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虞晓味边收拾鱼,边看那只巨大的变异兔子,上次放出来她也没怎么好好看过,就交给莫莫了,现在才发现,这只变异兔子看起来傻傻的,难道之前打晕放进空间的缘故?
不过,看起来傻乎乎的倒没什么,毕竟刚刚看到莫莫骑的很顺溜,至少体型还是能碾压一些不是很厉害的东西吧?
虞晓味麻利的将一条鱼处理好,同样的,把这条鱼的准备扔掉的内脏和边角都扔进准备好的一个塑料袋里,这个以后就可以当血包用,不过一条比较少,虞晓味一般都是准备两到三条组成一包。
弄好一个血包扔进空间,虞晓味就开始做鱼。
这是一条河鲈鱼,虞晓味准备这条用清蒸的方法来做,之前答应给幻金龙王用不同的方法做不同的鱼,而河里捞出来的又不是统一规格的,刚好可以做不同的。
清蒸鲈鱼很简单,处理好的鲈鱼清洗干净,然后将水沥干,两面的鱼身部位分别划刀,用一点点盐,把鱼身内外抹一遍,大概腌个十分钟。
腌制的过程中,虞晓味就去切姜和蒜,鱼身上也撒上蒜,稍微淋一圈料酒。
锅内水烧开,鱼入锅大火蒸,之后关火再闷一小会儿。
把鱼肚子内的姜、蒜都去掉,将蒸鱼盘子内的汤汁倒掉,之所以倒掉,是为了祛除鱼腥味道,然后在鱼身上撒上姜丝和蒜末。
锅内烧热油,同时,虞晓味在鱼身上倒上一些用水调开的蒸鱼豉油,最后把锅内的热油浇在鱼身上。
“香,好香,虞晓味,这个给你,鱼快点给我尝尝。”不知道什么时候,幻金龙王再度从水里出来,一出来就朝着虞晓味嚷嚷着。
虞晓味看到幻金龙王这次带回来的鱼更多,而且它直接就扔桶里了,别说,有的鱼她还真不常见,也不知道幻金龙王都从哪儿抓回来的。
“好,这盘给你,我再继续做。”虞晓味说话的这会儿,看到莫莫从不远处也回来了,全身上下都是湿漉漉的。
看到莫莫这样,虞晓味有些惊讶的问道:“莫莫,你洗个香菇还下水了啊?”
莫莫一脸委屈,瞥了一眼正在大口吃清蒸鲈鱼的幻金龙王:“还不就是它上来的时候弄的。”
虞晓味顿了一下,随即反应过来,看来刚刚幻金龙王从水里出来的时候动静有点大,把在河边洗香菇的莫莫淋了个透。
“把香菇拿过来先沥水,你快点擦擦干。”虞晓味招呼莫莫过来,并且从空间拿了一条毛巾给它。
莫莫将洗干净的香菇放在一边,自己去一旁擦身子去了,而虞晓味也开始做第二条鱼。
第二条鱼,虞晓味选了一条草鱼,这个准备用来做水煮鱼。
水煮鱼做的要好吃的关键,除了鱼要鲜活之外,配料也很重要,只有辣椒和麻椒相结合,在手法的配合下,才能让鱼肉一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻,而且吃在嘴里不仅香气扑鼻,而且麻辣的口感也十分满足味蕾的刺激。
虞晓味之前就准备了不少准备做水煮鱼的料,毕竟这道菜又好吃又下饭,还能去寒气。
☆、1282。第1282章 红红火火麻辣鱼
1282。第1282章 红红火火麻辣鱼
快速的准备好了一切,虞晓味就将草鱼洗干净,沿着鱼骨,将鱼肉巧妙的取下来,切成连刀的片状,然后用白酒、蛋清、胡椒粉、淀粉和盐抓匀,让这些入味。
锅内倒进麻油,将豆皮炒一下盛在已经铺了底层豆芽菜的碗里,
冷锅冷油的时候将郫县豆瓣酱倒进去慢慢熬炒,再将辣椒、麻椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜一起下锅炒香,将鱼骨和鱼头先下锅,炒到变色,然后添水烧开。
将锅内转文火,将之前腌好的鱼片放进去,等鱼片变白之后,加麻油和盐调味。
把锅内的鱼连同汤一起倒进之前装了豆皮和豆芽菜的碗里。
最后锅内烧热油,待油温微微冒烟,趁热将热油浇在鱼片上,一道辣而不燥,麻而不苦的水煮鱼就做好了。
“这个真香,我也想吃。”一旁的莫莫看着虞晓味做完水煮鱼,口水都快滴答了,之前它虽然捞了那么多,但是不知道怎么做,所以今天一股脑的都给虞晓味留着。
“不行,这是我的。”幻金龙王马上就出声反驳,它可是等了好多天了,今天难得能吃个过瘾,它才不要跟那只傻兔子分享。
莫莫知道自己打不过幻金龙王,因为幻金龙王的那种威压,即便它不用系统测试,身为动物类,它的直觉也还相对比较准的。
当然,这个条件不适用于虞晓味,当初它觉得自己可以打败虞晓味的,可惜……
“没事,这里材料都现成的,我再做一条咱俩吃好了。”虞晓味本来也打算再做一份儿,一会儿连同烤香菇,可以做今天的饭。
听到虞晓味说还可以做一份儿,莫莫高兴了,连忙去桶里,很快就捞出来一条草鱼:“是这种鱼吧!我刚刚看好像是这种。”
“对,就是这种,莫莫还挺厉害的嘛,一下子就看出来了种类。”虞晓味点点头,不吝的夸赞道。
听见虞晓味的表扬,莫莫扬起小脑袋。
“莫莫,你看看变异香菇都干点没,这个太大了,你把它稍微切成片,然后用这个竹签子串起来。”虞晓味给莫莫安排了活儿,自己又开始忙碌起来。
重复的又做了一道水煮鱼,这一次莫莫串了一些香菇串就丢在一边,凑过来吃鱼。
虞晓味拿一个盘子出来夹了半条给它,然后自己也吃了一些,这鱼还是热的时候好吃。
吃了一些,结果被已经吃完它那份儿的幻金龙王眼巴巴的看着,虞晓味把剩下的也给它了,反正这个据说可以满足她一个小要求,虞晓味觉得也值。
把鱼给幻金龙王了,虞晓味就又换去烤变异香菇去了,才烤了一半,幻金龙王就飞过来:“这是什么?好像也挺香的样子,你烤这个给我尝尝,我可以把之前那个小要求换成大要求。”
“大要求就暂时不换了,我用这个多换一个小要求好了。”虞晓味知道,其实对于现在的幻金龙王来说,它能办到的大要求也不多,还不如把质量换成数量呢。
☆、1283。第1283章 香菇也分你一半
1283。第1283章 香菇也分你一半
“行,就这么决定了,就多换一个小要求。”幻金龙王点点头,随后又继续吃没吃完的鱼。
而另外一边,莫莫也是吃的满头大汗,对于这种麻辣的东西它其实有点受不了,但是不知道为什么,越是麻、辣,就越是想继续吃。
莫莫觉得,自己和虞晓味这个宿主相比,简直算是太不会做饭了,为什么人家就把饭菜做的这么好吃,怎么它做出来的味道就很奇怪呢?
以前在他们瑞比特星,莫莫也不觉得自己做的不好,毕竟大家的水平都那样,因为苦练了一阵子,莫莫的烹饪水平甚至还算高的,但是来到这里才发现,地球人的吃的真是太好吃了。
虞晓味一边烤香菇,一边把剩下的串起来,这会儿莫莫也吃完了,抹着眼泪过来帮虞晓味串香菇。
“莫莫,你先去河边洗洗吧!你这样一边抹眼泪一边串串,不知道的还以为我欺负你了呢。”虞晓味看到莫莫的样子,忍不住笑着说道。
莫莫点点头,一蹦一跳的朝着河边跑过去。
烤好的香菇有一种特殊的香味儿,幻金龙王和莫莫都凑过来,等着虞晓味给分。
“你俩一人一半。”虞晓味将变异香菇递过去,随后幻金龙王龙傲天和莫莫就开吃了。
“这种味道,本龙还没吃过,现在地面上的东西,味道真是什么样都有,但是挺好吃的。”幻金龙王龙傲天,一边吃一边说道。
一旁的莫莫,听见幻金龙王的话,小声嘀咕:“那是因为晓味做的好吃,换个人可能就未必有这么好吃了。”
“我看是说你自己呢吧!”幻金龙王不示弱的回道。
大概因为不自觉散发出王者的那种龙的威压气势,莫莫本来还想说什么,缩缩脖子,三瓣嘴什么也没说,继续吃它手里的烤香菇。
将手中的烤变异香菇吃完,虞晓味这边也又烤好了一波儿,她吃的时候,将最后剩下的都排好在架子上,然后边吃边用手翻动着。
其实烧烤类很简单,主要就是掌握好火候,最后咸淡调对也就没有什么大问题了,真不知道一开始莫莫怎么把香菇全烤糊的。
一条龙、一只外星兔子,还有一个人都吃饱了,倒是苦了小红皮什么都没的吃,而平时最辛苦的也就是小红皮了。
虞晓味很快将变异香菇全烤好