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【前面的说的很有道理,女神是不是要忙到中午才能吃啊?】
“嗯?”涂绒绒看到弹幕后挑眉道,“看来大家还是挺了解我的,我提前直播就是因为准备工作需要的时间有点长。”
“告诉大家一个好消息,今天是我们搬新家的好日子,所以我准备做一顿大餐庆祝一下。”涂绒绒继续说道。
【嗷嗷嗷,女神搬新家吗?】
【女神,你家的新房子盖好了?】
【嗷,很好奇女神的新家是什么样的,第一次看到建房子需要这么久的。】
【对啊,平时建房子都很快的,几天的时间就已经建好了,女神家的房子大概都快一个月了吧?】
【很好奇建了这么久的房子是什么样的。】
【同样好奇。】
“嗯,房子一会儿我再带你们去看看,现在我们先准备一下,我们需要炖很久的肉,所以现在就可以准备了。”涂绒绒没有现在就带着粉丝们去看看她的新家,而是准备把需要长时间的炖煮的菜先做出来,到时候等炖煮的空隙的时候再带着观众们去看看她的新家。
“现在我们就先来准备卤料包,这个卤料包是有很多的作用的。可以用来炖猪肉、炖羊肉、炖牛肉炖各种肉,非常的全能。”涂绒绒一边从空间里拿出各种香辛料一边说道。
“卤料包真的非常的实用,就算你们的厨艺不怎么样也可以把卤料包按照我说的配方用量准备好,然后准备一大锅的水,还有肉,放一起炖。当然炖肉需要的时间久一点,炖到肉软烂了才行啊,这样才好吃。”
“现在我们来制作这个卤料包,卤料包里有小茴香30克,桂皮20克,八角30克,母丁香20克,草果20克,香叶5克,肉蔻30克,山楂25克,白蔻30克,花椒15克,沙姜10克,整干椒15克,地龙20克,红曲米40克。”
“你们在准备的时候拿不准是多少的量的时候可以用电子秤称一下的,然后呢,这些香辛料我已经交给了合作的公司培育了,等酱油等调味料上架的时候应该也有了吧。”
“我跟你们啊,这个卤料包你们真的要学学啊,很方便的。以后你们想要什么时候吃到好吃的卤肉,都可以用这个卤料包炖肉了。”涂绒绒一边把香辛料给分好份量,然后装到纱布袋里,还一边跟观众们说道。
“卤料包做好了,那我们就来做这个秘制卤猪手吧。”
涂绒绒把卤料包准备好,她是按照自己之前说的那个份量装起来的,但是因为星际的猪蹄真的挺大的,所以她就不止准备一个卤料包了。
涂绒绒把自己空间里的两个猪蹄拿出来,她现在拿的是前腿的猪蹄,两个猪蹄很大,一个猪蹄大概都有十斤以上。
涂绒绒将猪手去毛,之前赏金猎人也是把猪毛都收拾干净了才卖的,但是有时候猪头和猪蹄上的毛就很容易忽略,没有其他地方容易剃干净。
涂绒绒就仔细地把两个猪蹄都给检查了一遍,把猪毛都给拔掉,终于把两个猪蹄给弄好了。
“我跟你们说啊,去毛的工作要做好啊,不然吃的时候吃到猪毛什么的,也是影响食欲是吧?”涂绒绒一边洗猪蹄一边说道。
【女神你真的好仔细,可是我们处理猪肉不需要这么麻烦。】
【对啊女神,我们有专门处理的机器,不需要和你一样人工检查,手工拔掉。】
【快快快,咱们直播间有人是学机械的吗?研究一下自动清除动物毛的机器出来。】
【之前就觉得鸡毛很难处理了,每次想要炖鸡的时候,杀鸡和给野鸡褪毛很麻烦,现在有人研究一下自动褪毛的机器么?】
【我觉得很有必要,大家都不擅长,也不愿意做褪毛的工作,所以研究一下自动褪毛的机器吧。】
【嗯嗯嗯,大家说的很有道理,有学机械的朋友要考虑一下吗。】
涂绒绒忙碌之余看了一下直播间,看到她的粉丝都很欢脱的样子,她也有点好笑。
“你们要研究自动褪毛的机器么?我觉得这个可以有,到时候我以后杀鸡杀猪杀牛羊就很方便了。”涂绒绒也笑呵呵地说道。
【女神,既然你这样说了,我就去研究一下。】
【不为了我自己,为了让女神你不那么辛苦,我也去研究一下。】
【女神,我要是研究出来这个自动褪毛机器,我就送给你。】
“哦?是吗?你真的要送给我啊?”涂绒绒笑呵呵道,“真是太谢谢你了,你真好。”
涂绒绒特别感谢那个说给她送机器的粉丝,然后其他的观众羡慕嫉妒了。
【嗷嗷嗷,女神我也可以!】
【女神我也是学机械的,我给你研究,你谢谢我,送我一份红烧肘子就可以了。】
【嗷嗷嗷,我不是学机械的,我现在转系来得及吗?】
【啊,我也想被女神夸奖,我也想要女神的感谢。】
“好了,不跟你们贫了,我们继续做这道秘制卤猪手。”涂绒绒清了清嗓子说道。
【好的,我已经准备好了。】
【好了,我已经在星网佣兵网站下单了,我要买两个猪蹄。】
【我也下单了。】
涂绒绒把猪蹄上的毛全都给弄干净了以后,放到开水锅里焯水。
涂绒绒刚刚就有煮水,正好现在水开了可以焯烫一下猪蹄。
猪蹄放在开水锅里烫了一会儿,涂绒绒就把猪蹄捞出来洗洗。
把猪蹄放入垫着竹筛的砂锅内,加入精盐,味精、料酒、白醋、生抽、老抽、白糖、干朝天椒清水和卤药包,用旺火烧开后撇去浮沫,转用小火煨两个小时,至猪手软烂入味。
因为需要煨两个小时,所以涂绒绒就不管了,水加够了不用担心烧干,小火慢慢煨。
“我们把浮沫撇去之后,盖上盖子煨两个小时就可以了,不用管它了,我们可以去做其他的菜了。”涂绒绒盖上砂锅的盖子后说道。
“然后呢,我们现在来做蒜泥白肉。”涂绒绒将去皮的后猪腿肉拿出来,已经去掉了猪皮的猪腿肉有瘦肉也有肥肉,不过更多的还是瘦肉,肥肉其实并不多,就带了那么一点点白花而已。
将去皮猪后腿放入沸水内焯水,再放入白卤水中煮熟。
“好吧,澈叔,我这边煮着猪肉,一会儿你看看用筷子戳一下,能够戳透了就把猪肉捞出来放凉,我先带着大家去参观一下我们的新家。”涂绒绒将猪肉放到白卤水中盖上盖子,想了想煮熟猪肉也是需要时间的,她就不等那么久了。
“嗯,我帮忙看着,你去吧。”涂澈摆摆手让涂绒绒带着涂圆圆去参观房子,他自己会留下来帮忙看火,看看锅里的猪肉炖得怎么样的。
------题外话------
卤料包配方来自《家常湘菜1000例》,下章的几道菜也是来自这本书。
嗯,为了写美食文,我买了好多的菜谱书籍。
下一章下午更新,我最近犯懒,而且靠活络油续命tat
第95章 九转大肠【三更】
涂绒绒带着直播间的粉丝们去参观了自家的新房子。
“我家的房子刚刚建好,其实还有别的房间什么的没有装修好,只有我和涂澈住的房间装修好了,正好我们就搬进来了。”涂绒绒一边设置了视角是从自己这边看到的景象之后就带着粉丝们一起去看看自己家的房子了。
之前建造这个专门做饭的棚子的时候涂绒绒就没有把它规划到自己新家里面,所以现在要去看看自己的新家的话还需要走十几米的距离。
不过涂绒绒刚刚从简易厨房出来就看到了新房子,毕竟也不远也没有什么遮挡物,所以站在简易厨房这边还是能够看到的。
涂绒绒家的房子是很典型的农家四合院的模样,所有的房子全都用围墙给围起来,而围墙的墙根被涂绒绒种满了藤本木香月季、蔷薇和藤本三角梅,这些花卉的枝条全都伸出了围墙外面,顺着围墙爬下来,整个包裹住了围墙的墙体。
现在已经看不到围墙本来是什么样子了,所有人看到的就是仿佛漂亮的花卉形成的围墙,看着就特别的赏心悦目。
而且木香月季的香味还是有的,蔷薇的味道也有点,开通了所有全息权限的直播间里,观众们跟随涂绒绒的脚步慢慢地靠近新房子的时候,都能够闻到藤本木香月季和蔷薇花的香味。
【原来刚才就闻到的香味是花香啊?】
【这是什么花?玫瑰吗?】
【不不不,虽然和玫瑰花长得差不多,但是却不是玫瑰花,这个好像叫月季。】
【啊啊啊啊啊女神的新家好漂亮,看到那些房子了吗?真的太好看了。】