人明天带出去的,比较方便带的食物,所以这会儿虞晓味还没打算拿出来,而且要配窝头用的虾酱也没弄完呢。
  先让常辉把前几个做好的菜端出去,虞晓味又开始做酱香杂菇、土豆蒸腊肉、脆皮豆腐,以及明天给小队人带出去的海苔肉松小贝。
  当然,明天还有一样是虞晓味要给战士们带出去的,就是辣炒九层塔肉末,虽然那个土豆米饭饼夹烤肉也算营养全面,但是还是有给配菜更好,而且虞晓味也想好这个配菜也是不需要装盒的,方便携带。
  之前土豆还很多,有的还没切,虞晓味先拿了几个土豆过来让蔡禀去皮切成厚片,而虞晓味则去切腊肉片。
  然后将腊肉和土豆片同时间隔着放进盘子里码好,一起放进锅里蒸,这个要蒸半小时以上,所以也不着急管它,虞晓味放好开火就蒸上了,出锅的时候稍微淋一点热油,再撒一些葱花就可以了。
  “常叔,一会儿这个好了您直接淋油撒葱花就端上去,我就不管了。”虞晓味正好看到常辉进来,朝着他指着锅说道。
  “好嘞,这你就别管了,我来负责。”常辉点点头。
  虞晓味又去做酱香杂菇,之前已经让蔡禀去把海鲜菇、蟹味菇、白玉菇都去根洗干净了,早就放在一旁沥干水分了,这些都是从之前的超市弄回来的。
  尖椒切开去籽,然后切成菱形的片,虞晓味又切了葱丝,在锅内放油,将葱丝倒进去,然后将海鲜菇、蟹味菇和白玉菇一起倒进锅里翻炒,等菇变得微软了,虞晓味打开黄豆酱的罐子,舀了两勺黄豆酱放进去。
  然后加之前切的尖椒进去,因为考虑到小宝和小亓淼,虞晓味加的尖椒并不多,就是为了提味的。
  等菜炒均匀了,这就盛盘了,整个动作一气呵成。
  “常叔,嘿嘿,这个麻烦您端出去。”虞晓味朝着一旁的常辉笑笑。
  常辉直接结果盘子就送了出去,反正这边锅里的土豆蒸腊肉时间还没到,他也不用盯这么紧。
  接下来是脆皮豆腐,之前蔡禀做的豆腐被虞晓味从冰箱里拿出来,将豆腐切块,然后在锅里将豆腐煎成两面金黄,还没开始调味,特殊的香味就已经弥漫开来。
  虞晓味把多余的油倒掉,然后留了一点点的底油,把之前煎好的豆腐放进去,加入番茄酱、醋、盐、糖、生抽和一些水慢慢炖进味道。
  即便重新炖过,但是之前因为将豆腐表面炸的比较硬,所以还是保持了焦香的口感。
  等脆皮豆腐做好了的时候,那边土豆蒸腊肉也好了,常辉一起把两样都端出去,虞晓味看到蒸锅空下来了,她就又开始准备排骨。
  “蔡师傅,之前您弄的虾酱呢?”虞晓味朝着蔡禀问道,这会儿的蔡禀正帮虞晓味切姜末蒜末什么的呢,听见她问就去把虾酱拿了过来。

  ☆、1359。第1359章 炒锅上下快翻飞

  1359。第1359章 炒锅上下快翻飞 
  虞晓味这会儿把排骨切成小块,然后将剁椒放进装有排骨的盆内,然后撒上蒜末,再撒上姜末,在排骨上抹上虾酱,不能太少,否则没有味道,也不能太多,会让排骨太咸,然后放一点糖中和一下,最后将所有的酱料拌匀。
  等拌匀,让排骨均匀的裹上这些料之后,虞晓味在里面撒上了一点点的淀粉,这是为了让淀粉把肉包裹住,不让肉汁在蒸的过程中流失的太多。
  将准备好的排骨整齐的码放在盘子上,然后再铺上葱,最后放到蒸锅里去蒸。
  同样是端东西出去的常辉回来盯着锅,虞晓味马不停蹄的继续下一道菜。
  一道是主食虾酱炒饭,还有一个就是海苔肉松小贝了,其实本来是还有剩饭的,但是用来包明天带的,用剩饭太硬了,那个剩饭本来就是虞晓味准备做虾酱炒饭的。
  这会儿那边虽然米饭焖好了,虞晓味也没用到,而是拿出冰箱里的剩饭开始炒虾酱炒饭。
  想将鸡蛋打散,锅内油热了之后,虞晓味将蛋液滑进去很快就盛了出来,就是为了防止鸡蛋炒过火了。
  将锅内添油,把刚刚让蔡禀帮忙切的黄瓜丁、红萝卜丁、香菇丁和洋葱碎一起倒进锅里翻炒,等炒出香味来,虞晓味往里加了一点点的盐,因为虾酱本身也很咸,所以只要加一点点就够用了。
  随即,虞晓味将之前的剩米饭倒进
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