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只不过还有一个附加条件，就是你食物品质的稳定性。今天好、明天差的，那样的餐厅你就别指望给你星星了。
所以就算是再牛叉的餐厅，也不可能在刚开业就获星。人家得派暗访团经常的过来检查一下，知道认为你这边的食物味道好，质量稳定，才会给你小星星。
而这个刀叉，针对的是你这家餐厅用餐时的舒适度，包括但不限于用餐环境和服务员的服务质量。是一到五，黑到红的级别。
这个就很好评定，来过几次暗访之后，这些暗访团们就给出了结论，可以给刀叉。
而刘赫明的这家餐厅，在是否给刀叉的问题上，也有一点点的争论。因为米其林红色指南，都是在旅游集结地评选的。是给大家游玩的时候，找一个能够尽情享用美食的所在。
虽然说现在牧场中的游客也不算少，但是跟真正的旅游地相比，还是差一些。
这次之所以会给刀叉，牧场中出产的这些特别好的食材占据了一定的比重。不管是松露、巨型羊肚菌，还是这些高级蔬菜的使用，都给餐厅增分不少。
加里的一番解释，算是给大家普及了一下大概的评定标准。不过这些不是刘赫明关心的，现在他最关心的就是到底给了自己几副刀叉。
加里也没耽搁，从自己的兜子里拿出来一个小盒子。将盒子打开，里边的小牌牌就呈现在刘赫明的面前。
多少有点小失望，只有两幅刀叉，不过稍稍弥补了一些的，就是这个刀叉是红色的。
“德克斯特先生，再次恭喜您。”将小牌牌拿出来交道了刘赫明的手里后加里说道。
“谢谢、谢谢，今天就在我的餐厅里好好的品尝一顿吧。你不是暗访团成员，所以我这也不算是贿赂你。”刘赫明将小牌牌举了一下后，打趣的说道。
这时候记者们也快速的捏动快门，游客们也给予了热烈的掌声。
米其林的星星和刀叉，都不是随便就会送给你的。不管是一颗星还是一副刀叉，也不管这幅刀叉是什么样的颜色，只要给你了，就是对你餐厅等级的一份肯定。
而且刘赫明的这个餐厅还非常给力的，获得了两幅红色的刀叉，这也算是一项殊荣。
“哈哈，大家有福气啊。虽然还是往常的那些菜式，不过今天大家都是获得刀叉后的第一批客人，所有菜单全部打八折。”刘赫明大手一挥，有点小任性。
“德克斯特先生，现在获得了刀叉，以后菜式价格会不会调整？”其中的一名记者插嘴问道。
刘赫明摇了摇头，“我们餐厅食物的定价标准，只跟选用的食材有关系，而不会跟餐厅的等级有关系。”
“餐厅的服务员一直在给大家提供最满意的服务，如果想再提升一下，估计就得喂大家吃饭了，那样大家可就失去了自己动手品尝美食的乐趣儿。”
这是玩笑话，就算是三星五红叉的餐厅，也不能喂顾客吃饭。
不过大家还是很开心，刘赫明这是表明了一个态度，餐厅的价格该是多少还是多少，并不会因为将来获得星级和更多的刀叉就坐地起价。
这里边有很多的熟客，都是附近镇子上的人。以往的时候他们觉得餐厅的价格死贵，可是现在想想又不觉得了。
人家有贵的资本啊，以前什么样的质量，现在还是那样，这就表明自己以前也一直都在享受着两套红色刀叉的服务。
刘赫明都不知道，那些记者们比他都要开心。这几天的蹲守没有白费啊，这就是头条。因为这边是主打中餐，而且给的还是两幅红色刀叉。
更主要的是，今天刘赫明一开心宣布菜单八折。这可是能省下不少钱呢，大家凑一凑，也能多品尝一些不是。
心情很不错，三天打鱼两天晒网的刘大厨也再次披上战袍，觉得很好玩的艾丽克斯同样披挂整齐。
父女俩该今天中午会很忙，刚刚一亮相，那订单就出来一大溜。
第632章 餐厅的缺陷
（感谢好友慢慢看休闲啊、风中的穆欧罗、紫金庭、我靠要不要这麼无耻、光光123、专业不是职业、xiaojun2006、坚少、山风裂骨、就是这个味不管了月票鼓励）
今天的人们热情高涨，刘赫明也跟着累个够呛。
让他都有些意外的是，最受欢迎的两道菜竟然是回锅肉和炒拉面，而不是以往的松露牛排和意面。
艾丽克斯那边的生意也很不错，一小锅、一小锅的炖大鹅也是接连上座。人家的营业额一点都不比他少，而且客人们知道小家伙不可能像他那样做得那么快，大家都等得起。
刘赫明将手头上的菜单搞定，艾丽克斯这边还在看着几个小锅里的汤汁呢。这道小锅炖大鹅，也可以说是小家伙的招牌菜了，现在的手艺不比刘赫明差多少。
手头空闲下来，刘赫明就找来了钉子，在餐厅外边叮叮当当一顿订，然后将加里送来的那个小牌牌给挂了上去。
其实他都想给米其林红色指南一些感谢费，上了这个指南，对于自己的餐厅可是一个大推荐。
而且现在的他也很有信心，随着牧场和响水镇建设得越发的完善，过来这边游玩的人也会越来越多。
到那个时候，餐厅可就不仅仅是乡下的一间普通小餐厅，而是会成为真正的米其林星级餐厅。至于说一星二星还是三星，他就不敢保证了，他唯一能够保证的就是自己餐厅的食物品质会越来越好。
对着在餐厅里忙活的厨师们招了招手，也不管现在有人还在炒菜呢，将大家都给叫了出来，包括外边的服务员和后厨的帮厨。
然后又跟那些记者们说了一下，让他们给大家拍个全家福。
这就是洛克还没有回来，要不然都不用劳烦他们，洛克就能够将这些事情全部搞定。
客人们也不介意，毕竟餐厅获得了认可真的是一件值得高兴的事情。他们哪怕是不相关的游客，也替刘赫明开心。
刘赫明抱着艾丽克斯，唐深深站在他的身边。这好歹是主厨嘛，位置要凸显出来。然后剩下的就是其余的掌勺师傅和帮厨服务员，哗啦啦站了一大帮。
记者们也很给力，这个算是帮忙，大家也都乐意帮。每个人都帮着拍了好几张，有远景有近景，拍完之后让刘赫明慢慢挑选吧。
“加里，你觉得我们餐厅还有什么需要改进的么？在明年我真的想拿到星星。这个不算是大厅内幕消息吧？”拍完照全家福，刘赫明来到了加里的餐桌旁问道。
“哈哈，德克斯特先生，当然不算。想拿到星星，最关键的就是菜的品质，能够让人吃过之后忘不掉。”加里笑着摇了摇头。
“其实从现在我品尝的情况来看，已经可以拿一颗星星，完全没有任何的问题。不过我并不是专门负责品尝的暗访团，他们才是真正的美食家。”
刘赫明有点小纳闷，不都说老美喜欢直来直往么，他们也讲究客套啊，刚刚还真的以为就肯定达到标准了呢。
“其实您的餐厅中，目前最需要改善的一点，就是您自己。”加里又接着说道。
“我？我做菜的时候虽然看似很随意，甚至有时候一锅会炒出来好几份，但是我敢保证每一份的味道都是最好的，跟单独炒是同样的味道。”刘赫明赶忙说道。
“并不是说您做的菜不好吃，就像这道回锅肉，我吃起来就很棒。要知道在以前，我是很少吃猪肉的。”加里笑着说道。
“关键就是您不是每餐饭都在餐厅里烹饪，其实这就已经影响到了餐厅菜式的品质。通过暗访团反馈的信息，只有六个人品尝过您做的菜，其余的人都没有品尝过。”
刘赫明这就有些小尴尬了，合着问题还在自己身上。可是自己真的不想每天中午都围着灶台转啊，自己仅仅是个野厨子，在这边也仅仅是兼职。
“加里先生，那么还有没有别的？”刘赫明又接着问道。
“别的我也不是很清楚了，每一位暗访团成员过来暗访的时候都会有自己认为关键的考核标准。他们都是非常挑剔的人，你的餐厅能够被大家直接评为两幅红色刀叉，已经很不容易了。”加里笑着摇了摇头。
“在这一点上我非常有发言权，我餐厅中的这些服务员在招牌的时候就是为了给顾客提供最好的服务而招聘的。”刘赫明笑眯眯的说道。
“可以说，在我这边都有些屈才了。如果将他们放到那些大城市的高级餐厅中，才是他们最应该呆的地方。”
“现在我的餐厅主打是中餐，有很多菜式都是他们以前没有接触过的，所以还要重新学习，争取对每一