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1354。第1354章 内心不断的惊叹
虞晓味说完,已经径直去拿做玉米烧鸡腿的食材,还有,让外面帮厨的人先准备两份要做炒合菜的食材。
玉米烧鸡腿的时间会比较久,所以虞晓味肯定会选择先做这道菜,之后再去炒合菜。
其实做玉米烧鸡腿没什么难的,先将鸡腿准备好,为了让鸡腿更加入味,虞晓味用干净的牙签,在鸡腿上稍微戳了一些孔,然后就放在一边。
锅内冷油的时候,虞晓味就将姜片放进去翻炒,一直到微微有香味出来,虞晓味将姜片捞出来,然后把刚才的鸡腿放进去,一直到鸡皮略变色,将料酒、酱油倒进去继续炒,等鸡腿均匀的裹上色,虞晓味就往里倒了一些高汤,这是以前准备的。
不过倒完,虞晓味也想起来赵新,然后指着瓶子说道:“这里是高汤,没有放过盐的,你有需要可以用。”
赵新看着瓶子微愣,随后点点头,他开始逐渐适应这些惊叹了,连食堂都没特意准备高汤,也就是准备一些高汤浓缩块备用,没想到虞晓味他们小队居然准备了高汤,而且明显这不是才准备的,而是长期都有的。
现在赵新突然不知道为什么,之前的信心慢慢卸掉了很多,但是他也不会轻易认输,所以还是继续转头去做自己的。
虞晓味已经把这边还有高汤的事情告诉赵新了,然后她也继续她手里的活儿。
大火煮开了,虞晓味把切成块的玉米加了进去一起煮,然后将盖子盖上,这还要煮个十来分钟,所以虞晓味也不急着去看,转身就去客厅里把之前发的豆芽菜拿了出来。
将粉条先用温水泡上,虞晓味将黄豆芽分成两份,一份交给赵新,一份留在自己这边。
虽然赵新在看到炒合菜的时候就知道他们应该是有豆芽的,但是看到虞晓味端着他们小队自己发的整整齐齐的黄豆芽的时候,还是不免有些惭愧。
他之前也做菜,但是一直都是有什么做什么,没有食材就算了,可是看人家,真的喜欢烹饪喜欢食材的,都是自己创造条件,现在回想起来食谱里的什么豆腐、油条什么的,这些肯定都不是收集来的,估计也都是自己做的。
不过刚刚的赌已经打了,菜也选了,赵新却是不能不用这豆芽,所以他脸色稍微有些变动,却什么都没说的接下了豆芽。
虞晓味为了口感好,将黄豆芽的头尾都去掉,尾稍就被虞晓味直接丢掉了,但是头,虞晓味却没舍得丢掉,现在不管是什么食材都不容易获取,所以能利用的,虞晓味绝不浪费。
将掐掉的黄豆芽的头放到一边,虞晓味是准备用来做豆浆,实际上,发芽的豆子会去掉原本豆内的植酸,反而更利于吸收,所以不管是末世前还是末世后,虞晓味一向秉持不浪费食材的原则。
将豆子放到一边的豆浆机里榨豆浆,而虞晓味就转身出去要了一把挑好的韭菜,当然,同样的,虞晓味也给赵新带了一份儿。
☆、1355。第1355章 慢工快工谁活细
1355。第1355章 慢工快工谁活细
实际上,赵新有些看不懂虞晓味,身为对手,她不是应该集中自己的,怎么还总帮他,虽说赵新现在觉得自己明明和虞晓味一起开始的,虞晓味第二道菜都开始了,自己第一道菜还在精雕细刻中。
但是赵新也并不着急,在他看来,虞晓味做饭固然很快,时间安排的也不错,但是只有慢工才能出细活,他肯定要在味道上超过她。
虞晓味切一些肉丝,将切好的肉丝用料酒和盐稍微腌一下,而挑好也洗干净的韭菜切成小段,然后她刚刚在泡粉条的时候也泡了木耳,这会儿木耳被切成丝,粉条被切成和韭菜差不多长度的段。
鸡蛋打散摊成蛋皮,然后放在一边稍冷之后再切丝。
趁着鸡蛋还没冷的时候,虞晓味将锅内放油,然后葱姜蒜爆锅,之后大火爆炒豆芽,再将豆芽捞出来,然后重新放油,把肉丝进锅翻炒,倒入酱油,再把刚刚炒过的豆芽倒进去。
这个时候了,虞晓味已经把放冷的蛋皮快速的切成丝,连同肉丝和木耳丝还有细粉条一起倒进去翻炒,最后加进韭菜的时候撒一些盐,虞晓味又倒了一点蚝油。
等感觉韭菜变软,虞晓味这道炒合菜就算做好了。
菜香味儿在厨房内蔓延开来,原本并不怎么在意,只是专心做自己的赵新,终于忍不住朝着虞晓味这边偷看了一眼。
不过虞晓味却并没有看她,她盛好了炒合菜之后,看了一眼时间,往锅里加了一些盐,然后将火调到最大。
大火快速的收汁,玉米烧鸡腿的香味也喷涌出来。
“你们做什么了,这么香?”在门口帮厨的几个人里,因为刚刚和虞晓味搭话最多,实在忍不住的张齐,朝着里面问道。
“一会儿你们也尝尝,顺便给我俩做个评委。”虞晓味两道菜都做完了,也算是一身轻松,所以听见这话之后朝着张齐笑着回道。
“这个活儿可是便宜我们了,不管什么结果,我们先谢了。”张齐知道,本来这个任务,虞晓味他们没必要给他们尝任何菜的,现在能允许试吃,简直都是意想不到的。
“要不先尝尝我做的?”虞晓味犹豫了一下,因为此时赵新连第一道菜还没弄出来。
听见虞晓味的话,赵新倒是颇为自信:“当然可以,别回头等我的菜出来你的冷了,说我占便宜。”
“那就请几位炊事班的师傅们尝尝看吧!不过先不用点评,一会儿尝过赵炊事员的菜之后一起评好了。”虞晓味将菜拨了一部分出来,剩下的她还要一会儿找机会收起来,等队员们回来给他们吃呢。
“来来,都过来尝尝看,小李也来尝尝吧!”炊事班长许长顺朝着小李也招呼道。
小李本来也想过来,但是又有些不好意思,自己已经不用走动,就坐在这里挑菜,哪还有脸去吃东西,可是现在班长招呼,小李抬头看看。
虞晓味也笑着招呼道:“小李也来尝尝看,大家的口味不同,也更能判断。”
有虞晓味这句话,小李也起身走过来。
☆、1356。第1356章 烤肉也是很重要
1356。第1356章 烤肉也是很重要
几个人围过来,因为炒合菜是比较素的菜,几个人不好意思一开始就去吃鸡腿,就率先从这道菜开始吃。
才一人夹了一筷子放进嘴里,几个人的眼睛都睁圆了:“这……”许班长用筷子在虞晓味夹过来的那一小盘里稍微翻了一下,食材都是很普通的食材,可是这味道实在是太让人惊艳了。
只不过,虞晓味之前说过了,要等赵新做完尝过之后一起点评,但是赵新做菜的味道他还是知道的,虽然也还算不错,但是和眼前这个年纪轻轻的小虞姑娘比还是差好大一截。
赵新虽然在做菜,但是偶尔会往这边瞥一眼,他有些奇怪怎么所有人都这么沉默,但是也没往心里去,就是奇怪怎么突然变得这么安静。
还是虞晓味率先打破了尴尬,示意周围的人继续尝那个玉米烧鸡腿。
有了之前那道炒合菜垫底,周围的人都开始有了一些心理准备,将里面的鸡腿拆分开来,许班长看到别人都盯着却不动筷,自己先夹了一筷子放进嘴里,肉香的味道充盈口中。
本来现在缺衣少食的,平时要吃菜还是吃肉都不多,现在又被做的这么香,几个人差点连舌头都咬了吞下去,不过因为顾及到赵新那边,所以谁都没说话,都闷头吃着,偶尔抬头看向虞晓味,眼中都是满满的敬佩。
“我的也做好了,快点过来尝尝吧!吃完给我们好好的评价一下。”这会儿赵新也做完了,不过玉米烧鸡腿还在锅里,他先将炒合菜盛出来。
众人将筷子洗了一下,然后围着炒合菜下了筷子。
等赵新将玉米烧鸡腿端上桌,众人也品尝之后,一致认为虞晓味做的好吃。
赵新当然不服气,也拿筷子去尝,之后就服气了,班长许长顺拍着赵新的肩膀,语重心长语重心长的说道:“烤肉也很重要。”之后,赵新就端着肉出去烤肉去了。
而此时,虞晓味已经开始焖米饭。闷上米饭,因为烤肉还没出一部分,虞晓味也不着急做土豆饼,而是开始继续做小队成员的晚饭。
先把最容易的孜然香肠炒鸡蛋做出来,虞晓味迅速的放进空间里保温,然后把丝瓜炒油条和糖醋小丸子也做出来。
前面两道还挺容易的,只要掌握好咸度,这点虞晓味基本上是不会失手的,糖醋小丸子就要注意糖醋汁的调味,另外