按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
网购的东西很快到了，鸭血也很快煮好了。
杜夏让肯帮忙处理虾，剥壳去虾线。然后低头将豆腐和煮好的鸭血都切成大小均匀的块。
豆腐做之前先焯水烫熟捞出。然后锅里放油，准备葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒，之后加入酱油，再加入小半碗水煮开，煮开后放入鸭血和豆腐，小火炖上五六分钟入味。
出锅前，再用淀粉勾薄芡收汁。盛出后，蒜苗切段撒入盘中做装饰。
嫩豆腐焯了水之后再煮，不易碎且味道更加滑嫩，而鸭血也如豆腐一样，又嫩又香。
将菜盖起来放入储食柜保温，她开始准备水晶虾饺。
虾饺皮白如雪，薄如蝉翼，馅料鲜爽弹牙，吃起来鲜美可口，一口一个，最好吃不过。
肯已经手快地剥好了虾，杜夏将笋切碎，虾仁大半剁成泥，小半切成碎丁。拌入切好的笋，加入盐糖少许芝麻油调匀。
下一步最重要，就是要将馅料从高处反复摔打到案板上或是碗里。直到虾泥变得粘稠起劲。
这会弗恩已经换好衣服给自己抹好药出来了，客厅也已经被清扫机器人清理干净。
他一下来就看到杜夏手里捧着一个大碗，将碗高高举起，然后把碗中的肉泥狠狠地摔到放置在案板上的另一个碗里。
她的手很快又重，东西被摔来摔去的砰砰声不绝于耳。
弗恩看的目瞪口呆，这，这是干嘛？在发泄？
而评论也一样，观众们也都看懵了。
“？？？等下，又发生了什么事？现在在干什么，不是要准备馅料吗？”
“这一幕是怎么回是？发生了什么，馅料要这样折腾？”
“哎？等下，馅料不是剁跟搅拌就好了，竟然还能摔的？我服了，真的服了。主播这都是什么骚操作啊！”
杜夏一边来回摔打虾泥一边语气不变地说道：“虾饺的秘诀就在这这一步，一定要反复来回摔打，将馅料摔打至上劲，做出来的口感才会弹滑。”
观众们诡异地看着这一幕，一时之间竟不知道该说些什么好。
“作为一个新粉，终于知道这个直播间为什么这么火爆了，真的是出乎意料精彩刺激，每天都是各种懵逼加震惊，心里随时能跳出来一句，这也行？”
“哈哈哈，是的，主播可是美食区的一股泥石流啊。现在隔壁那些主播好的不学学坏的，也从抓食材开始，结果，哈哈哈哈，一只鸡捉了半小时没捉到，还被啄得鼻青脸肿，这是转行做搞笑艺人的么，简直要笑死我了，跟我们夏夏徒手杀猪不能比啊！”
“虾：我好惨啊，被剥皮抽筋不算，死了之后还要被剁碎摔打，我真的好惨啊！”
“总觉得这样做出来的味道一定非常好吃，糟糕，开始流口水了。”
来来回回不停歇地摔打了十几分钟，杜夏的胳膊都有些酸了。
此时馅料已经变得粘稠起来，她将料放在一边，开始擀皮。
水晶虾饺的皮一定要用到澄粉，也就是生淀粉。将澄粉和淀粉混合后，慢慢倒入沸水，一边倒一边揉面，中途再加入少许植物油继续揉。
杜夏早在处理完鸭子之后就将手套脱了下来，这会揉面又用了开水，她的手再一次被烫到。
但她只是微蹙了蹙眉，便继续和面，直至揉成一块圆润的面团。
揉好的面团微微发酵几分钟之后，找保鲜膜盖住，保持温度。一旦面冷下来，面皮就会容易破裂。
接着就是擀皮，皮一定要擀得尽可能薄，越薄煮出来的虾饺就越剔透。
看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮，看到别的菜还敢说一句试试，到了这里，就只能选择放弃了。
“这个虾饺真复杂，好考验手艺，光刚刚那个摔馅就学不来，更别提这个擀饺皮了。”
“你可以找你家机器人做，这个肯定好吃。”
“不，我机智地选择等主播店铺上架。”
要包饺子的时候，格丽丝一身汗地回来了，她每天的生活相当丰富多彩，就没有闲下来的时候。
跟杜夏打了声招呼，闻闻空中开始飘散出来的鸭汤的味道，她深吸了口气，露出陶醉地笑容去进屋洗漱换衣服。
弗恩凑过来，对着杜夏非常热情的自荐道：“今天也包饺子？我也来帮忙吧，我已经会了，真的会了。”
观众一看到弗恩就开始笑。
“等这么久大侄子终于上线了，哈哈哈，大侄子你为什么如此积极。”
“大侄子你又来，上次你包的饺子什么样子你到现在心里都还没点数吗？”
“大侄子别了吧，你乖乖的负责吃不行吗？”
“大侄子表示我绝不认输哈哈哈。”
杜夏看了他一眼：“你确定？今天不能像上次一样包月牙型了。”
“那要什么形状，我可以学，我，我还是学的挺快的。”
“你确定？”杜夏的反应跟直播间的观众一模一样，她可还记得弗恩上次包的饺子是什么样子。
“哈哈哈，连夏夏都在怀疑你了，大侄子你真的要这么自信吗？！”
“打赌大侄子这次也一定会失败。”
杜夏包了个样式给他看，水晶虾饺都是有褶子的弯月形，就像虾尾一样。
弗恩一脸懵逼地看完，拿起饺子皮试图模仿一下，然后手就开始打结，扭来扭去扭了半天没找着头绪。
那边完美掌握各种饺皮包法的肯，已经快速摆了一排包好的虾饺了。每一个形状大小甚至馅料的分量，饺子的褶子数量弧度都一模一样。
弗恩喃喃自语道：“可怕啊！”
评论再一次笑喷：“哈哈哈哈，大侄子明明是你比较可怕一点才对吧。”
换好衣服的格丽丝出来，郁空也下了楼。
两人一起进到厨房里，格丽丝兴致勃勃地要求帮忙，她手没多巧，但绝对比弗恩好太多，学了一会就会了。
让人惊奇的是郁空，第一次接触，只看着肯包了一次就学会了，包出来的饺子放在一起几乎没什么区别。
只有弗恩还在那一张皮上纠结，他死活不肯相信是自己太笨学不会，全都归咎在这种包法太难了，真不怪他。
人多力量大，饺子很快摆了一桌。杜夏上了蒸锅将虾饺都摆上去。
还剩最后一道白切鸡。
做白切鸡的鸡也有些讲究，要一斤以下七两半以上的三黄鸡，肉质要求紧而不韧，现宰现做。
杜夏将还蹲在接收点的两只嫩鸡拎了过来，都不大，反抗力度也不强。杜夏一手就能拎住俩。
“来了来了，还真有活鸡，主播你……真的从不让人失望啊！”
“快来看啊，现场杀鸡了哈哈哈，让隔壁那些主播都来瞅瞅，不会做就不要再硬着头皮上了好么，我看着都尴尬。”
鸡处理起来比鸭子要简单太多了，直接抹脖子放血烫热褪毛，前后不到五分钟，两只白白嫩嫩的鸡就上了砧板。
去除内脏洗净后，沸水下锅，放料酒葱结和姜片，大火开后继续煮上三四分钟，直到熟透后，放入凉中浸泡，再放入热锅中，反复两次之后捞出，这样冷热浸过的鸡肉才会皮爽肉滑。
白切鸡好不好吃，另一个重要的点是料。将葱姜香菜都切成蓉，加入胡椒粉酱油盐糖搅拌均匀，再将葱油烧热直接淋入调料中。
把摆好盘的白切鸡跟酱料都端上桌。
这会屋中飘得全是老鸭汤的味道，煮了许久的老鸭汤，味道清甜鲜美，一点腥味也没有。
将鸭汤用大碗盛出，鸳鸯豆腐端上桌，已经蒸了有段时间的水晶虾饺也开始冒出热气。
又等了一会，杜夏终于起锅，挥散雾气后，一排皮薄透亮诱人无比的水晶虾饺出现在眼前。
“啊啊啊！这是什么魔法，怎么会看着这么好吃？！”
杜夏捏起一个尝了尝，鲜，滑，弹，一口下去只恨不得能将舌头也吞下去。
她露出一个满意的笑容，对着直播间的观众说了一句：“味道很不错，非常好吃。”
直播器靠近虾饺，早就将那味道传递到了每个人面前。
“啊！主播你好坏！！！我要取关你了！！！”
第40章
这顿晚餐不可谓不丰盛； 吃的人连一句说话的功夫都没有。
格丽丝一口虾饺一口汤； 刚咽下汤又赶紧夹一块鸡肉蘸了酱，美滋滋地咽下去。
弗恩也如她一样； 吃的满嘴流油，动作完全同步。
只有郁空，依旧动作优雅不疾不徐； 似乎是多年来吃不下饭养成的习惯。
一桌美食摆在面前却只能看别人吃得尽兴； 评论里全都是哀嚎。
“主播你还有点人性么？！为什么要折磨我们； 为什么！！”
�