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还是原来配方，还是原来的味道，更重要的是那份熟悉的感觉始终不曾消失，换店名和换老板的小小波澜就在时间的流逝中消于无形。没过多久，老客们便觉得这个新店名非常贴切，毕竟大家来这里就是来发牢骚的。
而年轻的新店主也给大家带来了不少的惊喜，和只会做当地料理的前任店主比，新店主会做的东西非常多，不仅关东关西北海道冲绳都有涉猎，而且还会做一点国外的料理。
有好奇的客人问店主：“你这么厉害，为什么不去更好的地方。”
年轻人只是笑着回答：“我只是以前混日子的时候跑的地方多了，随便学了一点，没你们说的那么夸张，也没有厨师证。而且我走了，谁来给大家做吃的呢？”
接着就是熟客们的各种调侃，各种回忆，牢骚亭的气氛也变得稍微活跃了些。
不过，这只是极少数时候才会有的小插曲，牢骚亭大多数时候的氛围都是安稳得有些沉闷。
客人们走进店里，默默地点上一杯酒，上了年纪的会点清酒，年纪轻一些的会点啤酒，报出早已说过很多遍的菜名，之后就着酒和食物低低地发着牢骚。大概只有在有人遇到高兴的事情或者年轻的店主闲得无聊开发出新菜品时，店里才会有一些不一样的氛围。
老客们把这种时候叫做惊喜。上一次的惊喜是在八九天前，老板不知道从哪里搞来了几小瓶叫“二锅头”的酒。看上去和清酒没啥区别，但入口才知道，这口感比清酒烈多了，仔细一问酒精度数居然高达52度，是普通清酒度数的三到四倍，真亏他能搞到这种东西，看来他说自己路子野确实不是一句空话。
当然，遗憾的事情也不是没有。终究是年轻人，有些上了年纪的人才知道的料理，这位新店长就不怎么擅长了。每到这个时候，店长就会诚恳地和客人道歉，再虚心地请教，如果客人不会他还会专门抽时间去拜访当地的老人。很快，老板那份不写在菜单上的点单项目中就会多出一个新的名字。
正是这种认真的态度，让小店在附近的名气越来越大，生意也越来越好，有些老客甚至觉得把家里的适龄女性嫁给这位老板也不是一件坏事，也开始拐弯抹角地试探这件事。
不过很快他们就打消了这样的想法，因为这个看上去没什么特点，就像是路人ABC的年轻人居然有一个漂亮的不像话的女朋友。
每次到邻近深夜，客人们离开得差不多时候，那个喜欢穿白色衣服的女孩就会走进店里，用与店里的气氛格格不入元气声音叫嚷着：
“呐呐，我饿了，慎——啊，春希。”
或者——
“好无聊啊，陪我玩吧，春希。”
每当遇到这样的事情，年轻的老板就会一手刀或者一菜单又或者直接丢一个西红柿、苹果之类的东西过去。
“别闹，和你说过多少次了，不要影响他人，和纱。饿就等一会儿，我给你做吃的，无聊就过来帮我洗碗。”
于是，店里又多出一道青春靓丽的身影。
PS：唉，冬马和雪菜都是好女孩可惜被短生种的目光所局限，还是长生种好啊，你说呢？羽丝缇萨、爱尔奎特、师匠？
第九十二章 牢骚亭
很多人都不知道，深夜食堂这一类食肆有一条不成文的规矩——只做熟客。陌生人走进去，店主大多不理不睬。不要误会，店主不是冷淡或者不懂礼貌，而是不知如何应对。
去店里的客人向来是有什么吃什么，不太有要求，面对不熟悉的，店主也不知道怎么招呼，也就只能摆一张没有表情的脸，好心点的或许会准备一块提示板，说明店里的规矩。
“牢骚亭”的柜台上就准备了一块这样的木制提示板：
一，请尽情发牢骚。
二，请单独一人前来。
三，遇到熟人也请假装不认识。
四，在这里听到的事情请不要宣扬出去，快点忘掉。
看上去很怪异，但结合店名“牢骚亭”就显得很正常。
“牢骚亭”就是一个给大家发牢骚的地方，在这里不管你是英雄还是流氓，都不会问你的出身，更不会问你的过去。只要你愿意说，这里的所有人包括店主在内，都会做一个好听众，也会自觉地不扩散出去。
值得一提的是，最初在改名换店长时留住老客的正是这块提示板，有新客人看到这张提示板后也渐渐加入了老客人的行列，“牢骚亭”的名气就这样以一种静默而诡异的速度蔓延开来，这让新任店主北原春希有些意外。
不需要怀疑，北原春希正是间桐慎二的化名。为了躲避情报人员的追踪，慎二和爱尔奎特不可能用真名，而这也给了慎二玩梗的机会。
不过这一次慎二没有玩自己的CV梗，而是玩的爱尔奎特的梗。爱尔奎特的最早的CV是生天目仁美，配过的女性角色中知名度的最高的就是冬马和纱，大名鼎鼎的“白学”三人组之一。她是冬马和纱，慎二自然是“白学”三人组唯一的男性，北原春希。
慎二来北海道的目的是为了躲避各大势力派出的探子，本来只打算找个不起眼的地方宅着，研究研究魔术，去Mooncell中冒险，安安分分地等到风头过去，会想到去经营“深夜食堂”完全是个意外。
那一天，两人在“灵子虚构世界”遭到了一大群敌性生命体——即错乱程式的攻击。敌性生命体单个实力不强，随便一枪一爪就能粉碎，但架不住数量太多，怎么打都打不完，偏偏又被围在中央，到最后打烦了的爱尔奎特说今天到此为止，慎二便发动了强制登出。
当时天还没亮，爱尔奎特不想睡觉，慎二提议出去找点东西吃，于是两人来到了一家深夜食堂。说句实话，店里的东西真不怎么样，慎二吃了几口就吃不下去了，只有爱尔奎特仗着自然化身的体质来者不拒，照单全收。
在爱尔奎特专心吃东西的时间中，无事可做的慎二开始观察周围。
深夜食堂的大名慎二前世便已知晓，因为有一部很火的漫画，后来还改编成了电影电视剧，又被中国拿来翻拍。虽然这次翻拍因为商业气息过浓且与不适宜中国文化，最终收视率惨淡，却足以说明深夜食堂在日本的火爆。
穿越后，慎二也曾因为好奇做了尝试，结果却让他大失所望，或许是因为骨子里还是个中国人，对这种形式的日本本土食肆一点感觉都没有。
“比小樱做的宵夜差远了，纯属浪费时间。”——当年，还没去中国在御膳房进修过，只会吃基本不会做的慎二如是评价。
这一次如果不是真的没有东西吃，他绝不会带爱尔奎特来这种地方。但是在随意观察了一会儿后，慎二改变了看法——来的对，要是早点来就好了。
不是降低了自己的标准，而是曾经的他相比，现在的他看到的世界不一样了。
记得前世有这样的一段评论——深夜食堂品的不是食物，品的是人生沧桑，是人情冷暖。
曾经的他即使两世为人也没有这份阅历，无法体会那种微妙的人生百味。但现在的他踏入了第三魔法的领域，能够从思念，能够从情感中汲取力量，也因此能感受到其中的滋味。就像是橙子所说的灵魂的色彩，慎二也听见了那份隐藏在或是卑微或是平凡或是光彩的人生背后的旋律。
那一瞬间，慎二有了新的领悟。
世间仅存的五大魔法，五种奇迹的具现，唯有一种和人心有关，和人情有关，那即是第三法。思念化为力量，人心创造奇迹，不充分了解人心，永远不可能真正完成第三法。所以，不管爱因兹贝伦如何努力，都不可能达到魔法使的高度，而慎二要想完成第三法，也必须深入观察人心。
人心在何处？在社会的最底层，越是在市井之中，就越能看见人生百态——深夜食堂就是一个很好的范例。
“宝石翁”曾告诉过他，魔法不同于魔术，勤奋、环境甚至天资都不重要，真正重要的是灵光乍现的领悟。领悟不了，即使以泽皮亚的绝世天资，也打不开魔法的大门。领悟了，就算是苍崎青子那种资质一般且偏科严重的半路插班生依旧能成为魔法使。
如同佛门的顿悟，悟了凡人也可成佛，不悟高僧大德也枉然。
当然这种事可遇不可求，慎二只会想想，但有机会完善魔法，他不可能放弃——假如他真的成为魔法使，区区的大圣杯又算得了什么？
大不了手搓一个