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“好了简小姐你可以不用说了我现在完全明白了。”德威尔光是用想的就觉得反胃，果然还是讲点卫生比较好。这下她刷得更用心了。
简依然事先准备好了菜单和配方，她一向会提前写下来钉在墙上专门一块挂这个的木头上。今天简准备做两道油炸的中式点心……炸油果子和炸馓子。因为快而且简单，昨天大家都挺累，今天就不做太麻烦的。
炸油果子是甜的，鸡蛋、牛奶、糖和油加在面粉里做成硬油面，然后可以做成面条或面块，再塑造出各种形状。
因为炸馓子是面条形的，简干脆找了个杯子，盖出圆形，横竖夹一下，变成四叶草的形状。
炸馓子是咸的，面粉、油、盐和鸡蛋，和成面团，切成剂子，将剂子滚成长条后慢慢的抖动拉长，对折，再抖动拉长，最后拉成细细的环形面条。
为了保证商品的规格，简在开店前定制过不少模具，其中也有丈量长度的。她找出模具，保证每一个馓子是二十根，二十厘米长，多余的都被切掉重新做成剂子。
接下来就是下油锅炸啦，炸到金黄捞出来滤油，凉了就能吃啦。
英国人好像对炸的东西没什么抵抗力，简带着大家没花多少时间就做了很多炸油果子和炸馓子，备了不少货，香喷喷的让人忍不住食指大动。
如果是以往，本和安娜从不担心尝不上，可是现在不一样了，简没有发话，他俩真是一点心思都没有。德威尔心中还嘀咕呢，别看简小姐年纪不大，管起人来可真有一手，这俩店员对她都敬畏有加，挺听话的。
德威尔厨艺一般，力气却有一把，有她加入简决定试试几种没做过的。
“甜点面包？”德威尔没听过这个，不过她没听说过的多了，反正伍德太太说了，简小姐让她做什么她就做什么。
欧洲人当成“饭”吃的面包都是以燕麦粉、黑麦粉为主发酵的欧包，也就是黑面包。不甜不咸口感微酸，既很难撕，也很难嚼，这就是普通欧洲人日常不可少的主食。而霍格沃兹平时做的什么白面包、黄油面包、吐司、火腿面包、小餐包……在欧洲人眼中就是甜点。
简让本和德威尔两人分头和面做面包和打发奶油，自己和安娜一个做曲奇，一个开始给烤箱生火。
霍格沃兹新推出的铁盒装黄油曲奇是至今为止卖得最贵的产品了，有原味和可可两种口味的曲奇满满一盒就要五个先令。但即使这样，昨天做的十几盒曲奇也是上午就已经销售一空。
卖得这么好，不由得简不心动，所以今天她打算再做一些。
“可以开始煮咖啡了。”简嘱咐本。
简一边做曲奇一边指挥本和安娜做面包，面团搓成均匀的长条形，裁成一样的长度，绕在锡纸卷成的圆锥上放进烤箱。成型的面包就像尖尖的空海螺，里面挤进甜奶油和水果粒，瞧着非常别致。
曲奇液挤成像花朵一样的形状送进烤箱，一板一板烤好的曲奇散发着异常浓烈的香甜气息，它们被放在架子上晾凉，只有凉透了之后才能被放进盒子里。
德威尔至少打发了一桶奶油，她的手臂酸得不行。“简小姐，我觉得你需要再招一个小工。”德威尔提议。
“信任的人可难找啊。”简感叹，她也不是不想，只是她的情况特殊不是。
简又做了两个蛋糕和一些泡芙，正好把奶油都用干净。昨天的糖果还剩一些，简指挥本将油果子和馓子，海螺面包和曲奇，分别在柜台里摆好……蛋糕和泡芙还在厨房的架子上晾凉，呆会才会送上来……然后又将桌椅都调整了一下。
拉开门，今天的霍格沃兹正式开始营业。
今天简准备做一些豆沙，她让安娜洗好了豆子，然后将豆子放进高锅里煮。这需要时间，正好其他活都干得差不多了。
“休息一下吧。”简在厨房里对另两位女士说。
“好的。”德威尔和安娜直起腰，擦了擦手，自己找到凳子坐下。安娜给大家倒了咖啡，咖啡和点心都是现成的。
“今天谢谢你来帮忙，玛丽，呆会你就先回去吧，我包一些炸面花（炸油果子和炸馓子）带回去给伍德太太尝尝，不过别让她吃太多，不然容易嗓子疼。”简对德威尔说。
“啊？就做这些就行了吗？够吗？”德威尔总觉得好像没做太多呀。
“没事儿，剩下的我和安娜两个人就行，今天的客人肯定不会像昨天那样多了。”简想了想说，“你还得早点回去给伍德太太准备午餐呢。”
“这倒也是。”不管怎么说，伍德太太才是雇主，德威尔很清楚这一点。
三人休息了一会儿，聊了聊天，德威尔趁机问了问做炸果子的方法，刚才她注意了，这个不难，自己也能做的……应该吧＞ω＜
今天果然如简所说的，没有出现像昨天那样多的人，简觉得主要原因为昨天星期天而今天星期一。
太阳慢慢的爬到了半空，将冬日里的寒气和雾气清除一空。时间还早，霍格沃兹的主要客户群——剑桥大学的学生们这时候应该正匆匆的赶往教室，路上来来往往的人都是赶着去上班的人或是准备去采购的仆人。
“早上好，卡特先生，梅尔森先生。”本听见门口铃响抬头一看，是隔壁木器店老板和玻璃店老板。
这俩位自从霍格沃兹开店就成了这里的忠实顾客。俩老头每天开店时间差不多，早上开店后，两位必定要来买两块点心带走，一块呆会就着咖啡吃，另一块十一点休息的时候配茶吃。如果下午客人不多的时候，两个店主还会让伙伴看店，两人约到霍格沃兹一起喝个下午茶。
“今天有油炸的点心？”卡特对着两样形状不同的点心看了很久。
“啊，这个，是甜的，这个是咸的。”本指了指油果子和馓子。
“我要一个这个。”梅尔森转头看了一下黑板，“海螺面包，有奶油的。一个，不，两个泡芙。”
“我要两种炸点心，一个甜的一个咸的。”卡特也想好了。
本把两位的点心都包好，递了过去。梅尔森老头迅速伸手掰了卡特的一根馓子塞进嘴里，“哎呀，还挺好吃的。”
“你个死老头，竟然偷吃我买的点心，干嘛不自己买。”卡特都要气死了，他手上还不敢用力，这俩点心都脆得很，一个不小心就断成碎碎了。
梅尔森还挺得意，“哈比森小子，给我每种油炸点心留五个，我晚上带回去给家里头人尝尝。”
卡特也抢口说：“昨天那个曲奇听说特别好吃，你这还剩下有没卖完的？多少钱一盒？”
本指了指后面架子上的铁盒，“早就卖光了，这是今天新做的。五先令一盒。”
卡特捂着胸口抽了一口冷气，“我的天哪，这么贵。”他十分肉疼的说，“还是给我留一盒吧，我晚上来拿。”
“好咧。”本把卡特和梅尔森指定的都单独取下来包好放到一边，俩老头这才满意的走了。
把架子上铺得满满的，柜台里也摆得满满的之后，简决定趁着今天的好太阳与德威尔一起上街走走。“我逛逛就回来。”简嘱咐安娜，“如果人多你就上去替换下本。”
安娜点点头。
作者有话要说： 简：啊~是时候加点新口味了<（￣︶￣）>
第65章
简给德威尔包了几样点心让德威尔提着； 她俩悄悄的走到巷子口； 伸出头看看左右没有人； 这才大大方方的走出来； 仿佛自己只是路过……有点偷偷摸摸的，两人对视片刻； 都觉得有些好笑。
简叫了辆双轮小马车，她打算和德威尔去剑桥最大的市场逛逛； 那里有不输伦敦的商品。有从印度和远东而来少见的香料和瓷器； 也有从欧洲其他地方来的银器和蔬菜，还有各种肉类、水果、花卉、动物……和你想象不到的奇葩玩意儿。
东西多就意味着人多，人一多什么样的都有，所以简和德威尔才会趁着上午有空来，下午这一带就不安全了。
德威尔坐在马车上一边看着街上来来往往的人； 她跟着伍德太太多年； 很久没有像今天这样跟着年轻人出来逛街游玩了。
“哎呀； 现在单独一个人上街的小姐也是越来越多了。”德威尔突然说道。
简伸出头看过去，原来是一位穿着呢子大衣戴着呢子帽子的女士； 她手上戴着手套还拎着手包； 正牵着一条小狗在散步。简想起几年前去伦敦舅舅家，那时候伦敦的小姐们出门还要有人陪伴呢； 可是现在才不过几年，剑桥的人们都习惯看见小姐们�