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冯一平本想去碗柜里拿一个碗来的，想想还是算了。大家都用筷子夹，你整一个碗来存着，不公平。
大家趁上菜的间歇，都在抽烟，也养精蓄锐一下，这种酒席，特别碰到那种好菜，向来都是手快有，手慢无的。外公家这两桌还好，除了冯一平，都是成年人，要是碰上那带小孩子来坐席的，那才热闹。
吃这种酒席，最怕的就是和那些带小孩的妇女坐一桌。看到有爱吃的好菜，她会以孩子爱吃的名义，划到自己跟前，其它人也不好和一个带孩子的女人计较啊，当然了，心里不痛快，那是肯定的。
不一会，上菜的小伙子端着托盘小跑着进来，大家帮着把空碗端着，让他把托盘上的菜放到桌上。
这次上的是两道菜，一个肉炒胡萝卜，一个炸藕夹。大人们客气几句，三舅招呼大家喝了一圈酒，然后一个个端起筷子开动。
碗是那种青花的大菜碗——不要想多，当然不是那种青花。是一般人家里装菜最大的容器，但是，一桌有十个人，一人夹那么一筷子，肉炒胡萝卜转瞬就见底，再喝一圈酒，炸藕夹也被分的干干净净。
这种情形，让冯一平想起了参加工作后，公司第一次组织大家去旅行，爬了一上午的山，中午的时候，景区饭店太忙，菜也是一道道上。
一水的年轻小伙，都饥肠辘辘的，番茄炒蛋来一个，也就一瞬间，盘子里就剩下一点番茄汁，回锅肉一上桌，转眼间只剩几片青椒，麻婆豆腐，动作快的能舀一勺子，动作慢的只能刮盘底……
有些时候，就是抢抢才有胃口，六七道菜吃下来，几桌的人，包括女孩子多的那一桌也一样，反而觉得更饿，一个劲的催菜。还是导游看这样不行，去厨房说了声，一桌来上一盘扬州炒饭和炒年糕，剩下的几个菜也不一道接一道的上，炒好了一起端上来，餐桌上这才正常。
今天的情形也一样，冯一平很积极主动，不用三舅帮忙，他自己也抢着夹了两筷子，现在可不是客气的时候，你客气，菜就没有了，只要不要吃相太难看，也没人笑话，大家都差不多嘛。
跑堂的小伙又小跑着进来，不小跑不行。酒席上大家下手要快，厨房那里也一样，刚开始装菜，量肯定足一些，每勺都抡圆了，到了后来，厨师装碗的时候，勺子总会扣一些，所有桌子都上完，每样菜总要剩一些才好。
这是因为，有时会有那些离得远的客人，或者有些人路上遇到事耽误了，赶不上开席，这些迟来的人要另开一席，该有的菜都要有。
还有，等客人都走后，厨师自己，还有在厨房帮忙打杂的，跑堂的小伙子们，也要吃啊，总不能留少了。
托盘上还是四碗，一桌两碗，这次两碗是一样的，红豆汤，是甜食，对甜食，冯一平一向不感冒，浅尝辄止，只舀了浅浅一勺子意思一下。
收碗的时候，跑堂小伙子看了看酒瓶，又摇了摇装米酒的陶壶，对三舅说，“国兴叔你也招呼大家多喝酒哦，到现在米酒基本没动，白酒也才开两瓶，大家不要客气啊，不但要吃好，也要喝好。”
坐在主位的表叔笑着说，“这倒是真的，我本来想好好喝几杯的，国兴你没陪好。”
三舅听了，马上拿起酒瓶，把自己杯里满上，“大家都知道，我没什么酒量，但既然做哥的你这么说了，那我今天就舍命陪君子，来，我们俩先干一个，大家意思意思就成。”
三舅的两个大舅哥，一个喝白酒，一个喝米酒，这时也都摩拳擦掌，“放心，国兴喝趴下了，还有我们两个，今天我们三兄弟一定要让你喝痛快。”
那个表叔也是开玩笑，和三舅干了一杯，陪三舅两个舅子干了一杯，给全桌又敬了一杯，这才拱手讨饶。
不过呢，酒桌上也要有个这样的人，气氛才调动的热闹起来。
就这样，一道接一道的，等到第十一道菜，上了炸鱼过后，跑堂的小伙子来了，这一次走的稍慢而且很稳，因为托盘上四个菜看来比较重，这次的菜和以前的不一样，每个碗上还倒扣着一个碗。
大家看到这个就明白，今天一共共会有24道菜，因为盖碗菜上来，就意味着酒席进行到了一半。
炸鱼还有，把这两道上桌以后，跑堂的小伙子也没有急着离开，站在一旁抽根烟，歇口气，三舅把炸鱼端过去，他拿了几块。
这两个菜暂时就放在桌上，大家都不动。
渐渐的，不远处有鞭炮响起，然后是一阵喧哗，就这样一阵一阵的，鞭炮声和喧哗声离这边越来越近。
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第五十二章 一平醉酒
终于，一行四五个人来到了外公屋里，主人家来敬酒了，坐席的人全部站起来。
进来的有五个人，都是寿星翁的儿子和女婿，大儿子一手拿杯，一手拿瓶酒，后面跟着的，一个拎着一箱白酒，一个提着一个铝壶，里面装的是米酒，剩下的一个，提着一个篮子，里面装着香烟，最末一个，也提着一个篮子，里面装着一挂挂不长的鞭炮。
最后的那人先放一挂鞭炮，寿星大儿子挨个给桌上的人把酒满上，到了冯一平这里，这个冯一平也叫舅舅的抽出手来拍了拍他肩膀，叫他不要客气，一定要吃好吃饱，也问冯振武他们最近有没有打过电话，在省城生意怎么样？平常碰到也都会问的，只不过今天在酒桌上特别客气。这样的话题，冯一平应对起来自如的很，轻轻松松的几句话，顺道还祝福了老爷子一把。
与此同时，拎酒的跟着又给桌上添两瓶白酒，这两瓶酒，是县酒厂最好的酒，拿烟的挨个的给每人发上一包烟，还是游泳牌的。
三舅他们把盖着的碗拿掉，两个菜，一个是蒸肉糕，一层层的码成四四方方的一个垛，另一个是肉，肥膘肉，切成拇指厚的方块，也码成一个四方垛。
然后，主位的表叔端起酒杯，代表这一桌的客人，向主人家祝寿——这是每桌坐主位的人的义务。也都是一些套话，福如东海，寿比南山，还要夸子女都有本事，有出息，主人家感谢一番，然后大家饮尽杯中酒。
至此，敬酒告一段落，这桌的开吃，五个人走向屋里的另一桌敬酒。
桌上的两个菜冯一平都不大喜欢，肉糕向来不怎么吃，至于肉，是很肥的五花肉，筷子厚的块，实在太肥。
这些年日子慢慢好过起来，大家肚子里多少都有些油水，桌上动筷子的也不多，肉糕还好，肉那个小方垛，也就去了上面一两层，这两个菜也不急着撤，会一直放在这。
桌上的大人们就说，也就前两年的时候，大家都不宽裕，每次酒席上，连这两个菜也用不了多久就会被吃个精光，哪像现在，还剩这么多。
两个盖碗菜上来，主人家敬酒之后，想回家的客人这时可以离席。
冯一平年纪虽然最小，却是这一桌最能吃的，这样吃着很不爽快，到现在顶多也就个半饱，他想吃饭，三舅叫他去找帮厨的三舅妈。
过寿的外公家的前院，就是厨房，这里很好找，循着烟火味，循着香味，跟着那些跑堂的过去就是。
所有的都是露天的，当中用土砖砌了两个灶，炉火熊熊，上面放着好大两口锅，这样的锅好像叫大海锅。两个厨师，在这个天气里，就穿着件汗衫，拿着小铲子一样的锅铲，用力的翻炒着。
旁边是两张长案板，三四个主妇同时在切菜，大舅妈也在其中，刀碰到案板上，“当当当”的响声很密集，说话都要用喊的。
案板旁边是几个大盆，几个人围在那抓紧洗碗。
顺着他家外墙，一字排开七八个煤炉子，上面或炒或炖，都摆着锅，一个不闲，总之，整个场面名副其实的热火朝天。
三舅妈看着三个炉子，上面都是炖菜，听冯一平要吃饭，三舅妈给他盛了一碗饭，从一个煤炉上的罐子里，结结实实的舀了一大勺红烧肉，碗里都堆起尖来，给他找了张小板凳，让他就在那吃。
红烧肉火候刚好，肥而不腻，冯一平现在的胃口也真好，这么结实的一碗，他稀里哗啦几分钟就搞定，三舅妈看了，还准备给他再来一碗，冯一平是真吃不下。不吃饭那喝口汤吧，三舅妈又给他盛了一碗板栗炖鸡汤，其实没什么汤，都是板栗和鸡，这碗汤，他消灭的慢了许多。
这个吃完，真的什么都吃不下，他问小家伙们在那里，三舅妈说在大舅家里。
冯一平先去�